Marineren schimmels, alsook elke andere methode van oogsten begint met voorbehandeling bos geschenken, die clearing van bos nest, reiniging omvat en, indien nodig, het weken. Hoe verder te gaan met champignons - beslist gastvrouw, de voorkeur zasushyvanyyu, zouten of pekelen. De laatste methode heeft zo zijn voordelen stuk: paddestoelen hebben een unieke geur en delicate smaak, een van zijn soort het veroorzaken van een gezonde eetlust in het publiek aan de tafel. Maar het geheim van het koken paddestoelen in de juiste koken marinade. Het recept voor de marinade gearomatiseerde boter Aantal ingrediënten per 1 kg champignons: water - 1 liter; azijn - 1/3 kop; niet-gejodeerd zout middelgrote of grote bloem - 20 g; suiker - 2 el. lepels; zwarte peper - 10-12 noten; paprika - 6-8 erwten; laurierblad - 2 stuks;. Kaneel - 5 jaar. Kook de boter in stukjes gesneden in gezouten water gedurende 15 minuten, verander dan het water en kook nog eens 10 minuten. Afzonderlijk kook 5 minuten van de marinade en specerijen water met zout en suiker. Schik de champignons in gesteriliseerde potten en zet op de top van kruiden marinade en giet kokende vloeistof containers en Zakatay. Banken in staat stellen 's nachts af te wikkelen onder een warme deken, en vervolgens in een koele bijkeuken of kelder. Neem paddestoelen in voedsel kan niet eerder dan een week na het marineren zijn. Marineer paddestoelen Gemarineerde champignons met name relevant wanneer de ingrediënten onder de knoflook en nootmuskaat zijn. Dille en komijn proberen het aantal kruiden gebruikt elimineren omdat ze een sterke specifieke aroma dat de aandacht van de exquise smaak nootmuskaat zal afleiden. De ingrediënten nodig voor het marineren champignons 1 kg: water - 1 liter; azijn - 20 ml; niet-gejodeerd zout middelgrote of grote bloem - 20 g; suiker - 1 el. lepels; zwarte peper - 8-10 noten; knoflook - 1 middelgrote kop; gemalen nootmuskaat -. 1/3 h lepel. Breng aan de kook champignons toe en bak op laag vuur gedurende 20 minuten. Terwijl de champignons gaar Bereid de marinade door toevoeging van water in alle ingrediënten. Marinade kook gedurende 5 minuten. Nameko lag in gesteriliseerde potten, dek af met kokend marinade, die voorheen verspreid over paddestoelen specerijen en wikkel covers. Soak tank met champignons ondersteboven voor 10-12 uur. Gemarineerde champignons kan 7-10 dagen duren. Bereid de marinade voor boleten en Krasnoholovets 1 kg van edele paddestoelen die u nodig hebt: water - 1 liter; azijn - 20 ml; niet-gejodeerd zout is groot - 3. lepels; suiker - 3 el. lepels; zwarte peper - 12-15 noten; paprika - 6-8 erwten; Anjer - 8 granen; laurierblad - 2 stuks;. gebrand plantaardige olie (het tarief van 1 el. lepel in de bank). Kook gehakte groenten in gezouten water gedurende 30 minuten, dan schik ze in gesteriliseerde potten. Ondertussen kook de marinade van water, suiker, zout en kruiden - en houd het op matig vuur gedurende 5 minuten. Lag kruiden in potten en giet ze gewoon verwijderd uit het vuur marinade. Giet elke bank 1 eetlepel plantaardige olie en Zakatay onder dekking. Plaats de glazen ondersteboven en warm aankleden deken. Na 12 uur kunnen de banken de kelder laten zakken en zet in de koelkast. Als u wilt proberen svezhemarynovannыe champignons wachten 3-4 dagen na de behandeling - en u kunt aangename maaltijd te beginnen!
IJs - een van de meest populaire behandelt zowel kinderen als volwassenen. Vooral wanneer de straat is ondraaglijke hitte, dus je wilt iets fris en cool! Maar niet altijd ijs, die u naar de winkel of supermarkt brengt u de gewenste tevredenheid. En de kwaliteit is niet altijd bevredigend. Zo veel mensen nu liever ijs koken thuis - eenvoudig en goedkoop! Je hebt nodig: eierdooiers (3 st.) Suiker (1 kopje) melk (200 g) room (150 ml). Nou klop de eierdooiers en de suiker, giet er een dun straaltje in de kokende melk. Het resulterende mengsel sudderen tot een dikke massa. Daarna afkoelen, voeg slagroom en zet in de vriezer.
Terwijl uw ijs is in de vriezer, kunt u vulstoffen bereiden voor hem. In de zomer is het meest geschikt vruchten en bessen. Crush bessen (aardbeien, frambozen, bessen, bramen) in een blender en voeg het mengsel in ijs.
Een goede aanvulling zal chocolade zijn. Smelten op een laag vuur chocoladereep of kook het zelf! Neem boter, een beetje melk, suiker en cacao. Kook het mengsel op een laag vuur tot ze zacht zijn. Kinderen zullen genieten van dit recept: meng gecondenseerde melk en koekjes (kleine chips). Sommigen geven de voorkeur koffie-ijs. Voor deze natuurlijke mix van koffie met slagroom in het ijs. Heerlijk ijs zal het toevoegen van exotische vruchten (banaan, kiwi, ananas). Verras uw dierbaren elke dag nieuwe smaak! Het belangrijkste ding - niet bang om te experimenteren! Een leuke eetlust!
Aardappelkoek recept dat we u vandaag vertellen, heeft een zeer interessante geschiedenis. De geschiedenis van de taarten is dit nogal ongebruikelijk.
Zoals aardappelkoek verscheen voor het eerst
Eenmaal in Finland in de 19e eeuw leefde een beroemde dichter Johan Ludvig Runeberg, die de trots van het land geworden. Zijn familie was niet rijk, maar ondanks dit zeer vaak bezocht hun huis zeer beroemde en rijke mensen. En toen weer zij onverwacht bezocht en beroemde gasten traktatie was niets, dan mevrouw Runeberg moesten hun vindingrijkheid en culinaire vaardigheden te tonen. Aardappel cake, snoepjes recept dat werd uitgevonden Finse Tag meesteres.
Mevrouw Runeberg begon te versnaperingen bereiden met wat er in het huis, en het huis was slechts een kleine oude koekjes en drinken. Terwijl de gasten luisterden naar gedichten van de dichter, de gastvrouw peremolola polomavsheesya cookies, voegde room, jam, een beetje drank en gekneed met deze massa van het deeg waaruit gebak in de vorm van een aardappel verblind. Op de top van taarten versierd met bessen jam. Klaar om de taart in het huis slechts een zilveren dienblad gezet en ze behandelden de gasten. Het was 's werelds eerste aardappelkoek thuis. Deze taarten waren heerlijk, dus het vroeg om het recept zonder uitzondering. Zo heeft aardappelkoekjes recept verspreid over de hele wereld. Natuurlijk, in de loop van haar bestaan het kostte heel wat veranderingen, maar tot op de dag dat hij kwam als een van de meest populaire recepten van cakes. Aardappel Cake (recept hieronder) kan worden gekookt thuis, want de taart "aardappel" klassieke recept is heel eenvoudig.
Aardappelkoek thuis recept
Om het moet ongeveer 300 gram. Zandkoek een halve pot van gecondenseerde melk 200g. boter, 3 tafel. eetlepels cacaopoeder en 1 tafel. lepel brandewijn. Gebruik cognac is optioneel, indien gewenst. En voor te bereiden op icing taarten, moet u 2 tafel te nemen. eetlepels melk 2 tafel. eetlepels cacaopoeder, 2 tafel. eetlepels suiker en 1 tafel. lepel boter. Recept cake "Aardappelen": je moet vermalen tot een homogene massa boter, gecondenseerde melk en cacaopoeder. Door het uiteindelijke gewicht bevestigd koekjes, geraspte likeur en brandewijn. Dan moeten we bij elkaar blijven in de vorm van een aardappel taart, zet op een schotel en in de koelkast. Voor dient het glazuur warme melk, suiker en cacao om de suiker op te lossen, de boter en koel. Cake "aardappel" glazuur te dekken, maar je kunt het versieren met noten. Klaar om glazuur taart winkel giet in de koelkast. Als het glazuur smelt, de aardappel taart in huis is klaar voor gebruik.
Taart aardappelen recept video
Deze video recept aardappel taart komt heerlijk.
Barbecue wordt meestal gemaakt met lamsvlees of varkensvlees, het kiezen van de meest mals, sappig vlees. Zelfs barbecue kip is erg populair geworden, en liefhebbers van zeevruchten op smaak barbecue kok zalm. Rundvlees kebabs te nemen, aanzienlijk minder. Zelfs ervaren koks vrezen dat gerecht te hard, het vlees zijn smaak verliest, zachtheid, zal het slecht zhevatsya zijn. Natuurlijk, als het vlees slecht is voorbereid, niet marineren in een speciaal deel, zelfs sappige plakjes van vers rundvlees zullen "kartonnen" na het roosteren op een open vuur. Het belangrijkste ding - om te weten hoe spiesjes van vlees marineren, zodat hij al de delicate aroma en rijke boeket van smaken geslagen. Dan kunt u gemakkelijk koken een heerlijk gerecht uit gewone rundvlees. U bent niet alleen uitstekend te redden, maar de dood van de verbeelding van alle geluk dat lukt probeer uw barbecue smelt in je mond. Vergeet niet geheimen marineren rundvlees om regelmatig koken met haar tedere sappige kebab met een uitstekende smaak. Bereid de marinade en rundvlees doorweekt. Verschillende nuances Allereerst is het belangrijk om aandacht te besteden aan een aantal belangrijke punten. Je moet goed gesneden vlees, zorgvuldig mee omgaan en bereid je voor beitsen, volg deze volgorde. Marinade ook moet worden voorbereid, zodat het niet te pittig, zuur. Je kunt geen vlees peretrymuvaty in de marinade. Fresh marinade. Sommige huisvrouwen geloven dat de marinade oneindig kan worden opgeslagen. Ze bereid onmiddellijk vele aromatische kruidige mengsel, en gebruik het dan veilig toegevoegd aan vlees spiesjes gedrenkt in het. In feite moet de marinade vers zijn. Laat de azijn, laurier, kruiden door elkaar, en stuur vervolgens een fles marinade in de koelkast. Doe alles direct voor het bereiden van vlees. Fokken azijn. Meestal op een kilo rundvlees kost 2-3 eetlepels azijn. Vaak zijn mensen giet vlees gewone azijn zonder gooien. Bijgevolg verwerkt vlees gelijkmatig, maar sommige stukken zijn zeer scherp, zuur. Zorg ervoor dat u uw azijn verdunnen in een verhouding van ten minste 1-2! Dat is marinade zal de juiste smaak heeft, zult u in staat om perfect te laten weken al het vlees. Rundvlees volledig geïmpregneerd de marinade en de individuele stukken niet een onaangename zure smaak te verwerven. Zorg ervoor dat u een sterke toegevoegde conserveermiddelen. Lamsvlees, varkensvlees en kip is heel goed mogelijk om te marineren in specerijen en soda water, tomatensaus of yoghurt. Maar met rundvlees marinade u dit niet genoeg is. Vlees is zeker te moeilijk worden, verliezen hun smaak na het branden. Om rundvlees was echt zacht, bleef sappig en mals, maar behield de structuur van de vezels, moet conserveringsmiddelen worden gebruikt met sterke prestaties. Deze omvatten rode wijn azijn en citroenzuur. Als uw vlees is zeer mals, kun je citroensap gebruiken. Beperk de hoeveelheid kruiden. Veel mensen gebruikt om te wrijven in het vlees plakjes enorme hoeveelheid zout, peper, willen beter marineren. In feite kruiden moet ook met mate worden gebruikt. Als je de smaak van het vlees veel rood, zwart en witte peper, zout, je gewoon niet het gevoel de ware aroma en de smaak van het vlees. Bovendien kan dit gerecht schadelijk zijn voor het lichaam. Sommige kruiden om deze kruiden kruiden te vervangen. Bijvoorbeeld, een beetje koriander of gerafeld laurierblad met succes vervangen helft van uw voorbereide marinade zwarte peper.
Goed gesneden vlees. Beef is zeer belangrijk voor snijden. Lamsvlees of varkensvlees kunt u eenvoudig wegredeneren vrij grote stukken, maar rundvlees vereist speciale aandacht. Het moet worden gesneden in gelijke stukken, waardoor ze een vorm vak. Meest neem twee luciferdoosje en leg ze op elkaar. Stukken vlees moet ongeveer even groot. Snijd het vlees moet zeer scherp mes zijn. Het is raadzaam om het te scherpen vlak voor het koken barbecue. Dan is de stukken gelijk zijn, zal de structuur intact vlees blijven. Niet peretrymuyte vlees in de marinade. Opmerking: Bewaar het vlees in de marinade te lang te zijn! Gegrilde verwerven een onaangename zure smaak aan de oorspronkelijke smaak te verliezen. Het is raadzaam om vlees niet langer dan vijftien uur marineren. Optimale tijd - 5-8 uur. Additieven voor marineren. Uw barbecue zal verbazingwekkend lekker, geurig zijn, als je verschillende supplementen wijselijk gekozen azijn en wijn gebruiken. Bijvoorbeeld, een goede schaduw biedt een voorproefje van appelazijn, geconcentreerd appelsap. Wijn moet kiezen voor kwaliteit, met een goede smaak. Een goede optie - knijpen in een halve citroen marinade. Het gaat goed met appelazijn. Algoritme voor het beitsen. Heeft kruiden, peper en zout niet toevoegen direct in de marinade. Sommige ingrediënten kunnen roer marinade, zout en peper, maar moeten het vlees wrijven. Je moet eerst het rundvlees zorgvuldig inwrijven met zout, wrijf dan de noodzaak om zacht zijn stukjes peper, en alleen dan giet marinade vlees. Vergeet niet alle details om uw barbecue rundvlees werd al snel een handtekening gerecht! Opties marinades voor rundvlees spiesjes U kunt uitvinden veel marinades voor rundvlees. Als additieven gebruik geen kruiden, groenten, specerijen, kruiden. Boven alles, vergeet niet de sterke conserveringsmiddelen, het kiezen van een van de azijn, citroenzuur en rode wijn. Azijn verzacht de beste vlees en rode wijn verschilt meest gematigde impact op rundvlees.
Een eenvoudige marinade voor rundvlees. U kunt het vlees snel marineren, als je verblijf in de eenvoudigste versie van de marinade. Maak je klaar voor de barbecue specerijen, neem twee uien en appelazijn. Stukken vlees moet wrijf de kruiden, maar een halve zak links naar marineren. Uien in ringen gesneden, doopt het in de marinade. Wrijf het vlees, dompel het in je marinade dat de stukken waren volledig bedekt met vloeistof. Azijn, moet worden verdund met water, ongeveer 1-2. Als vlees is taai genoeg concentratie van azijn te hebben. Marinade van rode wijn en knoflook. De oorspronkelijke smaak van uw barbeque voegen marinade van rode wijn. Hak twee uien, een groot hoofd van knoflook, munt blad crumble. Voeg alle in rode wijn. U kunt droge peterselie marinade vullen, zet een snufje dille. Rode wijn moet worden verdund met water in een verhouding van 01:59. Als je van de smaak van knoflook, u wilt verbeteren, kunt u een andere teentje te nemen en wrijf ze elk een stuk vlees. Na het roosteren van vlees komt in het bijzonder rijke smaak en originele smaak. Marinade met laurierblaadjes. U kunt het vlees goed marineren onder druk. Neem peperkorrels, laurier rooster, snipper de ui. Wrijf de stukken vlees met zout, wrijf kruiden en een beetje zwarte peper. Leg het vlees in een diepe kom lagen, beregening elke laag met peper peper, uienpoeder en laurier. Dan moet u op om het vlees te verpletteren en laat gedurende vijf uur. Gegrilde tomatensaus. Een groot marinade is afkomstig van tomaat wijnazijn, wortelen en paprika's. Paprika's moeten rood, donkere tint nemen. Snijd de ui ringen, dunne plakjes wortelen, paprika in kleine blokjes. Wrijf je rundvlees met zout. Leg de stukken vlees in een diepe schaal, giet de groenten bovenaan, giet azijn en druivensap tomatensap in een verhouding van 01:59. Dan meng alles goed handen, stretching rundvlees en groenten. Verlaat de massa onder druk voor 5-6 uur. Marineren met kruidnagel. Zeer fijne originele smaak van uw barbecue marinade voegt verfijnd met kruidnagel. Neem een paar teentjes, fijn crumble erwten. De resterende tenen (8-10 eenheden) moet de marinade worden. Wrijf de stukken vlees met zout, daarna de vlek met rundvlees poeder roze. Nakryshyt klein laurierblad, snipper de ui. Voeg dit alles in appel of druif azijn met een paar hele erwten peper anjers. Rundvlees giet de marinade en meng goed. In dit deel moet je het vlees voor ongeveer 3-5 uur te houden. Besteed aandacht aan de gerechten waar u geniet van uw spiesjes. Het moet worden gemaakt van klei, keramiek of geëmailleerd goed capaciteit. In de eenvoudigste gerecht vlees kan een onaangename metaalsmaak verwerven. Marineer vlees voor barbecue met plezier, proberen verschillende recepten, hebben een unieke smaak!
