Picknick seizoen nadert snel, en kan dus moeilijk zijn om van te smullen sappige kebab met goudbruin en rook smaak. Voor de eerste keer dat een barbecue, klassieke varkenspest en rundvlees dieet, "vrouwelijke" kip en zelfs "vegetarisch" groente, en niet te vergeten de klassieke schapenvlees schijnt heerlijk gerecht. Maar het weer in de eerste warme dagen kan zeer onstabiel, en soms moeten vыdavshyysya warme dag te vangen. En voor te bereiden voedsel voor maaltijden buiten letterlijk op de vlucht om bij aankomst onmiddellijk koken kebabs. Meestal wordt het vlees marineren, in het beste geval, zo lang als het duurt om vrienden te verzamelen en rijden naar de picknickplek. Dat marinade moet zo effectief, snel van toepassing op vlees vezels zijn en bestaan uit producten binnen handbereik. Traditioneel, wanneer een land vakantie van tevoren gepland, barbecue begint vooraleer marineren, dus 's nachts voor het verlaten van het vlees op de juiste dus laten pittig mengsel werd elasticiteit en pittige schaduw. Recepten van pickles elke vrouw weet op voorraad, onderworpen aan de smaak, stemming en dieetwensen van de aanwezigen aan tafel. Maar als er een kwestie van tijd voordat je hard nodig hebben spiesjes en marineren in een paar minuten, vereisen geheel andere specerijen magazijnen staat ASAP kon niet slechter dan een langdurige en diepe beitsen zijn. Maar weet niet eens na te denken over de industriële mengsels en intense kunstmatige middelen. Wij raden u kiest voor een eenvoudige, gemakkelijk te bereiden en de belangrijkste natuurlijke recepten voor barbecue marinade.
De makkelijkste marinade voor de barbecue Net als veel andere nuttige en lekkere dingen marinade en de aanpak van conditioneringscycli vlees voor het bakken of bakken kreeg ons een erfenis van de oude Grieken. Deze fans van natuurrampen in al hun verschijningsvormen marynuvaly karkassen van dieren die bestemd zijn voor de voorzieningen in zeewater. Eigenlijk, vandaar het woord "augurk", die niets meer dan "marina", dat wil zeggen de golven betekent. De huidige stand van open water laat ons naar de oude techniek te gebruiken, maar het geeft een idee geschikt zijn voor aanpassing.
Neem een paar flessen zeer mineraalwater - zozeer zelfs dat het volume volledig de hoeveelheid vlees je cookie cutter zou kunnen dekken. Mark en de samenstelling van het water kan elk van uw keuze (eetkamer, behandeling tafel en zelfs therapeutisch), maar probeer natuurlijk, niet alleen drinkwater, kunstmatig verrijkt met mineralen te vinden. Giet het vlees in een pan met water en herinner me zijn handen. Dek af met een strakke deksel en ga naar de picknickplek. Bij aankomst tijd om kooldioxide invloed op het vlees vezels, mineralen propytayut vlees en stoten weg beitsproces gekatalyseerd toekomst barbecue.
Snel marinade voor de barbecue Snelheid invloed marinade voor vlees hangt vooral af van de hoeveelheid zuur in de ingrediënten. Citroensap, droge wijn, zuivelproducten: Daarom, als de snelheid van beitsen is cruciaal geen zure bestanddelen te betreuren. Als u nodig hebt om rekening te houden met verschillende eisen marinade recept, te weten:
het gemak van voorbereiding;
beschikbaarheid van ingrediënten;
natuurlijkheid van ingrediënten;
universele smaak, aangenaam voor de meeste consumenten;
snelheid van het product en blootstelling aan vlees;
effectief in het verzachten van vlees.
Goedkeurende leads, met achterlating van concurrenten, klassieke marinade bestaande uit yoghurt, ui en zwarte peper. Om het gemiddeld twee liter magere yoghurt, twee grote uien en een flinke snuf peper nemen (zwart kan vervangen chili, paprika en witte niet geschikt zijn - ze zijn te milde smaak, intens genoeg voor een snelle marinade). Schoon en snijd de ui ringen willekeurige dikte, vergeet niet om het sap te markeren. In een grote pot of salade schaal met deksel, meng het vlees met ui sap en pulp, breng op smaak met peper en giet de yoghurt. Meng goed, dek af en laat gedurende een uur, en u kunt beginnen koken barbecue.
Voor degenen nootachtige smaak en kruidige aroma van geroosterde vlees legt meer dan het verlangen naar harmonie, kan yoghurt mayonaise vervangen. Het kan ongeveer de helft minder dan yoghurt om de vacht alleen stukken vlees. Bovendien, de mayonaise sneller dan yoghurt, dus meer geschikt voor varkensvlees of rundvlees, terwijl de kip ongezoete yoghurt kan doen. Peper kan vervangen en / of aan te vullen het hoofd knoflook, gepeld, verdeeld in tanden en verpletterd in brij. Maar de smaak van knoflook liever niet alle, dus de mogelijkheid peper veelzijdiger worden beschouwd, waarbij men minder manipulatie vereist.
Andere recepten voor de barbecue marinades Het alternatief moet zijn, zelfs als in het basisrecept u tevreden bent. Gewoon voor het geval u wat meer succesvol en bewezen recepten voor een snelle verwerking marinade barbecue. Elk van hen gaat van 30 minuten tot een uur aan spiesjes genieten en voor te bereiden niet slechter dan de klassieke "lange" beitsen technieken.
- De droge marinade voorkeur kippen dan rood vlees. Op de weg van de stad gaan naar een supermarkt en koop een pakje mix van kruiden voor vlees. Voel je vrij om uitstorten alle inhoud in een pakket van gehakt vlees, stevig bind het pakket en intensief schudden de kruiden gelijkmatig verdeeld. Zet nu een pakket van vlees in de kofferbak, het zamarynuyetsya totdat je doesh plek om te picknicken. Voor het grillen schudden extra kruiden of stuur vlees op spiesjes.
Tomaat marinade. De stukken vlees in een kom, giet er een voldoende hoeveelheid van tomatensap. In plaats sap kan een beetje tomatenpuree en zout te nemen. Als je tomatensaus zoals "Krasnodar" Ik Appels en specerijen in een deel vinden, overweeg dan twee keer jezelf gelukkig. En als we kunnen gebruiken in plaats van tomatenpuree adjika - het vlees in een half uur zal een perfecte staat voor de barbecue te krijgen.
De wijn marinade - Een fles droge rode (voor varkensvlees, rundvlees, lam) of wit (voor kip) wijn gemorst in een kom met vlees spiesjes voor een uur vóór het koken.
Fruit marinade - Echt extreme methode voor het bereiden van vlees bij onjuist gebruik kan resulteren in het verlies van alle grondstoffen voor de barbecue. Neem een paar rijpe kiwi, snijd ze in plakjes en deze te vertalen vlees. Let goed voor de toekomst vanwege geconcentreerde fruitzuren 10 minuten zelfs harde vlees wordt zacht en plooibaar, en 20 zal nutteloos maken stukken sklyzkoy biomassa worden.
Een of meer van deze recepten waarschijnlijk sparen de situatie wanneer gemarineerd kebab zeer weinig tijd. Meestal in deze situaties geen andere keuze, maar als je nog steeds merkt dat je in een grote supermarkt of op de markt, proberen om de best mogelijke "jonge" vlees kiezen. Dit is een algemene richtlijn bij het kiezen van materialen voor barbecue, maar in dit geval draait speciale reden: barbecue sneller gemarineerd. Hoewel we niet zullen liegen en erkennen dat echte barbecue bereid in goede weer vriendelijk bedrijf kan gewoon niet mislukken. Daarom wensen wij u een aangenaam verblijf en een heerlijke picknick.
Vergissen is menselijk. Hij houdt er niet van om dit publiekelijk toe te geven, maar goed op de hoogte. Dat is de reden waarom de mensheid heeft geschapen veel technische hulpmiddelen, waarvan het doel - te vergemakkelijken, te versnellen en te zorgen voor de nauwkeurigheid van de diverse populaire processen. Maar wat als machines beginnen om fouten te voorkomen? In theorie is dit niet mogelijk, omdat de elektronische "geest" is niet onderworpen aan emoties, afleiding en vermoeidheid. In de praktijk, nee, nee, en kruip twijfelen aan de authenticiteit van de gegevens. Daarom, rekening houdend met dat de elektronica zijn geen wonderen, en er zijn slechts slechte contacten, laten we dwalen en te leren hoe om te controleren op juistheid tenminste rekenmachine.
Functies van het apparaat en rekenmachine De elektronische rekenapparaat, of meer gewoon, rekenmachine, perfect bekend bij de meeste van de hedendaagse studenten, variërend van elementaire kwaliteiten. Hoewel zelfs hun ouders alleen maar konden dromen van een dergelijke handige "de prompt" en alle rekenkundige bewerkingen die worden uitgevoerd in de geest of "in een kolom" op een stuk papier. Leven studenten en huisvrouwen die boekhoudkundige gezinsbudget was makkelijker aan het begin van de jaren 1970, toen relatief compacte calculators (ze konden in de ene hand vast te houden) ontvangen op de verkoop.
Aangezien er waren gespecialiseerd ingenieur ("wetenschappelijke" ondersteuning van de berekening van de elementaire functies, numerieke en symbolische), boekhouding (met de toename van het aantal en de numerieke mogelijkheid om automatisch te berekenen inkomstenbelasting rekening houden met het omrekenen van valuta), financiële (kunnen verwachten kasstromen kortingen betalingen op leningen in de banksector), en zelfs graphics (toont foto's en afbeeldingen). Eenvoudige rekenkundige rekenmachines zijn vrij klein en ingebed in mobiele telefoons en horloges. Maar de typische vormgeving van compacte elektronische rekenmachine bleef hetzelfde in essentie.
Buitenkant van vormfactoren in verschillende varianten afgeleid beeldscherm en toetsenbord voor gegevensinvoer en geheugenchips en verwerker van verschillende power in verborgen. Ze zijn duidelijk en versleutelt mensen moeten numerieke gegevens als binaire-decimale machine code en gebruik ze om te rekenen. Typisch, deze wiskundige problemen opgelost in een van de drie manieren logische bewerkingen. Deze standaard algebraïsche logica, rekenkunde, logica en zogenaamde logica berekening Reverse Polish Notation. Maar de meeste gebruikers genoeg om te weten in welke volgorde de afwikkeling termen in te voeren en hoe ze hun resultaat te krijgen.
Bijvoorbeeld, om te zien hoeveel "30 * 5 + 45" zal consequent drukknop toetsenbord, "3", "0», «x», «5", "+", "4", "5", en vervolgens " = ". Volgens de wetten van de rekenkunde, als je vermenigvuldigen plus 30 uit te voeren tot en met 5. Op dit punt, de display een tussenresultaat bijvoorbeeld "150", en pas na het indrukken van een knop op het toetsenbord met de gelijk-teken verschijnt het uiteindelijke resultaat van de berekeningen "195". Wat betreft de betrouwbaarheid van deze informatie, is er nog steeds geloven elektronisch brein "of controleren of uw rekenmachine, dus een bevestiging of ontkenning van de juistheid van hun berekeningen.
Controle van de juistheid rekenmachine Controleer de juistheid van de rekenmachine op elk moment wanneer je een verlangen zal hebben of betwijfel het goed functioneert. Omdat het niet eisen dat u geen extra apparatuur en kan alleen worden gedaan door de meest onderzochte eenheid. Vanwege de populariteit en de prevalentie wereldwijd rekenmachines, vindingrijk gebruikers zelf producerende bedrijven zijn gekomen met verschillende manieren om de nauwkeurigheid van de elektronische betalingen te controleren:
- Wanneer kwadratuur nummer 111111111 in het scherm van de rekenmachine moet worden afgeleid waarde 12345678987654321.Takoy aantal "palindroom" geeft onderhoudsgemak computing.
Wanneer vermenigvuldigen nummers 12345679 9-scherm precisie rekenmachine verschijnen negen units: 111.111.111.
Tijdens het typen van de voorwaarden van Voorbeeld 100 * 10/16 * 2 + 4 Overzicht berekening moet gelijk zijn aan 564. Als uw rekenmachine mee omgaan zonder fouten, dan met zijn algebraïsche logica alles in orde is.
Er zijn situaties waarin zo'n relatief eenvoudige berekening genoeg. Bijvoorbeeld, als het gaat om alle wetenschappelijke en technische processen. In deze gevallen moet je niet rond en afgerond, en dicht mogelijk bij de werkelijke berekening. De ervaring leert dat eenvoudige huishouden rekenmachines fout kan geven van de werkelijke waarde van tientallen of zelfs honderden keren (in lange reeksen decimale data). Onder deze voorwaarde, het probleem veroorzaken vaak nummers nauwkeurigheid tot n tekens (in elk geval).
Om dit te doen, is er een formule die "te moeilijk" bijna niemand van de bestaande calculators. Maar daarmee kun je zien hoe verkeerd het is je techniek. Vraag de rekenmachine resultaat misrekening door de formule, maar niet in het in stukken, en een hele reeks:
Antwoord gelijk aan ongeveer min één zegt dat je veilig kunt vertrouwen op je rekenmachine, zelfs de meest complexe berekeningen die een hoge nauwkeurigheid. Maar wees ervan bewust dat zelfs de meest moderne technische rekenmachine zelf niet beter zal worden weergegeven in deze test. In dit geval kunnen wij u adviseren om de zogenaamde emulators of computerprogramma's die elektronische apparatuur te simuleren, maar verschillen van het meer geheugen, de complexiteit van de computer processen en daarmee accurate resultaten te gebruiken.
Wat anders te zoeken bij het kiezen rekenmachine
Controleer de juistheid van de rekenmachine is het best behandeld in het begin van het gebruik ervan onmiddellijk alvorens een aankoop om hun werk uit eventuele fouten onmiddellijk te beschermen. Tegelijkertijd aandacht besteden aan het andere apparaat kenmerken die de berekening nauwkeurigheid en minder als de processor is nog steeds merkbaar. De grootte, de resolutie en het contrast van het scherm moet complexiteit taak voldoen en bevat een voldoende aantal karakters en geeft ze duidelijk. Het beeld op de toetsen, moet de kwaliteit van de toepassing ervan, slijtvastheid, en de enorme omvang en de knop plaatsing comfortabel, praktisch en intuïtief zijn. Anders loopt u het risico op keer verdwaalde data entry en start dit soms moeizaam proces.
Kwaliteit apparatuur moet worden geleverd gebrandmerkt verpakking en moet vergezeld gaan van instructies voor het gebruik. Overigens, in dit handboek geweten fabrikanten altijd geven een manier om de nauwkeurigheid van de rekenmachine, een van de rekenkundige bewerkingen die hierboven overwogen controleren. En, natuurlijk, de beschikbaarheid en de naleving van garantievoorwaarden van zowel een producent en verkoper rekenmachine. Omdat in geval van storingen en fouten reguliere berekeningen moet je in staat zijn om de mislukte eenheid terug te keren. Wij wensen u een correcte selectie en nauwkeurige berekeningen.
