Shaurma - is Oost-gerecht dat verschillende landen verschillende namen. In sommige landen wordt het genoemd "shaverma", anderen - "Döner kebab". Er zijn een paar namen van heerlijke "fast food". Het kan worden genoemd Shawarma, aangezien het zeer snel wordt bereid. Het uiterlijk is vrij vaag. Aantal aannames van dit gerecht voor het eerst verscheen in Turkije. Traditioneel lam shoarma worden gebruikt, maar vooral voor de Europeanen gerecht wordt gekookt met varkensvlees en kip of kalkoen. Stukken vlees geregen aan het spit en geroosterd in speciale roosters verticale tekst, dan een scherp mes in kleine stukjes gesneden en wikkel ze in een pita of pyytu (Arabisch cake) met de toevoeging van plantaardige ingrediënten en diverse sauzen. Natuurlijk, moderne appartementen in een manier van koken is niet mogelijk omdat de kok shoarma thuis met behulp van deze grill is onrealistisch vanwege brandveiligheid engineering. Maar niettemin kan anders worden gedaan. Hieronder is een van de meest eenvoudige en snelle recepten van gerechten voor drie porties. Vlees kan kiezen uit: varkensvlees, kip of kalkoen. De lekkerste shoarma komt van varkensvlees, maar kip is niet vettig. Dus de keuze is aan jou. Ingrediënten: - Pita (drie stuks); - Varkensvlees of kip (500 g); - Komkommers (200 g); - Verse tomaten (200 g) - Kool (200 g); - Ui (grote ui); - Korean of verse wortelen (200 g); - Mayonaise, ketchup, knoflook en kruiden; - Plantaardige olie (. 1 eetlepel lepels). Methode:
Saus voor shoarma. Meng mayonaise met ketchup in gelijke delen, hoe je het mengsel te roeren en voeg geperste knoflook. Doe de saus in de koelkast klaar voor een beetje zahus te blussen. 15-20 minuten voldoende.
Vulling
1. Fijn gesneden vlees en bak het in een pan gaar. Het is wenselijk dat de stukken waren goed podrumyanenы met gouden korst, dus olie moet weinig worden toegevoegd. Zodat de smaak zullen ze vlees herinneren van de grill.
2. Snij in blokjes gesneden komkommers en tomaten. Shinkuem kool in dunne reepjes. Als je verse wortelen gebruiken, kan het raspen of gebruik een speciale - voor het maken van de Koreaanse wortelen. Ui in dunne halve ringen.
3. breidt pita en smeert met een dun laagje mayonaise naar test delicate smaak maken. Leg vervolgens alle ingrediënten voor pitabroodje en giet saus, opgesteld op basis van mayonaise, ketchup en knoflook. Vergeet niet om gehakte toppings strooien.
4. pita wrap met ingrediënten zorgvuldig mogelijk dichterbij, maar heel voorzichtig, omdat de dunne korst kunnen breken.
U kunt al klaar shoarma plaats in de oven en zet de "Grill" voor 2-3 minuten. Het belangrijkste is niet te overdrijven, om niet verbrand pita. Shaurma thuis klaar! Als u een ervaren gastvrouw, dan zal het bereiden je niet meer dan 30-40 minuten. Eet smakelijk!
Koken sushi thuis vrij gemakkelijk, dit is niet een belangrijk kenmerk van schoonheid, dit product smaakt niet uit. Uiteindelijk zal iedereen een aantal vaardigheden te krijgen bij de voorbereiding van de grond, dus je maakt een gerecht is gemakkelijk en lekker. Gemiddeld kookproces duurt ongeveer een uur. Proberen om de essentie van het koken volledig te begrijpen, en alleen als je alle professionele werk.
Verscheidenheid van sushi Sushi heeft vele soorten: - nahyry zijn kort van de grond, het is vrij klein in samengeperste blokjes rijst dimensie van een vinger, de top is een stukje vis. - Klaprozen in de vorm van rollen zijn een combinatie van rijst met een soort van vis en plantaardige functies die omhoog worden gerold in een vel zeewier genoemd lift, is gewoon rollen in stukken gesneden - chyrashi-land sushami zijn gescheiden. Dit type van de grond is wijdverbreid in Japan. Figuur rozladnuyetsya in kleine containers, dan is het proces uvenchyvanyya elke combinatie bestaande uit vis en groenten - oshy - Land fungeren als gedrukt sushi. Deze schaal is gebaseerd op gekookte of gemarineerde vis, die wordt geplaatst op de bodem van een middelgrote container, die geleidelijk gevuld tot de rand met rijst. Boven in getal met de lont zetten. Na tijdrovende aanschaf en een revolutie de bovenkant van de vis in stukjes gesneden - gemengde land - Andere soorten die niet zijn opgenomen in de lijst. Dit kan fukuza zijn - land is dun omelet pleinen gebruikt in het verpakken van rijst.
Producten en basics van sushi Om het land voor te bereiden moet de volgende producten te kopen: Rijst, nori zeewier te drogen, rijstazijn, sojasaus, zalm, tonijn en makreel, klaar garnalen, ingelegde gember, wasabi, roomkaas, zalm en krab sticks, komkommer, peterselie, citroen en avocado. Om de benodigde grond Chinese rijst met korte afgeronde korrels te bereiden. De eerste stap is om rijst te wassen, zet dan de gewassen rijst in een diepe pan en kook de rijst te Twaalf minuten. Draai vervolgens uit de pan en laat het staan voor ongeveer vijftien minuten van het product. Terwijl rijst doordrenkt, krijgt zijn kleedkamer. Vervolgens hete rijst waardoor een gelijkmatige laag op het serviesgoed en giet een dunne laag op de voorbereide vullen, met een beetje roeren. Geef dan rijst afkoelen, en beginnen om vis te snijden. Toen onze functies koude start om nigiri vormen.
Er zijn vele manieren povarky rijst voor sushi. Sommigen van hen zullen in het artikel hieronder worden besproken. Methode №1 Voordat je kookt rijst voor sushi en broodjes moet wassen Naropa stromend koud water, giet en laat op een koele plaats gedurende 1 uur. Dan is de rijst moet worden vertaald in een steelpan en de baai water, voeg konbu zeewier u wilt het kokende water te verwijderen. Wanneer het water begint om een pot behoefte koken deksel, Houd in deze staat voor ongeveer drie of vier minuten, daarna het vuur lager en kook rijst tot dan, tot het volledig absorbeert al het water. Dan gekookte rijst moet haal van het vuur en laat proparyvatsya voor nog eens 15 minuten. Koken rijst sushi einden dat wordt gemengd met een mengsel van speciale rijst azijn, zout en suiker. Dit gemengd en afgekoeld.
Methode №2 Voor het koken van rijst moet afspoelen onder koud water. Vul het vervolgens in verhouding tot 200 gram rijst u - hebben we 300 ml koud water, kook voor ongeveer 2 minuten, dan laat gedurende tien minuten om het te gestoomd en nabuh. Verwijder het deksel van de pan en laat geen 15 Aantal minutenVoeg 1 theelepel goed, zout, suiker en 2 eetlepels rijstazijn, alles grondig. Methode №3 Figuur goed naspoelen, wrijf je handen en dan bedekken met koud water en laat trekken gedurende een uur. Dan rijst voor sushi en rollen moeten in een pan te vullen en voeg koud water aan meer dan een vijfde van de hoeveelheid rijst. Op matig vuur breng het water aan de kook, dan koken in een kleine temperatuur voor ongeveer tien minuten. Schakel de kachel te houden rijst nog 10 minuten Aantal deining. Bij het koken van de rijst te rollen in geen geval Verwijder het deksel van de pan. Na nabubnyaviye rijst, moet het een mengsel van 8 E tafel giet. eetlepels rijstazijn, een eetlepel zout en 4 eetlepels suiker. Deze mix en laat afkoelen.
Methode №4 Spoel rauwe rijst meerdere malen met water, in te vullen en zet opzij voor 30 minuten om het een beetje gezwollen maken. Dan rijst voor sushi nodig op het fornuis te zetten, en wanneer het water begint te koken, het verminderen van de vlam en koken voor ongeveer tien minuten. Verwijder vervolgens van het vuur en laat nog eens 20 minuten Aantal. Om de saus voor rijst te bereiden wij hebben nodig: rijstazijn, een beetje zout en suiker. Na gemengd alle ingrediënten die je nodig hebt om de resulterende massa te verwarmen tot het glad. Giet de saus over de rijst toe en meng voorzichtig. Afkoelen vervolgens tot kamertemperatuur en kook rollen.
