De beste en snelste manier van oogsten champignons - het is drogen. Unlike beitsen of zouten, drogen champignons behouden maximum vezels en voedingsstoffen, maar ook veel beter geabsorbeerd door het lichaam. Bovendien wordt door zasushyvanyyu smaak van vele schimmels (bijvoorbeeld Boletus wit) sterk verbeterd. Juiste wijze zijn opgeslagen, gedroogde bos heb je altijd bij de hand een veelzijdig product voor het koken lekker en heerlijke gerechten!
 Voorwaarden winkel gedroogde paddestoelen
Voordat we begonnen met het creëren van optimale opslagcondities, moet eraan worden herinnerd dat in de gedroogde paddestoelen zijn twee kwetsbaar omdat ze gemakkelijk vocht op en zijn zeer gevoelig voor vreemde smaken. Daarom moet de opslag in een droge plaats, gescheiden van producten met een sterke geur, en nog meer - het gebruik van kunstmatige aroma lucht.
Gedroogde paddestoelen in een praktisch en handig op te bergen in doek zakken. Deze optie is ideaal voor warme goed geventileerde ruimten. Zakjes met betere hangen, zodat ze aan alle kanten waren open toegang lucht.
Een andere goede optie voor opslag containers - een schimmige banken (groen) glas. Voordat je ze giet champignons, goed spoelen capaciteit, dan steriliseren en drogen in de oven. Om een ​​vacuüm verschaffen in omgekeerde deksel banken enkele druppels alcohol en zet deze dan snel de deur sluiten voor alcohol brandwonden verbrande resten van zuurstof in de bank. Deze werkwijze is bijzonder geschikt voor het opbergen paddestoelen, omdat zij daardoor aroma en smaak lang behouden. Met deze methode om de kans op schimmelvorming volledig geëlimineerd, hoewel een beetje dosushyly champignons of tot in een container die in een kamer met hoge vochtigheid.
Een uitstekende keuze stukje gedroogde paddestoelen - is ze te houden in poedervorm. Voor het hakken paddestoelen behulp koffiemolen. Het Hak ook kruiden tot een poeder, meng de ingrediënten met zout. Als specerij gebruik op uw discretie zwarte peper of zoete, komijn, gedroogde peterselie of selderij en kruidnagel, peper en laurier. Paddestoel poeder is erg handig, want het koken in dit geval hoeft geen inweken; en smaakvolle voedingsadditief wordt in een schaal opgemaakt voor 2-3 minuten gaar, waardoor de gastvrouw om tijd te besparen en bereiden een verscheidenheid aan culinaire hoogstandjes. Bewaren in een droge poeder moet een donkere plaats in een glazen pot, goed gesloten deksel zijn.
Als u besluit om paddenstoelen te houden in algemene vorm, vóór het koken moet worden gewassen en geweekt voor zwelling voor een paar uur, dan koken in hetzelfde water waar ze vыmachyvalys. Zodat u een unieke smaak en het aroma van deze prachtige bos geschenken te redden!  

 Niets kan soms overschaduwen lekker diner als vast te zitten in de keel visgraten! Niet alleen is het veroorzaakt veel pijn; raakte bot in de keel kan leiden tot letsel van het strottenhoofd, en het ontbreken van tijdige passende maatregelen - kan suppuratie veroorzaken, leidt vaak tot negatieve gevolgen. Dat is de reden waarom de fans van vis moet volledig voorbereid voor incidentele "bijwerking" van het eten van favoriete voedsel het genot van culinaire hoogstandjes en een gezin niet te bederven te zijn, en indien nodig - in staat zijn om een ​​snelle en effectieve hulp te bieden.
 Wat als het bot vast in mijn keel?
Ten eerste, raak niet in paniek en proberen om je leven van dreigende gevaren voor de acties huiduitslag ontdoen. Polbatona brood, krampachtig geabsorbeerd grote stukken ongelukkig met als doel het bot kan leiden tot het tegenovergestelde resultaat duwen, namelijk bot dieper binnengaan in het weefsel, en u rozdobudete naast de bestaande problemen hik of zwaarte in de maag. Het wordt niet aanbevolen als onmiddellijk proberen te laten braken in de hoop dat door spiersamentrekking bot uit het strottenhoofd zal komen, de kans is zeer klein, maar nieuwe onbehagen zijn gegarandeerd.
Sommige bronnen beweren in de werkmethoden van de winning van het bot keel gesmolten paraffine of was. Om dit te doen, echter, moet je een kaars aan te steken, wachten tot de was gesmolten is, de brand te blussen en om op de verwarmde gedeelte van visgraten. Bezit van een kaars in deze positie zo lang als het bevroren was prykrepytsya tot op het bot, en dan laat hij vrij keel na take out "functie". Deze methode is erg gevaarlijk omdat er een kans van het raken van de larynx en zelfs druppels gesmolten was die alleen de situatie verergeren.
Als je de strottenhoofd visgraten, bedenk dan dat handelen in deze situatie moet doelbewust en heel voorzichtig:

1.  Om te beginnen, neem jezelf in de hand en kijk goed naar je keel, het verzenden van de lichtbron (nou ja, als het een felle zaklamp), zodat het getroffen gebied werd benadrukt. Als het bot zichtbaar is, kunt u van dienst zijn in goede plaats gebruikelijke cosmetische pincet, vooraf behandelen met alcohol en in de spiegel kijken, probeer het bot gereedschap aanraken en verwijder deze uit de fles; als er goede vrienden, vraag hen om u te helpen.
   In het geval van kleine bot bereiden een antiseptische oplossing en hun kelen grondig afspoelen. Antiseptische voorkomen dat het optreden van ontstekingen en spieren na het spoelen kan bijdragen aan putten verlaten.
   Een van de meest effectieve manieren - om te proberen om vastgelopen vinger bot te krijgen. Vanwege de gevoeligheid van de vingertoppen vind je snel zijn plaats en kan gemakkelijk verwijderen, geleid door hun gevoelens. Om de manifestatie kokhalzen keel kan lidocaïne oplossing smeren te voorkomen, maar als je kunt doen zonder het, de kans op vreemde voorwerpen te verwijderen aanzienlijk toeneemt.
   In sommige gevallen gevestigde als "medisch instrument" gewone tandenborstel, die "schone" throat reciprocerende beweging moet zijn. botten in dergelijke acties valt tussen de haren en laat de keel terwijl het krijgen van de borstel.
   In het geval waar het bot is niet zichtbaar en je kunt het niet zelf, maar voel de constante aanwezigheid van vreemd lichaam in het strottenhoofd, zal de slimste daad van uw kant een beroep op de kliniek waar de dokter het bot zal krijgen met behulp van speciaal gereedschap. Bezoek specialist vooral nodig als je voelde de pijn begon te stijgen.
   Contact met de keel botten - niet het geval wanneer je zachtjes weg kunnen poetsen zijn hand en uit te breiden tot een dergelijke. Loop niet het risico uw gezondheid, in de hoop dat "hetzelfde zal zijn." De gevolgen van deze schijnbaar klein incident kan zeer onvoorspelbaar.
   Om dergelijke onplezierige momenten te voorkomen, probeer voorzichtig te zijn bij het eten en eet het langzaam. Alleen dan krijg je het echte plezier gourmet, ongecompliceerde onaangename verrassing in de vorm van vis vast te zitten in de keel bot.  

 Gelei of gelei, is een populaire Russische snack maaltijd en zijn blij met elke feestelijke maaltijd, met name de New Year's tafel. In de structuur bevat grote hoeveelheden collageen, waardoor het behoud van gezonde gewrichten en botten, zoals gelei is ook nuttig. Bereid een maaltijd van rundvlees en varkensvlees, maar u kunt ook kip gelei, dat is de meest low-in tegenstelling tot andere soorten gelei koken.
Aangezien gelei wordt bereid zonder toevoeging zheleobrazuyuchyh stoffen, moet het gedeelte kiezen waar meer bot en kraakbeen. Om de gelei benen te bereiden fit, vleugels, poten en kip helemaal.
 Aspic met kip benen
Jelly bevat een laag vlees, maar niet genoteerd, dan ze samen kip en ham koken. Temeer collageen in aanhalingstekens, omdat de schotel gaat groot:
Neem een ​​kilo kip benen en een paar benen;
ze grondig spoelen in koud water, het reinigen van citaten uit de film;
maken alles in een grote pan en dek af met koud water, zodat het water volledig bedekt ingrediënten (ongeveer drie liter);
U kunt de smaak te reinigen lamp toe te voegen;
deksel, zet op pita en breng aan de kook;
na het koken, te verminderen macht en laat gedurende ten minste 25 uur.
Deel bouillon tijdens het koken vykypyt maar giet het water niet! Aan het einde van de tijd, verwijder de aanhalingstekens, ui en ham, en de bouillon, voeg zout en peper naar smaak, en je kunt een laurierblad gezet. Kook de bouillon voor nog eens vijf minuten, haal van het vuur en laat het iets afkoelen. Demonteer de benen en lag op de vezel in de vorm, plaats de gehakte knoflook bovenop. Zeef de afgekoelde bouillon en giet ze kip, laat bij kamertemperatuur tot afkoelen en verwijder vervolgens de koelkast.
Bereid gelei beste dag van de vakantie, dus hij heeft een goede vangst in de koelkast gemaakt en kocht een gelei-achtige consistentie.
 Aspic uit andere delen van de kip
Vleugels, benen of hele kip - goede gelei uit enig deel van het belangrijkste ding - geef hem genoeg tijd om voor te bereiden. U kunt gelei tegelijkertijd koken van verschillende onderdelen, zoals benen en vleugels. In ieder geval, schotel uit heerlijke:

1.  Neem kilogram vleugels (benen) of een kleine kip, wassen;
   Vouw de ingrediënten in een pan en vul ze met koud water, zodat het water een paar centimeter bedekt de kip;
   Indien gewenst, voeg een gepelde ui en wortel;
   Dek de pan af met een deksel en in brand gestoken;
   Heup en dijbeen koken voor ongeveer drie uur, ten minste vier kip;
   Aan het einde van het koken, verwijder svaryvshyesya ingrediënten, uien en wortelen kunnen worden gegooid;
   Voeg de bouillon zout, versgemalen zwarte peper en een paar blaadjes Lavrushka;
   Kook gedurende 10 minuten, waarin het verwerken van de kip (poten, vleugels);
   Verwijderen uit bouillon laurier en peper, voeg de kip, bak nog 5 minuten.
   Aan het einde van de tijd, haal de pan van het vuur en laat het afkoelen een beetje inhoud. Giet vervolgens in gelei mallen en laat op kamertemperatuur afkoelen. Pas nadat de gelei is afgekoeld, kan het in de koelkast worden gezet totdat stollen.
   
   
    Hoe te jelly versieren
   Jelly Kip is een transparanter dan hoofdkaas met ander vlees, en versier zijn plezier:
   
   1.  Wortelen. Snijd het in geen dikke plakken, kook. Knip de onderkant van sterretjes of andere vormen en vouwen is niet bevroren gelei.
       Gekookte eieren. Ze kunnen in twee helften of zeer dunne plakjes gesneden worden, leg het vlees en giet de bouillon.
       Groenten. Groenten kunnen elk nemen zolang ze waren helder. Bijvoorbeeld, multi-colored paprika, maïs, erwten.
       Delicatessen. Uitstekende aanvulling op gelei - ham. Het kan in blokjes gesneden en toevoegen aan gelei.
       Greens. Peterselie en ukropchyk ideaal voor gelei. Versieren van betere hele takjes, niet gehakt.
       Optie №1. Doe in een kom lagen, peterselie en dille, wortelen, eieren, kip. Giet de bouillon, laat afkoelen en verwijder de koelkast. Na stolling neem een ​​vlakke plaat en zet het klaar gelei, voorzichtig draaien van de kom. Hier krijg je een leuke optie indiening aspic.
       Optie №2. Neem een ​​ronde kom en verspreid lagen: maïs, gehakte rode paprika, in blokjes gesneden ham, kip. Giet de bouillon, laat afkoelen en in de koelkast send bevriezen. Gelei bevroren vertalen in een plat bord en garneer met een cirkel van serpentijn komkommer.
      Jelly - een nuttig gerecht, maar met mate. Het feit dat het bevat veel cholesterol omdat het te frequent gebruik de vorming van plaque op de wanden van bloedvaten veroorzaken. Waarom niet koken het vier keer per maand. En degenen die kijken naar hun figuur, moet rekening houden met het feit dat het gerecht is zeer voedzaam.