Nuggets - een stukken vlees, gebakken in broodkruimels. Nuggets kan filet, gehakt vlees of gehakt koken. Soms zijn er nuggets van vissen en zelfs krab sticks, maar in de meeste gevallen is het de nuggets van kipfilet. Het menu van de cafés en restaurants zijn gelabeld "chicken nuggets" en geserveerd met een saus, die nuggets dunk nemen van juiste handen. In een fatsoenlijke faciliteit is het beter om bestek te gebruiken, maar het feit van de zaak en dat de nuggets - is een van de meest populaire fast food gerechten. Als dat zo is, dan zijn de eisen zijn zeer democratisch. Dit nuggets kan niet worden verward met andere vlees recepten. In de Nuggets hebben verschillende kenmerken:
De vorm van klompjes. Om het vlees gesneden te bereiden in nuggets over de korrel. Sinds de eerste kip heeft een complexe vorm, dan ga nuggets anders: langwerpig, afgerond, bijna driehoekig. Hoe meer juiste vorm stukjes, hoe beter het prosmazhytsya.
Samenstelling nuggets. Ondanks de vele mogelijkheden en aanpassing, klassieke nuggets alleen bereid uit witte pluimvee. Sinds klein snijden verhoogt het risico van het drogen tijdens het bakken vereist dikke paneren en gefrituurd. In deze zin, nog beter kip droger eerste kalkoenen. U kunt de filets droog of nat marinade marineren of doen zonder helemaal.
Het oppervlak van de Nuggets. Gepaneerde nuggets kan niet alleen een standaard mengsel van bloem met kruiden en paneermeel, maar in cornflakes, sesam en / of weefsel met zemelen zijn. Na het frituren in kokende olie nuggets uitgegroeid tot een gouden kleur en knapperig in hoofdstuk beslaat een derde van elk stuk.
Feed nuggets. Hoewel er klompjes van aangepaste kartonnen dozen met logo eetcafe als je besluit om nuggets thuis koken, serveren ze op een bord met salade als bijgerecht. Pap is de beste links voor een andere maaltijd, zoals nuggets en dus genoeg calorieën. Maar de saus is beter niet te verwaarlozen. In de beste traditie van fastfood gebruik ketchup of mosterd.
Hoe om te koken kipnuggets Huis
De makkelijkste manier om nuggets koken thuis - het is op weg naar huis om te springen en pak de supermarkt bevroren verpakking van voedingsmiddelen met het label "chicken nuggets" op het etiket. Hun bereiding wordt teruggebracht tot enkele eenvoudige stappen op de achterkant van de doos: open, warm, eet. Maar daar, op de verpakking, kunt u de samenstelling van het gekochte product te lezen. Integendeel, puur vlees is het niet zo veel, maar zeker vindt u een overzicht van de componenten van zetmeel, meel, diverse smaken en conserveringsmiddelen te vinden.
Het was toen, en het is duidelijk dat nuggets beter voorbereiden huis. Hoe je lekkere nuggets koken thuis en niet besteden veel geld en het zuiden, we zijn blij om te vertellen. Voor starters bieden klassieke recept van kipnuggets:
Spoel kip en snijd het in heel het graan in kleine stukjes van dezelfde grootte. Kan elk stuk iets te weren, maar het is beter om het niet te doen - vlees en zo prosmazhytsya door.
Kaas wrijven op een kleine rasp. Meel gemengd met zout en peper. Klop de eieren in een diepe kom tot een gladde consistentie, maar zonder schuim.
Elk stuk vlees vmochayte draaien: in bloem, dan in ei en kaas op het einde. Houd al deze ingrediënten obvolakyvaly elke nuggets gelijkmatig aan alle kanten.
Giet de olie in een koekenpan tot een hoogte van niet minder dan de dikte van een vinger. Verwarmen en bak nuggets aan beide kanten goudbruin uiterlijk.
Klaar nuggets verspreid op een stuk keukenpapier dat overtollige olie absorbeert.
In plaats daarvan kunt u de bloem paneermeel gebruiken. Zout, peper en andere kruiden naar eigen smaak kan niet worden gemengd met meel (paneermeel) en churn met ei. Maar de hoeveelheid zout is afhankelijk van het soort kaas - als het duidelijk zout, kunt u ook zonder extra podsalivanii paneren. Bovendien, afhankelijk van de smaak van de kaas en de smaak van de afgewerkte gerecht, dus je kunt het variëren op wil.
Hoe te nuggets in de oven koken
Koken nuggets gebouw - dus niet alleen niet twijfelen aan de kwaliteit van de ingrediënten, maar ook reguleren het proces van het koken op je eigen. Als je het opgeeft en niet frituurpan te gebruiken, kunt u een aanzienlijke calorie maaltijden te verminderen. Kipnuggets uit de oven blijven voedzaam, maar ze zullen het overtollige vet niet - perfect voor kinderen en / of dieet voedsel:
Neem een pond kip, 2 eieren, 60 gram kaas en de dribtsi zout en peper. Bij de voorbereiding van een baby nuggets, vermindering van de hoeveelheid zout en peper kan volledig van verlaten ten gunste van gedroogde dille, basilicum en / of andere kruiden met een milde smaak. Meel en broodkruimels gepaneerde aanbod om crackers te vervangen. Op de aangegeven hoeveelheid vlees voldoende zout 150 gram of delicate crackers. Een interessant alternatief - crackers met uien.
Spoel het vlees onder de kraan, schoon uit de films en het overtollige vet. Snijd kleine plakjes tegenover dezelfde vezel.
Klop de eieren met zout en kruiden. Bij gebruik van gezouten crackers, vermindering van de hoeveelheid zout.
Kaas koel en wrijf op een kleine rasp. Biscuit polomayte handen eerst, en vervolgens in een blender of chopper zetten een kruimel. Zet dit kruimels in een blender samen met de geraspte kaas toe en roer opnieuw.
Zastelit pan bakpapier. Verwarm de oven tot 200 ° C
Elk stuk vlees vmochayte eerst in ei, daarna in paneren met kaas en crackers. Uitgespreid op een bakplaat op korte afstand van elkaar.
Bak nuggets in de oven gedurende 20 minuten indicatie van hun bereidheid om te dienen als een gouden korst.
Recepten voor zelfgemaakte nuggets
Vis nuggets in cornflakes. In dichte pond zonder been visfilets (geschikt bot, haring of een rode vis) moet een glas ongezoet cornflakes (of granen) op dribtsi zout en peper. De vis wordt in kleine stukjes gesneden hetzelfde, veeg met peper en zout. Rol elk stuk in de cornflakes en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180-200 ° C en bak 10-15 minuten nuggets gaar.
Nuggets - een soort popcorn in de wereld van vleesproducten. Ze worden gegeten in plaats van het voorbereiden en nooit vervelen. Maar dat is geen reden om af te zien van de Nuggets - integendeel, het is een goede reden om zo vaak mogelijk te nuggets thuis te bereiden. Met ervaring komt de vaardigheid en voorbereiding Nuggets thuis zal een heel lastige en lichte oefeningen zijn. Maar huishoudens zal zeker zijn gelukkig en tevreden. Eet smakelijk!