Coquille - dit clam zoals vele kenners. Staande coquilles relatief duur. Maar net als alle schaal-en schelpdieren, ze zijn zeer nuttig en voedzaam. Dus zorg ervoor om ze op te nemen in uw dieet. Als we dat coquilles hebben zoete en delicate smaak, dient dit gerecht volledig worden opgenomen in elk menu. De winkels verkopen meestal borstvoeding kam - die spier die de schelp kleppen verbindt. In schelpen en heerlijke kaviaar, maar het wordt apart verkocht. Een kammosselshells (degenen die zich voordoen in de vertegenwoordiging van de meeste mensen als het gaat om schelpen) worden gebruikt voor de decoratie.
Vandaag in de oceaan coquilles gevangen neiging om chique restaurants. In de supermarkten zijn het verkopen van kammen, geteeld op boerderijen. Echter, hun smaak net zo goed. Maar de keuze is alleen packages zeevruchten bekende fabrikanten. In de meeste gevallen worden ze gebruikt voor snelvriezen, waarmee u de oorspronkelijke smaak niet verliezen. Maar de coquilles en moeten goed ontdooien. Ze hoeven niet te verwarmen. Genoeg om een pakket van drie kwartier in koud water te zetten. Ervaren koks gebruiken een andere optie: ze zetten filet sint-jakobsschelpen in koud water gemengd met verdunde melk. Maar we moeten de tijd niet missen en krijgen ze meteen zodra ze ontdooien. Anders zullen ze hun smaak verliezen.
Er zijn veel recepten voor sint-jakobsschelpen. Wat te kiezen - een kwestie van smaak van elk. Het hangt allemaal af van welke ingrediënten zijn meer naar zijn zin. Maar voor de verandering kan worden gemaakt verrassend lekkere gebakken sint-jakobsschelpen. Dus hoe je coquilles snel te koken? Aantal ingrediënten koken het tarief voor drie.
Ingrediënten: - 500 gram. coquilles (bevroren);
- 1 bosje peterselie;
- 2 teentjes knoflook;
- 6. l. olijfolie (5 - marinade 1 - voor het bakken)
- Citroensap.
Voorbereiding gebakken coquilles - Het is noodzakelijk om de marinade te bereiden. Om dit te doen, moet peterselie worden in kleine stukjes gesneden, knijp door knoflookpers en toe te voegen aan dit alles de olijfolie.
Ontdooid coquilles moet worden vermeld in de marinade en laat een half uur dus.
Dan bak je de sint-jakobsschelpen. Om zware brand pan zetten met olie, maar vlak voor het frituren, vermindering van de vlam te kammen onverbrande. Fry coquilles duurt ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
Coquilles zijn klaar. Die ze nodig hebben op een schotel te zetten met elk bijgerecht, besprenkel met citroensap en versier met groen. Het is gemakkelijk te bereiden, gezonde en eenvoudig diner.
Stel je eens voor hoe ongelooflijk lekker gezouten haring in een mooie schotel, gekruid met groene ui en zonnebloemolie!
Sorry, we zijn vaak in staat om te kopen in de winkel is wat je nodig hebt. Heel vaak kopen we vis niet de eerste versheid, zoutgehalte, en weet waar het is niet duidelijk hoe.
Beitsen haring in de woning mag geen problemen veroorzaken, zelfs onervaren huisvrouw, als dit proces niet complexe manipulatie van ingrediënten en lange voorbereidende maatregelen nodig zijn. Proef de bereide vis is veel beter, maar de kwaliteit is veel hoger.
Hoe maak je een haring kiezen? Net als in stedelijke omgevingen is het niet altijd mogelijk om verse vis te kopen, kunt u kiezen voor bevroren vis. Natuurlijk, sommige heerlijke verse haring en nuttig, maar tegenwoordig vind het op de planken harder. Kies vis moet door zijn uiterlijk. Haring moet groot genoeg zijn ongewone kwaliteit vis "roestige" spots niet te hebben.
Het is wenselijk dat het heeft voldoende glans was nooit saai. Onnodig te zeggen, alvorens het te kopen moet controleren geur. Het kiezen van een geschikt exemplaar, moet u de benodigde producten te kopen om te koken zouten.
Ingrediënten: - Suiker (. 1 eetlepel Spoon)
- Zout (. 1 eetlepel Spoon);
- Zwarte peper erwten;
- Laurierblad (2-3 st.);
- Kruidnagel (1-2 st.).
Recept In warm gekookt water (ongeveer 30 graden) te ontbinden het zout en de suiker. Meestal genoeg 600-700 ml water. Voeg de knoflook, laurier en zwarte peper. Geef het zouten staan 30-40 minuten. Terwijl u een opleiding haring kan doen.
Als u bevroren vis gekocht, niet ontdooien in water of in het bijzonder in de magnetron, omdat sommige van de voedingsstoffen en heilzame eigenschappen verliest, is het wenselijk om haring ontdooien vooraf.
Grondig wassen haring stromend water. Slachtafval niet noodzakelijk duidelijk. Dan nemen grote schepen, die volledig past bij uw grote vissen, en vul het met voorbereide pekel, dek af en laat gedurende 12 uur.
Het is raadzaam om de gerechten in de schaduw aan direct zonlicht zetten niet valt. Als je van gezouten haring, maar deze keer zou voldoende zijn. Hoe langer je haring houden in marinade, dus het zal gezouten worden. Maar dit is niet voor iedereen.
Dat is hoe snel en gemakkelijk je zelf kunt maken van een hapje voor je desktop. Nodig familieleden om de tafel om te genieten van de heerlijke smaak van gezouten vis. Eet Smakelijk.
Varkensvlees vleeseters ware aanbidding. En die liefde is heel belangrijk om te kunnen lekker te koken. Vooral deze regel geldt voor een goed stuk vlees. Hoe om varkensvlees te koken thuis? In feite is het in een handomdraai.
De meest eenvoudige en heerlijk recept - koken varkensvlees in folie.
Ter voorbereiding acht porties van varkensvlees nodig: - 2 gekleurde paprika's;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 kg mager en jonge varkensvlees nek;
- 30 ml van de semi-droge rode wijn.
- Kruiden: laurier of marjolein, paprika, zwarte peper en erwten hetzelfde.
Methode: 
- Voordat het marineren van vlees dient gespoeld, gedroogd en vervolgens nashpyhuvaty knoflook, gepeld en fijngehakt eerder dunne reepjes. Dit gaat het beste met een scherp mes, plak het in het vlees, en voer vervolgens Blade knoflook.
Na nashpyhovыvanyya vlees zout en peper voeg eraan toe, giet de wijn en laat de pot gedekt voor 10 uur. In wijn, voeg gemalen laurier en oregano, en 3-4 zoete erwten en zwarte peper. Er zijn specifieke sets van kruiden voor marinades, maar in bewezen recepten worden niet aanbevolen. Enige rationele marineren vlees in de avond en ochtend, met verse krachten bakken varkensvlees.
Nou promarynovannoe vlees verpakt in vier lagen folie, heel voorzichtig, niet om gaten te verlaten via die kan waardevolle sap lekken. Dan zet het vlees in een speciale ovenschaal en bak in de oven.
Vlees bakken in de oven gedurende ongeveer twee uur, het moet controleren door persoonlijke inspectie. De temperatuur van de oven mag maximaal 180 graden instellen door het bakken gedurende ongeveer twintig minuten voor het einde van de twee-uurs limietvermogen minimaliseren. Controleer bereidheid eenvoudig: top folie en snijd ze in kleine houten tandenstoker te doorboren. Als gemorst licht en helder sap, schaaltje helemaal klaar. Als de vloeistof troebel is, neem dan een ander dopikaty.
Klaar vlees moet worden overgelaten in de oven om zijn volledige koeling en vervolgens implementeren vlees met folie en verdeel in porties. En de enige rationele gesneden stukken vlees die onmiddellijk zullen worden voorgelegd aan de tafel. Dat is alleen maar om hen en paprika's te versieren, bereid op voorhand. Het zal smakelijke stukjes gehakt stro gele en rode kleuren zien. Ham is een schotel die lang kan worden bewaard in de koelkast. En is het mogelijk en warm en koud, al deze opties verschillend smaken.
Als u wilt een "nootachtige" varkensvlees met goudbruin te bereiden, dan is een stukje varkensvlees nek, voorheen, moet je bakken in olie in een pan en zorgvuldig vóór het bakken vet mayonaise.
