Zout wordt beschouwd als de traditionele gerechten uit de Russische keuken. Het heeft een zeer breed scala van aroma's waarvoor het is geliefd bij veel mensen. Het combineert de zeer zuur, zout, scherpe smaak. Er wordt verondersteld dat zijn naam is een gemodificeerde vorm van het woord "boer", dat is voedsel dat wordt bereid en geconsumeerd boeren op het platteland. Het woord "groep" betekent dat de zout bereiding (gaan) met verschillende soorten vlees. Als u een wens om uw gebruikelijke tafel gegevens maaltijd te diversifiëren, maar weten niet hoe om vlees mengelmoes team koken, bieden wij u het volgende recept.
Voor te bereiden mengelmoes benodigde ingrediënten:
Varkensvlees op het bot - 700 g.;
1/4 van de kip;
Gerookte worst "Pepperoni" - 200 gr.;
Balik rookvlees gekookt - 300 gr.;
Worst melk - 3 stuks;.
Ingelegde komkommers middelgroot - 3 stuks.;
Ray uien - 3 stuks;.
Wortelen - 1 st;.
Tomaten - 700 gram;
Boter - 50 oz;.
Plantaardige olie - 3 el. lepels;
Augurk komkommer of olijven - 05 kopjes;
Zout, olijven, citroen en kruiden.
In plaats daarvan kunt u tomaat tomatenpuree, verdund met water te gebruiken in een verhouding van 2 eetlepels. lepel voer per 100 ml. water.
Hoe om vlees mengelmoes team koken- In een pan giet ongeveer vijf liter water en zet op het vuur.
Wanneer het water kookt bijna gooien haar kip en varkensvlees.
Na het koken, verwijder het schuim en voeg de ui. Kook gaar vlees.
Bereid saus: Hak de ui en wortel in de vorm van stro.
In een koekenpan, leg boter en plantaardige olie en leg ze op het vuur.
Als de olie begint te koken, zet de pan uien en wortelen en we zullen hen bak onder voortdurend roeren.
Wanneer de straal wordt transparant en zacht wortelen, voeg tomaten of tomatenpuree verdund met water en laat op laag vuur voor alle lange tot het mengsel dik en kashopodibnoyi.
De eerste zal klaar zijn kip (ongeveer 40-50 min. Na het koken) zijn. Haal het uit de pan, zodat ze kon afkoelen. Varkensvlees stoofpot is 20-30 minuten, verwijder haar. De resulterende bouillon Optioneel drain.
Augurken in reepjes of blokjes en voeg toe aan de kokende bouillon. Koken voor ongeveer 20 minuten.
Snijd de ham, worst en worst "Pepperoni" en gekookte kip en varkensvlees.
Voeg alle gesneden vlees aan de bouillon en kook voor ongeveer 15 minuten. Breng op smaak met zout naar smaak bouillon.
Doe de bouillon gaar braden. Geef bouillon zazharkoyu kook en kook 3 minuten.
Voeg 05 kopjes komkommer pekel of als je dat niet doet, vervang dan dezelfde hoeveelheid pekel olijven. Pickle voegen kleine porties, altijd proberen om te praten met de soep kwam te zuur. Laat dan de bouillon kook voor ongeveer 2 minuten.
Voeg de peterselie. Zout is klaar.
Serveer met gesneden olijven kunnen, schijfje citroen, zure room, gehakte verse kruiden (indien beschikbaar).
Een paar tips.
Voor te bereiden soepen moet (hoe meer hoe beter) gebruikt worden ten minste vijf soorten vlees of vleesproducten. De smaak zal meer interessant zijn als het vlees plateau gebruik iets met gerookte worst en melk of room (ze zullen zachtheid toe naar smaak).
In plaats van augurken gebruikt kan worden gebeitst. In dit geval moet de pekel uitsluitend uit olijven.
Zwarte olijven in een steelpan gezet onwenselijk, omdat ze snel verliezen kleur. Het is beter om ze toe te voegen aan een bord soep vlak voor het opdienen.
Indien gewenst, voeg de aardappelen alvorens zazharku maar klassieke Zout heeft geen beschikbaarheid impliceren.
Als de komkommer schil ruwe - is het beter om een beetje te wissen.
In vlees saltworts ben hun vis en champignons variaties recepten die we van plan om de volgende artikelen mee te nemen.
Koken soepen multyvartsi is een echte hulp voor huisvrouwen! Het gebruik van dit prachtige apparaat bevrijdt veel tijd en laat je optimaal rijke smaak gerechten, je moet alleen de juiste verhoudingen van de ingrediënten en tijdige schakelaar modi Multikokers kiezen. Als uw menu is augurk vandaag - verspil geen tijd en de slag om nuttig en spannend!
Classic augurk recept Traditionele soep recept vereist de aanwezigheid van de volgende ingrediënten:
Vlees - 05 kg;
Aardappelen - 1 kg;
gort - 4-5 eeuwen. lepels;
gezouten of gepekelde komkommers - 2 stuks;.
uien - 3 middelgrote uien;
Wortelen - 2-3 stukken. klein formaat;
plantaardige olie - 50-70 ml;
komkommer augurk - 1 kopje;
zwarte peper - 8-10 noten;
zout - naar smaak;
peterselie en zure room - toe te voegen bij het serveren.
Technologie van het preparaat:
- Snijd het vlees in kleine stukjes. Uien snijd ze in halve ringen, aardappelen, wortelen en komkommer - blokjes.
Parelgort wassen en weken in koud water gedurende 20-30 minuten. Als u wilt het koken augurk verkorten, pre-soak gerst voor een paar uur. In dit geval moet worden toegevoegd aan nieten 10 minuten voor het einde van het koken.
Giet de bodem van de kom Multikokers plantaardige olie, voeg de uien en wortelen, roer en plaats op het bakken modus gedurende 20 minuten.
Leg groenten vlees, aardappelen en gerst. Giet de pekel, voeg water, zout en peper - en laat het blussen modus gedurende 50 minuten.
Doe de soep en kook komkommers voor 10 minuten.
Soep is klaar! Serveer het gerecht met zure room en fijngehakte greens.
Pickle soep met olijven en champignons
Dit recept verschilt van de klassieke het feit dat de samenstelling van producten omvat paddestoelen (champignons of wilde edel) en zwarte olijven, ontpit. Greens in dit geval is niet vereist.
200 gram champignons in kleine stukjes en voeg toe aan de soep een half uur nadat de brand.
20-30 olijven in tweeën gesneden en plaats in een pot met augurken, 10 minuten voor het einde van het koken.
Het toevoegen van deze ingrediënten in een augurk draagt aanzienlijk bij aan de smaak soep, olijven en plakjes dienen als een extra decoratie van de eerste gerechten.
Pittige augurk recept
Unieke spice rassolnyku toe drie klassen toegevoegd aan de belangrijkste ingrediënten van vlees gerookte en verse groene aanwezigheid koriander in het afgewerkte gerecht. Op de gerookte varkensvlees zou fijn paar ribben en 150 gram borst en rookworst ofwel.
Ribben omhakken in drie delen, worst en spek in reepjes gesneden. Doe de ingrediënten in de pan met vlees.
Na het koken van de soep augurk Put gehakte groene koriander en laat op stand-by vuur gedurende 5 minuten.
De geur van pittige augurk aanstaande start van uw huishouden bereiken in de keuken voor het einde van het koken!
Zoals u kunt zien, elke, zelfs de meest eenvoudige, op het eerste gezicht, is het mogelijk om de schotel te transformeren tot een waar meesterwerk van culinaire kunst, je gewoon dol op koken en in staat zijn om creatief te benaderen dit spannende proces!
