Zouten zalm is dichter bij de werkelijke belangrijke feestdagen, want rood is een soort vis delicatesse. Kosten van bevroren zalm minder dan zout, ongeveer twee keer. Er is een uitweg - zouten van vis rood thuis.
Instructies hoe je rode vis thuis augurk
Om te beginnen met zouten van vis huis, het moet vooraf gereinigd en gedroogd. Snijd de staart vinnen en hoofd. U kunt knippen en podbryushye, want het is erg vet en niet iedereen is klaar om te eten.
Met een scherp mes snijd de vis die je nodig hebt in twee helften. Verwijder de ribben en de wervelkolom mogelijk. Het mengsel van zouten zalm als volgt bereid. In gelijke delen zijn zout en suiker, voeg kruiden naar smaak, peper. Dit alles wordt gemengd en bestrooid met vis. We moeten niet vergeten dat er een gevaar voor de zouten melden omdat 1 kg vis 3-4 eetlepels zout moet nemen. Hoe je rode vis thuis augurk: Neem een grote pot op de bodem goot een beetje van dit mengsel en de helft van de vis de bodem. Vissenhuid is beneden. Het is ook besprenkeld met gekookte mengsel vzbrыzhyvayut citroensap (het kan verdund citroenzuur vervangen), leerde laurier en kruiden naar wens (dille, peterselie).
Het vlees van de tweede helft en verkruimel top onderwezen in de eerste helft van de vis, de huid en alles naar beneden valt mix voor beitsen. Het schip deksel en zet in een koude omgeving, kunt u in de koelkast. Maar we moeten niet staan op het balkon in de kou. Dit is de traditionele manier om rode vis thuis augurk. Beitsen rode vissen thuis - een proces dat 1-2 dagen duurt, afhankelijk van de grootte van de vis. Wat het is, hoe langer de zouten zalm. Na het zouten rode vis uit de pekel, obmitayut mengsel van residuen en veeg met een papieren handdoek. Conserven van vis per week. Serveren in dunne het kan komen met de huid. Nu weet je hoe je rode vis thuis augurk.
Video beitsen recept rode vis "
Na het zien van dit filmpje leer je hoe je rode vis thuis augurk.
Pekelen zalm in huis moet hebben twee methoden van koken sweep. Droogzouten gaat mengen met zout, peper, suiker, laurier en andere specerijen. Het karkas elkaar, zijn de twee helften bekleed met een mengsel van vis, met een stroom die per kilogram zalm drie, vier eetlepels dient te grof zout en zo veel suiker. Pekelen zalm thuis wordt gemaakt in emaille, glas of plastic container. De pekel pekelen voor zalm zal het proces versnellen. In plaats van één of twee dagen, pekelen zalm in huis zal een maximum van 8 uur in beslag nemen. Zoals legt er zout pekel (3 eetl. Lepels), een beetje suiker, een paar laurierblaadjes bladeren, zwarte peper en piment. De pekel moet water (1 liter) koken, rechts, als hij afgekoeld tot 40 graden, voeg de mosterd. Het kan worden bereid hetzij in poedervorm. De pekel kan niet genoeg koken om alle ingrediënten te ontbinden en giet het over vis. Overweeg augurk zalm thuis.
Eén werkwijze behelst zoutoplossing drie uur, waarna moet worden afgevoerd. Een liter water, 4. lepel zout en 3 eetl. lepels suiker. Vis moet in kleine stukjes worden gesneden. Hoe je zalm augurk thuis: De tweede methode houdt in het snijden van de zalmfilet in stukken 5x5. Iedereen moet goed zijn met zout en breng op smaak met peper en kruiden, deksel met koud water. De vloeistof moet betrekking hebben op de vis. 'S nachts, laat in de koelkast in de ochtend je kunt eten. De derde optie omvat de bereiding van pekel waarin per liter water, een glas zout. Huid neergezet in zijn vis, en na 4 uur nodig hebt om uit te nemen, gewassen, verpakt in papier (geen folie) en in de koelkast. De vierde werkwijze vereist het snijden van de vis langs de rand onder een hoek van 45 graden. Op de bodem van de schaal giet zout en suiker, leg de vis bovenop weer bestrooi met hetzelfde mengsel. Herhaal lagen tot de vis is. Om de twee lagen erwten peper en laurier. Alle giet olie, behandel en koel voor een dag.
Video recept voor een heerlijke augurk zalm
Deze video laat zien hoe lekker zalm zout.
Oezbeeks pilaf met boekweit met vlees een beetje zoals de gebruikelijke puinhoop van boekweit. Maar de Oezbeken hebben een lange ervaring opgedaan pilaf koken met ingrediënten die rijst of vleesvervangers te dienen. Bijvoorbeeld, rijst met worst, ei, rijst noodle of tarwe. "Jongste" is Oezbeekse pilaf met boekweit, recept hieronder.
Boekweit Pilaf met Kip
Voor het koken moet 600 gram boekweit zo veel vlees, 200 gram ui en twee keer zo veel wortelen. Vet of olie 200 gram, 2 theelepels zout en kruiden naar smaak. Boekweit Pilaf met vlees moet in een ketel worden gekookt. Nodig om op te warmen een pot van 160 gram boter, kunt u combineren koken met boter, voeg de ui, snijd ze in halve ringen. Vlees rifling blokjes, ongeveer 2 tot 2 inches Zodra de ui heeft een gouden tint gekregen, voeg het vlees toe en bak. Wanneer het vlees te soft wordt gebracht, voeg gesneden julienne wortelen. Alle mix en giet een liter water. Na het koken is geschikt voor zout en kruiden. Dek af met deksel en kook nog een uur kopergehalte. 10 minuten voor het einde van het kookproces, boekweit giet in de pan, waar de voorverwarmde bleef klont boter. Wanneer passyrovke granen roer het regelmatig.
Een heerlijke pilav met boekweit met vlees
Slaap geroosterde gerst in pot en giet warm water op de top. Nummer bepalen de ogen, moet hoger grits en een halve centimeter. Kook de rijst nodig voor hoog vuur zonder dekking van de pot deksel om overtollige vloeistof verdampen. Periodiek, moet je Boekweit laag mengen. Na vykypyt water, rijst Boekweit vlees is bijna klaar. Koperen deksel en kook op laag vuur nog een half uur. Na de toegewezen tijd is verstreken, boekweit risotto met kip en meng nodig kan dienen. Eet Smakelijk.
Video recept voor boekweit pilaf met vlees in de Oezbeekse
Zeer duidelijke video recept voor je.
Hoe om te koken van rijst met varkensvlees in de Oezbeekse weet niet iedereen, maar tevergeefs, want dit gerecht - een echt lekker! De echte Oezbeekse pilaf gemaakt met lamsvlees, maar werd steeds gastvrouw override ander vlees. Uiteraard is smaak ongetwijfeld veranderen, maar dat betekent niet dat de Oezbeekse pilaf met varkensvlees of andere manier verliest. Hij is in zijn lekker en voedzaam, maar aangepast aan de voorkeuren van de mensen die voor te bereiden en consumeren. Oezbeken weten hoe om te koken van rijst met varkensvlees in het Oezbeeks, slechts licht afgeweken van het originele recept en het toevoegen van kruiden om beter aan en accentueren de smaak is varkensvlees.
Ingrediënten:
Varkensvlees, 15 kg. Wortelen, 1 kg. Uien, 1 kg. Langkorrelige rijst 1kg. 1 kop knoflook.
Zonnebloemolie, 300 gr. Tomaat, 2 stuks. Tomatenpuree, 100 gram. Kruiden voor pilaf met berberis. Zout en zwarte peper.
Bereid heerlijke pilav in Oezbeeks varkensvlees
Vooraf, bereiden groenten, was ze en schillen. Bereid vlees, hem te bevrijden van de films en ontpit, snijd ze in middelgrote stukken. Voordat je kookt rijst met varkensvlees in Oezbeeks, bereiden een pot, dat zal worden opgesteld. We zetten het op het vuur en giet de olie. Voordat u begint te koken behoeften ontstoken olie. U kunt varkensvlees kladjes, stukken van wortelen en uien gebruiken. Ten eerste, in hete boter Doe de stukjes groenten en geef pidrum'yanytysya, dan leg stukjes vlees. Vergeet niet te roeren om niet verbrand. Als ze pidsmazhatsya, neem de inhoud van de pot, zodat alle olie nog in het.
Hoe te Oezbeekse pilaf met varkensvlees koken
Leg de stukjes varkensvlees in pot en bak. Roer om niet verbrand, want olie is zeer hitte. Bak gedurende 20 minuten. Op dit moment, snijd de ui en wortel stokken. Zodra het vlees obzharylos voeg deze toe aan de groenten, roer en laat stoven gedurende 15 minuten. Grondig te wassen de rijst toe en vul deze met water. Snijd de tomaten en voeg de groenten, geef potushytsya nog 5 minuten. Giet kokend water gedurende 1 cm boven de groenten. Wees voorzichtig niet gieten, en dan een lange verdampen water. Na dat de Oezbeekse pilaf met varkensvlees voeg zout, peper, tomatenpuree, roer en laat gedurende 10-15 minuten. Voeg de kruiden en knoflook toe en laat 5 minuten sudderen. Giet dan rijst is verspreid, dek af met een deksel en bak 40 minuten.
Video recept hoe je rijst met varkensvlees koken
Op het onderwerp van "Oezbeekse pilaf met varkensvlees" video ook gevonden. Hier is het.
