Gekleed haring vandaag is een nationale Russische gerecht. Geen vakantie is compleet zonder het. Toen voor het eerst verscheen? Wat een klassiek recept? En tenslotte, hoe dit gerecht te koken? Deze kwesties zijn veel huisvrouwen. Een beetje geschiedenis In ware nationale gerecht, meestal geen uitvinder. Echter, de legende gaat dat de haring onder een bontjas kwam met een koopman Bogomils, met tavernes in Moskou en Tver. Alsof door deze instellingen vaak dronken en ondernomen meer politieke debat (en tijden waren turbulent, 1918). Veel producten waren niet zo gemakkelijk te krijgen, met snack zaken waren niet goed gaat. Maar hier traktyrschyku had het idee van eenvoudige snacks - haring (die het proletariaat vertegenwoordigde), gecombineerd met aardappelen (als symbool van de boeren) en rode biet kleur bolsjewistische vlag. Verscholen dit gerecht mayonaise saus, die we kennen als mayonaise. Een ander verhaal schrijft de eer van de uitvinding te koken dit gerecht Bohomylova, wat Aristarchus Prokoptsevu. Alsof dat nog niet, het was rond deze tijd en is sindsdien populair geworden onder de mensen. Technologie van de voorbereiding en serveren Hoe om haring te koken onder een bontjas? Uw recept is waarschijnlijk elke familie. Maar om snack uit niet alleen lekker, maar ook mooi, u de juiste aanpak van haar "conclusie" nodig. U moet een à la carte serveren. Breng een grote vlakke plaat, het centrum zet Serving ring, borstel het met boter muur, zet dan alle ingrediënten netjes lagen, niet al te rammen. Wanneer alle lagen worden gelegd, te dekken kom af met plasticfolie vorm en in de koelkast. Gerecht zal de juiste consistentie voor ongeveer 20 minuten te krijgen. Voor het serveren, verwijder de folie en dan een nette beweging trekring. Versier de schotel kan fijn worden gehakte groene uien, peterselie of dille. Ingrediënten kiezen Om haring te bereiden onder een bontjas heb mooie ingrediënten niet nodig. Met 2 grote vis die je nodig hebt 3-4 aardappelen, 2 bieten, wortelen 2. Sommige recepten toegevoegd ui (een kleine ui). Het moet vooraf worden geblancheerd om de bitterheid te verwijderen. Voor decoratie kunt u kruiden of gehakte eidooiers gebruiken. Het gerecht gekruid mayonaise. Deze haring geadviseerd om niet alleen te reinigen, darm, en vervolgens in stukken gesneden, maar vullen magere melk. Dit zal het zoutgehalte brengen om een perfect gebalanceerd. Giet de melk vis 's nachts nog in de koelkast en vervolgens uitgegoten melk en haring correct obsushuyut en fijn gesneden. Mayonaise voor een maaltijd kan elke te nemen, maar niet dieet - het is veel erger smaak van hartige snacks. De beste optie - een traditionele mayonaise. Voorbereiding Aardappelen, bieten en wortelen koken tot ze gaar zijn. Sommige huisvrouwen wordt geadviseerd om te bakken, het is een kwestie van smaak, maar de klassieke versie nog te koken. Lagen worden in de volgende volgorde. Eerste, snijd dunne plakjes vis, dan is (optioneel) laagje ui, gesneden erg dun. Vervolgens een laagje mayonaise. Aardappelen in kleine blokjes gesneden en geplaatst volgende laag. Hier mayonaise kan kleiner zijn. De volgende laag - Rooster wortelen. Top - mesh mayonaise, moet saus nogal wat te zijn. De laatste laag geraspte bieten gesloten, maar ook moeten gelden de mayonaise. Degenen die de kunst van het snijwerk bezitten kunnen salade wortel of biet greens versieren en roos.
Velen hebben gehoord van dit soort sterke drank zoals cognac en sommige zelfs geprobeerd. Op dat weinig nauwkeurig kan beantwoorden, dat is deze drank en hoe goed drinken. Brandy - meer naam productietechnologie dan specifiek drankje. Krijg brandewijn met fruit en bessen sap, volgens de methode van distillatie of vergisting. De meest voorkomende soorten dranken, hebben een stijve productietechnologie is cognac, calvados en armagnac. Afhankelijk van de sterkte van de brandewijn kan worden onderverdeeld in drie groepen: normale brandewijn, sterke brandewijn en grappa. Meestal zien we op de planken van gewone brandewijn, wordt sterk brandy gebruikt als materiaal voor versterkte wijnen, cognac en grappa is een versterkte drank die wordt gemaakt voor gebruik verdund met gedestilleerd water. Dus, probeer te achterhalen hoe om brandewijn te drinken. Drankjes worden geserveerd in een cognac glas champagne voor een speciale, versmald tot vorm genaamd snyfterom. Deze drank wordt gemaakt na het innemen van voedsel als digestieven. Voor het serveren, is het raadzaam afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 16 ° C om te drinken, want vlak voor gebruik, warme brandy gemaakt in zijn handen, dus genieten van de heerlijke aroma's die afkomstig zijn van de drank. Brandewijn te drinken in de particuliere en niet eten. Als we kijken, wat ze cognac drinken, het eerste wat ik moet zeggen dat deze drank is het beter om de koffie en sigaren te gebruiken. En voor dit doel moet gemalen koffie gebruiken, gebrouwen volgens bepaalde regels. Ook deze drank gaat met diverse vleesgerechten. Soms brandewijn eerder drinken voor de maaltijd, als aperitief. In dit geval is het het beste om het te drinken met ijs, frisdrank, of cocktails. Brandy gecombineerd met een goede tonic, sinaasappelsap en frisdrank. Cocktails met brandewijn Met Kirsch gemengd met sinaasappellikeur, limonade en ijskoude cocktail gaat "Charleston". Ter voorbereiding van de eerste giet een glas cognac in de Bar en drank, meng goed geschud, voeg dan ijs en limonade. Favoriete warm drankje een cocktail Engels heren "Er-voet", dat wordt bereid met brandewijn, donkere rum, eieren, warme melk, suiker, stroop en nootmuskaat. Eerst in een shaker mix brandy, rum, siroop en ei tot een dikke massa, en giet het mengsel in een glas, voeg de koude melk en strooi er nootmuskaat. In de zomer kunt u een verfrissende cocktail "Brandy-Saur", wat betekent dat voor te bereiden "zure brandewijn." Deze naam cocktail was door het gebruik van citroensap erin. De structuur omvat ook poedersuiker, fruit en ijsblokjes. Om een shaker half gevuld met ijs eerst voor te bereiden, en giet dan terug brandy, citroensap en voeg poedersuiker. Het resulterende mengsel wordt grondig gemengd en versierd met fruit cocktail en dat leek niet te zuur, kunt u sinaasappelsap toe. Vrij origineel, zoals de naam, en de samenstelling is cocktail "sidecar" die voor het eerst werd geformuleerd in Parijs voor bezoekers komen regelmatig aan de bar in een rolstoel motorfiets. Deze cocktail wordt gemaakt met cognac, likeur "Tryll C", citroensap, gemalen ijs, sinaasappel en citroen schijfjes en kersen als decoratie. Aan de drank shaker gevuld met ijs te bereiden, dan giet het in cognac, likeur en citroensap, meng goed en ztsidzhuyut in pre-gekoeld glas, dan versieren met fruit op de top.
We zijn allemaal bekend met deze prachtige gerecht zoals gevuld. Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het koken van kool is onderhevig uitsluitend professionele koks. Eigenlijk is er niets slim om dit gerecht te bereiden. Kool broodjes zijn anders: lui (niet vulling gewikkeld in kool en tushkuyetsya met losse vellen) en traditionele, waar vulling verpakt in koolblad. Hier is een eenvoudig recept hoe je gevulde kool koken.
Ingrediënten:
Witte kool (ongeveer £ 2) Vlees of bereid vulling (05-08 kg) rijst (1 kopje) uien (1-2 stuks). zout, kruiden (naar smaak) wortelen (1-2 st.) tomaat (100g)
Recept voor gevulde kool: Eerst moeten we te verzachten en te scheiden van de bladeren van de kool hoofd. Dit wordt eenvoudig gedaan met een conventionele magnetronoven. Pre-made diepe sneden ongeveer 4 kocherezhky, zet ons hoofd naar buiten in de magnetron gedurende 5-10 minuten, zet hem dan op volle kracht.
Dan scheuren off bezuinigingen uit platen zo veel werk. Wanneer de bladeren niet meer gemakkelijk gescheiden incisies opnieuw te maken rond kocherezhky en herhaal de procedure met een magnetron (weer niet meer dan 5 minuten). Onze brieven moet groot genoeg zijn kunnen ze de vulling wrap. Snijd het blad weer in de oven gedurende 5 minuten:
Na verwerking in de magnetron, ze zacht en goed samengesteld. Vervolgens reflecteert zachtjes de sterke gehechtheid hamer.
Nu kunt u beginnen met het vullen van onze kool te maken.
In winkeldief vulling adviseren voeg de ui, kruiden en rijst. Als u besluit om te koken vulling zelf, moet u eerst doorlopen vleesmolen samen met rauwe uien. Een heerlijke vulling uit de verschillende soorten vlees, zoals varkensvlees en rundvlees. In gehakt voeg een beetje nedovarennыy rijst, zout en kruiden:
Zodra we bedacht vlees, kunt u beginnen met het koken van het hoofdgerecht. Doe 1-2 el. lepel vulling in kool blad en wikkel het als een worst verpakt in papier in de Sovjet-tijden:
Toen wikkelde een beetje gebakken kool rollen in een pan. Dan, het toevoegen van een beetje water, sudderen totdat volledige verdamping van het water ongeveer 5-10 minuten:
Saus
Saus is eenvoudig. Potushkuyte in een diepe koekenpan wortelen en uien, op het einde, voeg de tomaten. Giet een beetje water in de pan en laat 5 minuten de saus op laag vuur. Vergeet niet het zout en kruiden. Nu kunt u lag klaar gevuld op een bord en giet de saus hen:
Voor degenen die niet graag saus kan gegeten worden gevuld met zure room en groenten:
Dat is alles. Zoals je kunt zien, het is vrij simpel. Het blijft alleen om het resultaat van uw werk te presenteren op een mooie schaal en nodigen familie en vrienden om dit heerlijk gerecht te proberen. Eet Smakelijk.
