Er zijn veel verschillende sauzen. Sommige zijn zoet, anderen kruidig, anderen - ondeugend. Hoe je de beroemde salsa koken?
Een beetje geschiedenis
De eerste vermelding van salsa gedateerd XVI eeuw. Dat is wanneer de Spaanse conquistadores verkend nieuwe kolonies en verhuisde naar Mexico. En inheemse Mexicanen eerste veroveraars behandeld pikante saus met een sterke en ongewone smaak.
Mexicaanse salsa zoals de Spanjaarden, en zij brachten het recept naar hun thuisland. Er is samenstelling werd enigszins gewijzigd en aangevuld. Maar aangenomen wordt dat de oude Maya bereidden een saus, dus een basisrecept onbekend. Vandaag in elk Latijns-Amerikaans land heeft zijn eigen unieke recept dat het gebruik van bepaalde ingrediënten gaat. In het algemeen, salsa betekent "saus". Vaak een saus bereid met tomaten en tomatylo (deze exotische vrucht die iets bekends lijkt om alle tomaten). Ook toegevoegd aan de schotel chili, ui, knoflook, zwarte peper, koriander en andere componenten.
Hoe om te koken?
Hoe om salsa te maken? Er zijn vele recepten, sommige bieden.
Optie één
Dit is de klassieke versie, bekend bij velen. Voor te bereiden heb je nodig:
5 grote tomaten;
3 teentjes knoflook;
20 gram chili;
2 theelepels limoensap;
1 ui;
1 theelepel zout;
olijfolie.
Methode:
Neem de pan met dikke wanden en bodem, giet olijfolie erin en verwarm het.
Nu zet de pan knoflook, tomaten en chili pepers. Snijd schoon of niets.
Als alle groenten rossige korst (ongeveer 10 minuten) zal worden, verwijder ze uit de pan en laat afkoelen.
Met tomaten en knoflook, verwijder de schil, chili release van zaden en steel (indien van toepassing).
Alle ingrediënten in een blender sleur, na het toevoegen van komijn, limoensap, zout en rode peper.
Gedaan! Zoals u kunt zien, alles is heel eenvoudig, maar ongelooflijk lekker!
Optie twee
Deze smakelijke groente salsa. Lijst van de belangrijkste ingrediënten:
150 gram tomaten;
150 gram courgettes;
150 gram aubergine;
150 gram paprika;
1 chili peper;
2 teentjes knoflook;
1 bosje koriander;
1 ui;
zout naar smaak.
Hoe om te koken? Het is simpel:
Alle groenten (behalve uien) moeten wikkelen met folie en bak ze. Als u wilt dit proces te versnellen, moet de componenten om voorgesneden. Daarnaast kan de chili verwijder dan onmiddellijk de stengel en zaden (maar het kan worden gedaan en na het bakken). Knoflook bij voorkeur vooraf gereinigd. Groenten gebakken in de oven op 170-180 graden voor ongeveer een uur.
Nu Pel de ui, snijd het in elke geschikte wijze.
Alle gebakken groenten en ui zout en plaats in een blender kom. Maal alle ingrediënten om de vorming van puree.
Gedaan!
Optie drie
Bereid een ongebruikelijke saus met avocado salsa. U hebt de volgende onderdelen:
1 tomaat;
1 paprika (bij voorkeur rood, de kleur van de saus zal het mooier en rijk te maken);
1 middelgrote avocado;
1 chili peper;
1 teentje knoflook;
Pijlen 2-3 groene uien;
1 eetlepel mayonaise;
zout naar smaak.
Methode:
Om te beginnen chili worden gereinigd zaden. Steel eveneens verwijderd.
Knoflook schoon.
Avocado gesneden in de helft. De vrucht rijp worden, zodat de saus te bereiden, zachte vlees nodig hebben. De voorkeur krijgen van haar lepel, maar u kunt de avocado met een mes schoon te maken.
Opties verpletterende twee ingrediënten. Als u liever homogene sauzen, worden alle componenten in een blender en sleur. Als u wilt de smaak van bepaalde ingrediënten voelt, dan omhakken hun mes.
Voeg zout en mayonaise, goed alles mengen.
Optie vier
Maak een ongebruikelijke saus met mango salsa. Het blijkt erg lekker en kruidig. Bereid de volgende ingrediënten:
2 grote rijpe tomaten;
1 mango;
1 halapenyo peper;
2 teentjes knoflook;
1/2 limoen.
Hoe om te koken? Hier zijn de stappen:
Geniet eerst van een tomaat. Verwijder de steel en een fijn gesneden groenten met een mes. Verplaats alles in een kom met het sap.
Doorgaan met de knoflook. Zijn schoon en hak ze fijn. U kunt dit doen op verschillende manieren. Zo kunt u knoflook davyltsya, blender, koffiemolen of rasp gebruiken. En je kan het gewoon fijn gehakte teentjes met een mes. Geperste knoflook aan te sluiten op de tomaten.
Nu genieten van een jalapeno peper. Verwijder de zaadjes uit te zijn, verwijder het steeltje. Snijd de groenten fijn fijn met een scherp mes en voeg de overige ingrediënten.
Neem mango. Reinig het van de huid (het is heel moeilijk en zal stoppen) en hak ze fijn, en dan verbinden met de rest van de ingrediënten.
Nu knijp het limoensap in een kom en voeg het zout. Grondig meng alle ingrediënten en de container in de koelkast halen voor een paar uur om alle componenten gegeven sap en nastoyalysya.
Optie vijf
Dit recept is zeer ongebruikelijk en omvat het gebruik van ananas. Maar het blijkt heerlijke saus. Lijst van ingrediënten:
1 ananas;
1 chili (of jalapeno);
2 pijlen koriander;
1/4 citroen;
1 ui (bij voorkeur gebruik maken van zoete uien, of de saus zal ook kruidig, bitter);
zout naar smaak.
Methode:
Ananas Pel en snipper ze in kleine stukjes.
Uien ook schoon en snijd ze op geen enkele manier (niet per se klein).
Chili vrijlating uit de stengel en zaden en snijd ze in verschillende stukken.
Nu lager snijden alle ingrediënten samen met koriander, zout en citroensap in de blender kom. Maal alles aan homogeniteit.
Zesde optie
Bereid heerlijke en ongebruikelijke salsa saus met olijven, cherry tomaten en basilicum. Hiervoor heb je nodig:
200g kerstomaatjes;
100 gram olijven (ontpit onmiddellijk beter);
schil van een citroen;
3 eetlepels sojasaus;
1 theelepel suiker;
3 stelletje basilicum.
Methode:
Cherry tomaten voor pittige smaak beste bakken. Wikkel de folie en stuur ze 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden.
Citroenzuur rasp de schil geraspt om een schil krijgen.
Olijven fijn omhakken het mes.
Meng de sojasaus en suiker, breng het mengsel aan de kook en kook tot een dikke massa op een laag vuur (het zal een paar minuten duren).
Basilicum chop met een scherp mes.
Nu cherry tomaten in kleine stukjes gesneden, verbinden met citroenschil en gehakte olijven en gehakte basilicum met.
Voeg een dikke saus.
Alle meng goed, de koelkast en eet.
Wat is salsa?
Salsa gaat goed met bijna alle voedsel: vlees, vis, zeevruchten, groente. Het beste is om pre-cool de saus gebruiken.
Kies uw recept en de raadsman van zijn huishouden en gasten!
Een van de meest populaire Koreaanse salade - wortelen in het Koreaans. Hij bereidde met wortelen, zonnebloemolie en knoflook. Kook dit gerecht thuis door de zeer eenvoudige, vooral omdat deze salade perfect wordt gecombineerd met vis- en vleesgerechten, vooral - met pittige barbecue.
Koreaanse wortelen thuis met komkommer
Ingrediënten: - Wortelen - 1 kg - Komkommer - 1 st. - Uien - 3 koppen - Knoflook - 3 stuks. - Peterselie - naar smaak - Kruiden - naar smaak - Azijn (appel) - 1 eetlepel Voorbereiding: - Plantaardige schillen, wassen en rooster op een lange rasp, voeg de azijn. - Knoflook squeeze in chesnokodavylke, voeg de wortelen en toe te voegen aan dezelfde kruiden. - Ui schil en snijd ze in dunne halve ringen, dan moet je bakken in een pan totdat het goudbruin. - Hoewel beide zal ui koken, moet komkommer ook wrijven op een lange rasp, voeg de wortels toe en meng. - Zodra de ui klaar moet andere groenten toe en laat 3 uur behandeling. Koreaanse wortelen met koriander
Ingrediënten: - Wortelen - 5. - Knoflook - 3 teentjes - Uien - 2 kleine hoofden - Zwarte en rode peper, sojasaus, koriander, zout - naar smaak - Plantaardige olie - 1 eetlepel - Azijn - 1 eetlepel Voorbereiding: - Root moet rasp op een lange of een speciale rasp, en vervolgens onder druk gezet. - Dan moet worden vertaald in een vergiet en 2 keer lager in kokend water, maar niet meer dan 2 seconden. - U moet wachten totdat het water wordt afgevoerd en de resterende massa, zou zich moeten vertalen in een kom. - De pan moet plantaardige olie giet, zet op haar pre-gesnipperde ui en bak ze goudbruin kleuren uiterlijk, en vervolgens vertalen in een kom. - Na het koken olie azijn zou moeten toevoegen, beide soorten peper, koriander, zout en sojasaus naar smaak. - Dan bereid zijn om plantaardige olie giet om groenten en ui en al grondig. - Salade moet op een koele donkere plaats te zetten 's nachts, dus het lekte. Hoe te Koreaanse wortelen koken met koriander?
Ingrediënten: - Wortelen - 1 kg - Cilantro -. 3 h L. - Uien - 1 teentje - Knoflook (kruidnagel) - 6 stuks. - Zwarte peper poeder - 1/2 theelepel - Azijn (6%) - 30 g - Rode peper - 1/3 theelepel - Cooking Oil - 100 ml - Zout, suiker - 1 tl Voorbereiding: - Op een grove rasp rasp de groenten, voeg de suiker en zout, meng alles goed en laat 20 minuten. - Wanneer toegevoegd aan dezelfde twee soorten peper, weer verduren 10 minuten en roer goed. - Giet de azijn en laat nog 20 minuten, onder regelmatig roeren. - 2-3 tl gemalen korianderzaad nodig hebt om te bakken en voeg aan groente en peper. - Na 10 minuten is het noodzakelijk de ui en bak in zonnebloemolie snijden. Uien toe te voegen aan de mix is niet vereist, en alleen vullen met hete olie. - Hak de knoflook en voeg het terug naar een paar uur en alle wachten - salade is klaar! Koreaanse wortelen met hete pepers
Ingrediënten: 1 wortel - 1 kg 2 Garlic - 3 teentjes 3 rode hete peper - 1 tl 4 sojasaus - 1 tl 5 Plantaardige Olie - 150 ml 6 zout - 1 theelepel 7 azijn - 1 st.l 8 suiker -. 2 uur L. Voorbereiding: - Wortelen malen via gespecialiseerde rasp, voeg sojasaus, azijn en suiker, meng goed. - Verwarm de olie in een pan. - Om een eenvoudige kop te nemen en zet het in gehakte knoflook, peper en giet alle 1 theelepel kokend water. Om de bitterheid te verwijderen, voeg dan 2 theelepels er hete plantaardige olie. - Inhoud kopje plantaardige mix en giet terug plantaardige olie aan het mengsel verschuiven in een houder, deksel en laat op een donkere koele plaats gedurende enkele uren. Thuis ingeblikt Koreaanse Morkov Naast het feit dat wortelen kan worden gekookt Koreaans eten als dagelijks of op vakantie, het is nog steeds mogelijk voor te bereiden op de toekomst voor de winter!
Ingrediënten: 1 wortel - 4 kg 2 tomaten - 3 kg 3 knoflook - 3 hoofden 4 uien - 1 kg 5 hete rode peper - naar smaak 6 kruiden (vooral voor de Koreaanse wortel) - 2 stuks. 7 70% azijn - 2 el. l. 8 zout, suiker - 3 el Olie 9-0, 5 liter Voorbereiding: - Wortelen raspen. - Uien fijnsnijden (halve cirkels). - Tomaten scrollen door een vleesmolen. - Dan sluit ze, roer en breng aan de kook op het vuur. - Voeg geleid door een pers de knoflook, hete rode peper, suiker, zout, kruiden en bakolie alles grondig. - Kook gedurende 20 minuten. - Dan voeg azijn, 10 minuten koken en rollen in gesteriliseerde potten. - Laat sla is ongeveer 7.8 liter potten. Hoe te Koreaanse wortelen koken met paprika? Recepten van dit gerecht heel veel en elke vrouw draagt bij in het maken ervan. Wortelen kan een andere smaak en zoetheid te krijgen.
Ingrediënten: - Wortelen - 500 g - Uien - 0, 5 kg - Knoflook - 4 teentjes - Acute milde chili en rode peper (paprika) - 1 theelepel - 9% azijn - 1-2 el. l. - Plantaardige olie - 6. l. - Zout -. 1 theelepel L. Voorbereiding: - Root Was, schil en wrijf op een speciale rasp. - Verwarm een koekenpan koken olie en voeg de paprika. - Na een minuut, voeg de olie daar gesnipperde ui en bak ze goudbruin. - Om geraspte wortelen suiker en zout toe te voegen. - Knoflook moeten worden gereinigd en gemalen, vervolgens toe te voegen aan de wortels. - Voeg toe aan dezelfde paprika, azijn, meng alles door elkaar en zet opzij voor 10 minuten. - Van olie uien aangegeven, namelijk olie afkoelen en voeg toe aan het mengsel. - Alle goede mix verschuiving in een email of glazen schaal en geplaatst in een donkere koele plaats gedurende 12 uur behandeling. Bereid Koreaanse wortelen thuis is zeer eenvoudig en minder kostbaar. Specerijen kan elke toe - naar uw smaak, en serveer salade kan zijn om alle voedingsmiddelen!
