Spaghetti met saus kwam uit de Italiaanse keuken, deze handtekening gerecht van Italië. Typen spaghetti, er ongeveer honderd ze variëren in lengte, dikte en verschillende additieven in de test. Maar de belangrijkste spaghetti - deze saus! De soorten en recepten voor sauzen zijn zo talrijk dat allemaal opsommen heeft geen zin, bijna alle eetbare producten kunnen worden gebruikt als basis saus. Nayvpravnishymy koks in Italië worden beschouwd als degenen die het best voorbereid spaghettisaus en origineel recept saus houden een echte schat.
Spaghettisaus zonder niet als kant en klaar maaltijden, er is zelfs een gezegde dat het lichaam is een bord spaghetti en saus - zijn ziel.
SpaghettiSpaghetti genaamd lange en dunne ronde pasta. Gewoonlijk de lengte van spaghetti ongeveer 20-30 cm, dikte iets minder dan 1 mm. Spaghetti, die dikker of dunner is met hun namen. Er zijn zelfs spaghetti met een vierkante doorsnede.
Om uit te komen heerlijke spaghetti en kook moeten worden volgens de regels van kleine recept:
- Het water in de pan moet voldoende zijn om spaghetti in deze vrij dreef zijn.
- Voordat u de spaghetti in kokend water, moet het water een beetje olie, zonnebloemolie of olijfolie giet. Dit zal niet spaghetti plakken aan elkaar en heeft geen invloed op de smaak.
- Spaghetti niet kan verteren. Lees de kooktijd op de verpakking.
- Als de spaghetti zal worden gemaakt hete saus, is het beter om te trekken uit het water een beetje voor op schema.
- Om niet te missen wanneer het tijd is om spaghetti te trekken, moeten ze worden regelmatig proberen. Als ze een beetje lente - is het tijd om het water te verwijderen.
- Spaghetti is niet gewassen met koud water. Ze zijn terug in het vergiet, geven water af te voeren en terug te gooien naar een lege pot nog vijf minuten.
De saus voor spaghetti
Om de eenvoudige spaghettisaus het volgende nodig:- Een eetlepel bloem
- Een lamp uien
- Een bouillonblokje
Het recept voor deze saus is eenvoudig, net als alle briljant. In een hete pan giet olie en giet er een eetlepel bloem, meng goed en voeg gesnipperde ui. Fry, roeren, tot ze goudbruin zijn. Giet een beetje water tot een meer liquide saus en bouillonblokje crumble krijgen. Al roerend toe op smaak met zout en peper. U kunt ook knoflook, ketchup of tomatenpuree.
Spaghettisaus met vlees
- 1-2 repchatыh bollen
- 200 gram rundvlees
- 2-3 verse tomaten
- Kaas
- Zout
- Bazelik
Verse tomaten laten vallen voor 2-3 minuten in kokend water en snijd ze in plakjes. Gehakt bak op laag vuur tot het sap niet wil starten. Voeg de gebakken tot ze goudbruin zijn uien, tomaten en basilicum. Stoven met het deksel op laag vuur, af en toe roeren, ongeveer 30-40 minuten. Terwijl gedoofde voeg zout naar smaak toe.
Klaar spaghettisaus spread op een dia, en bestrooi met geraspte kaas.
Spaghettisaus roomkaas
- 175 gram kaas smeltbaar
- 2 teentjes knoflook
- 200 gram crème
- 50 g walnoten
- Geraspte nootmuskaat
- Zwarte peper
Recept voor een korte voorbereidingstijd is minimaal. Verwarm de room in een pan, voeg een geraspte kaas. Plet de teentjes knoflook en voeg toe aan de saus met geraspte nootmuskaat en zwarte peper en meng. In een droge koekenpan bak walnoten, hak en voeg de helft van de saus. Ongeveer drie minuten om de saus op laag vuur koken.
Klaar om spaghettisaus giet, bestrooi met de resterende walnoten.
Er zijn vele keukens, elk voedingsmiddel heeft zijn eigen traditionele gerechten. Bovendien heeft elke vrouw heeft hun kookkunsten geheimen. Een gerecht beschouwd lekkerste? Leren en zeker proberen!
De meest heerlijke gerechten
Zoals ze zeggen, de smaak en de kleur van vrienden daar, en smaakvoorkeuren van verschillende mensen sterk. Toch zijn de meeste heerlijke gerechten van de wereld was gekomen om liefde in vele landen.
Pizza
Dit gerecht kan iedereen veroveren, want er zijn veel mogelijkheden voor beleg, ham, salami, groenten, vis, kaas en ga zo maar door. Thuisland van dit gerecht is Italië.
Geen specifieke recepten vullingen, deeg en op diverse manieren bereid. Traditioneel gist. Dat is wat er nodig is om voor te bereiden:
15 kopjes meel; 1/2 kopje warm water; 1 theelepel gist; 1 theelepel suiker; 1 eetlepel olijfolie. Methode:
Gist en suiker op te lossen in een kleine hoeveelheid warm water, laat ze zwellen en te ontbinden. Meng bloem met zout, voeg water en gist. Kneed het deeg tot homogeniteit, verwijder dan een paar uur op een warme plaats. Kneed het deeg nogmaals handen obbeyte, rol, borstel met olijfolie. Leg vervolgens de vulling. Het kan tomaten, olijven, kaas, worst, vis en enzovoort.
Lasagne
Italiaanse keuken is wereldwijd bekend. Ik heb lasagne gerecht uit Italië. Dit gerecht herinnert pizza en lasagne recentelijk populairder, zijn als geworden in vele landen. Het vertegenwoordigt verscheidene lagen vulling tussen lagen deeg.
Meestal vulling overvloedig uitgestort saus afhankelijk van de kwantiteit lasagne smaak. Het deeg kan zelf worden bereid of kopen klaar. Ingrediënten voor de vulling kan worden gebruikt door verschillende: vlees, vlees, tomaten, spinazie en kaas zeker.
Peking Eend
Dit is een Chinese schotel wereldwijd bekend gemaakt. Dat is wat er nodig is om voor te bereiden:
1 eend karkas (ongeveer 2,3 kg); 4 eetlepels honing; 1/4 kopje rijst wijn of sherry; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel gemalen gember; 5 eetlepels sojasaus; 2 kopjes water; 1 eetlepel zwarte peper; Bloem 1 kop; 1 ei; 2/3 kopje melk; 2 eetlepels plantaardige olie; groene uien; zout naar smaak. Methode:
Eend ontdooien, moet het bij kamertemperatuur. Als er veren, te verwijderen. De eerste kootje vleugels afgesneden. Hang nu het karkas en giet er kokend water, droog met een handdoek. Veeg eend sherry en laat gedurende 10 minuten. Nu wrijf de eend met zout en stuur het voor 12 uur in de koelkast plaatsen van een fles of pot. Smeer het karkas van honing (neem twee eetlepels, laat de rest) en stuur vervolgens in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180-190 graden, zet de brief binnen, gevuld met water, zodat het was gelegen op de grid. Eend gezet op de grill en wikkel met folie en grill plaat (de hele structuur moet worden omgekeerd). Kook de eend uur. Terwijl ze was klaar, meng sesamolie, gember en 4 eetlepels sojasaus. Haal de eend en pan. Vet karkas dressing te sturen naar grill en afbakken op 260 graden gedurende 20 minuten. Meng een eetlepel saus en twee eetlepels honing, borstel karkas en stuur het naar het rooster in de onderste positie geïnstalleerd voor 5 minuten. Snij het vlees in stukken. Maak pannenkoeken. Meng bloem, ei en water, dan beginnen vymishuvaty deeg en voeg de melk en boter, en gehakte groene uien. We zullen bakken pannenkoeken, spreid ze op een bord, boven naar de lay-out gesneden en giet al de sojasaus. Sushi en broodjes
Dit gerecht Japanse keuken wordt ook erkend als de beste. Recepten rollen kan worden gevarieerd, maar altijd genomen op basis van Fig. Het wordt bereid op een bepaalde manier, onderwezen in nori zeewier en bedekt met vulling. Dan is alles wat je nodig hebt om te rollen om te rollen, snijden en serveren.
Het eten van broodjes met ingelegde gember, sojasaus en pikante wasabi. Als vulling meest gebruikte rauwe gezouten of gerookte vis, zeevruchten en groenten.
Sushi - is in feite een klomp samengeperste rijst met een stukje vis bovenop.
Fajitas
Fajitas - Mexicaanse gerecht dat is gebakken vlees en groenten verpakt in een zachte tortilla met tarwemeel, genaamd tortilla. Meestal gebruikt rundvlees, maar je kunt varkensvlees, kip of zelfs vis te nemen. Deze gebakken gegrilde gekruide saus en verdeel over tortilla. Erg smakelijk!
Paella
Paella - traditionele Mexicaanse gerechten, die van fundamenteel belang in de geschiedenis van dit land keuken. De naam komt van het woord, dat letterlijk vertaalt als "pan". Het belangrijkste ingrediënt is rijst, die vaak geurige smaak en voeg een mooie schaduw van ingrediënten zoals saffraan of kurkuma.
Beter gebruik van bepaalde soorten rijst (Seine, Bahia) of gestoomd. Zoals voor de andere ingrediënten, kan het zeevruchten, kip en groenten zijn. Eerste, bak ze in olijfolie, voeg de rijst toe en bak samen. Vervolgens werd een bouillon. Het is eenvoudig maar heerlijk gerecht!
"Caesar salade
"Caesar" salade - heerlijk gerecht Noord-Amerikaanse keuken die erin geslaagd is om populair over de hele wereld te worden en won de harten van miljoenen. Vandaag zijn er veel recepten, maar de allereerste voorspeld met behulp van slechts een paar ingrediënten, croutons (spelen hun rol crackers), parmezaanse kaas en sla.
Dit zalyvalosya ei, dat eerder werd neergelaten in het kokende water, en vul met olijfolie en vusterskym saus.
Vandaag de dag wordt deze kipsalade toegevoegd (meestal gebakken kippenborst), garnalen of vis (zalm) en kerstomaatjes. "Caesar", door de manier, is te vinden op het menu van bijna elke zichzelf respecterende restaurant en een café.
Fondue
Fondue komt uit Zwitserland. Dit land is ongelooflijk geliefd en in grote hoeveelheden geconsumeerd kazen. Maar als je wilt iets warm en kaas wordt verwarmd in een speciale pot op het vuur en geserveerd rechtstreeks in deze vorm aan de tafel.
Gasten prikken lange vorken of spiesjes sneetjes brood en doopte ze in gesmolten kaas en dan eten met plezier. Meestal rond de ketel gaan naar vrienden of familie, het eten was erg emotioneel.
Vandaag, vloeibare foundation fonduestel niet alleen kaas, kun je iets anders te gebruiken. In plaats van brood, kunt u groenten gebruiken. Populaire dessert fondue met gesmolten chocolade. Dunk hij meestal fruit.
Er Som
Som Er is ook in de top 10. Deze pittige Thaise salade, die reeds verbeelding van velen heeft. Hoewel de Thaise keuken heeft de smaak is niet voor iedereen, maar deze salade als verschillende landen.
Doe het groene papaya, die een aangename nootachtige smaak geeft, knoflook, groene bonen, tomaten en andere bestanddelen, zoals wortelen, krabben enz. Dit fijnmaken (papaya gesneden noedels met een speciale float) gemengd in een lijmmortel, gieten dressing, die een speciale smaak toevoegt.
Gekookte deeg
Dit gerecht is zeer populair in China en wordt meestal geserveerd voor het ontbijt. Wat is het? Varenyk velen beschouwen de relatieve knoedels, maar ongelooflijk veel variaties van vullingen, en elk huis zelf - een kunstwerk.
Het kan pittig, zout, zuur, zoet zijn. Het lijkt dit gerecht voor een zak van deeg, die vulling verpakt. De rol van de vulling kan varkensvlees, garnalen, tofu spelen. Sacs bereid gestoomd of gebakken en geserveerd met een saus, meestal met thee.
Zorg ervoor dat u alle van de smaak te proberen en te genieten!
