Huisgemaakte gerechten zeker lekker. Dus als je in een cafe of bistro geprobeerd iets erg lekker, zeker om een ​​gerecht te koken thuis proberen. Zo kunt u het recept thuis shoarma leren.

 Een beetje geschiedenis

 Waar, in het algemeen, kom dan naar ons dit gerecht? Uit het Midden-Oosten. Wat is er makkelijker dan groenten en vlees verpakt in een tortilla? Trudyaga gewone mensen konden gemakkelijk eten het allemaal op de weg. Bovendien shoarma ongelooflijk bevredigend en natuurlijk heerlijk.

 Zoals voor andere landen, een aantal van hen begon een gerecht te verschijnen en aan populariteit winnen in de jaren '90 van de vorige eeuw. Maar na verloop van tijd, de vraag naar grote schaal resulteerde in verslechterde voorbereiding technologie en kwaliteit producten vandaag de dag is slecht. Dat is de reden waarom we zullen worden betrokken bij de voorbereiding van hun eigen land.

 Wat is de essentie?

 Bijna ieder van ons ten minste een keer in hun leven probeerden dit gerecht. En iedereen weet dat het is. Hoe maak je shoarma thuis te maken? Eerder bereide vulling, dan gekruid met saus en verpakt in een pitabroodje, vervolgens geserveerd. Zoals voor vlees, er strikte regels en instructies daar. Dit kan varkensvlees, rundvlees, lamsvlees of rundvlees zijn. Over het algemeen, je van vlees varkenshaas nodig.
 Ze geregen aan speciale spies en bereid op de grill. Toen de stukken vlees worden gesneden en vervolgens vermalen. Samen met vlees vulling kan verschillen groenten zoals kool, wortelen, tomaten, komkommers en meer.
 Een bijzondere plaats in het recept neemt saus. Zij kunnen verschillend zijn. Bijvoorbeeld, sommige koks gebruiken ketchup of bruin, anderen geven de voorkeur mayonaise, en anderen zijn slechts opgenomen klassieke versie.

 Koken klassieke saus

 Zoals reeds opgemerkt, kan de saus van alles zijn. Maar er is een klassieke variant. Wij stellen voor om het koken te studeren en te leren haar nuances.
 Dus heb je nodig:

 1 kopje zure melk;

 1/2 kop zure room;

 1/2 kop mayonaise;

 1 teentje knoflook;

 Sap van 1/4 citroen;

 1 eetlepel zout;

 1 eetlepel suiker;

 kruiden "Hmeli-suneli";

 zwarte peper.

 Maak eerst de stichting. Om deze mix gefermenteerde gebakken melk en zure room, voeg de mayonaise, nou allemaal door elkaar. Voeg nu de suiker, dan zout. Neem dan een kwart van een citroen en knijp het sap in een kom met ingrediënten. Nu moet je de knoflook schoon en hak het in knoflook davylke of blender.
 Voeg gehakte knoflook aan de rest van de ingrediënten en vervolgens peper en kruiden. Niet te veel toe te voegen, omdat de saus kan komen scherp. Genoeg over een theelepel (in totaal). Het blijft alleen om naar beneden alles grondig te brengen. Gedaan!

 Koken shoarma

 Lekkere shoarma thuis - het is vrij simpel. We zijn net voor te bereiden van de vulling en wikkel het in een pitabroodje. Selecteer elk recept je wilt en neem het op te merken dat van tijd tot tijd om jezelf en je familie te behagen.

 Shaurma Chicken

 Kip shoarma makkelijker dan, zeg, varkensvlees. En voor veel mensen lijkt het meer om zacht.
 Ingrediënten:

 1 kipfilet;

 1 ui;

 3 verse tomaten;

 3 verse komkommer;

 200 gram wortelen;

 1 theelepel curry kruiden;

 3 vellen lavash;

 Plantaardige olie om te bakken;

 300 gram kool (ongeveer een kwart of een derde van een kleine cob);

 een saus naar keuze (ketchup of beter curry).

 Om te beginnen, geniet van een kip. Het moet hakken en bak curry met plantaardige olie tot de vorming van een blozende heerlijke korst. Kool hakken, voeg zout en herinner me nog goed (als het zal sap). Tomaten in blokjes gesneden, ui - halve ringen. Komkommer beter in reepjes gesneden. Neem nu een stuk lavash en verspreid de vulling (een derde van het totale aantal) rijen, wikkel shoarma. Gedaan!

 Shaurma varkensvlees

 Je hebt nodig:

 300 gram varkensvlees;

 100 gram van pickles;

 50 gram kaas;

 100g Koreaanse wortel

 kruiden voor vlees te proeven;

 pita;

 zwarte peper en zout naar smaak;

 plantaardige olie;

 mayonaise (natuurlijke of thuis).

 Om HEW beginnen beneden het varkensvlees met kruiden en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. In reepjes, kaas rooster gebeitst gesneden op een grove rasp. Neem pitabroodje, plaatst u deze op een vlakke ondergrond en beginnen om de vulling te verspreiden. U kunt lagen of pre mix gezet. Wikkel pita schotel en serveer.

 Shaurma groenten

 Vegetarische shoarma - een geweldige optie voor degenen die niet willen of geen vlees te eten of wil je gewoon iets dat niet te moeilijk om de maag te eten. Groenten, overigens, laag in calorieën, dus boeten cijfers zal ook klein zijn.
 Je hebt nodig:

 2pomydora;

 1 kleine courgette;

 1 paprika;

 1 komkommer,

 dunne pita;

 plantaardige olie;

 kruiden en zout naar smaak;

 een keuze van saus (ketchup of mayonaise, bijvoorbeeld).

 Bereid de groenten. Ze gesneden in grote stroken. Giet de olie in een koekenpan, zet het op het vuur en warmte. Eerste lay-out courgette. Als ze licht bruin zijn een beetje, voeg paprika. Squash moet transparant zijn, maar idealiter peper kunnen enigszins knapperig. Neem pitabroodje en verspreid over zijn eerste gebakken groenten, dan verse tomaat en komkommer. Alle giet saus en wrap. Eet smakelijk!

 Hoe in te pakken?

 Zoals shoarma in pita wrap, zodat het niet gesplit, maar het was handig om te eten? Speciaal voor u stap voor stap instructies:

 Pita, verspreid op een vlakke ondergrond. Het beste is om rechthoekige middelgrote Pita.

 Beginnen met het onderwijzen vulling. Hieronder laat een vrij grote retraite. Bovendien is het beter om componenten dichter bij één zijde (maar niet de rand) plaatsen.

 Nu aan de andere kant, die dichter bij het vullen, beginnen pita wrap.

 Wanneer al de vulling is gewikkeld pita, stoppen en pidihnit onderrand. Zodat de inhoud niet onder vallen.

 Wikkel vervolgens shoarma door.

 Afwerking kan worden geserveerd!

 Nuttige tips

 Nu een paar aanbevelingen die de voorbereiding zal vergemakkelijken en maak een gerecht lekkerder:

 Lavash zeker nodig vers! Als dat niet zo is, wordt het preparaat begint te scheuren en barsten. Als u wilt pita redden? Bevriezen Dan, en voor de voorbereiding om van de vriezer naar de koelkast.

 Om beter zahortavsya pita, kunt u het instrooien met water of citroensap. En je kunt het oppervlak van een kleine hoeveelheid saus te smeren.

 Shoarma vlees marineren van te voren is een must. Marinade passen bijna iedereen, dus kies om te proeven. Je moet het vlees 's nachts of gedurende 4-5 uur vertrekken en dan beginnen koken. Dus eten is sappig.

 Als u klaar bent shoarma heet, en je wilt eten heet, mag de oven niet gebruiken, omdat voedsel smaak en oorspronkelijke vorm kunnen verliezen. Beter opwarmen in een pan zonder olie of kleine hoeveelheid.

 Cook maaltijden thuis en genieten van hun kwaliteit! Bon Appetit u en uw mensen!  

 Chili, voornamelijk geassocieerd met rode, branden en scherpe smaak dat plezier is niet voor iedereen yidtsyu. Maar zijn dat ook zij, chili vond zijn toepassing in vele traditionele keukens van de wereld en in sommige landen zonder zijn karakteristieke "peper" locals en niet voorstellen dat hun dagelijkse menu.

 Als, bijvoorbeeld, vidpravytesya een reis naar Azië, is het beter om veilig te zijn in de cafés en restaurants te vragen perchenuyu weinig voedsel, omdat alle andere opties die de lokale bewoners zijn bekend met eten, je kan niet lijken bruikbaar gerecht.
 En, bijvoorbeeld, in een Chicago taverne serveert een speciaal gerecht, die, in het Russisch, betekent letterlijk "hot wings zelfmoord." Blijkbaar is de chef-kok van de taverne is een humorist, want in zijn gerecht, voegt hij een van 's werelds meest urgente rassen van rode peper - Savina, die de kippenvleugels maakt in dit gerecht is ongelooflijk scherp.
 Voordat u dit gerecht, een cliënt die dit verlangen ontdekte proberen, tekende een overeenkomst op grond waarvan hij niet zal aanklagen in de taverne, als gevolg van de brand proeverij maaltijden die u naar het ziekenhuis te krijgen. Als eigenaar zegt tavernes zijn zulke extreme cliënten die maaltijden ontvangen van genot.
 Wat gebeurde niet in de wereld, maar rode chili, zoals u waarschijnlijk weet jezelf is verschillend in ernst, bovendien, mits goed gebruikt een groente, dan kan het worden gebruikt om heerlijke en hartige gerechten die zal ook koken bijna elke smaak.
 In de keuken chili pepers kunnen worden gebruikt als grondstof en gedroogd, als je een peper toevoegen, zal het gerecht te proeven precies zo pittig als het zou moeten zijn, ook op uw eigen, kunt u een rood poeder gebruiken.

 By the way, is het belangrijk om dat spul, wat peper biedt op smaak zogenaamde kapsatsyn, omdat het koud dus nuttig zijn in de strijd tegen microben weten.

 Interessant, maar zoals later bleek, de scherpte in verschillende delen van de groente - varieert, meest acute probleem dat plaats - de zaden en membraan licht binnen. Als ze te verwijderen en goed naspoelen peper, kunt u aanzienlijk de ernst van voedsel te verminderen.

 Brandende peper in het dagelijks koken

 Hete pepers worden vaak gebruikt als specerij voor verschillende soorten gerechten: warm, soepen, sauzen, salades, marinades en zelfs desserts! In de borsjt, soepen en andere hete rode peper gerecht toe te voegen vaak verse holistische vorm of als gemalen poeder, maar de salades, vooral recepten met verse groenten, zijn ze waarschijnlijk te vullen met behulp van fijngehakte verse chili.

 Trouwens, dus best gecombineerd met een smaakmaker voor vis of pasta, bijvoorbeeld om meer aroma en smaak olijfolie, bestrijkt ook peper en vervolgens een maaltijd, maar in het algemeen dergelijke combinatie - naar amateur.

 Het belangrijkste om te onthouden te pittig gerecht kan uw gezondheid schaden, vooral voor mensen die lijden aan ziekten van het maag-darmkanaal.

 Anderzijds, natuurlijk, rode peper - een zeer nuttige groente die hun vitaminegehalte dan de meeste citrusvruchten. Trouwens, kapsatsyn deze stof kunnen kankercellen bestrijden, maar ook zeer effectief bij diabetes.
 Recepten met chili, zijn er zo veel, meestal kan worden gevonden in de Mexicaanse en Aziatische keuken, en er zijn veel fatsoenlijke opties in onze aangepaste, Slavische magen. Dus, probeer.

 Recept scherpe ingelegde pepers

 Er is een verklaring in de Kaukasus: "Niets stimuleert de ziel en lichaam als voorgerecht van gemarineerde paprika acute." Dit gerecht is zeker warm, maar de voorwaardelijke, ongelooflijk lekker en horyachennoe. Om dit elixer van levendigheid te bereiden, moet u:

 Red hot pepper - 300g (6-8 stuks);

 mint - 1 takje;

 Dille - 3 takjes;

 koriander - 3 takjes;

 Knoflook - 1 teentje;

 zout, suiker en kruiden (koriander, kruidnagel, piment en zwarte, laurier);

 wijnazijn.

 Ten eerste, moet je alle groene bladeren (venkel, munt en koriander) te scheiden, zoals takken in de marinade zal niet gaan. Knoflook wordt ontleed in segmenten, maak ze schoon is vereist. Peper wassen in de buurt van de stengel een kleine punctie mes dat ging door het gat eenmaal de lucht.

 Peulen zijn in de pot, giet er kokend water en sluit het deksel gedurende 5 minuten, dan giet het water en de pods opnieuw en giet er kokend water gedurende 5 minuten, sluit het deksel. De procedure wordt herhaald, 4 keer en de voorbereiding van de bank voor onze marinade, zorg ervoor om te steriliseren.
 Neem een ​​pan, giet het in 500 g water, en dan start het oproepen van kruiden: stuur in het water ongeveer een snufje zout, 2 theelepels suiker en koriander, 6 erwten zwarte en piment 4 erwt, een paar kruidnagels en laurierblaadjes paar.
 Voeg de knoflook en kruiden bereid, breng aan de kook en giet 100 ml azijn, kook een paar minuten, dan haal van het vuur en geven de marinade 5 minuten staan. Doe in een pot vol met kruiden marinade, knoflook, peper make-up, giet de marinade, dek af en laat op de tafel om af te koelen.

 Recept "Aztec chocolade"

 Zo'n vreemde naam van dit gerecht de kans kreeg, omdat, volgens een versie, de leiders van de stam Maya hield de warme chocolademelk met rode chili pepers, die hen kracht en vrolijkheid gedurende de dag gaf. Probeer het zelf!

 pure chocolade - 45 g;

 chili - 1pc;.

 melk - 1 c;.

 kaneel - 1 W;.

 vanillestokjes - 0,5 pct.

 Peper in de lengte gesneden, verwijder de pitten, zet het in een pan met de kaneel en vanillestokje en een half, giet de melk toe en bak op laag vuur een paar minuten. Voeg de geraspte chocolade in een pan, roer tot een gladde, haal van het vuur en geef 10 minuten infuseren. Profiltruyte en drinken van de Azteken klaar!

 Recept hete saus met chili

 Om de saus die u nodig heeft voor te bereiden:

 rode peper - 200;

 suiker - 50 g;

 Zout - 60 g;

 plantaardige olie - 1 eetl. lepel;

 Knoflook - 1 teentje;

 wijnazijn - 2 el. lepels;

 In groene peper afgesneden van de steel, snijd ze in grote plakken van (niet zaden verwijderen), knoflook schoon en goed snijd deze in kleine stukjes. Putting peper en knoflook in een gemeenschappelijke beker verpletterd blender in gewicht.

 Vertalen dan is alles in een kleine pan, voeg suiker, zout, olie en azijn, zet een kleine brand, breng aan de kook, dan haal van het vuur en laat afkoelen. Om chili saus kwam dik en meer als aardappelpuree, kan kookproces een theelepel zetmeel toe te voegen.