Bij twijfel in het voordeel van de yoghurt winkel, maar je huis is Multikokers - rekening houden met de kwestie van gezond eten opgelost. Zelfgemaakte yoghurt heerlijk, is het niet speciale ingrediënten nodig. En je kunt het maken met verschillende vullingen, fruit, jam, ontbijtgranen Geen conserveringsmiddelen, verdikkingsmiddelen en stabilisatoren - op uw bureau zal altijd een natuurlijk product in elke hoeveelheid te zijn!
 Wat heb je nodig?
Bereid de ingrediënten en gerechten voor yoghurt.
 Zuurdesem. Om te beginnen, zullen we "live" (dat wil zeggen, met live lactobacillus) yoghurt gebruiken zonder toevoegingen. Natuurlijke yoghurt zoals "Imunele", "Activia", vindt u de dichtstbijzijnde supermarkt. Slechts één banken, maar als je een dikke consistentie binnenlands product, gebruikt u twee packs.
Natuurlijk is er dan niet verpakt is in flessen zuurdesem van lactobacillen, maar nemen zoals starters in gespecialiseerde winkels gezondheid van voedsel, in goede apotheek en zelfs via het internet. Daarom obhodymosya eenvoudigere methoden.
 Melk. Need liter gesteriliseerde (gepasteuriseerde) melk is beter - hoog vetgehalte. De reden is dat de smaak van de afgeroomde melk yoghurt niet helder en verzadigde werken. By the way, kunt u gesmolten en melk te gebruiken - zal echt zacht room bereid zonder zuur zijn.
 Gerechten voor yoghurt. Als je geen idee hebt over dit, raden wij u aan yoghurt mengsel giet in potten met deksels met een inhoud van 200 ml. Ze kunnen worden gekocht, maar u kunt de banken uit te maken van babyvoeding. Het belangrijkste is dat ze schoon en droog zijn.
 Wish List
Voordat je begint te experimenteren met yoghurt, wat advies.
Culturen en klaar yoghurt kun je uitstellen, in de koelkast en gebruik bij de beslissing om yoghurt te maken de volgende keer.
Let op richtlijnen voor de optimale temperatuur tijdens het koken, als u wilt dat uw huis werk blijft nuttig. Melkzuur organismen worden gedood in een omgeving met zeer hoge temperatuur.
Strikt aan de voorwaarden van de bereiding van yoghurt. Bijvoorbeeld, als je het mengsel 's nachts te laten, in de ochtend kunt u geïsoleerde wei en kaas in plaats van de gewenste romige massa te zien.
Zelfgemaakte yoghurt wordt niet opgeslagen voor meer dan vijf dagen, dus in deze tijd beter voorbereid om alle uit te voeren. Vanwege de goede smaak van dit onwaarschijnlijke moeilijkheden ondervinden. U kunt gebruik maken van yoghurt en thuis bakken.
 Het basisrecept
Verwarm de melk tot een temperatuur van 40 graden. Ideaal - keuken thermometer om de temperatuur te controleren, maar zo niet, slechts een druppel melk op de pols te laten vallen. Melk moet matig warm, niet heet zijn.
Neem een ​​kom, vidlyyte pan met 6 eetlepels melk, voeg de zelfde kom yoghurt en meng tot homogeniteit. Je kwam nekontsentryrovannaya zuurdesem. Meng het met de grote hoeveelheid melk.
Giet water in Multikokers zodat het water halverwege de hoogte van de gerechten die u gebruikt bereikt. Omvatten een paar minuten koken mode. Zorg ervoor dat het water witgloeien maar was niet warm (zo ja koel het een beetje).
Sturen Multikokers onderkant perkament bakken of een stukje schone katoenen doek - kan dit doek of keukenpapier zijn. Vul potjes yoghurt, bedek ze met deksels (niet zavynchyvaya) of stukjes van food grade folie. Dit product beschermt tegen condensdruppels. Plaats de glazen binnenkant Multikokers, verlagen het toestel en zet de modus "verwarming" voor een half uur. Hierna laat de yoghurt in een gesloten eenheid acht uur. Daarna yoghurt volledig uitgevoerd en kan in de koelkast verwijderd.
 "Variaties op het thema": met gekookte melk
Deze methode zal u past als uw Multikokers is 'yoghurt' melk en als je niet gesteriliseerd.
Kook de melk en een beetje koel, dus het was leuk om op te warmen, daarna door een zeef in de kom direct Multikokers. Starter toe en meng siliconen spatel of lepel.
Sluit de pan af met een deksel, selecteer "yoghurt" modus en stel de tijd 65-7 uur.
Na de opgegeven tijd, verwijder de kom en laat afkoelen inhoud, geen betrekking gerechten.
Zodra de yoghurt afgekoeld natuurlijk stuur het in de koelkast voor 6 uur.
Als u wilt, zet 3 eetlepels yoghurt in prosterylyzovannuyu pot met een deksel en bewaar in de koelkast als starters, tot de volgende keer.
 Bereid je voor op een zoetekauw!
Gekoelde yoghurt lekker en van zichzelf, maar natuurlijk u kunt toevoegen aan het eventuele vulstoffen. Bijvoorbeeld, voordat je giet yoghurt op de banken op de bodem van elk paar lepels van fruit jam of een lepel van verse bessen. Spul is niet van invloed niets vergisting of smaak yoghurt massa.
Bereid originele calorie dessert in een glas kremantsi. Zet het in twee eetlepels yoghurt, dan gehakt fruit of bessen - en dus afwisselende lagen aan de rand kremanki. Strooi de gehakte noten dessert en giet honing.
Yoghurt - een prachtig dieetproduct. Het bevat licht melkproteïnen, vitamine A en D. Bovendien mineralen - calcium en fosfor - goed geabsorbeerd door het lichaam. Proberen om thuis te maken is nuttig goodies - u en uw familie zal genieten!  

 Donuts zijn verkrijgbaar in een duur restaurant, koop het station buffetrestaurant, een café, een pub of op straat. Dit gerecht uitgevonden door Krim-Tataren, zeer populair in ons land en is gevonden in een verscheidenheid van manieren. Traditionele vulling - gehakt vlees bovendien vaak pasteitjes bereid met kaas of vlees toegevoegd aan de overige ingrediënten: champignons, aardappelen, uien en wortelen en dergelijke.
Ongetwijfeld de meest heerlijke pasteitjes - degene die je kookt je eigen handen. U kiest de producten, zodat u kunt verzekerd zijn van hun kwaliteitscontrole alle processen zelf, en weet dat alles correct wordt gedaan. En nog belangrijker - je kunt je fantasie te zetten en voor te bereiden vrij ongebruikelijk pasteitjes gevuld met onconventionele dat huis en verras uw gasten.
 De basisprincipes van het koken chebureks
Chebereky - is, in feite, taarten, gebakken in olie. Ze worden bereid met verse, gekookte of beproeving andere opties.
Zodra het deeg gemengd, verdeel het in meerdere delen, moet elk deel ter grootte van een tennisbal zijn - de gemiddelde pasteitjes. Als u wilt pasteitjes reus of, maken omgekeerd, miniatuur pasteitjes, dan dienovereenkomstig meer of minder van de test.
Rol het deeg tot een koek, plaatst de ene helft van de bereide vulling, en sluit de andere rand. Manieren bindend pasteitjes zijn meerdere. U kunt de rand van het geslagen eiwit te smeren, en sluit een squeeze. U kunt cheburek bijsnijden aan de rand van een bijzondere culinaire mes met de tanden naar buiten rand dacht, dan smeren ei verenigen en verpletteren. En je kunt gewoon zaschipnut rand pasteitjes, net als voor ravioli. Een andere manier - om op de rand en maak het velg, zijn tanden te drukken gedurende de vorken, zodat de resterende prints.
Nu moet je de pasteitjes bakken. Om dit goed te doen, verwarm een ​​gietijzeren koekenpan of koekenpan met teflon coating, giet plantaardige olie erin en wacht tot het opwarmt. Soms pasteitjes braden in een grote hoeveelheid olie - gebakken. Dit is handig als je nodig hebt om een ​​paar dozijn chebureks koken. Als het aantal porties klein, kunt u twee of drie eetlepels olie te krijgen.
Als je in plaats daarvan kruiden gesmolten boter nemen, praat dan met uw chebureks meer zacht en delicaat. Vergeet niet dat uw product moet bak aan beide kanten tot ze krokant. Als je pasteitjes gebakken in diepe vet, moet je ze in een zeef en zet het strijkijzer op een papieren handdoek om zich te ontdoen van overtollige olie.
 Opties deeg chebureks

1.  Eenvoudige verse deeg zonder eieren. Zeef 300-400 g bloem in een diepe kom. Voor deze optie-test goed, als de bloem is volkoren, zodat het deeg zal meer knapperig. Als een maaltijd is niet, neem dan de gebruikelijke, voegt het een beetje griesmeel, ongeveer een zesde van, en meng. Breng op smaak met zout. Giet de bloem 2-3 eetlepels plantaardige olie. Rasp tot grote kruimels te vormen. Nu voeg geleidelijk kokend water op kamertemperatuur en kneed het deeg. Grondig kneed het deeg tot het elastisch te maken, wikkel het in plastic en plaats in de koelkast gedurende dertig minuten.
    Ongedesemd deeg met eieren. Dit deeg is verschillend van de vorige versie slechts in die griesmeel meel als je niet nodig hebt, en na het deeg met olie gerafeld, zijn prooi eieren (één of twee) en voeg water toe. U kunt naar beneden te brengen water uit het ei en giet het mengsel in de bloem.
    Soesjes op het water. Breng aan de kook een kopje water (water moet goed zijn, gefilterd of mineraalwater zonder gas), giet 50 ml plantaardige olie en een snufje zout Put. Nu giet er een dun straaltje gezeefde bloem (100 g). Voortdurend roer het mengsel. Schakel de vlam, maar blijf roeren. Klontjes deze massa mag niet worden. Als het mengsel is afgekoeld tot kamertemperatuur of iets lager doden haar ei. Zeef de bloem op de tafel (ongeveer 500 g), neem de middelste trechter invoeren zavarnuyu mix en kneed het deeg onmiddellijk. Dek af met een handdoek en laat een half uur.
    Het deeg met melk en wodka. Kook een glas magere melk, voeg de halve theelepel zout. Zeef de tafel 400-500 g bloem. In het centrum van nauwkeurig maken verdieping als een trechter. Giet het in warme melk, voeg 50 gram wodka en kneed het deeg. Om het flexibeler te maken, wikkel in plasticfolie en genieten in de koelkast voor een half uur.
    Deeg op het water met wodka. Hetzelfde deeg kan worden bereid zonder melk, water. Maar in dit geval is het beter om een ​​ei toe, hoewel sommige recepten en opschieten zonder. Een wodka in de test die nodig is om het meeste uit knapperige pasteitjes met gebakken korst te maken.
    Deeg yoghurt. Een glas kefir verlof bij kamertemperatuur, dus het was niet koud, of plaats voor een paar seconden in de magnetron. Giet yoghurt in een kleine pan, voeg het ei en zout, roer, en nog beter - te verslaan velg. Voer nu de bloem geleidelijk, blijft eerst neer te schieten, daarna mengen met een lepel, maar op het einde - kneed met de hand. Het deeg moet zacht maar stevig genoeg zijn. Terwijl de vulling klaar is, bedek het met polyethyleen of doek om niet zavetritsya.
    Vulling voor chebureks
   
   1.  Klassieke vulling voor chebureks. De meest voorkomende vulling voor chebureks heet thuis vulling gemaakt van gelijke hoeveelheid varkensvlees en rundvlees. In vulling meestal toe te voegen ui, of blader door het met de vleesmolen of fijn snijden uit elkaar.
       Kaas vulling. Dump pasteitjes kan elke vorm van kaas zijn. Als je de kaas te nemen, net wrijf het op het rooster als mild - hakken handen. Door de kaas kunnen kruiden of specerijen toe te voegen aan uw smaak.
       Gevulde champignons. Champignons, fijngehakt, gebakken in plantaardige of boter met een klein strikje. Paddestoelen zelf-vulling voor pasteitjes, en kan een aanvulling vlees, zoals kip fijn porublennomu zijn.
      Andere opties voor vullingen:
      Rijst, eieren en groene uien
      Kaas en tomaten
      Visfilets gebakken met uien
      Gestoofde pompoen met vlees
      En dit is niet iets dat kan worden gebruikt als vulling. Donuts - een gerecht dat enorme mogelijkheden voor variatie geeft. Komt, koken en Aanbod om te proberen!