Vandaag praten we over voeding voor gastritis omdat dieet voor deze patiënten niet alleen belangrijk ding is van vitaal belang. Om dit dieet maken is niet zo gemakkelijk, omdat naast het feit dat zij zo eenvoudig mogelijk gezien de bijzondere situatie zou zijn, zou nog voedzaam en algemene gezondheid zal. Ook in de voorbereiding van de voeding voor patiënten met gastritis bijzondere aandacht moet worden besteed aan de regelmatigheid van de maaltijden - het splitsen van de maaltijden zal het meest passend in deze ziekte, die behoefte om vaak te eten, maar langzaam. Op deze manier zul je in staat om de patiënt werk van de maag, dat zal hem niet opnieuw irriteren verlichten.
Zo zijn wij van mening dat de deskundigen adviseren een dieet voor gastritis met een hoge en een lage zuurgraad.
Voedsel voor gastritis met een zuurtegraad

Het primaire doel van voedsel voor gastritis met een hoge zuurgraad gereduceerde activiteit van maagsap. In dit geval moet de patiënt drie basisprincipe van de noodzakelijke voorwaarden voor een betere gezondheid.
Het eerste principe - MechanischDie tot doel heeft om ervoor te zorgen dat het dagelijkse rantsoen alle producten met een ruw vezelig weefsel had verwijderd. Allereerst dergelijke producten omvatten rapen, radijzen, helaas, maar muesli en sinewy vlees, rapen en brood met zemelen. Daarnaast volledig geëlimineerd frituren in zonnebloemolie.

Het tweede principe - chemische, die voorziet uitzondering van producten die krachtige activatoren van maagzuursecretie zijn. Dit, natuurlijk, alcohol, citrusvruchten en sappen, frisdrank, koffie en bruin brood, sterke bouillon en kool (zelfs een die geen cafeïne bevatten).

Het derde principe - thermische. Dit principe is de bedoeling dat een voeding van een persoon die lijdt aan gastritis met een hoge zuurgraad, zal noch te koud voedsel, niet te warm. In dit geval is de optimale temperatuur voor voedsel die varieert binnen een straal van 15-60 graden. Zulke voedsel vanwege het feit dat zij en de andere kan optreden irriteert de slokdarm. Bovendien is bekend dat koud voedsel wordt vastgehouden in de maag te lang.
Nu noemen we de producten die kunnen worden gebruikt in de zuurgraad van de maag. Deze producten niet alleen scheppen comfortabele omstandigheden voor hem, maar ook bijdragen aan gewichtsverlies, wat veel mensen geïnteresseerd zijn.
Allereerst mager vlees. De ideale situatie zou een konijn of een kip zonder huid, omdat het aanzienlijk verhoogt calorie kip. Maar het lam, gans en eend volledig uit te sluiten - in dit geval, ze zijn absoluut niet geschikt. U kunt ook het vlees van de vis, maar de rivier te gebruiken. Dit vlees bevat specifieke vetzuren Omega-3 en Omega-6, zou de afwijzing van die opzettelijke schade betekenen voor uw gezondheid.
Zoals voor zeevruchten, kunt u de garnalen en krabben te verlaten, en laat de eieren die beter zijn om te gebruiken als een eiwit omeletten, grutten, havermout en boekweit is wenselijk, en melk. Maar de geliefde en schijnbaar nuttig bruine rijst kan niet.
Nu noemen we die vruchten en groenten die zijn toegestaan ​​in het dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad. Groenten kunnen worden gegeten spinazie, squash, courgette, tomaten (bij voorkeur gewoon geschild), groene erwten, asperges, wortelen en bieten. U kunt ook gebruik maken van verse kruiden, zoals bieslook, sla, peterselie en dille. Met bessen toegestane aardbeien, bramen en frambozen. Zoals voor fruit, moet u kiezen voor alleen zachte soorten, en gebruik alleen een armoedige of gekookt.
Maar de lijst van producten die worden categorisch verboden in de zuurgraad van de maag.
Dus dit is zuivelproducten, zoals yoghurt of kaas, magere melk, duidelijk suiker, bakken, tarwebloem en chocolade. Het verbod op het gebruik van suiker, meel en bakken legde heel eenvoudig: zij omvatten die koolhydraten die bijdragen tot het behoud van ontsteking die uiteindelijk leidt tot overgewicht. Echter, volledig uit te sluiten van uw dieet alle koolhydraten is ook onmogelijk, want als je slechts één eiwit te krijgen, zullen ze zich niet bezighouden met de bouw van nieuwe cellen die u nodig hebt in deze situatie, en zal worden besteed aan de energiebehoeften, waardoor de basisfunctie van koolhydraten vervullen .
Voedsel voor gastritis met een lage zuurgraad
Laten we praten over eten voor gastritis met een lage zuurgraad.
Het primaire doel van dit dieet is de productie van maagzuurafscheiding en hechting mechanische principe hierboven beschreven stimuleren. Het moet niet vergeten dat de belangrijkste in dit dieet de eerste fase secretie niet missen. Wat is dit en waarom deze fase kun je niet missen?
De eerste fase secretie genoemd op een moment dat de aanblik van iets lekkers, wanneer het denken over een heerlijk diner of gewoon een goede tafel vol voedsel in de maag begint op te vallen sap. Hij is de maag nodig heeft voor haar normale werking. Daarom is het belangrijk dat een persoon die gastritis met een lage zuurgraad is, aten in een ontspannen atmosfeer. Aldus komt het voedsel krijgen in de maag, gereed om het te accepteren, selecteren voor het vereiste aantal maagsap.
Daarnaast zijn er een aantal regels die u nodig hebt om elke persoon die de maag met een lage zuurgraad werkt weten.
Chew voedsel moet goed wordengrondig kauwen elk stuk (25-30 seconden). Dit kan worden gevoed en sneller en behandelen maag. De zeer dezelfde maaltijd moet niet worden beperkt in 10 minuten - ten minste een half uur. Voor de maaltijd je wat frisdrank of mineraalwater, dat is een uitstekende stimulans secretie kan drinken.

Ook heel belangrijk punt - de vruchten worden gegeten met de hoofdmaaltijden. Echter, u liever appels of peren (bij voorkeur zonder de huid of als optie - gebakken in de oven) die geen grove vezels bevatten. Maar met een prachtige selectie van groenten zullen wortelen, bloemkool en broccoli zijn. Voor vlees, is er ook een ideale optie zou een konijn, maar nog steeds toegestaan ​​wat rundvlees. We geven het groene licht en zuivelproducten, maar melk moeten voorzichtig zijn.

Het bereiden van voedsel kunnen verschillend zijn. Nog meer welkom of gestoofd voedingsmiddelen of gebakken, dat niet is bewezen dat de verschijning van ruwe bruin. Lijst van verboden voedsel dezelfde als die van gastritis met een hoge zuurgraad.

En een paar woorden over het roken.Behandeling van een gastritis, zeker met een lage zuurgraad, voorziet in een uitzondering op deze gewoonte. Maar het moet duidelijk zijn dat zodra je stopt met roken in de komende 8 maanden, zal u het risico, wat kan leiden tot obesitas. Dit wordt veroorzaakt door het feit dat een verandering in de hormonale regulatie van het lichaam.
Na het bovenstaande moet worden opgemerkt dat gastritis - een zeer ernstige ziekte,behandeling die impliceert het opstellen van een juiste voeding dat veel producten waarvan het gebruik een negatieve invloed hebben op de prestaties en functionaliteit van uw maag uitsluit.  

Er zijn een aantal redenen die geen duidelijk antwoord kan geven met betrekking tot de indeling van kaas voor bepaalde soorten. Als specialist wil zeggen dat deze situatie is ontstaan ​​doordat de kaas gemaakt worden op verschillende manieren met verschillende landen dezelfde productiemethode anders genoemd. Hetzelfde geldt voor de meeste soorten kaas, die ook verschillende namen, maar worden door hetzelfde recept. Toch is het de classificatie Franse kazen die we willen presenteren u in dit artikel, is de meest bekende en wijdverspreide over de hele wereld.
Soorten verse kaas
Je kan zelfs gehoord dat er verse kazen in termen van hun indeling. Maar wanhoop niet, misschien iets over kaas of kaas pasta, dat is een andere naam van dit ras weet je. Opgemerkt wordt datVerse kazen verschillende zachte textuur, ze zien eruit als kaas, verschuldigd een zwakke streep in hun productie. Dit soort ricotta behoort, feta kaas en mozzarella. En nu een paar woorden over elk van hen, dus je hebt een algemeen idee.
Ricotta is een traditionele Italiaanse kaas die is gemaakt van koemelk pair. Als u ooit hebt geprobeerd authentieke Italiaanse raviolli, weet je, dit gerecht zonder Ricotta niet voorbereid.
Maar deFeta kaas wordt traditioneel beschouwd als een Griekse kaas, het recept van die wordt beschreven in de Odyssee van Homerus. Er wordt aangenomen dat de productie van melk feta schapenmelk wordt gebruikt in plaats koe of geit, als in zijn analogen. Een kenmerk van dit type kaas dat hoe langer hij blijft een speciale pekel, die wordt gebruikt voor de productie, de harder de kaas wordt zelf.
Mascarponekaas - is uniek in zijn uiterlijk, smaak en geur van de kaas, die wordt bereid volgens de werkwijze van Italiaanse kaas. Hij heeft geen analogen in de wereld, waarvoor hij gewaardeerde gastronomische. Een ander genaamd mascarpone roomkaas die volledig rechtvaardigt het vetgehalte ervan en zachtheid die boter lijkt. Gebruikt voor het koken tiramisu.
Een ander type van Italiaanse kaas mozzarella, die wordt gebruikt voor de productie van buffelmelk.Als u nog niet gezien een echte mozzarella, weet je, weg van de productie nogal ongebruikelijk. Wanneer melk stolt in warm water, wordt het elastisch, en vervolgens splitst in glasvezel. Toen afgelopen najaar in heet water, dan beginnen te stollen in ballen, die we vervolgens bellen en mozzarella.
Soorten nevarenyh gedrukt kazen
Het belangrijkste kenmerk nevarenyh ingedrukt kazen is hun harde korst. Zelf kazen zijn een heleboel gele kaas, dichte textuur en delicate smaak.
De naam van deze kaassoort spreekt van een speciale methode van koken. De bereiding van bepaalde wrongel verkregen, verzameld, gemalen en daarna in afzonderlijke vormen daarvan onder druk te versnellen afvoeren van wei. Een droge kaas een beetje langer, maar vereisen in pekel. Tot slot, het rijpt in grote geperforeerde vormen, die af en toe nodig augurken, draaien en speciale reinigingsborstel randen kaas zorgt voor een gelijkmatige kleur. Door nevarenыm, geperste kaas behoort эdamer, Gouda, Cheddar, Cantal, pecorino, rebloshon, Mimolette.

Kaas эdamer - een Nederlandse kaas. Het is gemaakt van koemelk heeft een licht nootachtige smaak, de smaak wordt versterkt met de tijd, en deze kaas kan duren voor maximaal vijf jaar.
Kaas Gouda geldt ook voor Nederlandse kaassoorten Om het te maken met behulp van koemelk, maar de smaak varieert van delicaat om rijke, gekruid moer.
Om Britse kazen Cheddar kaas, die is gemaakt van melk dezelfde koe. Vanwege het feit dat dit ras niet beschermd door handelsmerk, kunnen de analogen worden gevonden over de hele wereld. Maar echte cheddar wordt alleen gemaakt in Engeland, en slechts een paar fabrikanten.
Quintal kaas - een Franse kaas, Het is gemaakt van koemelk, de korst heeft de juiste vorm en geur - de geur van lichtere tinten kelder waar het is verouderd. Zijn zowel flexibele en zeer solide. De geur varieert van zoet naar Orekhovo-gras.
In de naam van deze kaas heb je waarschijnlijk al geraden dat pecorino behoort tot de Italiaanse kaas maken die schapenmelk neemt. Pecorino is van drie soorten - Romantiek met een fruitige smaak met aroma Sardo weilanden en weilanden en Toscane met een uitgesproken specifieke smaak.
Echtrebloshon kaas geproduceerd in Frankrijk van koemelk, dunne korst verschilt oranje en pasteuze textuur en nootachtige geur. Het is een uitstekend dessert kaas.
Een andere Franse kaas is kaas Mimolette. Hij ook gemaakt van koemelk, is ofwel vette samenhang met de specifieke noten en fruit geur of vaste stof met een bittere smaak in fruitsmaak.
Soorten gekookte gedrukt kazen
Ten eerste hebben we gesproken over nevarenyh geperste kaas, die samen een goede wedstrijd gekookte ingedrukt diverse soorten kaas. Onder hen kunnen wij noemen Emmental, Parmezaanse kaas en Beaufort.
De echte kaas Emmental geproduceerd in Frankrijk voor zijn recept nodig koemelk. Echter, kunt u deze kaas in andere landen waar het is heel waardig tegenhangers vinden. Emmental verschillende karakteristieke fruit en nootachtige zoete smaak, en dankzij hun speciale manier van koken een groot gat.
Parmezaanse kaas - is Italië.Hij ook gemaakt van koemelk, maar het duurt een speciale mix - magere melk en verse avond ochtend. Bovendien is het belangrijk dat de voeding van koemelk is genomen voor de bereiding van Parmezaanse kaas, verse kruiden opgenomen, waaronder luzerne en hooi. Deze kaas rijpt in een zoutbad, rijping aanzienlijk - tot tien jaar. De karakteristieke zoete, fruitige verschijnt alleen met de tijd.
Maar deBeaufort kaas verwijst naar de Franse kaas die een speciaal keurmerk heeft. De naam van deze kaas was de naam van dezelfde naam koemelk wordt gebruikt voor de bereiding. De bereiding smeltkaas pekel. In Beaufort aangenaam fruitig met tonen van weide grassen en bloemen.
Soorten zachte kazen
Voor zachte kaassoorten, moet worden opgemerkt datzij op hun beurt zijn twee soorten - van plesneveloy korst of obmыtыmy randen.
Door zachtplesneveloy korst kaas met brie en camembert van toepassing is, met obmыtыmy randen - эpuass, Maroilles, Livarot.
Brie - een echte Franse kaas, Het is gemaakt van koemelk paar. Haar onderscheidende kenmerk is wit zaplisnivila korst. Eerder werd hij beschouwd als de koning van alle kazen, vandaag is een eerste klas dessert dat vele bewonderaars heeft. Van koken kaas brie tijd geven voor het rijpen, ongeveer een maand, dan heeft hij een witte korst die inherent is aan hem. Zoals voor de geur, het varieert van fruit tot Orekhovo-schimmel.
Camembert kaas gemaakt in Normandië van koemelk. Analogen van kaas zul je niet vinden in de wereld dan hij is dankbaar voor zijn bijzondere teken van kwaliteit en speciale verpakkingen - Ronde houten yaschychku. Eerder beschouwd slechte gelijkenis Camembert Brie. Echter, naarmate de tijd verstreek, en hij nam een ​​prominente plaats in de wereld van kaas. Camembert verschillende eetbare fluwelen plesneveloy witte korst. Hij heeft een zeer zoete smaak met een licht paddestoel schaduw, zacht en bij het snijden neiging te breken in stukken.
Kaas эpuass verwijst naar Franse kazen met obmыtыmy randen soms bekend of krasnoplesnevыmy of kruidig. Эpuass heeft een zeer sterke smaak, sterke rijke smaak, zegt hij, tot drie maanden, waarin vereist handen wassen.
Maroilles Kaas - Franse kaas, die voor het eerst werd een monnik leeft in de stad Maroilles volgens de legende gemaakt. Haar productie die uitsluitend in de zomer naar de winter, rijping duurt ongeveer drie maanden, waarin vereist regelmatige kaas perevertan en wassen in zeewater. Hierdoor kunnen niet verschijnen wit en rood schimmel. Pulp Maroilles heeft een gouden kleur, poreus en elastisch aan de aanraking met een ongewone kruidige smaak en aroma.

Kaas Livarot - een ander soort van Franse kaas uit koemelk. De korst is licht oranje, zeer scherpe smaak en geur, voelt zacht aan, maar het is niet morst pulp. Een opvallend kenmerk is de Livarot sinaasappelschil, die is gehuld in vijf dunne stengels van zegge.
Introduceerden we u aan de indeling van de meest voorkomende vormen van kaas. Echter, dit betekent niet dat andere rassen zul je niet vinden. Let op dat deskundigen behoren meer dan tweehonderd soorten kaas die wereldwijd worden geproduceerd.