Gans gebakken in de oven lang geleden veranderd in een wezenlijk symbool van warme en ontroerende sfeer van comfort, familievakanties en welzijn. Geen rooskleurig en geurige gans ondenkbaar overvloedige Kerst tafel waar de hele familie gaat. Elke eigenaar kan koken in de oven gedurende een gans eigen recept, maar eerder grote maten grillige vogel nog steeds vereist de naleving van een aantal algemene regels. Ten eerste, zelfs bij aankoop gans karkas moet kiezen die overeenkomt met de grootte van de oven, moet deze vrij betreden zonder geconfronteerd muren. Gans kan worden bereid met een verscheidenheid van toppings, maar de lekkerste is nog gans met appels gebakken met kool. We zullen moeten: - 1 gans gewicht van ongeveer 3 kg; - 1kg. groene zure appels; - 200-300 gram. ontpitte pruimen; - 25 kg zuurkool; - Zout en peper. Als u niet zeker bent van de leeftijd van de gans, is het nuttig om de balans op de mouwen voor het bakken en folie. Voorbereiding
Een paar uur voor het koken - gans karkas moet worden opengereten, grondig reinigen van de overblijfselen van veren, inwrijven met zout, peper, kruiden en stuur brouwsel in de koelkast.
Snijd intussen kern appels, snijd ze in plakjes en meng met gedroogde pruimen gewassen. Echter, pruimen toe op wil, zonder vlees zal ook lekker.
We nemen uit de koelkast gans, opgezette buik mix appels en pruimen, naai het gat draad. Wat appels reserve aan het afgewerkte gerecht te versieren. De poten van gevogelte gebonden te zijn en verpakt onder de vleugels terug, anders kunnen ze verbranden.
De resulterende karkas weer vastgelegd in een pan of in de vorm van hoge bumpers, tot rond kool. Bij het bakken kool absorbeert een vыtaplyvayuschyysya vet en uitgegroeid tot een heerlijk bijgerecht. Om kool wordt niet verbrand op de bodem van de pan moet een beetje water giet. Als u gans lijkt niet zo jong, het kan worden verpakt in een hoes voor het bakken.
Zending voorbereid gans in de oven, pre rozihrivshy haar 180 S. baktijd is afhankelijk van het gewicht en het karkas kwaliteit. Volgens professionals, moet gans gewicht van £ 3 bak ongeveer drie uur. Een half uur na het begin van het koken van de gans zoudt van terug naar de buik, en draai de hele keuken. U kunt ook de temperatuur tot 150 C te verminderen, het verhogen van de kooktijd. Karkassen goed propechetsya en korst gouden met niet te strak. Ongeveer 35-40 minuten voor het einde van het koken gans, moet kool bovenop appels bedoeld om het afgewerkte gerecht versieren worden gezet, ze hebben tijd spektysya. Klaar gans cheque breinaalden of piercing met een scherp mes. Als het oppervlak van het karkas zasmazhuyetsya Ook moet worden bedekt met een folie. Klaar gebakken ganzen moeten houden voor ongeveer een uur in de oven afkoelt dat hij "kwam".
Klaar karkas lag op een schotel, haal de draad van de buik, rond Put kool en appels, en we leggen aan de tafel.
Pizza oven - een bezetting die zal je niet veel tijd in beslag nemen. Daarnaast kunt u bedenken en te gebruiken producten die bij de hand. Om te beginnen, natuurlijk noodzakelijk om het deeg te bereiden op onze pizza recepten die u kunt vinden een geweldige deal. Een klein geheim - om een heerlijke pizza bereiden in de oven, is het beter om het deeg te gebruiken. Voor het bakken vereist dat deeg nastoyalosya 40-60 minuten.
Weelderig deeg uit als je het neerslaan twee keer, en je kunt verspreiden op een bakplaat. Een ander geheim is dat je niet kan rollen het deeg - genoeg om het in vorm te brengen en strek je vingers gelijkmatig over het oppervlak, zodat de randen een beetje hangen. Voordat u de pizza in de oven, laat het staan voor 6-7 minuten.
Geheimen pizza oven De meeste doe het deeg in de oven te bakken zonder toppings en wacht als het gaat om zacht. Binnen het deeg is nog steeds rauw, en de top heeft pryhoplyuyetsya korst. Op dit punt moet het deeg uit de oven halen en het op vulling. Bak vervolgens gaar.
Voor bakoven worden verwarmd tot de gewenste temperatuur.
Interessante recepten
Hier zijn enkele van de meest populaire recepten van pizza:
Recept 1: Voor het deeg: - 2 kopjes bloem; - 4 eetlepels olijfolie; - 1 theelepel droge gist (indien mogelijk met glijbaan); - 15 theelepels suiker; - Dezelfde zout; - 300 ml warm water.
Voor de vulling: - Geraspte kaas; - Ham; - Tomatensaus; - Paddestoelen.
Voor de saus: - 3 teentjes knoflook; - 3 eetlepels olijfolie; - 4 middelgrote tomaten; - Gedroogde basilicum.
Voorbereiding: - Zeef de bloem in een kom, het toevoegen van olijfolie, zout en gist; - Giet geleidelijk aan het warme water en roer; - Misymo deeg ten minste 10 minuten voor te buigzaam zijn en tegelijkertijd vrij steil; - Nu moet het deeg met een schone doek en in 2 uur in een warme plaats te benaderen dekken; - Na deze tijd zul je zien dat het deeg in omvang is toegenomen twee keer; - Je hebt een goede obim'yaty deeg en verdeel het in twee gelijke delen (twee van de pizza); - Rozkachuyemo deeg en leg het in de vorm; - Nu de voorbereiding van tomatensaus (ketchup of mayonaise beter, naast is het zeer nuttig); - Verhit een pan toevoegen olijfolie en knoflook in; - Zodra de knoflook olie zal een geur te geven, haal hem voorzichtig uit de pan; - Verdere oshparyuyemo tomaten met kokend water en verwijder ze uit de huid; - Tremo geraspte; - Grote stukken vlees niet gebruiken, klein en toe te voegen aan de boter in een koekenpan; - Basilicum naar smaak, kunt u op smaak met zout; - Onze mix saus en verwijder het van de warmte; - Grease saus deeg en verdeel de vulling; - In de vullingen in ons recept wordt gesneden stukjes ham, een paar tomaten en gebakken paddestoelen; - Alle bestrooid bovenop geraspte kaas en zet in de oven te bakken op 220 graden; - Bakken proces duurt ongeveer een uur.
Voor de vulling: - 2 middelgrote aubergines; - 2 paprika's; - Geraspte kaas; -tsybulya; - Tomaten; - Olijven.
Voorbereiding: - Klop de eieren, het toevoegen van suiker en zout; - Giet geleidelijk yoghurt, blijven churn; - Blus azijn, zuiveringszout en voeg aan beslag, blijven churn; - Giet de bloem in het deeg bemoeien; - Het deeg moet komen koekjesdeeg consistentie; - Zet een paar uur op een warme plaats om het deeg te passen; - Tot het deeg is geschikt, bakken in de oven paprika en aubergine; - Snijd ze uit elkaar; - Rozkachuyemo deeg en lay-out van een formulier; - Smeert tomatensaus (optioneel mayonaise); - Leg de groenten op de top, uienringen, in ringen gesneden tomaten en olijven; - Strooi geraspte kaas; - Bak voor ongeveer een uur in de voorverwarmde oven.
Nu je weet hoe je een pizza in de oven: eenvoudige recepten en het proces zal niet veel tijd in beslag nemen, maar u in staat om familie en gasten heerlijke zelfgemaakte gerecht behagen zal zijn.
Traditionele Russische maaltijd is ondenkbaar zonder een pot van ingemaakte of tomaten in blik. Dit voorgerecht en een manier om de overtollige oogst vakantie en gerecht eetlust te houden.
Welke voordelen tomaten in blik? Komkommers - low-calorie voedsel, honderd gram augurken bevat slechts elf calorieën, en ze zijn rijk aan vezels, die darmmotiliteit verbetert en voorkomt kanker. Ingelegde komkommers bevatten calcium, ijzer en magnesium, en antioxidanten, stoffen die vrije radicalen te bestrijden. In augurken zijn goede bacteriën die de groei van schadelijke bacteriën in de darm verminderen.
Wie zou niet moeten eten uit blik komkommers te nemen? Zo vers en ingemaakte komkommer is gemakkelijk laxeermiddel omdat niet alle aangemoedigd om ingeblikte komkommers eten. Ziekten zoals hepatitis, cholelithiasis, cholecystitis, pancreatitis - een directe contra-indicatie voor opname in het dieet van ingeblikte komkommers. Nierproblemen, chronisch nierfalen, pyelonefritis en urolithiasis - ook een reden voor de verleiding om ingelegde komkommer proberen te weigeren vanwege het hoge gehalte aan natrium in het.
Recepten Het belangrijkste in het inblikken van komkommers - zelfs zichzelf niet komkommers en specerijen, zonder verloor al proeven van het product. Deze knoflook en dille (met zaden), laat van kersen en bessen, mierikswortel. Sommige huisvrouwen voegen mierikswortel wortel en de bladeren. Speciale aanbiedingen peperkruid solenyu: zwarte peper geplaatst se, en soms zelfs zoete peper of cayennepeper. Groen in een pot van ingeblikte komkommers nooit te veel, sommige huisvrouwen ontleden haar lagen, zodat tijd en komkommers zijn nauwelijks zichtbaar. Maar de smaak van ingeblikte komkommers wordt dus helemaal uniek!
Inblikken komkommers met wodka - een van de meest traditionele recepten van de Russische keuken. Er wordt aangenomen dat de aanwezigheid van wodka recept maakt augurk potten met wondermiddel dat ongemak verlicht na de maaltijd 's morgens.
• Neem quart zeshonderd en vijftig gram komkommers, tien gram dille en selderij, laat mierikswortel twee gram, een paar bladeren van kersen en bessen, drie teentjes knoflook en peper.
• Om de pekel moet u voor te bereiden: een liter water, zestig gram zout, vijftig gram wodka, vijfentwintig gram shestyprotsentnoho azijn.
• Was de komkommers, is het wenselijk dat ze klein waren. Eerst op de bodem van de banken maken alle kruiden, dan zet komkommers. Laat bessen en kersen zijn meestal geplaatst op de top.
• Vskypyachennыy pekel giet in potten, dekking, maar niet vastdraaien.
• Een dag afvoer van de pekel, voeg vers en steriliseer potten.
• Zakuporte verwijderen deksels en potten op een koele plaats voor opslag.
Een alternatief recept • Vouw de onderkant van de potten van dille zaad (paraplu), mierikswortel wortel, kersen en bessen bladeren.
• Verse komkommers obshparte kokend water, dan laten weken voor een paar seconden in het ijskoude water.
• aldus bereide maken komkommers in potten, giet pekel.
• Voor de pekel te nemen zestig gram zout per liter water, vijftig milliliter wodka.
• Sluit de potten, steriliseer en bewaar op een koele plaats, maar beter in de koelkast.
