Hoe te appelmoes koken?
- Verse appels. Selecteer doelen en mooie vruchten (ongeveer 10 st.), Goed wassen, in 8 stukken gesneden, verwijder het klokhuis en steel. Gegoten appels in kokend water (3 liter) en voeg suiker naar smaak (ongeveer 150 g), wacht tot de compote weer kookt en suiker is opgelost (1 - 2 min.) Schakel uit, dek af en laat het staan voor ongeveer een uur om nastoyavsya. Sommigen geven de voorkeur aan suikerstroop toe te voegen en onmiddellijk te koken, en alleen dan gooi plakjes van appels.
Voor meer en meer rijke smaak kunt u elke fruit en bessen, en zelfs courgette toe. Zoete appel compote kan enigszins worden aangezuurd met citroenzuur of schil. Sommige fijnproevers in de winter compote warm voor het serveren voeg de paar eetlepels van alcohol, cognac, likeur, rum, wijn. Dit mengsel verwarmt bevroren lichaam beter.
Van gedroogde appels. Pre-behoefte om weg te nemen mooi en netjes vruchten afspoelen met warm water. Om maximale voedingsstoffen behouden, gedroogde appels met kokend water gieten en trekken zet een paar uur. Maar uitgedroogd hard en onverzadigde compote. Daarom, 400 g appels neem 1 el. suiker, voeg het allemaal in 2 liter kokend water en kook voor ongeveer een half uur tot het fruit vlotter.
Om de smaak te geven kun je 1 g citroenzuur toe te voegen. Zeer goed in deze compote voegen andere vruchten, peren, kersen, rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen, wilde roos. U kunt kaneel toe naar smaak (halve stokjes), kruidnagel (1 ster) brief van gedroogde munt, limoen bloemen decennium, een paar plakjes citroen of sinaasappel.
Sommige huisvrouwen voeg suiker in fruit compote nadat u deze uit de appels te verwijderen, zodat ze niet worden geabsorbeerd overtollige suiker. Echter, als u van plan om niet alleen te drinken fruit compote, maar eten ook vruchten uit te trekken, kun je niet doen.
Downloaden. Kies mooie appels, was ze dan ook. Als de vruchten zijn klein en netjes, kunt u ze volledig te rollen, vooral geschikt voor zure appels, niet blootgesteld aan wormen. Gewoon afgesneden staarten. De rest van de appels en snijd ze doormidden, verwijder de steel en de kern en snijd ze in 8 stukken en meer.
Steriliseer banken, de voorbereiding van de siroop: 200 g suiker per liter water. Plaats de appels aan de onderkant van de banken een derde of de helft van zijn hoogte. Dan zijn er twee mogelijkheden: ofwel giet de koude siroop en rol of warm broodje, turn down de keel en zet op een vlakke ondergrond.
Sommige huisvrouwen naar smaak toe te voegen appelcompote toe te voegen aan het andere vruchten, heupen, wegedoorn, rabarber, citroen en sinaasappelschil, kaneel, kruidnagel, kardemom. Appelbes, zwarte bessen en bosbessen - en naar een andere kleur toe te voegen.
Vergeet niet, hoe minder je koken compote, hoe meer het wordt opgeslagen voedingsstoffen en versgezette compote nuttig zakatannoho. Proberen om de hoeveelheid suiker toegevoegd om het te verminderen, idealiter - koken en drinken compote doen zonder indien en vitaminen beter worden geabsorbeerd en alleen ten goede aan het lichaam door het elimineren van snoep. Appelcompote aanbevolen voor bloedarmoede, artritis, lever en darmen.