Elke huisvrouw weet dat een traditioneel zout. Zout - een dikke, rijke en zeer kruidig soep, die wordt gebruikt voor de bereiding van vele ingrediënten. En trouwens, Zout - een originele en smakelijke eerste gerecht dat elke fijnproever zal beoordelen. Natuurlijk zijn er recepten voor soepen in het moderne koken veel. Vandaag zullen we praten over hoe je een mengelmoes van worst koken - een van de meest eenvoudige en goedkope recept van dit gerecht.
De klassieke recept soep met worst bevat alleen betaalbare ingrediënten die je kunt kopen in elke winkel. En heb je nodig:
- 200 gram gekookte en gerookte worst;
- 4-5 middelgrote aardappelen;
- 2 middelgrote tomaten (tomaten in de winter kan tomatenpuree vervangen);
- 1 ui;
- 2 kleine formaat pickles;
- 10-12 stuks ontpitte olijven;
- Een halve citroen (nodig om gerechten te versieren);
- Verschillende kruiden, zwarte peper en zout (naar smaak).
De traditionele manier van koken van soep met worst - Aardappel Schil, was en snijd ze in kleine stukjes. In een diepe pan, giet er 3 liter schoon water, breng aan de kook, giet de aardappelen daar. Het nodig heeft om te koken voor ongeveer 15 minuten tot de aardappelen gaar zijn, die je kunt doen de voorbereiding van andere ingrediënten.
Snipper de ui en bak ze in plantaardige (zonnebloem of olijf) olie tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de uien tomaten, snijd ze in kleine stukjes. Let op, als je tomaten in plaats van tomatenpuree gebruiken, zet het niet op nog een pan, voeg onmiddellijk de worst en komkommer.
Beide soorten worst gesneden in reepjes vereist. Tegelijkertijd moet worden verpletterd augurken (in blokjes gesneden) en, samen met worst, zet ze in een koekenpan. Meng met ui en een beetje stushkuyte, en voeg dan de gehele inhoud van de pan in de soep. Kook gaar.
10 minuten voor de turn off uw toekomstige mengelmoes, is het noodzakelijk om de overige ingrediënten toe te voegen: olijven, fijngesneden plakjes, zout en peper, peterselie, laurier en tomatenpuree (als je het gebruikt in plaats van verse tomaten). Laat de soep koken, dan koken op laag vuur en uit te schakelen.
Serveer met worst mengelmoes zijn warm en garneer elk bord met schijfjes citroen. Krijg 6 standaard porties.
Merk op dat het aantal verschillende ingrediënten kan uiteraard variëren, afhankelijk van uw smaak voorkeuren, of welke producten in uw koelkast. De klassieke recept soep met worst is.
Elke gastvrouw moet weten het klassieke recept soepen. Deze soep is heerlijk. De geschiedenis van optreden nog onbekend eind. Tegen het einde van de XIXe eeuw in Rusland mengelmoes genaamd "Boer". En pas in de twintigste eeuw kreeg het zijn huidige naam. Voor te bereiden soepen moet een vrij groot aantal producten, maar het is de moeite waard. De originele smaak en geur van dit gerecht niet verlaten niemand onverschillig. De verplichte op de klassieke soepen zijn runderbouillon met daarop gerookte worst en vleeswaren toegevoegd. Nee Zout kan niet zonder het belangrijkste ingrediënt - augurken. Bereid het in een handomdraai. Het enige dat u nodig hebt - een weinig vrije tijd en producten.
Ingrediënten: • Beef - 700.;
• verschillende vleesspecialiteiten (gerookte worst, karbonade, ham vlees, enz.). Totaal gewicht - 1 kg;.
• wortelen - 150 g;.
• uien - 150 g;.
• pickles - 200;.
• Tomatenpuree - 5. L.;
• kappertjes - 3. L.;
• zwarte peper, zout naar smaak;
• laurierblaadjes - 3-4 stuks;.
• citroen;
• olijven naar smaak;
• kruiden - dille, peterselie;
• plantaardige olie.
Recept voor klassieke soepen Rundvlees gekookt voor een half uur. Tijdens het koken is nodig om gespuis te verwijderen. Trek vervolgens het vlees, iets afkoelen en snijd het in blokjes.
Terwijl het vlees gaar is, zodat er geen tijd te verliezen, fijn gesneden in andere producten, uien, wortelen, komkommers en vleesspecialiteiten.
Gerookte moet een beetje bak ze in plantaardige olie.
Uien en wortelen ook afzonderlijk bak van vleesproducten.
In licht gebakken uien en wortelen moeten de tomatenpuree en augurken toevoegen.
Samen sudderen 5-10 minuten. Nu, aan de kook brengen onze voorraad, die moest afkoelen en voeg de gebakken lekkernijen en snijd het vlees, en na 5 minuten - kappertjes.
Onmiddellijk, met kappertjes, voeg onze tweede roosteren.
Vijf minuten later, de mengelmoes bijna klaar, giet er een half kopje komkommer pekel en koken onze soep 5-10 minuten.
Draai dan het vuur af en gooit in een steelpan laurier, peterselie, peper en zout naar smaak. Dek de pan af met een deksel en geef het brouwsel onze solyantsi 20 minuten. Alle klassieke Zout is klaar.
Voor het serveren een schotel kan op melkklieren citroen en gesneden olijven ringen gedaan worden. Dit gerecht versieren en geef het een beetje zuur. Eet smakelijk!
Goulash - bekende gerecht van de Russische keuken, maar het gaat terug naar Hongarije. Er goulash is een populair gerecht "Hongaarse Goulash Soep" en verwijst naar de dikke soepen. Eerder deze stoofpot van rundvlees met diverse additieven beschouwd traditionele Hongaarse gerechten herders, die zich voorbereidden om ketels te vuren. We omgezet in stoofvlees, kombynyruemoe groot als bijgerecht met groenten, granen, pasta. Dus, hoe stoverij koken?
Hebben we de volgende producten - Rundvlees of rundvlees - 1 kg;
- Wortelen - 1 st;.
- Knoflook - 1 teentje;
- Uien - 2 koppen;
- Peper - 1 st;.
- Tomatenpuree of verse tomaten;
- Poeder gemalen zoete paprika - 1 st.l;.
- Olie en boter;
- Meel - 2 st.l;.
- Dille, peterselie;
- Zout, peper, laurier.
Voorbereiding 
- Vlees, bij voorkeur jong. Goed voor goulash vlees of de achterkant van het blad. Vaak verkocht in de winkel klaar om te snijden, wat "goulash" wordt genoemd. Het vlees moet worden gewassen, verwijder plenochky en snijd ze in blokjes of blokjes. Vanaf grootte zal stukken afhangen van de tijd die nodig is om te koken. Afmetingen vlees toegestaan vanaf klein, ongeveer 1 cm in doorsnede en grotere - 3-5sm.
Als uw ketel is beschikbaar - dit is de beste optie voor het koken van goulash. Zo niet, kan diepe pan met een deksel gemakkelijk te vervangen. In een pan de boter smelten stuk, die snel bak de bovenste laag van het vlees, om zo te zeggen, oppervlakkig. Vlees met kleurverandering alleen boven. Giet vervolgens in de pan moet plantaardige olie en bak totdat het vlees goudbruin. Het vlees tijdens het roosteren geeft veel sap, die wenselijk is om samen te voegen in een aparte beker is.
Kleine stukjes of reepjes - in moet een pan of pot met vlees groenten, uien en knoflook, fijngehakt mogelijk, wortelen en paprika's toe te voegen. Meng alles, voeg bouillon verkregen van vlees, dek af en kook gedurende 5 minuten op laag vuur. Tot een dikke saus consistentie worden, is het een beetje bloem toegevoegd.
Door de groenten en vlees voeg de tomatenpuree en de in blokjes gesneden tomaten, laurier, zout en peper naar smaak toe en laat ongeveer 5 minuten
Vlees en groenten Giet heet water zodat het bedekt het vlees. Roer en laat sudderen op een laag vuur. Voeg dan een beetje zout en gemalen zwarte peper. Goulash moet wegkwijnen bij lage temperatuur, ten minste 15 uur. Het kan af en toe roeren, maar niet noodzakelijk.
Na 15 uur op de ketel, voeg 1 eetlepel poeder van gemalen zoete paprika toe en meng goed. Het gerecht kan bestrooi met gehakte dille en peterselie. Serveer warm goulash met elk bijgerecht. Als bijgerecht is geweldig aardappelen, pasta, boekweit, enz.
