Millet wordt vaak genoemd zonne granen, en de naam die het niet alleen een helder gele heeft verdiend. Millet grutten afgeleid van thermofiele en hittebestendig gierst vrijgesteld schalen. Sinds de oudheid in Rusland pap of soep met gekookte gierst direct in het veld, deze eenvoudige eten is niet nabrydala elke dag, bijna pryravnyvayas brood. Maar vandaag de dag, met de hoogte van de moderne wetenschappelijke kennis, kunnen we gerust zeggen dat Pshonka gezonder brood. Het zit vol met eiwitten (11-12%) en complexe koolhydraten (69%) en vet bevat veel meervoudig onverzadigde omega-3 karakteristieke rode vis. Omdat tarwe is niet nodig om warm te houden - nuttig, maar kwetsbaar vetten bederven en geef rump bitterheid. Maar wanneer behoorlijk bewaard op een koele plaats met goede ventilatie, boekweit gries behoudt het grootste deel van zijn eigenschappen. Zo bevordert de bloedvorming en versterken bloedvaten, hartspier en botten.
Als een dieetproduct, is gierst bekend om zijn vermogen om de afzetting van vet remmen in het lichaam, vooral als je koken in water. Maar het toevoegen van melk, kaas, fruit gierstpap maakt nog smakelijker, en tegelijkertijd verhoogt de effecten van natuurlijke chemische bestanddelen. Onder hen nemen een prominente positie B-vitamines en vitamine PP, positieve invloed op de conditie van het zenuwstelsel, de huid, het haar, de bloeddruk te normaliseren en het verbeteren van de eetlust. Millet is erg handig voor mensen die lichamelijke en psychologische stress zijn toegenomen, moeite met concentreren, prikkelbaarheid, moeheid. De minerale samenstelling van gierstkorrels gekenmerkt door een uitstekende gehalte aan silicium, ijzer, fluoride, calcium, magnesium en kalium verrassend klein. Millet helpt de spijsvertering en tonen darmmotiliteit met behulp van natuurlijke plantaardige vezels. Hun aantal is afhankelijk van het type verwerking en fabricage van gierstkorrels:
Volkoren, niet onderworpen aan een andere behandeling dan het reinigen van membranen en de bijbehorende licht schuren. Het heeft een lichtgele kleur en houdt een maximale nuttige eigenschappen. Pap het loskomt.
Hele tarwe bovendien gereinigd en gestoomd. Het heeft een rijke gele, de meeste andere soorten gekookte zachte warmtebehandeling en sneller te verteren. Het beschikt over een hoge glycemische index.
De geplette tarwe, is een "rommel" volle granen en een bleke beige en gele kleur. Sterk gekookt zacht en vormt een viskeuze puinhoop. Minder lekker, maar niet minder waardevolle soorten dan andere granen van gierst.
Simpel gezegd, allerlei Pshenko nuttig, maar maaltijden zijn verschillend in smaak en textuur. Het kiezen van gierst, bedenk dan dat het is een diureticum, onafhankelijk van het type van granen. Daarnaast moet gierst niet betrokken mensen met een zuurtegraad en maag-gerelateerde aandoeningen te krijgen om brandend maagzuur te voorkomen. Oudere mensen na het eten Pshenko klagen soms van constipatie. Maar deze contra heeft de effectiviteit van gierst niet verminderen in de behandeling van leverziekten en urinewegen, vermindering van de symptomen van hypertensie en diabetes. Daarom is de meest redelijke keuze - regelmatig matige consumptie van gierst pap, gekookt in water. Als zodanig het lichaam gierst brengen maximaal profijt minste problemen.
Recepten gierst pap op het water
In aanvulling op hun eigen smaak en uitstekende therapeutische kwaliteiten van tarwe - het is ook een universele basis voor het maken van eventuele gerechten, hoofd- en bijgerechten, zoet en hartig. Het is net zo goed werkt als een onderdeel van soepen en stoofschotels, desserts en gebak, en niet te vergeten de pappen, het bereik is waardig bijzonder kookboek. De besten raden we u leren en voer een of meer van deze recepten voor uw favoriete:
- Crisp gierst pap op het water. Neem 1 kop gierst, 2 kopjes water, 1 eetlepel boter en een snufje zout. Gries spoel na met koud stromend water zo vaak als nodig is, niet om afval te verlaten, en het water was duidelijk. Zet tarwe in een pot en bedek met water. Op laag vuur aan de kook brengen. Bedek uw deksel en onder regelmatig roeren, koken pap gedurende 20 minuten. Houd Pshonka niet prykypila aan de wanden van de pan en de vloeibare was voldoende. Verwijder het schuim gevormd tijdens het koken. Indien nodig, kan meer water gieten. Na 20 minuten koken pap met zout, voeg de boter toe en meng. Bewijs Pshonka gaar gedurende 5 minuten met het deksel op. Draai het vuur uit en wacht 5 minuten voor serveren. Deze pap - een geweldige bijgerecht voor elke vlees- of visgerechten.
Een dikke gierst pap op het water. Neem 1 kop gierst, 3 kopjes water om granen te bereiden, 3 kopjes water aan de kook pap, 1 eetlepel boter en een snufje zout. Neemt tarwe en spoel in koud water tot het transparant wordt. Kook een waterkoker 3 kopjes water en giet gierst. Een minuut drain. Kook nog 3 kopjes water. Millet, plaats in een pan met dikke muren, voeg boter, zout en meng. Giet het kokende water en leg ze op een laag vuur. Breng aan de kook, regelmatig roeren en verwijderen van schuim, laat 10 minuten koken tot een dikke consistentie. Verhit ondertussen de oven op 180 ° C Pan met pap haal van het vuur, dek goed af en plaats in de oven gedurende 40 minuten. De beste aanvullingen op deze Pshonka - gebakken uien en / of kanen van reuzel.
Gierst pap op het water in de pot. Neem 1 kop gierst, 2 kopjes water, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel suiker en een snufje zout. Spoelen met koud water tarwe tot het transparant zal zijn. Zet dan in een keramische ovenvaste pot of te verspreiden in verschillende potten. Plaats onmiddellijk de suiker, zout en boter (als je aan het koken een deel potten - Verdeel gelijkmatig alle componenten). Giet het water, sluit het deksel en plaats in het midden van de voorverwarmde oven op 180 ° C spelen Laat gedurende 30-40 minuten. Na deze tijd, mix ontbijtgranen, sluit het deksel opnieuw - dit keer strak. In de oven laat althans niet maximaal 30-60 minuten. Gierst pap met water, gekookt op deze manier tot een zeer smaakvolle en ziet er smakelijk.
Gierst pap met water in de magnetron. Voor te bereiden, neem een portie ongeveer 1/3 kop gierst, 1 kopje water, 1 theelepel boter, 1 theelepel zout en 1 theelepel suiker (afhankelijk van de gewenste smaak). Plaats de gewassen gierst in een kom die geschikt zijn voor de magnetron en een brede bodem zorgvuldig. Voeg boter, zout of suiker. Vul met water en meng goed. Zet in de magnetron en zet de oven op maximaal vermogen gedurende 5 minuten. Meng vervolgens Pshonka en voeg water toe, omdat het eerste gedeelte van de vloeistof tot dusver vykypyt. Draai en koken in de magnetron op vol vermogen gedurende 2 minuten meer. Roer op de derde plaats weer gedurende 2 minuten in de oven op maximaal vermogen. Na het uitschakelen van de magnetron niet een kom pap niet lastig vallen nog 3 minuten aan haar dohotovytsya en rozparytysya geven. Deze puinhoop is handig om een klein bedrag te bereiden voor een of twee personen naar rechts svezhesvarennoy eten.
Gierst pap op het water in multyvartsi. Neem 1 kop gierst, 1 liter water, 1 eetlepel boter (boter of plantaardige) en een snufje zout. Meerdere keren wassen gierst grutten, totdat het water helder is. Vervolgens vertalen Multikokers gierst in een kom, breng op smaak met zout, voeg de olie. Giet het water. Zet de pan op de top van stoom als het gaat Multikokers ontwerp. Sluit het deksel en plaats de eenheid in de modus van "Boekweit" of "Koken", afhankelijk van de technische kenmerken van het model. Koken voor 45 minuten. Na Multikokers off, omkasting niet verwijderen nog 5-7 minuten tot pap nastoyalasya.
Gierst pap met pompoen. Neem 1 kop gierst, 1 kg pulp pompoen 2 kopjes water, 3 eetlepels boter, een handvol rozijnen, ontpit. Rozijnen geweekt in kokend water gedurende 15 minuten, dan knijp. Millet spoelen in koud water een paar keer. Pompoen in kleine blokjes gesneden. Zet granen, rozijnen en pompoen in een pan met een dikke bodem. Giet het water, roer en breng aan de kook op een laag vuur. Bedek uw deksel en bak nog 25 minuten, af en toe roeren. Voeg de boter toe en roer pap en breng aan de bereidheid tot 5 minuten met het deksel op. Haal van het vuur en zonder het openen van de pot, laat het zitten voor 10 minuten, dan dienen.
Er zijn vele manieren om de smaak Pshonka op het water te variëren. Deze pap zo "handelbaar" met andere ingrediënten die perfect harmonieert met kaas en gedroogd fruit en gecondenseerde melk. Kort voor de bereidheid of direct voor een maaltijd Pshonka gekookt in water met boter, voeg gesneden vers fruit of fruit puree, bestrooi met geraspte chocolade of noten. Bij het koken gierst sterk in volume toeneemt - tot 5 maal, afhankelijk van de hoeveelheid water. Dus als je niet hebben berekend het aantal korrels en gekookte maaltijden meer dan in staat om te eten, kunt u de resterende Pshenko pudding, pudding of bytochky koken. Al deze gerechten zullen het voordeel te houden en te transformeren de smaak van gierst. Experimenteer met recepten - en vraag je je af hoe je ooit zonder Pshenko. Eet smakelijk!