Liefhebbende vrouw, die zijn altijd blij om uw familie met iets lekkers te verrassen, blijven koken vaardigheden te oefenen, fantaseren te bereiden diverse originele gerechten. Egels met vulling is gewoon de meest favoriete gerecht van vele huisvrouwen in de keuken, die is niet veel tijd.
Bereiding van de vulling met egels je de volgende ingredienten nodig: - 500 gram. gehakt vlees;
- Een half kopje rijst;
- 1 ei;
- 2 middelgrote uien, een grote wortel, 2 grote tomaten (of tomatenpuree 1 st.l met meel);
- 3 st.l melk en boter;
- Zout, peper, peterselie (naar smaak).
Voorbereiding 
- De eerste stap is om te koken tot ze zacht spoelen rijst. Het is beter als je koele doen. Aldus is het gemakkelijker om ballen vormen.
Wrijf wortelen en tomaten op medium rasp, na het wassen en reinigen van de huid van uw ingrediënten.
Begin bereiding van de vulling. Vlees wordt aanbevolen om te spoelen, in kleine stukjes gesneden en gehakt. Om tijd te besparen, kunt u kant en klare vulling te kopen in de winkel.
Gehakt gemengd met pre-gehakte uien en rijst ostyvshim.
Voeg vervolgens in gehakt ei en melk. Alle grondig gemengd.
Uit de resulterende gehakt vorm is niet erg grote ballen, rol ze door de bloem en verspreid zachtjes op een verwarmde pan. De beste rijst ballen bakken in boter aan beide kanten goudbruin uiterlijk.
Vervolgens verspreid op een pan geraspte wortelen, bakken en voeg een beetje tomatenpuree of tomaat. Sauzen niet dik, als egels absorberen veel vocht. Om hen uit sappige tijdens het koken moeten ze tweederde bedekt soep.
Vergeet niet om zout toe te voegen. blussing gedurende 20 minuten.
In een paar minuten tot ze gaar voeg de uien en bestrooi met peper of andere kruiden. U kunt ook toevoegen fijngehakte peterselie.
Sommige gastvrouwen liever rijst egels koken zonder pan en bak in de oven in een roomsaus. Het principe van de voorbereiding van het zelfde, alleen gebakken tot ze goudbruin zijn rijst egels verspreid in een ovenschaal en giet er dan room en zout. U kunt bestrooi met geraspte kaas. Bak in de oven wordt aanbevolen voor 20-25 minuten.
Serveer egels kan een apart schaaltje en garneer zijn. In feite is het niet al te moeilijk. Je kunt fantaseren, om hun kookkunsten laten zien en voortdurend verrassen hun dierbaren. Eet smakelijk.
Vet traditioneel beschouwd Oekraïense product. Over dit onderwerp is er zelfs een hoop grappen. Maar natuurlijk, het is niet alleen populair in Oekraïne, maar ook in Polen, Tsjechië, Duitsland, Rusland en vele andere landen. Het wordt vers gegeten, gerookt, gebakken, maar vaak - zout. Er zijn vele recepten. Wat gezouten spek in tuzlutsi?
Wat pekel? Pekel - een woord dat bij ons kwam uit de Turkse talen. Het betekent normale zoutoplossing, maar meer geconcentreerd. Recept is heel eenvoudig:
1 liter. behandeld water;
200 g zout, bij voorkeur een grote maaltijd.
Het water moet warm zijn, voeg dan zout en op de juiste roeren. Er wordt aangenomen dat de concentratie bereikt vereisen toen in het water gegooid gezuiverd rauwe aardappel opduikt. Dus het kan meer zout nodig. Proberen om de oplossing te praten is niet nodig - de concentratie te hoog is. Wanneer de oplossing klaar is, moet het cool. Gewoonlijk pekel gebruikt om gedroogde vis, maar het kan worden gebruikt bacon.
Er zijn twee methoden van koken spek in tuzlutsi De eerste optie Waarschijnlijk eenvoudige, maar niet snel koken methode - neem verse spek, snijd ze in bars (klein, gemiddeld 5h15 cm) verticaal verpakt in glazen potten of andere soortgelijke container en giet pekel pekel.
Optioneel kunt u kruiden, knoflook, peper, laurier toe. Vet gehouden in de bank voor 10-14 dagen. In dit geval is het het beste om de bank op een koele, niet te koude plaats zetten. Meestal bij het gebruik van grof zout proces is sneller, maar er allemaal hetzelfde oplossing wordt gebruikt als koken kan tot twee weken.
De tweede optie De tweede methode houdt een voorlopig "obvaryuvannya." Je nodig hebt om de balken te laten vallen verse reuzel, die eerder verwijderde huid in een pan met kokend water. Niet voor lang - slechts 2 minuten, daarna snel te verwijderen van de bar.
Zo vet gaar is, voeg zout en het kan zijn voor slechts één, niet twee weken. Trouwens, zachter, is het veel gemakkelijker om essentiële oliën te absorberen uit kruiden. Dus na het zouten kan het een beetje droog, vacht alle kanten met een mengsel van knoflook en peper, wikkel in plasticfolie tot nu toe. Dan zet in de koelkast. Een dag door te komen, veeg pittige mix - heerlijk spek klaar!
Soep fo - een van de meest heerlijke en populaire gerechten als blanke (of liever Georgische) gerechten. Net als andere gerechten die zijn landelijk liefde, het doet niet canonieke recept. Er zijn verschillende mogelijkheden voor het maken ervan. De meest moderne van hen - een soep in fo multyvartsi. Hier zijn dezelfde drie ingrediënten - rundvlees, saus en walnoten Tkemali.
Voor soep fo we nodig hebben: 05 kg rundvlees;
walnoten - ongeveer 50 m;
middelgrote wortelen - 2 stuks;.
2 middelgrote uien;
geen witte rijst - 1 kopje multvarky deel;
water;
Tkemali Georgische kruiden, zout - naar smaak.
Eten: koken recept Pan set mode "soep."
Rundvlees in kleine stukjes gesneden. Dan is het vlees moet in de beker Multikokers worden geplaatst, voeg 15-17 liter water en kook voor ongeveer een uur. Volgende bouillon filter en giet het in een aparte kom.
Voor het bakken van uien en wortelen - aan de soep in fo multyvartsi moeten naar een andere modus te gebruiken voor te bereiden. Om dit wordt een beetje plantaardige olie toegevoegd de beker, dan gooi gehakte uien en wortelen toe en bak lichtjes (ongeveer 5 minuten) .4. Giet vervolgens een kopje gespannen bouillon met stukjes vlees. Opnieuw zetten modus "soep." Vervolgens in een kom gewassen rijst toe en bak voor ongeveer 20 minuten.
Walnoten worden geplet in een blender, voeg de bouillon. Na dat, voeg een beetje soep Tkemali saus, kruiden (bijvoorbeeld, hop-suneli), zout. De resulterende vloeistof moet worden gekookt gedurende enkele minuten. Geef de soep staan voor ten minste 10 minuten.
Dit recept kan worden vervangen door een populaire saus of tomatenpuree Tkemali meng ze in gelijke verhoudingen. Maar natuurlijk, deze optie kan niet worden levensmiddelen genoemd in de traditionele zin.
Ingrediënten:
? 1 kop gierst,
? 2 kopjes water
? 2 kopjes melk
? 1 kopje pompoenpuree
? 3. eetlepels boter,
? 05 kopjes room,
? 1 ei.
Voorbereiding
Kook de melk gierst pap, meng het met gekookte gepureerde pompoen met melk, fijngehakt gekookt ei, halve porties boter.
Vertalen naar pot patchen met dikke muren of aarden pot, besmeerd met boter binnen. Zet in de oven gedurende 15 minuten.
