Die voor het eerst uitgevonden caramel hoe suikerwater en viskeuze te maken, met een lichte nootachtige smaak massa, weet niemand. Versies van herkomst, zodat het veilig is om alleen dat te zeggen in de collecties van recepten ze ging een lange tijd. En, zoals dat hoort bij een product met een lange geschiedenis, de wijze van gebruik - veel. Het thema van dit artikel - caramel hoe het thuis lekker en nuttig mogelijk te maken.
Viskeuze caramel hoe ze haar huis te maken
Caramel kunnen zeer verschillend - van geel tot bijna zwart en bruin, dienen opengewerkte decoratie voor elegante tafel, het geeft een mooie glans en fruit smakelijk blik alsof ze zarumyanyly.
It - een essentieel ingrediënt niet alleen voor de patissier gebruikten een dunne korst karamel om het sap in de biefstuk en groenten houden. Hoe maak je caramel maken Karamel is zeer veelzijdig - het wordt gebruikt voor het toevoegen van kleur heerlijk brood, ijs en desserts, en nog veel meer - wat te drinken. Immers het is - een van de oudste en meest natuurlijke kleurstof op aarde. Bijvoorbeeld, de legendarische roodbruine kleur mousserende meest populaire drank in de wereld van Coca-Sola geeft het een caramel (of liever gezegd, diabetes Kohler of gekarameliseerde suiker).
Caramel hoe je video's maken
In dit filmpje leer je het proces van het maken van snoep in huis te zien.
We hopen dat u geniet van deze video masterclass in het koken caramel eigen handen.
In de reguliere slijpen keramische messen staan bekend niet nodig. Door de hoge sterkte van het materiaal waaruit ze zijn gemaakt, bladen messen lang behouden hun scherpte. Natuurlijk, als je ze gebruiken voor hun beoogde doel en niet proberen keramische keuken mes gesneden in de helft met een stukje been. Als het mes is nog steeds zatupylosya, scherpt zijn best om een ervaren meester toe te vertrouwen, als het proces vereist bepaalde vaardigheden. U kunt proberen om keramische mes en jezelf te scherpen, maar het moet zorgvuldig en met de hulp van speciaal gereedschap worden gedaan. Slijpen van de diamant wiel Keramiek - solide. Straight slijpen bar gebruikt voor het slijpen van staal messen, niet geschikt voor keramische mes. Dus je moet een speciale slijpschijf met diamant coating nodig. U kunt kopen een speciaalzaak of gehuurd. U kunt ook de plaats van de diamantschijf gesmolten 80 micron - voor grof slijpen en 40 mm - voor de laatste bewerkingen blad. Scherp het mes voorzichtig bij lage toerentallen te zijn. Probeer niet aan de rand van de cirkel drukken om het oppervlak te voorkomen chippen en kraken. Moet gebruik maken van een mes om de schurende gereedschappen die u nodig hebt om te verwerken tot punt. Herhaal twee of drie maal, vervolgens omdraaien en beginnen slijpen dan de andere. Wees meest zorgvuldige en voorzichtig. Scherpen van Aanzetstaal met behulp In plaats diamant cirkel of gecondenseerde Aanzetstaal worden gebruikt. Aanzetstaal - een speciale hengel voor slijpen messen, hij meestal gemaakt van metaal of staal met diamant coating. Aan te scherpen dan Musatov, bevestig deze aan de bovenkant van het blad hengel en sleep ze van boven naar beneden in een boog van het handvat tot aan de punt. Zoals het geval met een diamantschijf, sterk drukte hij de kern mag niet. Het mes moet gewoon glijden van Aanzetstaal. Tijdens de schuifstang voor het slijpen dan lossen en te verwijderen extra laag materiaal. Het herhalen van dit proces een paar keer, zet het mes en zatochit zijn andere hand.
Vandaag, hebben niet zo vaak zetmeel dingen, maar nog steeds een goede gastvrouw in haar arsenaal moet de nodige kennis om te kunnen hebben, indien nodig verstijven kragen en manchetten, huishoudelijke artikelen. Elke dag is er geen noodzaak gesteven overhemd of blouse - ze niet laten vocht en lucht, maar in bijzondere gevallen het nodig is. Voor feesten of feestdagen overhemd kun je zeker net pat, maar echt elegante en slimme verschijning zal het alleen als het goed is zetmeel. Thuis gebruik aardappelzetmeel, rijst, althans - maïs. Voorbereiding van de pasta Aantal zetmeel nodig is om te plakken, wordt bepaald door het type weefsel, voor fijnere vereist minder concentratie oplossing voor dichtere - geweldig. Voor delicate stoffen meestal 1 theelepel zetmeel in 1 liter water, en voor meer dichte weefsel, in het bijzonder - shirts, oplossing verdund in een verhouding van 1 eetlepel op 1 liter water. Zetmeel opgelost in koud water, zonder noodzakelijkerwijs klontjes, voeg dan de benodigde hoeveelheid warm water. De oplossing moet helder en stroperige consistentie in het uiterlijk. Zetmeel overhemd Het shirt u besluit om verstijven, u geniet in de oplossing gekookt voor een tijdje. Knijp het dan en hangen te drogen. Zoals drogen moet periodiek bevochtigen iets latere strijken te vergemakkelijken. Wanneer het shirt droogt, het moet in bed blijven om een paar uur te geven, en dan pas overgaan tot het strijken. Shirt voordat strijken moet iets vochtig zijn. Zetmeel kraag Om kraag had goede vorm en kijken presentabel, onderworpen poluzhestkomu krahmalenyyu. Kraag in dit geval een harde en niet erg comfortabel, maar dit is het geval als "Beauty vraagt offers." Voorafgaand aan de kraag verstijven, moet worden gewassen. Als wit overhemd voorzijde kleur, kan het verder verwerken van de waterstofperoxide te geelheid verwijderen. Oplossing voor krahmalenyya bereid zoals hierboven beschreven, maar hebben meer zetmeel - 2 eetlepels. Kraag geweekt voor een tijdje in de gekookte oplossing, dan uitwringen en lag op een handdoek. Om het makkelijker te strijken maken, is het niet nodig om te drogen door. Wanneer de kraag droogt, het grondig proprasovuyut.
Rosbief (recept hieronder) perfect behoudt alle gunstige eigenschappen van vlees is gezond en gezonde gerechten.
Een heerlijk recept voor rosbief
Ynhrydyetы recept voor rosbief: 2 kg ossenhaas (rundvlees); 1 liter plantaardige olie; een half kopje sojasaus; 5. l. Worcestershire sauce; een half kopje suiker; 3 teentjes knoflook; handvol basilicumblaadjes;
snufje oregano; zout en zwarte peper; Voor de saus: 300 ml mayonaise; 1 eetl. l. korrelige mosterd; 05 h. L. Worcestershire sauce; 025 h. L. kayenskoho peper; Bereidingstijd: 40 minuten. + 07:00 Porties: 10
Hoe te rosbief koken, recept
1. knipsels uit de folie en leg in een kom. Verspreid alzijdig met plantaardige olie. Laat staan voor 10 minuten. 2. Bereid caramel. Giet suiker in een pan, voeg 4 el. l. koud water en bak al roerend, op hoog vuur gedurende 7 minuten. 3. ossenhaas ingewreven met zout en peper. Verhit een koekenpan 3. l. olie en bak het vlees op hoog vuur aan alle kanten tot ze bruin korstje, 15 min. Dan zet in een voorverwarmde oven van 180 ° C en breng aan bereidheid, 5-7 minuten. We blijven ons recept "rosbief". 4. Pel en plet de knoflook. Plantaardige olie, soja en Worcestershire saus te gieten in een grote rechthoekige vorm. Voeg oregano, basilicum en knoflook. Giet de volledige binnenkant van karamel vormen. 5. Leg de hete vlees in de marinade, zodat het geheel bedekt de clipping. Marineren bij kamertemperatuur gedurende ten minste 7 uur, vaak draaien. 6. Voor de saus, slagroom in een kleine kom de mayonaise, mosterd, worcestersaus en peper. Klaar om droog met keukenpapier en snijd ze in dunne over de korrel geroosterd. Voorleggen aan de tafel met de saus. 7. Geniet van de aangename smaak van rosbief recept dat je hier hebt geleerd.
Bereidingstijd: 2 uur en 25 minuten. Porties: 8
Rundvlees in zoetzure saus, recept 1 kg rundvlees zonder been 1 ui
1 kopje walnoten gemalen 300 ml runderbouillon 150 ml rode wijn 100 ml crème vetgehalte van 35% 4. l. citroensap 3. l. Olie 3. l. balsamico azijn 2 el. l. sojasaus 1 eetl. l. meel 1 l. L. gemalen kaneel gemalen zwarte peper
Hoe om rundvlees te koken in zoetzure saus
1) Het vlees in stukken gesneden, ui - halve ringen. Leg het vlees in een kom, voeg de ui en 1 eetlepel sojasaus. Dek af en laat marineren gedurende 2 uur. 2) Verhit de pan in de boter. Rundvlees uit de marinade en bak ze op hoog vuur gedurende 10 minuten. Voeg de uien uit de marinade, bouillon, wijn, de resterende sojasaus, balsamico azijn citroensap, kaneel en zwarte peper. Dek af en laat gedurende 15 uur., Tot het vlees gaar is. Rundvlees in zoetzure saus, recept 3) Sluit noten met bloem en room, voeg toe aan de pan en laat 5 minuten koken. Bij het indienen van de tafel kan bestrooi met koriander. Eet smakelijk!
