Cranberry - een bron van vitamines, vetzuren en antioxidanten
Maar dit is niet het enige voordeel veenbessen. De vruchten bevatten grote hoeveelheden vitamine C, B, A, E, mineralen (ijzer, mangaan, natrium, kalium, fosfor, calcium), tannine en tannine, vluchtige, flavonoïden (quercetine, hyperoside, izokvertsetin) karatenoydы, fytosterolen , pectine, organische zuren.
Een kleine rode bes is een natuurlijke plantaardige bron van belang voor een goede metabolisme van essentiële vetzuren, zoals linolzuur (omega-6) en alfa-linolzuur (omega-3). Het bevat ook krachtige antioxidanten, de meest actieve ervan - tocotriënol, een zeldzame vorm van vitamine E, 40-60 maal efficiënter dan tocoferol, de meest voorkomende vorm van vitamine E.
Van alle natuurlijke oliën cranberry olie bevat de hoogste hoeveelheid antioxidanten. Door haar vermogen om vrije radicalen te neutraliseren (ORAC - 9584 eenheden per 100 g) cranberry heeft een plaats in de top 10 van meest voorkomende voedingsmiddelen in de Verenigde Staten. Benzoëzuur in fruit, heeft antiseptische eigenschappen die langdurige opslag bessen mogelijk te maken zonder schade uitgesproken.
De remedie voor blaasontsteking en infecties
Arbutine, gelegen in een brief veenbessen, is de belangrijkste werkzame stof in de behandeling van blaasontsteking en urineweginfecties in de volksgeneeskunde en in de wetenschap. Tannines in cranberry's helpen blokkeren de urinewegen, het voorkomen van bacteriën verzekerd voor de blaaswand.
Infusie en afkooksel van de bladeren en vruchten worden gebruikt als een diureticum en anti-inflammatoire. Door de diuretische eigenschappen van veenbessen wordt gebruikt bij de behandeling van nierstenen. Het is ook nuttig bij reuma en jicht, verkoudheid en longtuberculose, de lever en de gal ziekte slechte spijsvertering en diarree als samentrekkend in de gastro-intestinale infecties protivohnilostnymi en antiseptische.
Gezonde Maag
Wetenschappers zeggen dat cranberry sap Helicobacter pylori kan vernietigen, die wordt beschouwd als de belangrijkste oorzaak van maagzweren en maagkanker. Zijn dagelijkse inname verhoogt goed cholesterol en verlaagt slecht en totale lipiden in het bloed, dat op zijn beurt een gunstig effect op het hart en bloeddruk.
Een andere nuttige eigenschap van het sap van de bessen, veenbessen - het bevat hoge moleculair chemische component NDM, kan de afzetting van plaque, veroorzaakt door de bacterie Streptococcus mutans voorkomen is de oorzaak van de vorming van tandcariës.
Help harten bloedarmoede
Omdat veenbessen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid ijzer, helpt bij bloedarmoede. Het hoge gehalte aan mangaan positief effect op het hart. Vitamine cocktail van fruit is nuttig in beriberi, vermoeidheid en algemene versterking van het lichaam na een ernstige ziekte en stress.
Net als alle rode vruchten bevatten caroteen, is het raadzaam om de ogen te verbeteren. Diabetici moeten ook speciale aandacht te besteden aan deze bes vanwege de zeer lage glycemische index en de mogelijkheid om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Cranberry - voor eeuwige jeugd
Studies hebben bevestigd dat veenbessen een positief effect bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer en andere neurodegeneratieve veranderingen geassocieerd met veroudering.
Wetenschappers hebben meer dan tien jaar onderzoek naar de rol van veenbessen en bosbessen in verschillende soorten van preventie van kanker, het ontvangen van in vitro in plaats bemoedigende resultaten.
Anthocyaninen, protoantotsyanы, tannines en flavonoïden quercetine en peonydyn remmen het metabolisme van kankercellen in vitro, waardoor het risico van maligniteiten verminderen.
In plaats van "Urynala" en "Tsystopa"
Vandaag de dag, dankzij de tv-reclame, zelfs een klein kind weet dat cranberry's - de belangrijkste component van dergelijke drugs als "urinoir" en "Tsystostop" en andere middelen van blaasontsteking en urineweginfecties die invloed niet alleen vrouwen. Soms gebeurt het dat een natuurlijk product is erkend door de medische wetenschap volledige uitharding.
Maar, echt, therapeutisch effect van cranberry's op deze zo onaangenaam en hardnekkige ziektes te ontkennen dat zonder twijfel is dit waardevolle bessen kan vastleggen voor een lange tijd. Omdat het geen bijwerkingen tegenstelling antibiotica.
Met zulke duidelijke nut van cranberry's is het niet verwonderlijk dat zijn actieve teelt begon in het midden van de vorige eeuw. Grote cranberry bush plantages in Noord-Amerika en Europa geven tien keer meer opbrengst dan haar wilde soorten.
Nu in gedroogde cranberries of bevroren kunnen worden gekocht in een supermarkt, apotheken veel drugs verkopen ook op basis van cranberry's en diverse medische bijeenkomsten in wiens samenstelling bladeren of bessen van geneeskrachtige planten. Maar je kunt ons halen deze waardevolle vruchten in de late zomer en vroege herfst, wanneer er zijn begroeid met veenbessen.
Hoe om te drogen veenbessen
En als je wat struiken kunt planten in de tuin, dan is de balans op voor de winter bessen heerlijke genezing zal niet werken. De bladeren worden geoogst tijdens de bloeiperiode in het zonnige weer, om te voorkomen dat ze nat.
De bladeren en vruchten kan worden gedroogd en gebrouwen als thee kan worden gemaakt van deze infusies. Met bessen heerlijke zelfgemaakte go - compote, jam, jam, gelei en siropen. Met veenbessen en kok sauzen, verfrissende vruchtendranken, crèmes, ontbijtgranen, heerlijke taarten, muffins en andere broodjes.
Meestal veenbessen - een universeel product, kan worden gebruikt voor het maken zoete gerechten en soepen omvatten, bij het vlees in een saus, Recepten allerlei dranken. Mogelijkheden van het gebruik in de keuken, kunnen we zeggen onbeperkt, en de voordelen van deze - is onmiskenbaar.