Veel salades onmogelijk zonder uien - het biedt een rijkdom aan geur en smaak, en is een essentieel ingrediënt in de meeste recepten. Maar niet alle mensen zijn comfortabel met de boog, en of het te gebruiken in de keuken of weigeren voedsel met ui. Er is echter een alternatief stopzetting voltooien - gemarineerde uien. Het is veel minder bitter dan vers, en het is ideaal voor gebruik in een salade of als additief vlees. Dus, hoe uisalade marineren? Het recept eerste, snel Als je weinig tijd hebt, kun je uien marineren snelle methode die een minimum aan inspanning vereist. Hiervoor heb je nodig: 2 uien; 250 ml kop kokend water; kopje appelcider of wijn azijn; drie eetlepels suiker; 1 theelepel zout; plantaardige olie; peper.
Snijd de ui in kleine stukjes. Giet ingrediënten kokend water en roer goed door. Giet het mengsel uien. Zilveruitjes klaar zal pas na 2-3 minuten. Recept van de tweede, het citroensap Sommige bollen snijd ze in ringen of halve ringen, zet in een kleine bank (of andere gevoelige glascontainer), giet warm water, voeg kruiden naar smaak en knijp het sap van een citroen. Ingelegde ui beschouwd wanneer deze volledig is afgekoeld - ongeveer een half uur. Recept derde marinade met bieten Een kilo uien snijd ze in blokjes of plakjes, spoelen met kokend water en plaats in een grote glazen pot. Er zijn ook afbrokkelen kleine ui, voeg wijnazijn (verdund met water in een verhouding van 00:59), zout en peper. Dit mengsel moet nacht aandringen op een koele, droge plaats, en je kunt aan de tafel te brengen als bijgerecht bij vlees. Recept vierde Aziatische Een pond uien in ringen gesneden, giet er kokend water en zet in een kleine glazen pot. Vervolgens bereiden de marinade: vijf eetlepels rose wijn gemengd met drie eetlepels wodka, voeg 4 el. lepels suiker en een kopje rijstazijn. Breng aan de kook op het fornuis en giet het mengsel voorbereid uien. Na afkoeling van de bank in de koelkast voor een half uur. Recept vijfde, acute Snijd de rode ui ringen pond, gebroeid met kokend water en plaats in een grote keramische container. Er is Crush 3-4 teentjes knoflook, bestrooi met een snufje koriander, een theelepel suiker, rode peper en zout. Giet vervolgens de ui mengsel met een eetlepel appelazijn en glazen van plantaardige olie en meng tot een gladde massa en in de koelkast voor een uur. Deze recepten kan de marinade ui kruidige smaak en aroma toe, dan kan het worden gebruikt in salades en als garnering of saus zelf om diverse gerechten.
Uien hou niet van om twee redenen: bittere smaak en de specifieke smaak. Daarom is het te gebruiken in ruwe vorm is niet erg aardig. Het is een ander - gekruide uien, die kunnen worden gebruikt in salades, als garnering voor vlees en een apart schaaltje. Hij crunches mooi, niet bitter en onaangename geur zal niet vervolgen. En het geheim zit in de marinade, het belangrijkste ingrediënt van die gewone azijn of azijn essentie. De koude marinade voor uien Gewone gloeilamp, rood, groen of wit: marineren uien in azijn kan elk zijn. Voorraad op hen kunt voorraad, zamarynuvavshy een bank of koken in batches. Om uien in koude marinade marineren, moeten we: uien - 3 stuks; azijn 9% - 5 st.l;. suiker - 15 st.l;. zout - 1/3 st.l; het drinken van water op kamertemperatuur - 1 kopje; bank of plastic container - 05 l. Als volgt zilveruitjes:
Gesneden groenten ringen, semi - of chvertkiltsyamy. Putting ui in een pot of plastic container. Uitgegoten in water suiker en zout, voeg de azijn, roer alles. Vul gemarineerde uien en dek af met het deksel. Bank moet de koelkast gedurende 40 minuten te hebben het goed zamarynovalsya. Wilt u minder uien marineren, gewoon vermindering van de hoeveelheid van andere ingrediënten. Hete marinade voor uien Op deze manier kunt u elke groenten, waaronder uien marineren. Bereide marinade zo snel, maar uien meer tijd om te marineren nodig. Rode ui augurk beter niet heet methode, want het zijn kleur verliest. Om uien in azijn hete methode marineren vereist de volgende ingrediënten: uien - 3 stuks; azijn 9% - 3 st.l;. suiker - 15 st.l;. zout - 05 st.l; drinkwater - 1 kopje; Bank halve liter. Voorbereiding:
Snij de ui en leg ze in de bank. Giet water in de pan en in brand gestoken, wachtend op wanneer sudderen. Haal de pan van het vuur en voeg zout toe aan het water, suiker en azijn mix. Vul de hete marinade ui en dek af met het deksel. Nu uien moeten bij kamertemperatuur afkoelen, waarna de bank uien moeten in de koelkast. Snel augurken voor uien Recepten snelle marinades nuttig zijn in gevallen waarin je nodig hebt om uien augurk zo spoedig mogelijk:
Gemarineerde rijstazijn. Om dit, juiste hoeveelheid uien gesneden, gevouwen in een diepe kom doen en giet er kokend water. Voeg de uien in kokend water gedurende 5 minuten. Na de tijd die nodig is om het water af en giet de ui 2-3 eetlepels rijstazijn. Wacht 5 minuten, af en toe roeren. Azijn worden geleegd eind. Marineer in de magnetron. Gesneden uien gevouwen in een kom, voeg er suiker, zout en azijn. Grondig roer en giet er kokend water, zodat de ui volledig bedekt water. Zet de kom in de magnetron bij maximaal vermogen gedurende 3-5 minuten. Na tijd drain marinade. Op 2 bollen nodig 05 eetlepels zout, 1 eetlepel suiker en 2 eetlepels 9% azijn. Dus augurk uien in azijn kan, bijvoorbeeld, voor groente salade of haring. Het blijkt erg lekker, en vooral - snel. Zilveruitjes voor de garnering Velen zullen verrast zijn, maar zilveruitjes kan worden geserveerd als bijgerecht bij vlees of als een aparte salade. Om het te maken, moeten we: uien - 4 stuks; dille en peterselie - 1 klein bosje; geurige plantaardige olie - 6 st.l;. suiker - 15 st.l;. zout - 05 st.l;. azijn - 5 st.l;. peper - naar smaak. Voorbereiding:
Uien schoon en snijd ze in halve ringen, lag in een diepe kom. Dille en peterselie gescheiden van twijgen en fijn crumble, voeg de uien. In een aparte kom, meng het zout, suiker, peper, azijn, roer tot de suiker en zout op te lossen. Voeg plantaardige olie toe en roer opnieuw. Giet ui marinade, meng goed en te verwijderen voor 20 minuten in de koelkast. Zilveruitjes op een manier die perfect geschikt is voor de barbecue. Het zal helpen een goede eetlust loop en een snelle spijsvertering te vergemakkelijken. Gemarineerd in azijn ui is vooral handig om te gebruiken in koude seizoenen. Zelfs gekookt in manieren groente behoudt zijn vitaminen, bleef sterk natuurlijk antibioticum.
De aanpak van de winter tuinieren is voor de toekomst gevuld met eindeloze klusjes van de voorbereiding van uw favoriete planten van het seizoen vorst. Natuurlijk, veel bloemen rustig tolereren de winter koud, maar gladiolen volledig aangepast aan lage temperaturen. Dus als je wilt intact hun groene vrienden te wachten om te houden voor u om het harde werk van het opgraven van bollen en kinderen gladiolen en verwerking voor opslag vallen. De exacte tijd om de bollen uit de grond te halen is niet gedefinieerd, omdat het afhankelijk is van de klimatologische en weersomstandigheden, gladiolen rassen, etc.. d.Maar ervaren tuiniers wordt geadviseerd om het uitvoeren van deze procedure precies na 2 maanden na de blaadjes verdorren op de laatste bloem. Dit gebeurt meestal in het midden van de herfst. Maar als voorspellers zijn het voorspellen van zware regenval seizoen kunt u graven de bollen voor, om de bloemen tegen schade schimmelziekten die kunnen leiden tot een sterke toename van het bodemvocht te beschermen. Probeer te kiezen voor het graven mooie zonnige dag als de grond droog genoeg is en zal daarom gemakkelijk te houden met schoppen. Graven zorgvuldig knollen en schud ze uit de grond, in een poging om ruwe mechanische belasting op hen te vermijden. Snijd de stengels, uitgaande van de toppen van de bollen 10-15 cm. Dit is nodig om knollen geabsorbeerde zoveel voedingsstoffen. Leg de uien in een krat in 1-2 lagen, waardoor de afstand tussen hen toegang tot de lucht en laat liggen binnen een maand in een donkere en warme, goed geventileerde plaats. Snijd voorzichtig de tondeuse en gooi de overblijfselen van de stengels en wortels, en verwijder de oude lamp. Gezonde bollen behandelen Insect (karbofos is prima) en schimmelziekten (gebruik max), maken afgezien van kinderen in linnen zakken en hangen in een warm (ongeveer 5 graden) geventileerde ruimte. En vergeet niet om regelmatig te controleren hoe uw gevoel lampen!
Gerechten uit de lever is in veel keukens. Het wordt vaak gebruikt bijproducten bestaat uit vitamines, aminozuren, minerale stoffen. De opname van dit product geïndiceerd voor problemen met de schildklier, diabetes, atherosclerose, onstollingheid bloed, ijzertekort en vele anderen. al. Indiceerd lever ouderen vanwege het hoge gehalte van stoffen die de groei van schadelijke cholesterol veroorzaken.
Gehakte lever: een recept
Dit is de meest populaire recept. Het gebruikt runderlever. Braden pasteitjes in boter in een koekenpan zoals pannenkoeken.
Ingrediënten:
runderlever - 500g
wortelen - 100 g
uien - 200 g
ei - 1 st
meel - 100g
zout
peper
groen
Methode:
scrollen in een vleesmolen lever en groenten;
voeg zout en kruiden, eieren en bloem. Krijg een zeldzame opvulmateriaal worden gebruikt;
Vraag hoe je een lever schnitzels doen? In een verwarmde pan, giet olie en pollepel - lever mengsel. Broil zoals pannenkoeken;
klaar maaltijden worden geserveerd met elk bijgerecht, maar goed geschikt aardappelpuree en boekweit.
Lever karbonades in de oven
Koken lever gehaktballetjes in de oven veel gemakkelijker als je niet hoeft te tijd te besteden elke roosteren. Bovendien zijn ze minder bevredigend.
Ingrediënten:
runderlever - 500g
Aardappelen - 100 g
uien - 200 g
havermout - 1 eetl.
kaas - 100g
zout
peper
broodkruimels
Methode:
lever, ui, aardappelvlokken en ruwe molen;
toevoegen aan vulling geraspte kaas;
vormen pasteitjes en rol ze in paneermeel, havermout uvberut een overmaat vloeistof;
uitgespreid op een ingevette bakplaat en stuur het in de oven gedurende 20 minuten.
klaar lever gehaktballetjes geserveerd met garnituur en kruiden.
Lever karbonades, tips:
Kies vers gevogelte en rundvlees lever. Varkens kunnen ook nuttig zijn, maar alleen als er geen geur. Meestal varkensvlees lever heeft een zeer sterke geur, die al uw inspanningen teniet zou doen;
de beste optie is de gans of kip, maar de meest populaire en toegankelijke rundvlees. Hoewel de keuze van kippenlever onthouden dat sommige pluimvee groeien tot schadelijke drugs;
Door wassen, verwijder de tape en al - ze kunnen nog steeds gal zijn;
gesneden stukken kunnen knikken in een vleesmolen of hakken in een blender;
zeker ui gehakt lever voegen, in een verhouding van 1 tot 3;
indien de branders hebben gefaald om hen voor te bereiden op volle rijpheid, leg dan de gehaktballetjes gedurende 20 minuten in de oven op 150 graden of te houden in de magnetron op hoog vermogen gedurende 10 minuten;
se nodig om de lever van de aderen, films en grote schepen te ontdoen;
moeten voorzichtig zijn met kippenlever te zijn. Moderne fabrikanten vaak gebruikt in groeiende kippen hormonale, antibiotica en diverse schadelijke additieven;
om meer maaltijden te koken dieet optie, moet u eerst lichtjes gebakken gehaktballetjes en blijven koken in een bain-marie.
