Het is moeilijk in onze wereld het vinden van een persoon die houdt er niet van chocolade. Dit product heeft een heerlijke zoete eindeloze verscheidenheid van smaken die een persoon zal voldoen.
 Hoe geweldig om te zitten bij de open haard ijzige winter 's avonds en hebben een kopje geurige en heerlijke warme chocolademelk, donkere chocolade bitterheid voelen of proeven van de zoetheid van alle heerlijke melkchocolade, kun je niet om jezelf te beperken tot deze prachtige momenten in het leven.
 Maar zelfs een kleine traktatie als een echte kwaliteit chocolade is vrij duur en niet iedereen kan het zich veroorloven. Daarom verschillende chefs en gewone huisvrouwen creëren eigen chocolade, terwijl het toegevoegd aan zijn exclusieve ingrediënt om interessante smaak toe te voegen.
 Koks professionals voor te bereiden deze fantastische producten uit cacaobonen.

 Bereid chocolade thuis.
 Melkchocolade.
 De chocolademelk bereiden we 100 ml melk, die verwarmd om te mengen met 200 gram suiker en 200 gram melkpoeder. Voeg back vijf eetlepels cacaopoeder en een halve theelepel vanille.
 Kook al deze noodzakelijke massa tot het volledig dikker, terwijl voortdurend roeren om het verbrande houden. Op het einde moet je 200-250 gram boter toe en haal van het vuur. Zeer zorgvuldig se van de mix.
 Giet de resulterende chocolade in vormen en plaats in de vriezer gedurende 3-4 uur uitharden.
 "Bittere donkere chocolade.
 Bereid donkere chocolade nog makkelijker dan melk. Om het te maken, zal je half zoveel ingrediënten nodig: 80 gram cacaopoeder gemengd met 100 ml gezuiverd water en breng aan de kook zeug gewicht. Verwijder vervolgens van het vuur en voeg 50 g boter.
 Roer, giet het in mallen en plaats in de vriezer of koelkast. Als het koken chocolade komt uit een zeer bittere smaak, kunt u een paar lepels suiker toe te voegen.

 Koken mooie kop warme chocolademelk.
 Voor geurige en heerlijke warme chocolademelk hebben we 300 ml melk toe te voegen drie eetlepels cacao en drie eetlepels suiker en klein snufje zout.
 Onder voortdurend roeren, breng aan de kook deze kavel. Voeg dan een kopje crème, voeg kaneel en vanille naar smaak. Breng het mengsel aan de kook. Giet in bekers en geniet van de heerlijke smaak.

Baars - grote vis, die aangemoedigd vissers vangen de perfecte het hele jaar door. Dit is echt een mooie en heerlijke vis, echter niet bijzonder gastvrije gastvrouw, ondanks het feit dat je ermee kunt koken uitstekende soep, Crispy bak ze goudbruin of zelfs jelly. Integendeel, het gebeurt dat zitstokken beschermen haar schoonheid scherpe stekelige vinnen en schubben ze zeer moeilijk te verwijderen. Schoonmaken procedure baars zou niet zo moeilijk zijn als je weet dat sommige belangrijke geheimen.

 Tip 1: Kui ijzer heet is
 Schoon baars kan alleen fris. Wanneer de weegschaal tenminste enigszins opdrogenVerwijder daarna wordt het veel moeilijker. Puntige vin vis moet eerst knippen is erg handig om te gebruiken voor de schaar.
 Tip 2: Warmte en koude
 Voor het gemak van het schoonmaken kan vooraf plaatsvinden baars in de vriezer zijn. Toen hij pidmerzne proberen schoon te maken uit de schalen met een mes. Het moet gemakkelijk kunnen worden gescheiden. U kunt ook schalen in plaats van een mes scherpe rand van de vork te verwijderen.
 U kunt ook houden voordat een paar seconden reinigen baars in kokend water. Dan moet worden verankerd aan de basis van de staart vastgemaakt aan de snijplank en duidelijk.
 Tip 3: Bikkeren
 Schoon baars zal veel gemakkelijker zijn als in plaats daarvan gebruik van een speciaal mes Bikkeren. Als plotseling het niet bij de hand hebt, kunt u gebruik maken van Regelmatige oude rasp. Om dit te doen, knip een rechthoek en wikkel het om een ​​houten stok, de vaststelling van de nagels.

 Tip 4: Tricks
 Een soort rыbochystku kan gedaan worden op een andere manier. Crammed metalen plaat aan de onderkant van de kurk naar beneden of spijker probyyte tinnen deksel op de banken om zeef komen.
 Tip 5: eenvoudige
 Als u niet wilt dat uw handen pijn en lijden aan het schoonmaken van vis is de makkelijkste - neem de skin uit vis met schubben. Te doen podrezhte schil weg van het hoofd en breng het abrupt. Vergeet niet om vooraf smelten verwijderen.
 Natuurlijk, deze training baars besparen u de mogelijkheid om de geurige gebakken huid te genieten, maar voor deze vissoep is precies goed.
 Trucs
 Als u niet wilt dat bij het schoonmaken van vis verwondt je handen op de stekels op zijn vinnen, de beste Gebruik witte handschoen gebouw.
 Om tijdens het schoonmaken van vis niet gleed, is het het beste om een ​​spijker spijker in een plank of houd de staart van een tang.

Boekweit kan worden gekookt in water, melk of giet zure melk, yoghurt, enz byfydokom
 In boekweit supermarkten verkopen of gewicht, of verpakt in deel zakken om te helpen bij de voorbereiding. Dit boekweit kok genoeg eenvoudigweg : Het werpen van een pakket van boekweit in een pan met kokend water, wachtend op de verpakking van de tijd, trek - en boekweit klaar voor gebruik.
 Echter, veel mensen de voorkeur aan de traditionele keuken boekweit zeg dat dan voorheen. Goed koken boekweit, waardoor de gebruikelijke wijze niet moeilijk alleen nodig om ten minste de geschatte waarde van granen en water weten om een ​​viskeuze of kruimelig boekweit voor de garnering te verkrijgen.
 Koken in bain-marie boekweit, magnetron, in een pan op het fornuis, in de oven (in potten), water en melk. Dit is een variant van koken boekweit op het water en bespreken:

 Hoe te boekweit water rechts koken:
 1. Voor het koken met boekweit yadrytsi selecteren puin en stenen, kan soms voorkomen graan gierst, rijst, enz., In het algemeen, moet granen zorgvuldig opstijgen ongewenste verontreinigingen.
 2. Indien boekweit licht, kan het lichtjes worden ontstoken droge koekenpan (met donker niet nodig).
 3. Dan kant kop boekweit in plaat en wassen in koud water, indien deze acties waren onzuiverheden drijven op het wateroppervlak en kan gemakkelijk worden verwijderd.
 4. Het water uit de kom samenvoegen, kant boekweit in een pan en giet er een beetje meer dan twee glazen koud gezuiverd water.
 5. Zet een pan water op boekweit en tegel deksel, breng aan de kook en zet het vuur tot medium.
 6. Verwijder het deksel van de pan en kook boekweit ongeveer 20 minuten, tot het moment waarop vykypyt niet al het water uit de pan.
 7. Haal van het vuur, voeg pidsolyuyemo of sojasaus naar smaak en boter.
 8. Mix boekweit en dienen als een bijgerecht bij de tafel met vlees of stoofpot of gemengd met iets anders.

 Wat schotel kunnen worden bereid met boekweit en andere granen:
 Boekweit, rijst, haver, tarwe, niet alleen geschikt voor het ontbijt, maar ook voor het maken van heerlijke soepen, rijst, paella, risotto, gevulde kool, gevulde paprika's, enz.
 Om volledig gezond persoon moet er zeker van zijn om het te nemen in de regel om verschillende soorten granen in de dagelijkse voeding op te nemen. En je hoeft niet lang na te denken wat te lekker voor ontbijt of diner te koken.

 Onlangs, dumplings, meer geassocieerd Shop gemaksproducten, die, tegen een betaalbare prijs, dan kunt u kopen in een kleine supermarkt of supermarkt, in principe, het is voedsel voor de luie of vrijgezellen.
 Nu zelden bereidt een gerecht thuis, omdat de oude dagen elke vrouw hadden hun eigen geheim van het maken van heerlijke en gezonde ravioli.

 Echter, velen vinden de dames die deze mooie traditie te doen herleven, omdat het modelleren van ravioli - niet alleen het kookproces, het is ook aangenaam en fascinerend tijdverdrijf met familie of vrienden. Als gevolg hiervan, lekker en gezond gerecht dat is heel anders dan gekocht.
 Veel Oekraïense en Russen geloven dat de dumplings - een traditioneel gerecht hen, maar zoals later bleek, analogen van gehakt met kruiden, gewikkeld in dunne plakjes deeg, set, en je kunt ze vinden in de traditionele keuken van bijna elk land.
 Bijvoorbeeld, de inheemse bevolking van de Kaukasus houden van hun khinkali in Italië aanbidden ravioli, en de Turken en Oezbeken trots geserveerd op de tafel manta's, en al die soorten dumplings vergelijkbaar met de onze.
 Daarnaast Oekraïense bogen ander soort - knoedels die in wezen dezelfde knoedels, maar niet met vlees en groenten, kaas of fruit. Versies, die toch de stamvader van de vele heerlijke en favoriete gerechten, zijn er veel, maar de meest populaire zijn onder andere China.

 Na verloop van tijd, reizigers en zeelieden verdeel ze over de hele wereld, in dumplings verscheen voor het eerst in Siberië, zijn ze bij uitstek geschikt voor de winter reizen en reizen.
 Oordeel zelf: in temperaturen onder nul vlees ohornute het deeg, behoudt lange tijd zijn eigen smaak en voedingseigenschappen, en kook heel eenvoudig: gewoon dompelen in kokend water voor slechts 10-15 minuten. Vandaag zijn er veel recepten en grafieken die vertellen hoe je heerlijke en smaakvolle zelfgemaakte ravioli, welke te kiezen voor jezelf te koken, kunt u gewoon beslissen geprobeerd veel van hen.
 Klassieke en kan zeggen, wordt traditioneel beschouwd Siberische pelmeni waar ze voorbereid op een speciaal recept, een vulling gemalen ijs werd toegevoegd aan het afgewerkte gerecht was de meest sappig en afgekoeld vulling blootgesteld betere modellering.
 Soms, in plaats van gemalen ijs, voeg bevroren sap bosbessen, rode bosbessen of bergframbozen, zodat het uiteindelijke gerecht te proeven speciale tinten.
 Maar voor Ural tradities vulling werd noodzakelijkerwijs bestaat uit 3 belangrijke soorten vlees - varkensvlees, lamsvlees en rundvlees - maar dat betekent niet blad voor de mond veranderd in een stevige bal van tijdens het koken, het is nog steeds mogelijk om geraspte radijs toe te voegen, gehakte groene of verse kool.

 De geheimen van het koken ravioli thuis

 In Rusland en Oekraïne, zijn de meest populaire en favoriete dumplings beschouwd, oren, want ze zijn in vorm en in waarheid, een beetje doet denken aan het menselijk oor.
 Let op de vulling: als je jezelf wilt trakteren op een echte dumplings, dan vulling hen die u nodig hebt om fijn te hakken met een mes, niet een vleesmolen te malen of, "beter" te kopen.

 De meest vertrouwd voor ons wordt beschouwd als vulling, die varkens- en rundvlees gemengd, er zijn fans van deze versie: + rundvlees kalkoen. Er zijn ook meer ongewone opties: beenmerg gemengd met schapenvlees of varkensvlees, voldoen aan de fans en de zee knoedels, er dient als vulling visfilet of krab.
 Om gehakt was meer sappige optioneel gebruik gemalen ijs, zoals is gedaan in Siberië, genoeg in de vulling kruiden, knoflook en uien te zetten.
 Het deeg moet krijgen van de meest flexibele en uniforme om uiteindelijk in geslaagd om grote en dunne lagen, die zal worden gesneden en in de toekomst Aanmelden bij vulling in te zetten.
 Zeef de bloem vroeger belangrijk waren, dan het deeg uit de lucht en het zal makkelijker vymishuvaty zijn. In gezeefde Hill meel verdiepen denk: hij breek de eieren, voeg een dun straaltje water en zout, het belangrijkste is niet te overdrijven met de vloeistof, anders wordt het deeg zal afkoelen en elastisch.
 Hoe langer je hem vymishuvaty dat het beter is als je klaar bent, kunnen we beginnen met het modelleren meteen, moet je het een "rust". Om dit te doen, zet het in een aparte container, dek af met een schone handdoek en laat het staan ​​voor ongeveer 30 minuten. Op dit moment maakt het deining gluten, die deeg elasticiteit nodig geeft.

 Modeling - een cruciaal moment in het hele proces van het koken is zeer belangrijk voor de laag deeg rollen dient de dikte niet meer dan 1-2 mm. Dit wordt gedaan om gemakkelijk provaryvalys bollen, maar niet gescheurd onder invloed van warmtebehandeling.

 Blanco uit ongeveer hetzelfde, met glas of glas, daardoor verkregen dezelfde kringen.

 In de middencirkel geleerd theelepel gehakt randen goed zaschypыvayutsya en wikkelde het centrum naar ronde ravioli geworden. Zaschypыvat moeten maximale kracht om niet rozpovzlysya dumplings tijdens het koken, en al het heerlijke vlees sap uitgelekt. Dat is alles wat het advies.

 Recept klassieke dumplings

 Voor het deeg heb je nodig:

 hoogwaardige bloem - 500 g;

 plantaardige olie - 1 eetl. lepel;

 Eieren - 3 stuks;.

 Water - 200 ml;

 zout.

 Voor het vullen van u nodig:

 rundvlees - 300 g;

 Varkensvlees - 300 g;

 uien - 2 stuks;.

 zout en peper.

 Dus beginnen met het deeg: Zeef de bloem, voeg rest van ingrediënten voor 10-15 minuten en zorgvuldig vouw het, bestrooi met bloem en stuur het in een schone handdoek om "ademen" en "relax". Op dit moment zullen we bezig vlees: varkensvlees en rundvlees kan dorsen in een vleesmolen, meng twee soorten vlees bij elkaar. Er ook toevoegen geschild en in kleine blokjes gesneden ui, peper en zout naar smaak.

 Zodra het deeg "rustte", snijd een stukje van het en het inzetten van een gelijkmatige dunne laag, geslepen glas van dezelfde kringen en beginnen te dumplings beeldhouwen, en niet te vergeten goede zaschypыvat rand. Veel altijd gekweld door de vraag, hoe te dumplings koken, het vlees was voorbereid, en de rozpovzlosya deeg?
 Het hangt allemaal af van hun grootte, maar meestal genoeg voor 10-15 minuten in kokend gezouten water en goed. Wanneer zij bovendrijven, kunnen ze al halen.
 Om de tafel een gerecht kan direct in de bouillon worden geserveerd, gekookt knoedels die, zoals u kunt ze vangen en kook ze een heerlijke saus. De smaak van dit gerecht eenvoudig onthult huis zure room, mosterd of mayonaise, bestrooi top nakryshenoyu knoedels meestal groen, soms voeg een paar eetlepels olie.

 By the way, voor degenen die moe zijn van de traditionele koken knoedels kan een andere optie proberen: gewoon bak dumplings in een pan, giet zelfgemaakte zure room. Het resultaat is zeer ongebruikelijk, met een fris, een gerecht dat is perfect voor elke tafel.