Vele bekende van jongs af aan, gestoofd fruit, of zoals het nu heet, is geen gedroogde vruchten compote niet verliest zijn populariteit vandaag. In de winter en het vroege voorjaar, wanneer het menselijk lichaam is in toenemende mate behoefte aan vitaminen en mineralen, en groenten en fruit buiten het seizoen, kan gestoofde gedroogde vruchten gemakkelijk omgaan met dergelijke behoeften.
Met de nuttige eigenschappen van gedroogde vruchten, onze voorouders kenden een lange tijd, want mits goed gedroogd, in een vorm behouden ze bijna al hun aanvoer van voedingsstoffen en vitamines. Plus, gedroogd fruit compote - lekker en evenwichtig drankje dat je gemakkelijk kunt nemen, zoals voor het ontbijt, en tijdens alle andere maaltijden.
Bereid heerlijke gedroogde vruchten compote - het is heel simpel, het proces duurt een beetje tijd en moeite, bovendien zijn er geen speciale gastvrouw culinaire vaardigheden vereisen.
Een groot aantal eigenschappen die eigendom zijn deze drank, buig het des te noodzakelijker huisvrouwen om het gebruik ervan, vooral in het voorjaar als andere manieren om je lichaam te verrijken met vitaminen - nee.
Natuurlijk, in vele opzichten, het niveau en regiospecifieke compote nut afhankelijk van de bestanddelen, gedroogde vruchten omdat elk zijn eigen toevoer van vitaminen en mineralen. Bijvoorbeeld, gedroogde abrikozen zijn zeer nuttig bij hartziekten, rijk aan calcium, vitamine A en ijzer, die noodzakelijk zijn om normale niveaus van hemoglobine zijn.
Pruimen bekend om zijn kalmerende werking, en belangrijke vitamine B en stoffen die nodig zijn voor de behandeling van leverziekten, zenuwstelsel, hart en nieren.
Gedroogde appels en peren - een onuitputtelijke bron van vitamine C, PP, evenals een deel van de groep, ze zijn rijk aan vezels, helpen gifstoffen en zware materialen uit te sluiten. Maar rozijnen beschikt over hoge vitamine E, is ook zeer nuttig bij de behandeling van ziekten van het hart, zenuwstelsel en de longen.
Zoals u kunt zien, aanvoer van voedingsstoffen is werkelijk indrukwekkend, en het is niet de hele lijst van hulpprogramma's die kunnen worden verkregen door je lichaam compote. Zo lang waargenomen dat mensen die regelmatig eten van gedroogde vruchten compote, verandert ingrijpend verbetert de huidskleur, haar en nagels worden sterker en verbetert de spijsvertering.
Hoe om te koken gedroogd fruit compote nuttig?
De meest actuele vraag die weinig of niet elke vrouw hoe om te koken compote vraagt? Het is belangrijk dat bessen en vruchten razmyakshey en geopend, gaven al hun smaak noten, maar tegelijkertijd bang te verteren, want tijdens langdurige warmtebehandeling nuttigste elementen verliezen hun waarde.
Natuurlijk, de beste optie - het niet koken compote, hoewel in dit geval, met bessen een beetje lastig. Voor deze gedroogd fruit de avond zal zorgen voor: wassen onder water en zet in een pan met warme vloeistof om ze een beetje razmyakshey per nacht te maken.
Lage temperaturen zal hen raskisnut geven en zal alleen verzachten de stevigste bessen of vruchten.
De volgende ochtend pot gestoofde moet op het vuur te zetten en aan de kook brengen en uit te schakelen! Cook niet doen! Dan drink weinig behoefte aan te dringen, in ieder geval voor een paar uur. Als compote te bereiden voor een dergelijke methode, staat het u om de meeste houden van alle voedingsstoffen en vitaminen die in gedroogde vruchten. Een paar geheimen van het koken:
Om compote was intenser en licht, moet hete pot wikkel een deken of iets warms en laat trekken gedurende een paar uur. Om uw drankje nog handiger en minder voedzaam, in plaats van suiker kan (en moet) gebruiken honing. Maar, in tegenstelling tot suiker, honing moet worden geplaatst in kant, drink een beetje warm, dus het zal houden hun voedingsstoffen. Gedroogd fruit compote - een geweldige extra drank voor baby's of kleine kinderen, sommige kinderen drinken het veel gemakkelijker dan sap winkel. Bereid een drankje op dezelfde manier als voor volwassenen, het enige wat je moet weten: hij heeft geen suiker toegevoegd en uitgesloten rozijnen en druiven, want het bevordert de vorming van gas in de maag van de baby. In andere gevallen kunt u niet bijzonder lastig dat gedroogd fruit compote geschikt voor zijn en welke niet. De meest populaire combinatie - gedroogde abrikozen, pruimen, appels en peren, kunt u rozijnen toe te voegen of te experimenteren met andere vormen van discretie. Tot slot, vergeet niet dat het nodig is om compote koken met gesloten deksel, of tijdens het contact met de lucht, verloor het grootste deel van de voedingsstoffen. Recept klassieke gedroogd fruit compote
Voor te bereiden heb je nodig:
gedroogde abrikozen - 50 g; Pruimen - 100 g; appels - 200 g; Peren - 100 g; Citroenzuur - 2 g; suiker. Recept compote van appels, peren, gedroogde abrikozen en pruimen, zoals we al zeiden, de makkelijkste en meest populair onder huisvrouwen, zal het koken zonder voorafgaande inweken fruit. Maar om beter zvarylysya een compote kan zijn, maar voor 15 minuten, na het verlaten van hen in warm gekookt water.
Op dit moment in brand gestoken pot met 3 liter water, wacht tot het kookt en dan geleidelijk aan gedroogd fruit te leren: appels peren te beginnen, omdat ze harder en anderen vereisen lange warmtebehandeling.
Na ongeveer 30 minuten, voeg alle andere vruchten in slaap vallen citroenzuur en suiker naar smaak, kook 20 minuten op laag vuur. In feite, afgezien van de belangrijkste groente vermeld, kan elk ander fruit, zoals kersen, rozijnen of gedroogde ananas.
Recept gestoofde pruimen
Je hebt nodig:
Pruimen - 200 g; suiker - 100 g; water - 800. Een geweldige tool voor eventuele problemen met de spijsvertering, is het belangrijk om te onthouden dat pruimen heeft een licht laxerende werking. De bessen worden grondig gewassen en laat gedurende 1 uur otkysnut warm gekookt water. Aan het gas zet een pan met water, voeg suiker aan het en pruimen leggen. Kook een compote nodig op matig vuur gedurende 20 minuten, dan laat gedurende 2 uur.
Recept compote van gedroogde abrikozen en vruchtensuiker
Je hebt nodig:
gedroogde abrikozen - 100 g; Gedroogde bananen - 50 g; kweepeer - 100 g. Zeer licht zure drank voor die kijken hun figuur. Alle pre otmachyvaem fruit in warm water gedurende een uur. Zet de pan op het vuur met 700 g water, breng aan de kook en leg gedroogde vruchten. Kook gedurende 20 minuten op laag vuur, laat staan voor twee uur.
Er zijn vele uiteenlopende lekkernijen. Vrijwel elke keuken in de wereld heeft zijn eigen speciale recepten van traditionele zoetigheden producten. Bijvoorbeeld, Kozinaki ten minste een keer in hun leven probeerden ieder van ons. Maar niet iedereen weet dat ze kunnen thuis gemaakt worden. By the way, het is heel eenvoudig en makkelijk!
Wat is het?
Wat Kozinaki? Geboorteplaats van goodies in Georgië is op juist dit is onbekend, maar velen het erover eens dat dit zonnige land dat de wereld gaf de zoetheid.
Eerste Kozinaki waren een mengsel van honing en walnoten, dwz die ingrediënten die Georgiërs gebruikt om te zien en te gebruiken het hele jaar door. Integendeel, er was een plezier kans, net als alle eenvoudig en geniaal.
Eerste gerecht was feestelijk, vaak geserveerd met zijn elegante tafel New Year's. Elke voorbereid Kozinaki elk recept gebracht in iets nieuws, er waren een paar trucjes. Maar het duurde een lange tijd en goodies geworden wereldwijd bekend.
Vandaag, deze zoete bereid in veel landen, maar de traditionele recept is een beetje veranderd, zijn er vele opties. Koken Kozinaki kan niet alleen walnoten. Gebruikt zonnebloempitten (deze versie is dichter bij velen), sesam en zelfs havermout.
Appels en andere vruchten, bessen en andere onverwachte ingrediënten die gewoonlijk fungeren als een base toe te voegen. Maar de link die het maakt een traktatie als we gebruikt om hem te zien - is honing. Maar vandaag is het vaak vervangen siroop.
Nuttige en schadelijke eigenschappen
Zoals bij elke schotel, kan Kozinaki worden beschouwd vanuit twee kanten. Laten we beginnen met het goede. Het voordeel van dit product is de voedingswaarde.
Nuts - eiwitbron, kunnen zij vlees (die worden gebruikt door vegetariërs) vervangen.
Rond dezelfde eigenschap is bezeten en zaden. Daarnaast zijn er ook antioxidanten en vitamine E. ongelooflijk veel een deel van koolhydraten, die het lichaam de nodige energie voor normaal gebruik.
Even nuttig en honing. Hij - een bron van vitamines, mineralen en diverse micro - en macro. Geen wonder dat dit product wordt gebruikt om verkoudheid te behandelen en te versterken immuniteit. Dus dit plezier is vooral handig voor mensen die leiden een actief leven.
Een stuk zal de energie en kracht te voorzien. Maar er is een belangrijk punt. Het feit dat honing tijdens de warmtebehandeling (verwarming en koken biedt) verliest zijn heilzame eigenschappen.
Maar er is een keerzijde. Wat is de schade van goodies? Ten eerste, het is calorie-inhoud. Dus, slechts 100 gram bevat maar liefst 500-600 calorieën een ongelooflijke hoeveelheid. Dus als je besluit om een paar extra kilo's te verliezen, de zoetheid van een betere vergeten (hoewel stuk Sutra kan veroorloven). En Kozinaki, net als bijna alle snoepjes zijn gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan diabetes.
Hoe om te koken?
Dus, hoe Kozinaki koken? Dit kan op verschillende manieren, zoals ingrediënten verschillend kunnen zijn. Hier zijn een aantal recepten.
Klassieke Kozinaki met zonnebloempitten
Om Kozinaki van zaden, de voorbereiding van de volgende ingrediënten:
300 gram gepelde zonnebloempitten; 1 eetlepel honing 4 eetlepels suiker; 1/2 kopje water; 1 schijfje citroen; 2 eetlepels boter. Methode:
Dus, eerst de siroop te bereiden. Om dit te doen, meng water met suiker en citroensap. In een pan giet olie, voeg de honing. Het beste is om vloeibare honing te nemen, want het zal nodig hebben aan de kook te brengen. Wanneer honing kook, voeg suiker water. Houd alle warm, af en toe roeren. Als de massa begint te donkerder en dikker, voeg de zaden. Verminder het vuur laag, roer alles door elkaar gedurende één minuut. Deco zastelit perkament (olie geïmpregneerd zijn best om Kozinaki dan gemakkelijk gescheiden van het bakpapier) en de resulterende massa lay-out. Terwijl vergeet de snoep, en een paar uur de beschikbaarheid. Alle bevroren? Dan kunt u eten. Nee? Wacht nog. Kozinaki van hekulesa met sesamzaadjes
U kunt heerlijke en ongebruikelijke Kozinaki bereiden met sesamzaadjes en havermout. In de mond komen ze hetzelfde lekker als traditioneel.
Dus, hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
1 kopje havermout; 50 gram sesam; 1 kopje suiker; 150 gram boter. Hoe om te koken? Het is simpel:
Eerste havermout zachtjes bakken in een pan, het toevoegen van een beetje boter. Bak kort, slechts een paar minuten, of gewoon peresushatsya vlokken. Meng nu havermout met sesamzaad (of bak het goed met vlokken). Nu de voorbereiding van de siroop. Om dit te doen in een pan, verwarm de boter, voeg de suiker en smelten tot een siroop te krijgen. Wanneer de massa wordt dik en donker, vlokken toe met sesamzaadjes. Alle meng goed. Lay-out op een veel formulieren (het is het beste om siliconen te gebruiken). Wanneer het verhardt, kunnen de gasten vermaken en feest op het huishouden. Met hazelnoten en walnoten
Ongelooflijk lekker moer Kozinaki! Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
100 gram hazelnoten; 100 gram walnoten; 200 gram honing (ongeveer 1 kopje); 1 eetlepel poedersuiker. Methode:
Alle noten die eerder schoon. Als goodies kaf zal bevatten, zal het heerlijk. Dus probeer. Nu hakken noten. De voorkeur te doen in de blender. Maar overdrijf het niet of je zal een hoop onbegrijpelijke krijgen. Veel mooier om de smaak van noten voelen. Nu de voorbereiding van de siroop. Honing Verwarm de pan. Het beste is om niet gekonfijte honing. Als het vloeibaar wordt, voeg poedersuiker. Voeg dan noten. Alle meng goed, -Warmte. Verwijder het gewicht van het vuur, vertalen in een vorm en wachten totdat alle in slaap vallen. Van cornflakes
Een ander origineel recept.
Lijst van ingrediënten:
150-200 gram cornflakes; 1 snufje kaneel; 10 gram boter; 1 kopje vloeibare honing. Methode:
Ten eerste, de voorbereiding van de siroop. Om dit te doen, Verwarm de honing in een pan, het toevoegen van boter. Verwarmt het zo lang als het niet donkerder. Voeg een snufje kaneel, meng alles. Cornflakes weinig polomayte dat ze niet te groot zijn. U kunt een blender te malen, maar vlokken vormen tot poeder nodig. U zult kleine stukjes nodig. In de hete siroop vlokken toe (vuur brandt, maar ubavlen tot een minimum), alle roer, haal van het vuur. Gewicht op de pan (bodem vystelyty zijn perkament) en laat het een nacht om alle bevroren. Klaar, bon appetit! Laat deze lekkernij zal al uw huishouden en gasten te behagen! Zorg ervoor dat u kennis te nemen van het recept.
