Wat dienen bij het diner als een tweede maaltijd? Natuurlijk, hamburgers, vind ze allemaal: volwassenen en kinderen. Maar hoe heerlijk, lekker, voedzaam en gezond hamburgers te maken?
Hoe kun je maken?
Iedereen weet dat koken gehaktballetjes gehakt gebruikt. Maar het kan ook anders. Ja, veel mensen de voorkeur om te gebruiken als het belangrijkste ingrediënt ossenhaas. Maar het vlees verschillen. Bijvoorbeeld rundvlees behulpzaam. Een meer sappig en varkensvet.
Turkije - een caloriearm dieet optie. Sommigen geven de voorkeur lamskoteletjes. En je kunt mixen het vlees, biedt het een bijzondere smaak en de perfecte combinatie van kwaliteiten zoals sappigheid, vet, smaak en textuur.
Maar vlees - is niet de enige optie. Om dit gerecht kunt u gebruik maken van bijproducten te bereiden. Bijvoorbeeld, de lever is als een kleine, maar alles eet lever gehaktballetjes met plezier. Een andere optie - een vis. Vis schnitzels nuttig en aantrekkelijk, ze hebben een ongewone smaak en laten genieten van vis en dus vergeet zo'n overlast zoals bot (kies vind ze allemaal). En vooral voor creatief koken huisvrouw kotletok gebruik maken van andere ingrediënten zoals groenten. By the way, het blijkt heerlijk en makkelijk gerecht. In het algemeen tonen de verbeelding en creëer je eigen unieke recept.
Hoe om te koken?
Wat betreft de bereidingsmethode, zijn er verschillende mogelijkheden.
Traditioneel chops gebraden. Maar we weten allemaal dat gefrituurd voedsel is nauwelijks nuttig dieet en vooral omdat tijdens het bakken op niet-schadelijke kankerverwekkende stoffen. Dus is het beter om een andere weg te kiezen.
Gehakte is het mogelijk om te bakken in de oven. Schotel uit niet minder lekker, behalve dat het nuttig op keer zal zijn. En in de oven kan draaien niets.
Iedereen die ooit op een dieet heeft gezeten weet dat de meest handige manier om voeding en warmtebehandeling - stoomt. In dit geval de opgeslagen maximum aantal nuttige eigenschappen. En de smaak is ook uitstekend.
Maar de moderne huisvrouw genieten van een breed scala van de nieuwste apparaten. Ja, sommige koken gehaktballetjes in multyvartsi een modus te selecteren. Het is makkelijk en lekker!
Hoe doe je?
Zoals u heerlijke en gezonde hamburgers met gehakt of enig ander ingrediënt kan koken? Recepten zijn zo veel. Wij bieden een aantal van de meest populaire.
Kip Kiev
Recept Kip Kiev is niet zo moeilijk als veel mensen denken. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
500-700 gram kip;
150 gram boter;
1 eetlepel melk;
Plantaardige olie (bij het koken hamburgers wordt volledig ondergedompeld in het, dus het zou heel wat te nemen);
dille;
paneermeel;
50-70 gram bloem;
2 kippeneieren;
zout naar smaak.
Krijgen voor te bereiden:
Eerst moet je kip te bereiden. Snijd het in kleine stukjes dikte van ongeveer 1-15 cm, een breedte van ongeveer 7.10 cm en een lengte gelijk aan 13-15 centimeter. Nu elk stuk iets vidbyyte. Om besmetting te voorkomen, voordat hameren het vlees, dek af met plasticfolie.
Nu bereiden de vulling. Om dit te doen, neem de boter. Het moet worden verzacht, dus haal hem uit de koelkast en een beetje wachten.
Dille wassen en fijn omhakken.
Voeg gehakte peterselie boter, meng alles goed door. Beste de resulterende samenstelling voor huishoudfolie zetten en wikkel het om een soort worst krijgen. Verwijder deze worst in de vriezer voor 10-15 minuten.
Terwijl de boter afkoelt, voor te bereiden op een hoop paneren. Om dit te doen, bereiden drie verschillende kommen of borden. Eén Strooi bloem in een andere plaats het paneermeel en de derde break eieren, meng ze met melk en zout en een goed schot down voorvork.
Verwijder de olie. Het is enigszins zamorozylosya en gemakkelijk te snijden, zodat snijd het in stukken (het getal dat gelijk is aan het aantal stukken kip).
Neem een plak, plaats het in het centrum stukken filet. Wikkel filets, de vorming van pasteitjes. Gewoon voortgang met de rest van de filet en boter.
Om hamburgers niet uit elkaar vallen, moeten ze op 15-30 minuten in de vriezer worden gezet.
Ondertussen beginnen bakolie. Om dit te doen, neem een pan, giet de olie in het (het moet volledig worden betrekking hebben op de karbonades, dus heb er geen spijt).
Verwijder koteletten en beginnen hun brood. Voor deze eerste worp kotelet in bloem, dompel het dan in het eimengsel, duik in paneermeel, dan dip in ei en vervolgens in paneermeel lager.
Als de olie al kookt, begint te koken. Dip karbonades in de pan. Dat ze prosmazhatsya gelijkmatig olie moet ze volledig te bedekken.
Sear de karbonades voor 3-4 minuten aan elke kant, dat was geliefd door velen rouge korst.
Verwijder vervolgens de gehaktballetjes met een schuimspaan uit de pan en verplaats ze naar de bakplaat of bakvorm, verzenden in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.
Sappige en heerlijke taarten zijn klaar.
Als u niet wilt dat een diepe vet te gebruiken, kunt u een andere in te voeren. Net bak de pasteitjes in de pan in genoeg olie, dan breng aan de bereidheid in de oven. Om te eten hamburgers waren comfortabel, kunt u kippenpoten gebruiken. Om dit te doen deels gescheiden van borstbeen zodat het strak om het te houden, maar het was handig om de vulling te verpakken.
Gehakte kip en appels
Als u wilt dieet karbonades kip koken met appels, de voorbereiding van de volgende ingrediënten:
Om te beginnen, bereiden alle ingrediënten voor de vulling. Kip in stukken gesneden.
Appels geschild, verwijder ze uit de kern, in kleine stukjes gesneden.
Uien schoon uit de schil, snijd ze in plakjes medium.
Filet, appels en uien in een vleesmolen, blender of keukenmachine, maal de toestand van de vulling.
Fijn omhakken van de koriander en peterselie, voeg de overige ingrediënten.
Dood het gehakt ei, voeg zout en gemalen gember. Als verse gember, pre wrijf het op het rooster.
Meng alles goed door.
Verwijder de vulling in de koelkast gedurende een half uur om hem gemakkelijker pasteitjes vormen.
Getting formatie. Voor het gemak kunt u lichtjes bevochtigen je handen (terwijl vulling niet zal vasthouden aan hen).
We zullen bak de gehaktballen in de oven, dus bereid een bakvorm, vet de bodem van de olie, zodat er niets wordt verbrand.
Broadcast gevormd pasteitjes, waardoor voldoende ruimte tussen hen (ongeveer centimeter).
Stuur het formulier in de oven, pre rozihrivshy het tot 180 graden.
Bereidingstijd kan variëren van 30 tot 40 minuten, afhankelijk van uw oven.
Gedaan!
By the way, als je dat liever januari karbonades, fileren mag niet worden geplet in een vleesmolen, en snipper speciaal mes. Andere ingrediënten kunnen ook worden gehakt. Maar in dit geval is het beter om een ei en twee andere samenstelling toe is niet uniform, wat het proces van het vormen gehaktballen bemoeilijken.
Kies het beste recept en raduyte jezelf en huishouden!
Recept voor soep-fo we geleerd van de Georgiërs. Ze kwam met dit hartige gerecht en navarystoe. Leren hoe je soep fo koken, kunt u verras uw dierbaren deze Georgische keuken. Soep fo op de klassieke recept gebrouwen uit rundvlees. Ook voegde hij saus van gedroogde pruimen (tklapi). Natuurlijk zijn niet alle moderne huisvrouwen bij de hand hebt zoals vullingen. Vervang het kan saus of granaatappelsap Tkemali.
Wat heb je nodig in voedsel om te zetten? Recept bevat rijst, uien, kruiden, knoflook. Bovendien hebben sommige koks liever verse tomaten voegen. Erg lekker strooi het afgewerkte gerecht koriander of andere kruiden. Om soep te bereiden fo niet noodzakelijkerwijs rundvlees. Zelfs in Oost- en West-Georgië recepten verschillen. Elke chef-kok wordt afgestoten door hun culinaire voorkeuren. Bijvoorbeeld, vandaag zullen we praten over hoe je soep koken fo kip.
Soep eten: kip recept
Hieronder is een stap voor stap handleiding over hoe je soep koken met kip fo. Dit is een dieet versie van de klassieke versie. Dit geurig en smakelijk gerecht is zeker te imponeren uw gezinsleden. Deze ongewone en pikante soep kan een van uw maaltijden kroon geworden! Vereiste ingrediënten:
cayennepeper, piment (erwten) en zwarte peper naar smaak
saffraan
letter laurier - 1 stuk
Methode:
Giet het mengsel in de pan minstens 2-25 liter water, zet de kip toe en bak tot ze zacht zijn. Zal halen olie in een aparte kom.
Snipper de ui en plaats deze in een kom bouillon vet weinig potomyty. Zet dan weer de stukken vlees, dek af en laat ongeveer 10-15 minuten, onder regelmatig roeren. Strooi de bloem op een bord en houd nog 5-7 minuten.
Giet de bouillon bij de kip en uien, 10 minuten koken. Dan voeg pruimensaus. Als u gebruik maakt van tomaten, dan misschien moeten ze koken en te malen. Overlaten aan de kook gedurende 5 minuten. Op dit moment, plafonds noten, knoflook, peper en kruiden en aan de basisingrediënten. Breng op smaak met zout en laat sudderen voor nog eens 10 minuten.
Serveer warm, bestrooid met kruiden eerder. Nu dat je weet hoe je soep fo koken in Georgian. Eet smakelijk!
Advies
Hier zijn enkele tips over hoe je soep eten te koken:
niet overdrijven met het gebruik van peper. Zij moeten zorgen voor smaak gerechten, niet te scherpe smaak toe te voegen;
Het is belangrijk om zorgvuldig behandelen koriander. Sommige mensen het niet willen groen vanwege de zeer specifieke smaak. Als je nog nooit hebt gegeten koriander, probeer het dan eerder afzonderlijk zonder toevoeging van slechts een kom soep;
niet de bestelling toe te voegen producten niet verwaarlozen. Dit is een belangrijke nuance, zonder welke het inheemse Georgische gerechten bereidt. Echter, het experiment - het is altijd goed. Misschien in het proces zul je begrijpen hoe je soep koken fo het meest geschikt voor u.
De belangrijkste regel - een kok met een ziel. Er is geen twijfel dat voedsel met liefde bereid, moet in staat zijn om de heerlijkheid!
