Het is mogelijk dat mensen niet bier vernietigt, maar dat is wat thee is in staat om te leveren - dat is zeker wel. Vooral als het niet een surrogaat of bыstrorastvorymom thee dranken met folieverpakking, en de natuurlijke, levend en vol met veel nuttige natuurlijke componenten. Hoewel de meeste van ons hebben de neiging om te denken meest prozaïsche thee drank bedoeld voor dagelijks gebruik en zelfs alleen maar als een aanvulling op de voeding, deze situatie is vooral omdat we thee drinken en oninteressant. Banaal. Maximale theesoort, bekend bij onze landgenoten, deze zwarte thee, groen, groen met jasmijn, hibiscus en misschien een beetje meer verfijnd mengsels die kruiden en specerijen bevatten. Terwijl de echte exotische thee bekend en daarom alleen beschikbaar voor een paar: diegenen die geïnteresseerd zijn in de mogelijkheden en variëteiten van natuurlijke plantaardige dranken. Waarom ga je niet bij hun nummer, het verkennen van de vele spannende, heerlijk en, niet in het minst, minerale nuances? Zo weinig mensen weten hoe te brouwen en te stuurman. En dat allemaal omdat er geen winkels of zelfs in het café, het is niet aan de consument overal aangeboden. U kunt lange betogen, waarom, omdat deze drank is niet inferieur aan vele anderen, verdiende (en soms onverdiende) populair bij het grote publiek. Maar het is beter om de nutteloze speculatie verlaten en besteden tijd en aandacht aan het bestuderen van de kenmerken, eigenschappen en andere interessante details over stuurman. Vaak geassocieerd zijn naam met thee, maar dit is niet helemaal waar. Mate thee is vergelijkbaar in oorsprong (plantaardig materiaal), en de eigenschappen (tonen, versterkt, vitaminizuye). Maar in feite tussen de theestruik en hulst plant, die wordt bereid uit de bladeren van de grondstoffen voor het brouwen van partner, is er geen verbinding. Al interessant? Zie je! Maar dit is nog niet eens het begin, maar slechts een hint van een lange, complexe en zeer meeslepend verhaal stuurman, begon lang voordat deze drank voor het eerst hoorde Europeanen. Voor elke persoon die leergierig en onverschillig aan hun dieet voelt moet tenminste een beetje leren over de regels van het brouwen, het drinken van partner, alsmede de herkomst en eigenschappen. 
 Mate: samenstelling, eigenschappen, voor- en nadelen
 Dus wat is de mysterieuze stuurman, zoniet thee? In termen van plantkunde, is niets zoals de bladeren van de plant genaamd Paraguayaanse hulst, groeit in grote hoeveelheden in Argentinië. Het is in dit land en begon te verzamelen, droog en zeker verwerken hulstbladeren te brouwen een taart, smaakvol en zeer specifieke smaak drank genaamd stuurman vandaag (of verkeerd - dat van de klemtoon op de eerste lettergreep, niet zo zo vertrouwd in de oren). Voor Argentijnen stuurman was zo veel een deel van de nationale cultuur, zowel Oekraïense viburnum, en de Russen - berk. Na verloop van tijd, hebben de naburige landen in Zuid-Amerika deze traditie overgenomen en verspreid het op hun grondgebied. Zelfs vandaag de dag ergens in de straten van Brazilië is te vinden eerbiedwaardige oude man, langzaam potyahyvayuscheho stuurman op de weg. Europeanen ook geleerd over stuurman pas na de conquistadores. En de houding ten opzichte van het onmiddellijk verdeeld in twee onverzoenlijke takken: matrozen en kolonisten sterk verslaafd aan, en jezuïet strikt verboden duivelse drank, associëren met heidense gebruiken indianen. 
 Iets demonische in stuurman echt is, maar deze eigenschappen zijn gemakkelijk te verklaren door zijn rijke chemische samenstelling. Allereerst vers gezette mate bevat hoge concentraties van cafeïne, maar interessant nauwelijks veroorzaakt afhankelijk zelfs bij regelmatig gebruik. In het algemeen, het aantal en het bereik van vitaminen en mineralen, mate kan worden op een regel van kwaliteit thee zetten, zijn B-vitaminen, vitamine A, C, D, E, kalium, ijzer, natrium, mangaan, chloor, zwavel - in totaal ongeveer 196 bioactieve componenten. Zoete smaak stuurman geven verschillende alkaloïden, waarvan de concentratie toeneemt in directe verhouding tot het lassen drankje fort. Chemische analyse vindt ook een partner organische zuren (waaronder nicotine, stearinezuur en ursolovu), vanilline, rutine, matige hoeveelheden eiwit en harsen. Al deze onderdelen van de fysieke en psycho-emotionele toestand van een persoon die regelmatig drinken stuurman significante invloed. En om dit effect moeten worden genomen met grote zorg. 
 Het feit dat de invloed stuurman op het lichaam is niet duidelijk. Enerzijds, hij zacht elimineert de effecten van stress, verbetert de stemming en het gehele lichaam, vermindert symptomen van slapeloosheid, depressie, angst en emotionele onbalans. Het wordt aanbevolen als een tonic, herstellende, immuunstimulerende middelen van natuurlijke oorsprong. Het is geen toeval laat stuurman is de basis voor de productie van verschillende energy drinks in verschillende delen van de wereld, en de fans van de Paraguayaanse thee bericht dat na een kopje stuurman is het makkelijker om te concentreren op het werk en vergeet slaperigheid en apathie. Maar tegelijkertijd geen goed zonder de achterkant. En stuurman, hoewel niet officieel opgenomen in de lijst van kankerverwekkende stoffen, maar warme drank erkend dat sommige studies potentieel gevaarlijk voor de gezondheid. Met name het gebruik van mate recentelijk geassocieerd met de ontwikkeling van kanker niet alleen spijsvertering, maar ook andere organen. Ten eerste vanwege de biochemische activiteit van de componenten. De tweede - een hoge temperatuur waarbij om versgezette stuurman drinken. Dagelijkse consumptie van hot stuurman kan slecht invloed op de conditie van de slokdarm, blaas, en zelfs licht (of je rookt of niet) en kanker veroorzaken tumoren. 
 Echter, stuurman niet verliest zijn populariteit in Latijns-Amerika of in het buitenland. Bovendien is het meer en meer populair geworden vanwege zijn exotische oorsprong en ongewone smaak. Zijn rol in de populariteit stuurman onbewust speelde de legendarische revolutionair Ernesto Che Guevara. Onder de vele foto's waarin hij afgeschilderd, een groot aantal behield haar beeld is van een schip stuurman, die een grote fan Euro stond. Vandaag, Europa is het drinken van mate meer als een rage en een beetje - hoe de trend van biologisch voedsel te volgen. Het kan worden gevonden in gespecialiseerde winkels de verkoop van thee en koffie en dineren menu inhoud. Meestal worden ze genoemd - mateyny. Dus als u op zoek bent naar een plek waar de eerste echte poging, bereid en geserveerd door alle canons, partner, maar voel je vrij om te gaan in deze thee. Voor de eerste kaart is de beste optie. En als je naar eigen smaak te paren en u wilt het in een permanent dieet gezet, behandel hem het huishouden en vrienden, dan kunt u de technologie te leren van het brouwen van de drank thuis. Praktische aanwijzingen over hoe om het te maken, hebben wij voor u bereid. 
 Termen van het brouwen stuurman
 Iemand die probeert de eerste keer paren, kan wachten verrassing: deze drank nauwelijks aangename smaak in de gebruikelijke zin van het woord worden genoemd. Qua uiterlijk kan het zelfs worden verward met groene thee (licht goudgeel infusie), maar de smaak - niets. Slecht afgedicht het herinnert samentrekkende kruidenthee en gebrouwen behoren - een combinatie van zoetheid en bitterheid, het verlaten van de mond lange scherpe smaak. Deze mate intense effect op de smaakpapillen en zelfs doffe eetlust, waardoor het vaak dieet drinken. Echter, alleen drank gemaakt door alle traditionele regels, in staat zijn om die gevoelens dat hij zo geliefd en thuis en over de hele wereld aan u voorbij. Dus maak je klaar om te leren en te onthouden de volgende fasen van het brouwen van maté:

1.  Gerechten voor het brouwen van stuurman - thee en het is niet eens een kopje. Noemde dit schip de pompoen en complete Attached bombylya - buis waardoor de drank stuurman. Classic Kalabas gemaakt van kleine huid pompoen kalebas rassen, maar in moderne termen, kunt u een potje kopen met bijna elke (bij voorkeur nog natuurlijk, aardewerk, been, glas, hout) materiaal dat de temperatuur van de vloeistof in stand houdt. Bombylya gemaakt van bamboe en het gebruiksgemak voorzien platte mondstuk, die is verborgen in de zeef filter vertragingen gras en stofje van het krijgen in uw mond.
    Droge brouwsel partner zul je zo veel lege kalebas moet vullen 2/3 van zijn volume. Als je wilt brouwen is niet erg sterke drank - limiet op 2-3 theelepels van theebladeren. Het ziet eruit als een mengsel van gele en groene bladeren, takjes en zelfs plantaardige stof. Pre-spoel de kom met water en wrijf droog, giet dan de banaan. Na kalebas kantelen naar de kant te lassen viel op een van de muren binnen. De tegenoverliggende muur is leeg dient te worden toegepast om het Bombilla.
    Water voor het brouwen stuurman gebruikelijke benadering - het drinken van cellenbeton, op zoek naar specifieke bronnen en magazijnen zijn vereist. Eerste, giet in alle kalebas met brouwsel wat water van welke temperatuur (hoewel kamer, ook al koud, maar warm) in een hoeveelheid om te bevochtigen gegoten in gerechten brouwsel. Wanneer droge mate absorberen water en uitgegroeid tot een dikke brij vocht, kunt u gaan naar de tweede fase van het brouwen.
    Hiervoor is een aparte portie water verwarmd tot een temperatuur van 70-80 ° C (of koken en koelen deze indicatoren) en voeg water boven Kalabas. Meer warm water wordt afgeraden te nemen, zoals in dit geval, lassen geven te veel tannine en dus verzegeld zal te bitter paren. Om dezelfde reden moet je niet te lang totdat brouwsel drankje wachten - drink het kan en moet een minuut en een half na het toevoegen van water hebben, of bitterheid zal toenemen in directe verhouding tot belichtingstijd.
   
   
   
    Wanneer Kalabas weer leeg giet heet water in. Nou hou het in een thermoskan - niet verwarmd te hebben en gekoeld voordat elke volgende brouwen. Totaal zavarok een portie stuurman bestand tegen drie. Vermenging met koud water zodra het brouwen, warm water krijgt comfortabele drinktemperatuur. Daaropvolgende lastemperatuur van 70-80 ° C is niet kritisch, omdat de belangrijkste bitter bladeren nog in de eerste fase en drank, ondanks de temperatuur een beetje lichter aroma.
    Echter, veel kenners paren nog steeds niet kan drinken pure, het verzachten van de smaak van de melk drinken, natuurlijke honing of jam. U kunt ook gebruik maken van suiker, maar het is beter om een ​​meer natuurlijke supplementen te kiezen. Interessante smaak nuance krijgt stuurman, doorspekt met grapefruitsap. Nou, de meeste kleurrijke en luxe optie mix - een partner met rum. Zelfs een kleine hoeveelheid van de geesten, Pompoen toegevoegd, zodat u om te voelen als een lid van de Latijns-Amerikaanse revolutie. Bij wennen paren begint te merken de nuances van smaak en hoe zij variëren van brouwen brouwen en ook afhankelijk van de hoeveelheid droge bladeren en watertemperatuur. Voor de afwisseling, probeer niet te stuurman water en laag vet hete melk (of melk, verdund met water) te brouwen. Deze drank zal een compleet andere smaak en kleur hebben, maar houd grazige smaak en al haar tonic eigenschappen.
    Gebruiksvoorwaarden stuurman
   
   
    Spreken van de regels van dranken met een dergelijke voorgeschiedenis, zoals partner, is het onmogelijk om de bijbehorende rituelen gebruik en niet te vergeten. Immers, zij zijn grotendeels (zo niet meestal) dat entourage te creëren waarop een afbeelding en de houding ten opzichte van dit culturele fenomeen. Zoals te paren met een dergelijke traditie oude wortels en zeer strenge regels, als gevolg van historische realiteit en eigenaardigheden van de drank. Bijvoorbeeld, hoewel paren vaak en drinken voor de lol, maar toch wordt hij beschouwd als een drank die mensen bij elkaar brengt zijn. Een van de oudste en dus authentieke manieren om partner te gebruiken - een drankje in een cirkel. Als dat doel gaat om een ​​stel vrienden of mensen met dezelfde interesses, waaronder degene die verantwoordelijk is voor de algehele Pompoen benoemd, waakzaam bewaakt de volheid en de temperatuur stuurman. Deze persoon neemt op een soort van de lead manager en de ceremonie. Het verwarmt het water en gebrouwen stuurman, hij probeert om de eerste, zeer bitter brouwsel beginnen, en gaat dan Pompoen met bombyley cirkel allemaal aanwezig. 
    Voor een collectieve ceremonie wordt meestal gebruikt bombylya met mondstuk, bedekt met zilver, dat bekend staat om zijn antibacteriële eigenschappen. Zoals voor persoonlijke kalebas uitsluitend bestemd voor persoonlijk gebruik, om op te slaan het belangrijk om te kijken na hem. Eenmaal klaar te drinken, wassen en drogen Kalabas. Bewaar deze op een droge plek waar het niet smaken risicovolle producten zal absorberen met een sterke geur, in een kleine droge mate gegoten. Een nieuw Kalabas of een die je niet hebt gebruikt voor een lange tijd, worden voorbereid op het werk. Om dit te doen, vul het met droge brouwsel stuurman en impregneren haar met kokend water. Bedek de bovenkant en laat ongeveer een dag. Verwijder vervolgens de inhoud en goed naspoelen de container. Na deze behandeling is hij nu klaar om partner te brouwen. Als al deze behandelingen zal lijken te ingewikkeld en te drinken van mate - niet zo'n grote moeite waard, alleen niet vergeten dat, volgens de legende, werd stuurman gegeven aan mensen hogere geesten voor hun vriendelijkheid, geduld, gulheid en zuiverheid van gedachten. Het zijn deze kwaliteiten te paren verwacht van iedereen die zijn lippen aanraakt om bombyle, het hen beloont voor stuurman sterkte, kracht en gezondheid. Vooral omdat het een verre cultuur en kennis van haar fijne kneepjes raakt - zijn best leuk decoreren routine en geeft inspiratie tot het plegen van een kleine, maar belangrijke acties in het leven. Wees voorzichtig, geduldig en beleefd tegen elkaar, voor zichzelf en voor het elixer van vitaliteit, de tweede naam is - mate.