Peas - gezond en natuurlijk product, wordt het gegeten meer dan een millennium. Het is een gecultiveerde plant heeft geen speciale zorg nodig hebben in het kweken of moeiteloos wanneer gekookt, en de voordelen van het gebruik ervan krijgt het hele lichaam. Als onderdeel van erwt hoog gehalte aan vitaminen, mineralen, antioxidanten. Op het eiwitgehalte is niet inferieur vlees en anders producten van dierlijke oorsprong, brengen geen kwaad. Wanneer gebruikt gerechten van erwten verminderd risico op kanker, normaliseert de darmen, versterkt de nagels en haren.
Erwtensoep
Dit culinaire werk is te vinden in veel van het menu varieert alleen recepten. Sommige nationaliteiten toe bepaalde ingrediënten die de soep geeft een nationale smaak. We praten over de klassieke gerecht recept dat je kunt veranderen en toe te voegen op uw eigen.
Ingrediënten:
erwten - 500 g
wortelen - 2 stuks
uien - 2 stuks
Zonnebloemolie
zout en peper naar smaak
groen
Methode:
erwten gespoeld en geweekt in water gedurende 6 uur;
Vul een pot met koud water en kook op laag vuur 40-60 minuten, af en toe roeren;
uien en wortelen Was, schil, snijd ze in blokjes en bak ze in een voorverwarmde pan met plantaardige olie;
Gebakken toe te voegen aan de pan en bak 10 - 15 minuten;
zout en peper, bestrooid kruiden en kook gedurende 5 minuten;
laat een half uur en de soep is klaar.
Dit recept - de basis van erwtensoep. Er zijn veel ingrediënten die unieke smaak te maken. Erg lekker gebeurt wanneer gelijktijdig toegevoegd met groenten tijdens het koken geen vlees (worstjes, spareribs, worst). Voor meer navarystosti goed koken op kip of varkensvlees bouillon. Om soep kwam dik is, voeg aardappelen, in blokjes gesneden, gedurende 30 minuten gaar.
Een heerlijke erwtensoep
Soep kwam bijzonder smakelijk is het belangrijk om een aantal regels:
U kunt zout toevoegen pas toen bijna rozvaryvsya erwten, anders zal het bedrijf blijven;
tijdens het koken in ieder geval niet koud water toevoegen. Je moet een beetje kokend water toe te voegen, maar ik zou graag de oorspronkelijke waarde te berekenen;
als je wilt om een soep te krijgen, voeg een halve theelepel bakpoeder;
hoe langer de erwten zal zamachyvatsya, de razvarystee hij wil;
sommige erwten veroorzaakt een opgeblazen gevoel. Dit is geen reden op te geven lekkere soep. Voeg gewoon een beetje plaatdeel van gehakte verse dille, en vermijd je deze vervelende fenomeen.
voor meer voedsel dichtheid kan een beetje bloem, gebakken toe te voegen in een droge pan. Om dit te doen, een klein bolletje soep in een kom, voeg de bloem onder voortdurend roeren, om klontjes te voorkomen. Giet vervolgens de inhoud van de beker in de pan.
Sommige recepten is kaas, prei, room, tomaten, knoflook en zelfs wijn. Kruiden zijn erg belangrijk, ze geven het gerecht een speciale smaak. Serveer de soep geroosterde croutons of crackers. Voor al haar nut erwten is calorie product. Het moet worden opgenomen in het dieet van de mensen die willen afvallen en leiden een actief leven. Het voorziet het lichaam van energie en verbetert de efficiëntie. Voor vegetariërs, dit product is een must. Het is een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten noodzakelijk voor een normale werking van alle organen.
Sinds de oudheid, erwten een van de belangrijkste voedingsmiddelen die veel nuttige eigenschappen. Met erwten gekookte maaltijden, soepen, gebakken taarten, gemaakt gelei. Maar tegenwoordig niet meer zo vaak voor gebruik van het product en het kopen alleen ingeblikt salades. Erwten in blik zeker nuttig, maar vergelijk het drogen is onmogelijk. Gerechten van droge erwten over de nodige eiwitten voor de mens en kunnen zelfs vervangen vlees. Bean herstellen goede spijsvertering en de problemen in verband met deze op te heffen.
Recept erwt pap met vlees
Hebben opgesteld pea pap dus je krijgt een koninklijke gerecht. Erwten zelf rijk, en als je het toevoegen aan het vlees uit lekker en voedzaam eten smakelijk om naar te kijken, maar niet een vakantie. Maar hoe erwt pap koken? Voordat u begint met koken erwt pap, moeten bonen te weken in koud water tot 8 uur. Dit product wordt snel gekookt en structuur, die vergelijkbaar is met aardappelpuree. Zout erwten nodig hebt wanneer het begint te koken op het fornuis, en vergeet niet om de grote brand te beperken. Hoe te horoshnytsu koken? Gebrouwen horoshnytsa op middelhoog vuur ongeveer een uur. Soms heb je roer dat het niet verbrandt. Als het bijna klaar is, wordt hij belast met diverse specerijen of kruiden, zoals peterselie, wortelen en anderen. En voor het opdienen, meng met boter. Vereiste ingrediënten:
2 kopjes erwten, in tweeën
4-5 kopjes water of runderbouillon beste
verschillende kleine hoofden van uien of één grote
gemalen peper
300g varkensvlees
zout en kruiden.
Methode:
Droge erwten schoongemaakt onder water en vul met koud water gerechten van erwten de tijd tot 8 uur. Dit kan gedaan worden in de avond en de ochtend te beginnen met koken. Wanneer nabubnyaviye erwten, wordt water afgetapt en opnieuw gewassen. Giet water in een verhouding van 1: 2. U kunt een varkensvlees bouillon nemen, dan pap zal meer voldoening. Zet de pannen op matig vuur, wachten tot de kook, zet het vuur lager.
Als het water verdampt snel, voordat de erwten klaar zal zijn, giet het nog niet. Kook de erwten gaar - het heeft om te stoppen met scherpe en volledig rozvarytysya.
Wanneer de pap klaar is, kan het een stamper rekken tot een gladde puree massa. Na opzij te verwerpen.
Begin koken vlees en groenten. Schoon en fijn gesneden ui. Varkensvlees wassen en snijd ze in plakjes.
In pre-hete koekenpan met plantaardige olie bak de ui tot gele kleur en weer varkensvlees. Dek af met een deksel en wacht tot ze gaar zijn. Varkensvlees met uien en zout moet kruiden naar smaak toe te voegen.
Op het moment van koken van vlees verwarm de oven. Als het vlees klaar is, voeg het toe aan de horoshnytsu en zet het allemaal in de oven gedurende 10 minuten.
Pease pudding bereid met vlees. Bij het serveren voeg de boter, slagroom.
Koken Tips
Bij het kopen van een erwt de aandacht vestigen op de aanwezigheid van puin en alle onzuiverheden in het. Koken pan moet dikke bodem en wanden zijn. Het bevordert een goede razvaryvanyyu erwten. Wanneer een tafel als u zich aan een gezonde levensstijl, met room pap niet gemengd worden, maar eerder toe te voegen plantaardige olie of anderszins. Als de tijd om te genieten erwten te sparen, en je moet erwt brij mogelijk te koken, kunt u een beetje geheim te gebruiken. U moet het product laten weken in water en frisdrank (05 tl bakpoeder) en dan na 1 uur kun je beginnen met het koken voor goede wasbeurt bonen met de geur van soda te verwijderen.
Houden we van havermout? Deze vraag is waarschijnlijk allemaal hetzelfde antwoord. Maar we houden van lekker en smakelijk gekookte maaltijden? Ik denk dat er meer fans. Hoe we omgaan met boekweit pap?
In onze voeding, met uitzondering van aardappelen, pasta en andere bijgerechten, moeten onzin zijn. Traditionele tafel voor n grutten, wordt ons verteld artsen en diëtisten, zeer behulpzaam, zelfs helpen sommige van de ziekte te weerstaan. Calorie, licht verteerbaar. Dit is zeker goed. Maar ik zou het graag ook erg lekker maken.
Dus vandaag zullen we praten over hoe om heerlijke boekweit te bereiden. Door zelf, boekweit pap recept is uiterst eenvoudig en betaalbaar zelfs voor kunnen absoluut niet man koken. Maar zorg ervoor dat twee belangrijke regels in acht te nemen: de bodem van een pan moet dik genoeg zijn en te dekken strak gedrukt om de randen. Voor de bereiding van boekweit waarschijnlijk wegkwijnen, stoom, stoofpot en niet, zoals veel andere granen. Daarom giet water minder dan normale tarief van 1 kop boekweit 2 kopjes water. En als we vasthouden aan deze verhouding, onze ontbijtgranen uit ongewoon heerlijk, knapperig, heerlijk.
Dus vandaag koken we boekweit. Gries en ging over goed gewassen, nu giet het in de pan, vullen met water en breng aan de kook op een hoog vuur. Nu kan je het zout toevoegen. Brand moet zeker verminderen zeer dicht het deksel stevig en niet aanraken boekweit 15 minuten Interfereren het is ook niet nodig. Gone 15 minuten - u kunt controleren al het water gekookt weg. Als gekookte weg - zet het vuur uit en laat de pan op het fornuis gesloten nog 10 minuten - laat potomytysya, komt, zal zeer aromatisch. Nu kunnen we een stukje boter toe te voegen in de pan! We kunnen zeggen dat we hebben geleerd boekweit koken! Nu op naar meer complexe recepten koken boekweit, hoe boekweit koken met vlees.
Boekweit door merchant: Voor 1 kopje boekweit: - 500 gram vlees - varkensvlees of rundvlees - Uien - 1 st. - Wortelen - 1 st. - 2-3 teentjes knoflook - Laurierblad, specerijen - om uit te kiezen - Zout en peper - naar smaak
Vlees, snijd ze in kleine stukjes, bak ze in een koekenpan eerste goudbruin, ongeveer 15-20 minuten en dan zullen we het deksel blussen, het toevoegen van een kleine hoeveelheid bouillon.
Terwijl vlees wordt gedoofd, neemt de romp, was het. Uien en wortelen nashynkuem, een aparte hapjespan. Voeg vervolgens het vlees in de pan, is er gehakte knoflook, kruiden, zout en peper, meng. Op de top lay out gelijkmatige laag bereid boekweit. Dole heet water zodat het bedekt de romp rond je vinger. Breng aan de kook, dek goed af en zet in de voorverwarmde tot ongeveer 130 graden oven. Laat staan er stilletjes wegkwijnen 25-30 minuten. Zodra boekweit wordt zacht, oven uit te schakelen, voeg een stukje boter en laat een ander nezahololiy oven een beetje langer. We nemen, roer en bewonderende blikken thuis, dan helpen we fragrantly ruiken gerecht op tafel. Je kunt dit recept met kip en boekweit voor te bereiden, maar eerder om kip te bereiden.
Boekweit met vlees en groenten in een pot Vlees bakken, voeg gehakte uien en wortelen, zout en peper, een beetje gedoofd, dan champignons toe, worden gestoomd in een aparte pan en gesneden - tomaten. Mix, sudderen nog eens 10 minuten bij elkaar dan ontleden vlees porties in potten, top boekweit, dus het was een half - twee keer meer dan het vlees, giet heet water met zout tot het niveau was het bijna een vinger boven de korrels. Zet de potten in een voorverwarmde oven 150 graden. 20 minuten later controleren - als het water wordt geabsorbeerd - toe op de top van boekweit beetje zure room en dan zet ze in de oven gedurende 20 minuten Alles heerlijk diner is klaar!
Degenen die omgaan met het koken van boekweit met vlees, niet eens nodig om te vertellen hoe stamppot koken met boekweit. Maar voor beginners kashovariv - dit recept is het meest geschikt. Boekweit bereiden zoals gebruikelijk in een pan. Stoofpot, pre podribnyvshy vlees plakjes, uitgespreid op een pan, die rastopleno boter heeft. Er ook toevoegen gehakte greens, uien, wortelen. Na 10 minuten kan worden gelegd op de top klaar boekweit, mixen, laat staan op een laag vuur nog tien minuten. Snel en heerlijk!
