Het gebeurt vaak dat de eigenaar, het verwerven van een mooi stukje varkensvlees, kan niet beslissen wat te koken met het. Verzorg het beter voordat zal vlees razdelano, want na het krijgen van een aantal stukken, variëteit sterk verminderd. Als het nodig is om onderdelen die intact kan worden gebruikt scheiden demonteren, en de rest uit te stellen vulling.
Als er een groot stuk geheel, is het niet moeilijk om smakelijke varkens, gebakken in de oven koken. Om dit gerecht te bereiden, hebben geen speciale culinaire vaardigheden nodig als risico Kreukherstellend vlees geminimaliseerd.
Voor het koken moeten de volgende ingrediënten: - Een stuk varkensvet (ideaal voor het bakken deel van de baarmoederhals);
- Zwarte peper;
- Zout;
- Een paar teentjes knoflook;
- Laurierblad.
De smaak kan worden gebruikt en andere specerijen, aromatische kruiden bijzonder.
Methode: 
- Voorbereide stukje varkensvlees moeten wassen en veeg met een schone handdoek. Dan moet niet breed scherp mes snijdt aan elke vijf centimeter te doen. De diepte van de bezuinigingen moet zodanig zijn dat ze passen in vieren teentjes knoflook.
Het vlees moet op de folie worden gelegd, bestrooi met kruiden, zout, laurier opleggen, wikkel en plaats in de oven, voorverwarmd tot een temperatuur van 180 graden. Als zodanig moet het vlees in de oven ongeveer anderhalf uur staan, zal deze tijd voldoende om sap gescheiden van het vlees en vet vytopyvsya zijn.
Nadat u verwarm de oven voor op 220 graden en open de folie om het vlees korst gevormd blush. Indien mogelijk, is het beter om de bovenste verwarmings- bevatten om korst was mooi en smakelijk. Van tijd tot tijd moet de oven openen en giet het vlees gesmolten vet.
Indien niet bakken varkensvlees in folie en dikke pan, is het voldoende om het in de kast Zharova half uur houden, af toevoegen van water aan de onderkant van dit vlees niet verbrand.
Met het oog op de bereidheid van de schotel, genoeg om het te doorboren met een mes te testen: als er een helder sap, kunt u veilig het varkensvlees te verwijderen en serveren.
Zeer mooi en stevig gerecht blijkt, als je normale verse ananas gebruiken. Voordat u varkensvlees te sturen in de oven, maken longitudinale incisies en voeg ze ananas ring. Het resultaat is een mals vlees met een delicate zoete smaak en aroma.
Varkensvlees gebakken stuk is een goede feestelijke schotel, die de belangrijkste balie kunnen zijn. Serveer het moet mooi schotel, garneer omlijst, die de elegante look van het gerecht zal de nadruk leggen zijn.
Het lijkt erop dat onlangs verscheen in ons land de Japanse keuken, maar hier zijn een verscheidenheid aan restaurants, bars en cafés bieden haar bezoekers, die een bijzondere populariteit land gewonnen. En de stroom van fans had al om te stoppen met exotische gerechten groeit, het stimuleren van de voedingsindustrie om de markt applicatie te verhogen.
Actief uitbreiden van het netwerk van gespecialiseerde bars bieden een haal- en brengservice sushi thuis. Het is niet verwonderlijk dat dit gerecht dergelijke genegenheid heeft gewonnen, want het is populair over de hele wereld, niet zozeer te wijten aan exotische, maar vanwege zijn heilzame eigenschappen. Hebben gekregen over een gezonde levensstijl, en in het bijzonder over gezond eten, zijn moeilijk om onmiddellijk iets nuttiger dan het land te vinden.
Basis gerecht is vis en schelpdieren - een bron van eiwitten, mineralen, zink, jodium, fosfor, kalium en eenvoudig essentiële vetzuren (omega 3). Volgende - Fig. Naast de inhoud die het lichaam weefsel, het helpt bij de spijsvertering en complexe koolhydraten zijn ook in dit voedsel, een energiebron, rijk aan thiamine, niacine en ijzer.
Typisch, sushi gember geserveerd. Dit product, dat ook een groot aantal nuttige eigenschappen. Gember is rijk aan vitamine C, bevat een schat aan essentiële sporenelementen en aminozuren man. Het wordt veel gebruikt in de geneeskunde. En, zoals in het populaire en de officiële.
Om te voorkomen dat de gunstige eigenschappen van gember te verliezen en niet bederven de smaak van de gerechten, moet je het goed marineren. Er zijn verschillende manieren om een augurk gember voor sushi te vertellen. We zullen ons richten op twee: de klassieke en zeer eenvoudig.
Om de klassieke recept gebruiken, moeten we verse gemberwortel. Om de kwaliteit van de grondtoon in zijn huid te bepalen. Het oppervlak moet glad zijn, zonder prymoklyh gebieden en vlekken. Ook hebben we een gember rijstazijn, 90 ml, een paar eetlepels sake en zo veel rose wijn en suiker in een kleine hoeveelheid gelijk aan 5 lepels.
Dus, neem 250 gram gemberwortel, zorgvuldig wassen en kook ze in kokend water voor ongeveer een minuut. Dan moet u droog wortel. U kunt gewoon gebruik maken van het linnen doek, die vocht absorbeert, het versnellen van het proces van het drogen. Droge gember in reepjes gesneden, bij voorkeur potonshe en opgestapeld in een kom. Vervolgens moet u de andere ingrediënten, sake, wijn en suiker mengen. Het mengsel moet worden gekookt. Aan het mengsel dan moeten rijstazijn toe en giet het gember. De resulterende saus moet betrekking hebben en in de koelkast gedurende ten minste drie dagen. Tegen de tijd dat de bereidheid van gember kleur verbleekt roze.
Het eindproduct moet worden bewaard in de koelkast, maar niet meer dan twee maanden. Ingelegde gember is een geweldige kruiden, niet alleen op het land, maar ook voor alle soorten vis.
In goed vertrouwen huisvrouwen en de sterkere helft, heeft ook een verlangen om te koken kan absoluut eerlijke aantal vragen over de beschikbaarheid van handige omwille van hetzelfde zijn of rose wijn. Ze boden ook een eenvoudig recept voor gepekelde gember.
Natuurlijk, de auteurs Russen die door hun vernuft en vindingrijkheid veel recepten perfect te reproduceren zonder te worden afgeleid door de zoektocht naar exotische ingrediënten. Bovendien kan via deze "vereenvoudiging" Kan niet alleen de schaal opnieuw, maar ook te verheffen.
Maar terug naar het land en de gember. Alles is eenvoudig. In plaats sake kunt u onze "native" wodka te gebruiken met één voorbehoud: het aandeel van de drank zal halveren. In plaats van rose wijn, respectievelijk nemen - druif kan worden roze. Al het andere doet een recept. Geloof me, zal de smaak van de saus uproshennoho niet afwijken van de klassieker.
Soms kopen potroshennuyu geen vis zalm op de markt of in de winkel, maak het schoon met vreugde en opeens ontdekken dat in de buik van haar eieren! Uitstekende aankoop tegen zeer redelijke geld! Maar hoe je eieren zalm augurk thuis? Nou, het is niet rauw, na al! En gooi, natuurlijk, sorry! Het blijkt er zijn een paar eenvoudige zouten ykornoho originele recepten.
Kaviaar in vis is twee holten - yastykah dat de dunne film met elkaar verbindt. Voordat beitsen kaviaar moet worden verdeeld. In zijn rыbzavodah fray speciale zeven met grote ogen, en u kunt de woning te betreden veel gemakkelijker. Neem een gewone gaas, vouwde het in meerdere lagen tot een soort koker komen. Ruwe yastyky geplaatst in een gaasje mouw en wassen onder stromend water uit de kraan, constant draaien en draaien gaas spawn zijn gehele lengte. Als gevolg hiervan, de film blijft op de mouw en kaviaar komt uit schoon en netjes - ikryntsi om te paaien.
Direct gezouten kaviaar pour gepekeld - pekel, die wordt bereid door het koken van een grote hoeveelheid zout en specerijen in water. Voor zoutgehalte pekel gekoeld tot kamertemperatuur.
Mettertijd pekel wordt afgevoerd, en eieren klaar voor gebruik. We moeten echter niet vergeten dat gezouten eieren thuis is niet onderworpen aan de lange-termijn opslag, moet uiterlijk twee dagen eten na het zouten.
Gekocht zalm met kaviaar - een grote overname. Als pekel goed voor te bereiden, dan ykorka out "wat zou moeten zijn." Zeer zasolyuvalnyy pekel wordt bereid, als we twee theelepels topless zout en een theelepel suiker per kopje water. Squash pour pekel bij kamertemperatuur gedurende een uur bij de meeste.
Er is nog een origineel recept zasolky zalm rode kaviaar. Gewassen yastyky gelijk door gaas mouw. Maar verdere stappen verschillend. Behoefte aan een ondiepe porselein, aardewerk of porseleinen kom nemen. Om haar eieren te sluiten en giet de suiker-zout mengsel met een snelheid van 1 theelepel suiker 2 theelepel zout. Meng samenstelling van eieren en een klein gewicht vast te pinnen - is prima thee schotel, die is geïnstalleerd op een glas water.
Saline tweede methode kaviaar kan in vijf uur gegeten worden na het zouten. Maar houd het is ook niet aan te raden - een dag of twee bij de meeste. Het is echter niet waarschijnlijk gekocht in een winkel of op de markt zalm kaviaar zal meer dan een paar boterhammen zijn. Er is dus geen sprake van opslag, om zo te zeggen, door zelf.
