Paprika's gevuld met vlees - is niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook esthetisch mooi. Hoe te grote gevulde paprika rode en gele paprika, versierd met groen en samen met de saus ingediend kijken. In dit artikel zullen we het recept voor deze heerlijke gerecht te delen en wat koken geheimen vertellen.
Recept voor gevulde paprika
We kunnen zeggen dat de gevulde paprika met vlees - een schotel zuinig. In de zomer en herfst seizoen groenten verkocht tegen een betaalbare prijs. De duurste ingrediënt vlees. Maar het zal wel een beetje te nemen. Rijst niet al te duur. Koken stuurt je niet veel tijd. Daarom moeten alle ingrediënten voor een maaltijd te bereiden.
Vereiste ingrediënten:
gehakt vlees (bij voorkeur varkensvlees met rundvlees in de helft) - 500 g
Pepper - 10 stuks (aantal is afhankelijk van de grootte)
Figuur - 3. lepels
tomaten - 2 stuks
uien - 2 stuks
wortelen - 1 st
Knoflook - 2 teentjes
peterselie, dille
suiker, zout, gemalen zwarte peper
tomatensaus - 1 eetl. lepel Om de tomaten-roomsaus je nodig hebt voor te bereiden:
zure room - 200g
tomatensaus - 3. lepels
water - 1 kopje. Voorbereiding
U moet eerst wassen groenten grondig gereinigd van zaden. Doe het voorzichtig is het belangrijk de doos van de peper niet te beschadigen. Spoel daarna de binnenkant van groentezaden van al de rest. Obsushit met een vochtige handdoek. Het kan enigszins worden verzacht twee manieren. De eerste - een beetje bak ze in een koekenpan in de boter. De tweede - een worp groenten in kokend water en houd een paar minuten. Het is beter om de tweede methode. Dus eten verliest zijn verschijning.
Vervolgens doen de vulling voor de vulling.
Spoel rijst toe en bak op laag vuur gedurende 10 minuten. Vergeet niet, rijst giet water 1: 2. Uiteindelijk moet halffabrikaten zijn. Immers, is het dan in handen stoofpot.
Uien moeten worden gereinigd en hak het fijn. Bak deze in zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Wortelen schoon en wrijf op een kleine rasp. Voeg het toe aan de uien en bak gedurende 15 minuten, tot de wortelen gaar zijn.
Neem grote schotels en meng alle ingrediënten erin.
Was de tomaten, maken ze een klein sneetje en vul met kokend water. Haal ze uit de huid. Snij tomaten in kleine blokjes. Snijd de gewassen greens. Tomaten, kruiden en specerijen, voeg het gehakt. Grondig te mengen.
Manier groenten vulling, vouw ze in een diepe koekenpan of pan.
Neem het koken saus. Meng de zure room, tomatensaus, zout, peper, voeg een glas water. Giet deze saus en kook de groenten 40 minuten. De saus moet volledig bedekken de top.
Hoe om te koken een heerlijke gevulde paprika's: Tips
Als je sudderen groenten in een pan, neem dan de gerechten met dikke bodem dat ze niet worden verbrand. U kunt ook zet de pan op de bodem lagen geschilde aardappelen.
In tomaten-roomsaus raden het toevoegen van een eetlepel suiker. Dan vindt hij een delicate, licht zoete smaak.
Rijst vulling kopen normale lange of ronde. Laat gestoomde rijst niet te nemen, zal het een lange stoofpot en vulling te scheiden van vlees.
Om mooie schotel kijken, gebruiken groenten van verschillende kleuren: geel, rood, groen.
Na het koken van heerlijke gevulde paprika's moeten staan voor tien minuten.
Wilt u dit gerecht was dieet te maken, kunt u kip gehakt gebruiken. Houd in gedachten dat het meer liquide zal zijn. Er is ook een recept paprika gevuld met groenten: kool, aardappelen, champignons. Experimenteren met het recept - u en uw gezin zullen van het houden!
Serveer gevulde paprika's met room of saus, die hij tushkuvavsya, garneer met een takje peterselie. Laat dit heerlijk gerecht zal de hele familie te behagen. Eet smakelijk!
Sinds aardappelen kan worden gekookt een heleboel heerlijke en bevredigend maaltijden. En een van hen - een pannenkoek. Wat is het, en hoe dit gerecht te koken?
Wat zijn pannenkoeken?
Potato pannenkoeken - het is in feite aardappelpannenkoeken. Deze schotel wordt beschouwd als een traditionele Belarusian, maar het wordt gevonden in keukens wereldwijd.
Zo, Oekraïne pannenkoeken of aardappel pannenkoeken genaamd aardappel, Israël - latkesamy in Zweden - rahmunkamy (die zich vertaalt als "borstelige monnik"), de Tsjechische Republiek - bramborakamy in Amerika - hashbraunamy, en in Litouwen een gerecht genaamd aardappel pannenkoeken. By the way, het woord aardappel pannenkoeken met oude Russische middelen "te wrijven, scheur", dus we kunnen ervan uitgaan dat de titel bevat de hele essentie van het gerecht.
Een beetje geschiedenis
Het is niet exact bekend wanneer en waar hij begon te gebruiken in pannenkoeken de vorm waarin zij zijn ons bekend. Nadat de aardappelen werden gekweekt lang, en waarschijnlijk met hem bereiden van verschillende gerechten. Zo, de eerste vermelding van pannenkoeken gedateerd 1830 jaar.
En sommigen geloven dat ze waren onder de invloed van de Duitse keuken. Maar als de geboorteplaats van de gerechten nog steeds als Wit-Rusland, er wordt eerst gewassen aardappelen niet geraspt (toen raspen was gewoon niet), en het bestuur.
In die dagen, het eten van aardappel pannenkoeken voor het ontbijt. En er is een traditie, voor de hoofdmaaltijd moest een stuk brood te eten. Aardappel pannenkoeken altijd eet alleen warm met zure room, gesmolten reuzel of boter.
Ingrediënten
Vandaag zijn er veel verschillende recepten dranikov, maar in zijn oorspronkelijke vorm een schotel die uit slechts enkele componenten. Hier zijn de ingrediënten die vaak en worden in de meeste gevallen:
Aardappelen. Aan het te onderscheiden, omdat het de belangrijkste en meest belangrijke ingrediënt. Op zijn keuze hangt af van de smaak van de uiteindelijke schotel. Selecteer waard rassen met een hoog gehalte aan zetmeel, alsof het is klein, de pannenkoeken zijn niet sappig en zacht of pryhoryat tijdens het frituren. Nieuwe aardappelen is beter niet om het een weinig zetmeel gebruiken. Eieren fungeren als verbindend element, zodat ze voegen teveel. Meestal 4-5 aardappelen 1 ei valt. Uien. Uien, eerste, maken pannenkoeken meer sappig en biedt hen een aangename smaak. Tweede, ui sap beschermt de aardappelen uit bruinen aardappel massa en maakt langer bewaard. Meel of zetmeel. Als u krahmalystыy aardappelen niet kunt vinden, voeg dan zetmeel tijdens het koken. U kunt tarwe of maïs meel vervangen. In plaats van bepaalde ui yoghurt, die ook voorkomt verduistering. Zout en peper naar smaak toegevoegd. Wat de andere specerijen, dan zijn ze niet traditioneel gebruikt. Maar je kunt knoflook of dille of peterselie toe. Als je houdt van experimenteren in de keuken, kunt u pannenkoeken gevulde aardappelen of gemengd met groenten of vlees te maken. Hoe om te koken?
Hoe maak je heerlijke pannenkoeken maken? Je moet een aantal regels te onthouden. Hier zijn de basisstappen voor te bereiden:
Eerst schoon en was de aardappelen. Nu moet je om te beginnen slijpen. Hoe rooster aardappelen? Het hangt allemaal af van uw voorkeuren en smaken, en wat voor soort pannenkoeken die u wilt om een resultaat te krijgen. Als u van plan bent om zoete aardappel pannenkoeken en homogene koken, gebruik dan kleine deruschuyu rasp. Als u wilt pannenkoeken pidsmazhylysya hrustily te maken en wrijf de aardappelen in een medium of zelfs een grove rasp. Als u nog wat tijd, kan het worden gebruikt om de vleesmolen of blender te malen. Dan moet de aardappelen om extra sap persen. In het algemeen kan je niet doen omdat het sap geeft ook het gerecht een speciale smaak. By the way, het gewicht van het sap genaamd tarkovannoy. Er zijn ook gewicht klynkovannaya (in dit geval de geperste sap) en gekookt. In het laatste geval wordt de aardappelen eerst gekookt en vervolgens gekookt gemalen. Nu veel van aardappel, meng het ei, voeg de ui en de andere ingrediënten en zout en peper. Kneed het deeg. Voor de consistentie zal het niet lijken te dik crème. U kunt beginnen met koken. Beste bak pannenkoeken, in die vorm zijn ze krokant. Maar het is ook mogelijk de oven en zelfs Multikokers apparaat gebruiken. By the way, om te frituren zijn best vet of gesmolten boter, maar u kunt de gebruikelijke groente (bij voorkeur geraffineerde) gebruiken. Recepten
Hier zijn een aantal recepten dranikov.
Het recept voor het eerst
Deze eenvoudige aardappel pannenkoeken. Ingrediënten voor het koken:
3 grote aardappelen; 1 kleine ui; 1 ei; zout en peper naar smaak toe. Methode:
Aardappel schil en rasp op een rasp. Als u extra sap squeeze nodig. Uien zijn ook schillen en snipper of rooster op een rasp of grind in een blender. Meng aardappelen en uien, voeg ei, zout en peper. Alle meng goed. In een koekenpan, verhit de olie of vet. Schep de massa lay-out op een verwarmde pan en laat ruimte tussen aardappel pannenkoeken (niet minder dan 1 inch), zodat ze niet gematteerd. Bak pannenkoeken goudbruin aan elke kant. Recept van de tweede
Als je het niet mijn leven voorstellen zonder vlees, het vlees koken pannenkoeken. Hier is wat je nodig hebt:
100 g varkensvlees; 100 gram rundvlees; 700 g aardappelen; 1 ui; 3 eetlepels yoghurt; 1 ei; 3 bosje dille; peper en zout naar smaak. Methode:
Vlees wassen, schoon en leefde op gehakt. U kunt direct gehakt en ui gepeld. Aardappel schil en rasp op medium rasp. Wring het overtollige sap en meng met yoghurt veel aardappel en ei. Dille omhakken het mes, wassen en pre Na gedroogd. Voeg gemalen rundvlees, gehakte dille, peper en zout. Alle mix. Bak de pannenkoeken in de boter. Recept derde
Heerlijke pannenkoeken met champignons. Lijst van ingrediënten als volgt:
Voor aardappel pannenkoeken:
600 g aardappelen; 300 gram verse champignons; 2 eieren; 2 uien; 2 eetlepels bloem; zout en peper naar smaak toe. Voor de saus:
200 gram zure room; 2-3 teentjes knoflook; dille; zout. Hoe om te koken? Het is simpel:
Om te beginnen, meedoen paddestoelen. Wel was ze en snijd ze in kleine stukjes. In een koekenpan, Verhit de olie, bak champignons. Nu op een fijne rasp rooster pre-geschilde aardappelen. Ui schil en hak het fijn of maal het in een vleesmolen of blender. Sluit aardappel massa met champignons en uien, voeg de bloem, eieren, zout en peper. Alle meng goed. Leer gewicht op de pan, bak pannenkoeken aan elke kant voor 4-7 minuten goudbruin. Nu bereiden de saus. Voor deze knoflook schil en wrijf op een fijne rasp, venkel omhakken het mes (zorg ervoor om het te wassen). Voeg de venkel en knoflook in zure room, zout en meng alles. Serveer pannenkoeken met hete saus. Nuttige tips
Enkele nuttige tips voor het koken aardappel pannenkoeken:
Als u besluit om pannenkoeken gevuld koken, de vulling van te voren, het moet volledig operationeel zijn. Dus, als je rauwe champignons gebruiken, ze zijn niet prosmazhatsya. Start geroosterde aardappel pannenkoeken snel deeg. Geraspte aardappelen worden gehandhaafd, zelfs in de koelkast. Sparen geen olie. Het moet betrekking hebben op de pannenkoek in de helft. Als olie is klein, de pannenkoeken zijn niet krokant en goudbruin. Om het overtollige te verwijderen na het koken olie, aardappel pannenkoeken deppen met keukenpapier. Cook pannenkoeken in een keer, als in een verwarmde ze zal niet zo lekker. Dit gerecht is het best gediend direct uit de pan. Nu dat je weet alles over koken aardappel pannenkoeken. Raadsman van zijn huishouden en gasten van deze eenvoudige maar heerlijk gerecht!
