Olijfolie is niet voor niets is een van de meest bruikbare en waardevolle plantaardige oliën. De echte opslagplaats van vitamines en mineralen - dat is wat olijfolie, dat is altijd waar gastvrouw zal worden gebruikt in de keuken, cosmetica en thuis. Het kiezen van olijfolie - het verantwoordelijk is. Maar houd olijfolie moet correct. Omdat dit product verslechtert snel. Daarom is het kopen van olijfolie, moet u kijken naar de datum van productie, die wijzen op de fles. Fabrikanten raden het gebruik van olie gedurende twee jaar na de productie. Echter, deskundigen adviseren: niet meer dan 9 maanden. Anders loopt u het risico voor hun gezondheid. Hoe correct olijfolie op te slaan De belangrijkste vijand van olijfolie voedzame - het is licht en lucht. Als je de olie op te slaan in de open lucht, terwijl het wordt blootgesteld aan direct zonlicht, weet dat de olie zal binnenkort waardeloos worden, zal ranzige smaak geworden. Hoe je olijfolie op te slaan? Volg deze regels:
Kies een donkere, droge plaats in een appartement of een huis waar wel cool. De samenstelling van olijfolie vaste vetten die precipiteren wanneer de olie wordt opgeslagen in de koelkast. Conclusie: koelkast - geen plaats om de olie op te slaan. Maar je moet niet boos zijn als de olie in de koelkast gedimd. Verwijder het gewoon vanaf daar. Na een tijdje zal de kleur van de olie weer normaal zijn. Een troebelheid - een teken van kwaliteit. Enige echte olijfolie kan troebel worden. Op de vraag waar te olijfolie op te slaan, elke gastvrouw vol vertrouwen te beantwoorden: de beste olie behoudt zijn eigenschappen in een donkere glazen fles van klein volume. In bulk fles is altijd wat lucht, wat leidt tot verdere oxidatie. Plastic - slechte dingen om olie op te slaan. Fles waarin je de olie op te slaan moet stevig genoeg zijn gesloten, omdat olijfolie absorbeert alle geurtjes. Niet zeker hoe een open olijfolie te houden? In dichte fles voor een maand. Meer olie verliest zijn heilzame eigenschappen. By the way, gebruik olijfolie om te bakken meerdere verboden. Gebakken in een pan, zeg, aardappelen, de afwas onmiddellijk en giet olie. Je kunt niet de olie te houden in de buurt van de kachel. Wanneer u de olie volledig gebruik maken van de fles, wassen glaswerk, giet de volgende partij van de olie daar. Als je vastbesloten bent om te gebruiken in de keuken olijfolie in plaats van een goedkopere versie (zonnebloem), bedenk dan dat het beter is om te kiezen voor olie gemarkeerd extravirgine, die wordt verkocht in een speciale container (blikjes, donkere glazen flessen), ontworpen voor een betere opslag . Hoe lang kan je olijfolie te houden, bepaalt u zelf. Maar het is het beste om het snel te gebruiken.
Ingrediënten: Zalmfilet - 200 g prei - steel rode peper - 1 st. Spinazie - 2 beam tomaat - 1 st. Citroen - 1 st. Olijfolie - 2 el
Zalm soep - recept
1. Verwarm een koekenpan 2 el. l. olijfolie en spaseruyte twee teentjes geperste knoflook. 2. Bak de knoflook in de boter zalmfilet (200 g) aan beide zijden. Voeg gesneden ringen stengel prei en rode hete peper pod, na het verwijderen van de stengel, zaden en witte muren. Vissoep met zalm, recept Bedek de vis met groenten deksel en laat op laag vuur 5-10 minuten 3. Knip twee stroken bos van spinazie. Met gebroeid tomaten, verwijder de schil. 4. Vouw alle ingrediënten in een pan, bedek met kokend water en kook gedurende 10-15 minuten. Het gerecht zout, garneer met plakjes citroen. Als je de figuur op het menu te volgen onder andere vissoep met zalm (recept) niet meer dan twee keer per week.
Olijfolie is al lang gewonnen verdiende populariteit in Rusland. Het wordt vaak gebruikt voor salades, koken en in de geneeskunde en cosmetica. Het bruikbare eigenschappen verbetert de structuur van de huid en het haar, vermindert cholesterol in mensen, normale spijsvertering, versterkt botweefsel, verbeteren mentale activiteit. Het is zo handig dat het werd genoemd product van langlevend gedragen te genezen. Echter, om niet teleurgesteld te zijn in dit product, moet je leren om verstandig te kiezen. Om dit te doen, moet u het etiket te controleren en vergeet niet om de kleur van de olijfolie te evalueren. Dit is een van de belangrijkste inkoop een kwaliteitsproduct. Keuze classificatie Nam een bepaalde indeling geproduceerde olijfolie. Met behulp van het, kunt u de kwaliteit van het product, dat is in een gesloten doos waarderen. De winkels en hypermarkten gepresenteerd drie groepen producten: zhmыhovoe, schoon en natuurlijk. Kwaliteit, ongetwijfeld de laatste groep - olie, natuurlijke (maagd). Iets minder ze ontdaan van olie, die ook een hoge kwaliteit, maar kan niet concurreren met de eerste van de samenstelling. Zhmыhovoe (afvallen) wordt geproduceerd met afvallen. Ze behandeld of speciale oplosmiddelen, of geplaatst in een centrifuge, die rauw worden gedrukt "dozhymaetsya" delen wat olijfolie. Opgemerkt zij dat de smaak zhmyhovoho olie inferieur natuurlijke. De bovenstaande indeling in groepen - de makkelijkste manier van bestaande. Houd in gedachten dat er ook extra variaties die de taak van uw keuze te kunnen compliceren. Ja, een fles gelabeld Extra Virgin zou betekenen dat het product dat wordt verkregen uit rijpe olijven handmatig mechanisch verzameld. Deze olie is betere kwaliteit dan Virgin. Ook omdat het een lagere zuurgraad (minder dan 08%), terwijl de conventionele natuurlijke oliën, dit cijfer kan oplopen tot 2%. De winkels kunnen worden vertegenwoordigd door een aantal variëteiten van merkproducten fabrikanten. Typisch, deze oliën hebben speciale markeringen, en ze praat over de kwaliteit van het product. Gezuiverd (geraffineerde) olie producenten kunnen ook worden opgeroepen op verschillende manieren. De meeste zijn te vinden de volgende opschriften: lichte olijfolie, rafined olijfolie, pure olijfolie of olijfolie. In de geraffineerde olie te verkiezen boven natuurlijke. Het heeft een minder intense geur en smaak, maar wanneer verwarmde olie wordt niet geoxideerd en niet carcinogenen vormen. Dus gewoon kiezen voor een frituren. Keuze label Net als in andere producten, voor elke fles olie bevat informatie over de fabrikant en de plaats waar het werd gebotteld. Kwalitatieve olie wordt beschouwd, die werd geproduceerd en gebotteld in hetzelfde land. Idealiter hetzelfde werd gedaan inpakken. Wees voorzichtig met het product, heeft het label niet aangegeven deze informatie. Ook moet je niet kopen olie als het niet wordt gemorst in landen waar er olijven. Misschien is het niet de goedkeuring in het land ontvangen. Een ander belangrijk criterium - de zondvloed. Na verloop van tijd de olie wordt ververst smaak, dus een product niet te kopen met grote ouderdom. Glazen fles (verduisterd) - de meest geschikte container voor olijfolie. Omdat het niet zonlicht, respectievelijk voorkomende oxidatieprocessen en niet de kwaliteit van de olie verlagen. Kleur naar keuze Focus alleen op de kleur van de olijfolie is niet helemaal waar. Het wordt beïnvloed door vele factoren: de mate van rijpheid olijven, wanneer geoogst, de onzuiverheid. Met groene olijven groenachtige product wordt geleverd met een lichte bitterheid. Hij natuurlijk kwaliteit. Met rijpe draait een geelachtige olie, soms met paarse tint. Ten slotte is de meest rijpe olie gaat donkerbruine kleur, heeft een zoete smaak. Weet - kwaliteit olie gemengd met verschillende oliën, omdat ze meer aantrekkelijk aroma, rijke smaak en unieke smaak. Voor klanten is er een gemakkelijke manier om te leren over de kwaliteit van een olie - zet de fles op een koele plaats. Doe boter gekocht in de koelkast en als er verschijnen witte kristallen, dit is duidelijk een indicatie van de kwaliteit van de olie. De smaak zal niet veranderen. Na ontdooien olie terug naar zijn oorspronkelijke staat organoleptische eigenschappen. Dus als je besluit om olijfolie te kiezen, kijk voor de klas product op de zuurgraad, kleur en informatie op de verpakking. Door het volgen van de bovenstaande aanbevelingen kan iedereen kiezen voor echt hoge kwaliteit olijfolie.
Aardappel braadpan met vlees en champignons zal erg mooi uitzien op de vakantie tafel. Het zeker genieten van uw gasten. Dus, voor te bereiden aardappel ovenschotel met vlees en paddestoelen. Paddestoelen voor aardappel ovenschotel met kan elk, champignons, cantharellen, champignons en zelfs wit nemen. Hoe te aardappel ovenschotel met vlees en champignons thuis te koken?
Ingrediënten voor Baked Potato
Kalfsvlees: 600 g champignons: 200-300 g aardappelen: 10-12 stuks, ui, room, 200, ei, kaas, 150-200 g boter, twee eetlepels knoflook, olijfolie, zout, peper, specerijen.
Voorbereiding Baked Potato House
Aardappel braadpan met vlees en champignons, recept
Om aardappel ovenschotel met vlees en champignons koken, moet u de ingrediënten voor te bereiden. Om dit te doen, het reinigen van de aardappelen en kook. Vlees in dunne reepjes gesneden. Een eetlepel boter smelten op de hete pan, voeg een beetje olijfolie en giet de ui. Wanneer ui wordt transparant, giet in de pan en bak het vlees ervan. Er toe ook in plakjes gesneden champignons. Alles bij elkaar bak gedurende 5 minuten. Voeg zout, peper, kruiden naar keuze. Gekookte aardappelen, klop met een mixer. Voeg het ei, verwarmde room, een eetlepel olie.
Dan volgt aardappel ovenschotel met vlees en champignons voorbereiding. Doe de aardappelen in de helft en vorm pan met hoge zijkanten. Op de top gezet vlees met uien en champignons. Verdeeld gehele laag van aardappelen. Bestrooi met geraspte kaas. Op de top zet de tweede helft van de aardappel. Top stoofschotels smeert mayonaise. Dit voorbereid braadpan in de oven. Bak 15 minuten op 180 graden. Moet leuk korst gevormd. Hierboven kan je bestrooi met kruiden, olijven versieren. Snijd de ui in dunne halve ringen, vyvalyayte in zetmeel en bak ze in olijfolie. Versier je braadpan met aardappelen en gebakken uien. Nu dat je weet hoe je aardappel ovenschotel met vlees en champignons recept koken wij u verteld. Aardappel braadpan met vlees en champignons serveer warm.
Video recept aardappel ovenschotel met vlees en champignons
