Waarschijnlijk moeilijk om iemand die ten minste een keer in hun leven hebben niet geprobeerd het ijs te vinden - een heerlijke koele goodies die zijn unieke smaak en de verscheidenheid van soorten beïnvloedt. Zijn als bijna alles, van klein tot groot, kunnen absorberen op elk moment van het jaar, maar natuurlijk vooral populair ijs tijdens de zomerse hitte.
Haar versterkende werking en aangenaam koelend effect is altijd heel behulpzaam, in aanvulling, wetenschappers lang geleden tot de conclusie gekomen dat ijs - is niet alleen lekker traktatie, maar soms nuttig product. Het blijkt dat zij invloed hebben op de productie van serotonine in het lichaam, die op zijn beurt helpt om stress en depressie overwinnen en vermindert spanningen.
Onlangs steeds gehoord, vooral van de oudere generatie, dat "de huidige ijs - is niet hetzelfde" smaak dat veel mensen denken aan de Sovjet-tijden, moeilijk te vergeten, want het was echt heerlijk en gekookt met natuurlijke ingrediënten.
Onlangs, op labels zoals koude goodies worden steeds vaker gevonden vreemde notatie en een eindeloze lijst met onderdelen die zelfs eng chemie natuurlijk is er orde te lezen. Om jezelf te ontkennen het genot van een heerlijk verfrissend drankje, niet per se pijnlijk toonhoogte geschikt en min of meer natuurlijke product op voorraad is, kunt u proberen om het zelf te koken eten.
Velen denken dat bereiden heerlijke zelfgemaakte ijs, hoewel in werkelijkheid is het zeer moeilijk en pijnlijk lang. In feite, is het veel gemakkelijker er een aantal recepten, waarna niet moeilijk om een koele traktatie bereiden.
Een verscheidenheid van soorten ijs is gewoon geweldig, met wat deed dit dessert favoriet, die, overigens, de officiële versie naar Europa kwam uit China niet voor te bereiden. In de loop der jaren van zijn bestaan is het overwoekerd vele exotische en zeer heerlijke recepten, zoals gebakken ijs met knoflook of met de toevoeging van bladgoud met spek en tomaten zo goed, dus wees niet verbaasd is dat hij is!
Natuurlijk zullen we niet experimenteren met gastronomische hoogstandjes, en probeer om te koken een lekker en vertrouwd te veel uit de kindertijd, ijs, klassieke en het toevoegen van verschillende smaken.
Recept van de "klassieke" cream Ice Cream
Om ijs in huis, dat is waarschijnlijk de meest bekende en voorkomende vorm van lekkernij te bereiden, is het niet nodig om toevlucht te ingewikkeld en verwarrend recepten die een groot aantal "lastige" en complexe ingrediënten en oneindige reeks processen vereisen. Dus heb je nodig:
room (33-35%) - 400 ml Gecondenseerde melk - een halve pot. Om te beginnen met wat room moet kloppen, is het belangrijk om het moment waarop zij enigszins zullen zahusaty en meng ze met gecondenseerde melk vangen. Alle zorgvuldig, maar zachtjes en voorzichtig mengen, vervolgens vertalen in een plastic container en stuur 6-8 uur in de vriezer.
Om crème was natuurlijker en de lucht in het proces van invriezen moet periodiek roeren. Ondergrond uit - mooie golf uw verbeelding, is het gemakkelijk om te schilderen in verschillende tinten van smaak met een verscheidenheid aan vullingen en siropen, het creëren van framboos, aardbei, kers, of enige andere meesterwerken!
In een dergelijke siroop ijs zijn fijne noten, geraspte chocolade, rozijnen of bessen zijn klein, maar met het beter om niet te experimenteren, dus het is verschillende citrusvruchten.
In de huidige omgeving waar de uitvinder van een groot aantal apparaten die het werk vereenvoudigen vrij goed elke huisvrouw, koken ijs was nog makkelijker. Deze elektrische helper als morozhenytsya laat gemakkelijk koken verschillende soorten ijs, crème of pure chocolade, aardbei of vanille, nog belangrijker, om de juiste ingrediënten te vinden.
Maar als je zo'n wonder apparaat niet beschikbaar is daar, dan wanhoop niet, je kunt doen zonder het, hoewel natuurlijk veel makkelijker morozhenytsya leven, vooral degenen die serieus hebben besloten te doen koken favoriete dessert huis.
Recept voor chocolade-ijs
Voor te bereiden heb je nodig:
dooiers - 3 stuks;. cream - 3 kopjes; donkere chocolade - 2 tegels; poedersuiker -. 1 theelepel eetlepel. Dooiers gescheiden van eiwitten, verbinden met suiker en klop met een mixer goed door. Dan is het bereid mengsel wordt gemengd met warme crème van tevoren, en vervolgens verzonden op laag vuur. In deze positie blijven veel koken tot de stand totdat het dik wordt. Chocolade ook nodig om te smelten en giet langzaam de slagroom harsachtige. Alle grondig gemengd ingrediënten in de vorming van een massa mengen en gaat in de vriezer 3-4 uur te stollen voltooien.
Recept dieet yoghurtijs
Onlangs heeft de toenemende populariteit begon dieet ijs recepten krijgen snelkoken zonder toevoeging room, omdat het de meest enthousiaste zoet kan voldoen, maar tegelijkertijd niet absorberen calorieën.
Daarnaast is de voorbereiding van dergelijke delicatesse echt niet veel tijd en smaak, die gerealiseerd, wordt met behulp van fruit of yoghurt, veel interessanter dan het gebruik van verschillende kunstmatige conserveringsmiddelen nemen. Je hebt nodig:
Yoghurt - 1 kopje; vruchten en bessen - 150 g; Honing - 2 el. lepel. Eerst moeten we speciale matrijzen die worden gebruikt om een vorm elk gedeelte, gewoonlijk voor deze bijzondere vorm van ijs maken bereiden, zij zijn plastic of papier, soms aanbieding vindt kegels folie.
Klop alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa, dan goot het op de voorbereide vormen. Voor het gemak voegen in elke portie ijs stok om dat soort kwam Eskimo, en dan sturen ze in de vriezer tot bevriezing. Voor het serveren verwijderen van de mallen of wikkel met folie.
Recept Fruit Ice
citroenen - 5 stuks;. Suiker - 1 kopje; water - 0,5 liter. Om de citroensorbet bereiden Eerst moeten we warm water met suiker. Wanneer de suiker volledig is opgelost, voeg de citroenschil en kook de vloeistof nog 5 minuten. Aan het einde van de tijd, knijpen citroensap alle vijf in het water, roer en giet het in mallen.
Stuur dan bereid citroensap in de vriezer totdat freezing ijs. In plaats van citroenen kunt u elk ander fruit gebruiken, moet suiker worden gekozen vanwege hun smaak, die niet graag te zoet, kun je helemaal zonder.
Op een warme zomerdag is er niets beter dan een verfrissend glas licht, verfrissend en lekker drankje dat al het andere, goed voldoet dorst en vereist geen speciale vaardigheden voor hun eigen keuken nodig.
Het is natuurlijk de limonade te drinken, dat al geruime tijd en stevig wortel geschoten in het leven van mensen, de subtiele tonen, op het moment, werden gewaardeerd door koningen en andere hoogwaardigheidsbekleders.
By the way, zou ik willen opmerken dat het was het eerste drankje limonade, die begon met de productie op industriële schaal.
Eerste limonade bereid uit drie fundamentele en ongecompliceerd ingrediënten - citroensap, water en suiker. Over het recept had een drankje, die in de 17e eeuw steeds vaker te zien zijn in de tabellen van de Franse koningen en edelen. De naam «limonade» wordt afgeleid uit de uitdrukking «citroen toegevoegd», wat letterlijk vertaald als "citroen toegevoegd."
Rond dezelfde tijd verscheen als een drankje in Italië, waar Limonov groeide aanzienlijk meer dan in Frankrijk, en noemde het «limonata». Echter, achternaam nooit betrapt op in Europa, dus het wordt aangenomen dat het de geboorteplaats van limonade Frankrijk.
In het begin van de 20e eeuw, met de uitvinding van soda water bottelen technologie en leren, werd limonade uitgebracht als gebruikelijk voor ons glazen flessen, met de smaak en samenstelling van de drank werd wijd diversifiëren en te verrijken. Tegenwoordig limonade genaamd elke zoete frisdrank uit water en citroensap, en is in feite helemaal gelijk.
In de schappen van winkels en supermarkten kunt u veel verschillende fasovok en flessen die de koper bieden de meest uiteenlopende en soms onverwachte smaken van deze verfrissende drank te vinden.
Alles lijkt goed, maar dat is alleen de samenstelling waarschijnlijk niet bevallen, ontwikkeling en vooruitgang is niet alleen de buitenste schil, maar de samenstelling van ingrediënten limonade, wanneer, zoals in de meeste andere dranken zonder chemicaliën niet gedaan beïnvloed.
Het is geen geheim dat deze compositie malopolezen voor zowel volwassenen en kinderen wat te doen, omdat niet willen opgeven zo lekker koel drankje? Het antwoord is eenvoudig - leren om thuis limonade, die door zijn smaak niet onder voor producten te kopen, en te koken, volgens de meeste, zelfs tien keer groter dan!
Na het lezen van een aantal recepten, zul je beseffen dat dit is geen big deal, naast de samenstelling van ingrediënten en smaakcomponenten kan worden gewijzigd op uw eigen en zal, zodat u nieuwe en ongelooflijk interessante variaties limonade maken.
Recept klassieke limonade
Voordat u begint met experimenten om nieuwe en unieke smaak te creëren, is het wenselijk om te leren hoe om te koken eenvoudige, klassieke limonade recept is nagenoeg onveranderd sinds zijn verschijning. Dus om heerlijke limonade huis je nodig hebt voor te bereiden:
Citroenen - 12 stuks; Water - 6 glazen; suiker - 05 kopjes; 1 citroen in plakjes. Eerst moet je het sap van 12 citroenen te persen. Dit is absoluut niet moeilijk als je thuis bent juicer dat binnen enkele minuten uw beurt citroenen in geurige vruchtensap. Indien dergelijke inrichting is niet beschikbaar, niet verschrikkelijk, knijp het sap kan handmatig worden: het is noodzakelijk om de citroenen en persen rollen op de tafel wassen.
Op deze manier kunnen meer sap persen zonder de vezelstructuur breken. Citroenen gesneden in de helft en knijp al het vocht met de hand, als een resultaat dat u moet ongeveer 1,5 glazen pure citroensap krijgen.
Dan, meng het citroensap met suiker en giet er een beetje water totdat het is opgelost suiker. De laatste fase - giet het resterende water, gooi gesneden citroen en een koel drankje verkregen met behulp van ijsblokjes. Er zijn meer geavanceerde versies van recepten die vorige aandringen citroenschil in alcohol bevatten, er wordt toegevoegd saffraan en kurkuma om een sappige kleur en smaak te bereiken.
Recept limonade met grapefruit, komkommer en citroen
Ja, wees niet verbaasd, omdat we gezegd dat deze drank recepten zijn zeer origineel en verrassend, naast de gebruikelijke "lymonadnыh" citroenen en sinaasappelen kunnen worden gebruikt meest onvoorspelbare componenten. In limonade kan gember, munt, bosbessen, basilicum, aardbeien toevoegen en nog belangrijker, al deze ingrediënten behoren combineren. In het geval dat hebben we nodig:
Grapefruit - 1 st;. komkommers (klein) - 2 stuks;. Citroen - 1 st;. mineraal drinkwater - 100 ml; takje munt en dragon; ijs. Pre-gereinigd citroenen en grapefruit schil en al voorbereid citrus en komkommer door een sapcentrifuge. In de glazen moet wat ijsblokjes, een paar muntblaadjes en dragon gezet. In een aparte container, meng de mineraalwater en vruchtensap bereid en vervolgens goot het op de voorbereide bril.
Recept limonade en gember
Je hebt nodig:
citroenen - 3 stuks;. verse gemberwortel - 7 cm; water - 2 liter; Honing - 0,5 kopjes. Gember Lemonade - is niet alleen lekker, maar ook ongelooflijk gezonde drank die groot scala aan vitaminen en mineralen citroen en gember combineert. Eerst moeten we de gember te wissen en rasp het op rasp. Op dit moment hebben we het water op het vuur en breng het aan de kook.
Je weet al hoe gemakkelijk het is om het sap te persen uit de citroenen zo gemakkelijk omgaan met dit proces. Nu kook het water kan worden vertaald geraspte gember, voeg vruchtensap, kook het op laag vuur voor ongeveer 10 minuten. Na verloop van tijd uit te schakelen het water, voeg honing aan het en meng goed. De drank gekoeld geserveerd met ijsblokjes.
Limonade recept met de toevoeging van chocolade mint
Voor te bereiden heb je nodig:
mint siroop:
suiker - 05 kopjes; grote bos van mint chocolade; water - 1 kopje; citroen - 2 stuks. Eerst moeten we schil bereiden van twee citroenen. Stellen vervolgens een gemeenschappelijke pot suiker, water en schil, zet op het vuur en breng aan de kook, verwijder voorzichtig het vuur en kook drink een paar minuten tot het volledig is opgelost suiker. Verwijder vervolgens de pan van het vuur, voeg de munt en leg het op de top deksel, moet je laten drinken staan voor een uur, daarna munt kunt knijpen en zeef de vloeistof.
Zo kwam er een soort siroop, die al limonade kunnen bereiden. Je zult een paar ingrediënten zulke proporties nodig: 1 deel water op 1 deel siroop op 1 deel ijs en o.5 citroensap.
In feite, kunt u de beeldverhouding te wijzigen, als iemand meer als frisdranken, en wat meer zuur en verfrissend. Alle delen zijn met elkaar gemengd en naar de koelkast afkoelen.
