Elke huisvrouw maar soms wil zijn huis, verse zelfgemaakte gebak te behandelen. Voor elke aankoop zoetwaren niet overeen met gekruide cake of koekjes die net uit de oven. Ook, je weet nooit precies welk deel van de kant en klare snoepwinkel. Immers, bevatten ze waarschijnlijk verschillende chemische additieven, kleurstoffen, conserveermiddelen, smaakstoffen. Het thuis bakken zul je niet vinden als voorbereiding weet zelf heel goed dat wordt toegevoegd aan het deeg.

 Maar om uw culinaire experiment een succes was, van groot belang, niet alleen hoogwaardige ingrediënten, maar ook het materiaal waaruit gemaakt mal voor het bakken. Elk type heeft zijn eigen batch ervan. Het kiezen van de juiste vorm van garantie u dat het beslag gelijkmatig propechetsya, Cleave niet pryhoryt.
 Zelfs onze grootmoeders en moeders hadden niet zo'n verscheidenheid. Vaak gebruikten ze metalen mallen. Nu in de moderne huisvrouw ogen krijgen breed scala van verschillende gerechten voor het bakken. Ze kunnen van verschillende vormen en maten en gemaakt van verschillende materialen. Hoe om erachter te komen wat voor soort vorm die u nodig hebt?

 Typen en het doel

 Om te beginnen, moet je uitzoeken welke vormen zijn voor het bakken als ze correct te gebruiken en ze zijn geschikt voor het bakken?
 Dus, fabrikanten van vandaag geeft ons een enorme verscheidenheid aan vormen. Ze zijn siliconen, keramiek, glas en metaal. Elk van hen heeft zijn voor- en nadelen, en functies die worden gebruikt.

 Laten we eens kijken naar elk van deze

 Siliconen mallen - een noviteit op de markt. Maar ze worden steeds populairder onder huisvrouwen vanwege het gebruiksgemak. Deze formulieren zijn niet verplicht te worden uitgesmeerd. Bakken ze niet verbrand en heeft een smakelijk glans. Dit milieuvriendelijk materiaal. Dus, kunt u veilig ze gebruiken om culinaire meesterwerken te creëren. Een ander voordeel - zijn gemakkelijk om het eindproduct te krijgen, het moet gewoon gevouwen rand.
 Siliconen mallen voor het bakken zijn er in verschillende maten, voor het bakken van kleine cakes, en grote taarten. Ze kunnen zeer verschillende vormen (rond, vierkant, hartvormig, maan, sterren, enz.) En alle kleuren.

 Ze zijn klein en nadelen. Deze formulieren worden bak- temperaturen boven 240 ° C Dus als je een recept nodig om het deeg te bakken bij een hogere temperatuur, uit deze formulieren dienen te worden afgeschaft. Of bakken bij 240 ° C, maar een langere tijd dan wordt vereist door het recept. Ook als u een zware, visceuze deeg gebruiken, deze siliconen mallen beter om op een bakplaat of rooster zetten, als het gewicht van de test, verliezen ze hun vorm en hun ongemakkelijk in de oven te zetten.
 Die vormen bakken gepresenteerd je lang moeten ze alleen worden gereinigd vloeibare wasmiddelen en in ieder geval geen mes om het afgewerkte schotel snijden. U kunt knippen de mal en is niet geschikt voor verder gebruik.
 Keramische vorm is ook zeer eenvoudig te bedienen. Vooral belangrijk is in hun voordeel - een gerecht gekookt ze kunnen serveer direct. Dit kookgerei heeft een zeer esthetische uitstraling. Bovendien koelt langzaam, waardoor de schotel warm lang. Een ander voordeel - deze schimmel heeft een poreuze structuur, waardoor het het deeg gelijkmatig propikayetsya niet verbranden. Keramische formulieren kunnen worden gebruikt bij hoge temperaturen.
 Het minpunt is dat ze minder duurzaam. Door dezelfde poriën, ze vochtig en olie, die uiteindelijk de structuur vormt vernietigen binnen en het kan barsten. Ook kunt u geen gebruik maken van waspoeders, zoals ze het keramische oppervlak kan bederven.
 Glazen bakvorm gemaakt van hittebestendig glas. Ze hebben dezelfde voordelen als keramiek, kan hoge temperaturen en mooie uitstraling weerstaan, zodat ze kunnen een maaltijd op tafel in een keer, en dit kookgerei wordt gelijkmatig verwarmd en langzaam afkoelt.

 Het enige ding dat niet graag glas vorm - een scherpe daling van de temperatuur. Het zou wel eens kraken.

 Metalen bakvormen vertrouwd sinds de kindertijd. We herinneren ons allemaal hoe onze oma gebakken taarten bij ons op de volgende manieren. Ze zijn verschillend: ongestreken (tin, aluminium of van roestvrij staal) en Teflon coating. Het voordeel van deze vormen - ze duurzaam indien correct toegepast. En dergelijke vormen kunnen afneembaar, wat erg handig is voor het maken van koekjes.

 De wanden van metalen vormen kunnen van verschillende diktes - dun en dik. Vormen met dunne muren gemakkelijk vervormd, moeten er daarom voorzichtiger behandeling.
 Het belangrijkste nadeel van metaal vormen is dat het deeg ze snel verbrand en stokken. Om dit te voorkomen moet de meest voorkomende vorm met olie gesmeerd.
 Dit gebrek verstoken van vorm met een teflon coating. Het deeg bijna niet verbrand, maar de olie nog steeds vet.
 Ook kan elk metalen mallen geen krassen op, want waar er een kras, het deeg moet uitlopers. Dus probeer niet om het afgewerkte gerecht direct op de vorm te snijden.

 Wat bakken?

 Van het materiaal duidelijk. Laten we nu praten over welke vormen te kiezen voor verschillende soorten bakken gebak.

 Voor muffins best metalen mallen kiezen met een speciale opening in het midden. Door zijn dichte deeg gelijkmatig propikayetsya midden en vochtig is. U kunt andere vormen gebruiken, maar moet de temperatuur te verminderen en de baktijd.

 Voor het bakken noten kan worden gebruikt als vertrouwd oreshnytsы en speciale elektrische oven oreshnytsы.

 Het belangrijkste is, op wat te zoeken - anti-aanbaklaag. Het kan worden gemaakt van termolona, ​​Teflon of titanium coating.

 Voor koekjes perfect suited connectors, metalen mallen. Sinds de biscuit is erg handig om ze te krijgen.

 Om alle vormen van cookies passen. Maar als er veel suiker, is het beter om siliconevormen gebruiken.

 Voor brood vaak met behulp van metalen mallen (aluminium, roestvrij staal). U kunt ook speciale siliconen en bakplaten van toepassing.

 Maar als de informatie ontvangen nadat je bent nog steeds niet zeker weet hoe je een stijl te kiezen, dan is het noodzakelijk om alle voors en tegens van elk van deze gerechten te wegen voor het bakken. Moeten nog precies overwegen wat je deeg en op welke temperatuur, zodat uw bakken succes zal bakken.
 Bij het kopen van mallen ook moeten richten op wat je vaak koken recepten die gekocht gerechten worden niet verantwoord stof op een plank, en het maximum werd gebruikt op de boerderij.
 De prijs voor matrijzen voor het bakken kan variëren afhankelijk van het materiaal en de grootte. Wij geven u de geschatte kosten van elk type van kookgerei.

 De goedkoopste vorm - siliconen. De prijs begint vanaf 45 USD.

 Dan komt de aluminium matrijzen. Het kost 60 USD.

 De prijs van staal vormen vanaf 75 USD.

 Keramische mallen zijn vanaf 130 UAH.

 En wellicht de meest dure vorm voor het bakken - glas, omdat ze kunnen worden gebruikt als werktuigen voor het opdienen. De prijs begint vanaf 180 USD.

 Wij wensen u elke dag naar hun geliefde heerlijke zelfgemaakte taarten te behagen. Schrijf je fantasie om hun culinaire hoogstandjes te creëren! Een bakvormen voor je hulp in deze!  

 Moderne gastvrouw moet dankbaar zijn elke dag voor wat ze was gelukkig in de XXI eeuw te leven. Zelfs 50 jaar geleden onze moeders en grootmoeders waren huishouden in veel minder comfortabele omstandigheden. Ik kon niet eens voorstellen hoe de oven zonder olie of bakken in een siliconen vormen. Spreken van formulieren. Ze verscheen onlangs op ander keukengerei, maar evalueren hen had zeer gewaardeerd. Terwijl degenen die worden gebruikt om meer traditionele materialen, ze lijken nog steeds onwaardig vertrouwen. Volgens hen hetzelfde materiaal kan worden gebruikt in de geneeskunde en in de bouw en thuis, en zó zijn onschadelijk. Laten we begrijpen hoe de dingen echt gaan.
Om te beginnen, een die siliconen heeft zijn naam volledig nutteloos schrikt vele minnaressen. In feite is dit moderne materiaal onschadelijk met de juiste behandeling en een massa voordelen die in ons voordeel. Het zacht en plooibaar, maar tegelijkertijd zeer sterk. Bijna elke keukengerei - Het kan elke vorm, geschikt als materiaal voor het maken niet alleen vorm maar pryhvatok, borstels nemen. Tot slot, producten gemaakt van siliconen gewoon mooi! Ze versieren hun keuken en raznotsvetyem aangename meesteres.
De voordelen van siliconen:

1.  Siliconen, waarvan je bakvormen geen stoffen die kon staan ​​"bij verhitting en vergiftigen uw voedsel bevatten. Het is onschadelijk zoals gebruikt in de chirurgie. Implantaten voor borstvergroting is gemaakt van het.
   Om deze reden, siliconen mallen zijn niet bang voor producten met een sterke geur. Silicone neemt deze niet, omdat ze geen interactie met voedsel op een chemisch vlak.
   Dit materiaal is bestand tegen grote temperatuur daalt, neemt ook uw silicone vorm - veelzijdig keukengerei. Je kunt het gebruiken in de oven en vriezer.
   Siliconen mallen ruimte te besparen in uw keuken - geen andere gebruiksvoorwerpen kan niet bestaan ​​dus krul, stollen en compact opgeslagen.
   Deze flexibiliteit en vervormbaarheid van het materiaal kunnen fabrikanten gerechten zien grenzeloze verbeelding. Het is waarschijnlijk dat elke patroon, vorm, sprookje karakter, architectonische vorm al belichaamd in de vorm van siliconen model. Dus, kan uw taart een van deze stijlen.
   Ondanks de vele ingewikkelde configuratie ovenschaal, kun je niet bang dat je ze niet kan krassen later afgewerkt taart. Over dit onderwerp, je gebrek a priori, zodat de siliconen niet verbrand.
   Silicone heeft uitstekende warmtegeleidende eigenschappen. In de praktijk betekent dit dat het snel wordt verwarmd in de oven en vermindert zodoende de kooktijd. Cool dit formulier te snel, zodat je niet het risico te verbranden je handen.
   Gebruik siliconen vormen voor andere doeleinden is bijna onmogelijk, omdat ze zijn geweldig, niet alleen voor zoete broodjes, maar ook voor het maken van allerlei stoofschotels, stoofschotels en omeletten. Het deeg, gelei, chocolade, groenten, vlees, vis - geen silicone "contra". Zelfs eigen handen zeep obmыlkov kan worden gedaan formochtsi van siliconen.
   Deze kwaliteiten onderscheiden siliconen gebruiksvoorwerpen van glas, keramiek en metaal. Als voor de nadelen, vandaar in maand een donkere kant. Weten en rekening houdend met de nuances je jezelf te redden van mogelijke problemen.
   Nadelen van siliconen:
   
   1.  Silicon vorm buigt altijd, niet alleen wanneer het handig is. De zachte en fijne gebakjes kunnen lijden tijdens het transport vorm uit de oven naar de tafel. Zorg er wel voor dat de taart prohynavsya niet te hard en niet gebroken.
      Fans krokante korst en kan niet wachten op de release. Siliconen voorkomt branden, bakken en braden zijkanten geeft vaak gladheid en glans.
      Statische elektriciteit kan zich ophopen in de siliconen. Als gevolg van uw taart kunt kopen supersposobnost stof aantrekken.
      Niet alle fabrikanten gebruiken als grondstof 100% zuivere siliconen. Besparingen bij de inkoop, loopt u het risico het krijgen van gerechten uit onzuiverheden. Deze vorm kan frustrerend rubber ruiken, de geur van overdracht van producten en als een resultaat van minder dan kwaliteit.
      Siliconen niet bang voor messen en andere piercing items in uw keuken.
      Zoals u kunt zien, is het aantal veel groter dan het aantal plussen minnen. En van deze nadelen kan je vergeten, als u basisinstructies voor het gebruik te volgen.
       Gebruiksvoorwaarden siliconen mallen
      
      1.  Gebruik geen metalen en houten instrumenten bij de voorbereiding van een siliconen pan. En het beste gebruikt siliconen dezelfde tools.
         Te wassen gerechten kiezen deze gel pads en vermijd hard en schuurmiddelen.
         Plaats eerst de vorm in de oven, en vul het te testen. Spatten en morsen - zodat u doorbuiging en dus te vermijden.
         Raak de randen te vormen hete oppervlakken te spelen. Breng geen open vuur.
         Nu je weet hoe je een siliconen vormen bakken, je begrijpt waarom ze waarderen de professionele koks, bakkers en nog veel meer.