Met Pasen zullen we betrekking hebben op alle vakantie tafel in het voorjaar motieven. De belangrijkste gerechten zijn Pasen Pasen tafel en, natuurlijk, beschilderde eieren. Wij bieden recepten voor cakes en zoutjes. Beantwoordt de vraag: Hoe het brouwsel te maken?

 Pretzel (spons methode)

 Ingrediënten:
? 1 kg bloem,
? 2 kopjes melk
? 150g boter,
? 1 kopje suiker
? 3/4 kop rozijnen
? 6 eieren
? 1/2 kop amandelen,
? 1 tl. Eetlepel gemalen kaneel,
? 50 g gist,
? 1 theel. Zout.
 Voorbereiding
 1. Bereid de spons deeg: in verwarmde melk aan de gist en halve portie van meel te ontbinden, kneed het deeg goed en zet op een warme plaats voor de stijgende deeg.
 2. benaderd brouwsel put eieren, puree met de suiker, zachte boter, meel en zout. Allemaal zorgvuldig Roer en leg het deeg op een warme plaats om het volume te verhogen ongeveer 2 keer.
 3. Het deeg is klaar voeg de rozijnen, gehakte amandelen en kaneel. Meng goed en laat op de tafel voor 15-20 minuten, bedekt met gebak doek.
 4. De skataty deeg op sleeptouw en vormen een grote pretzel, kruiste het einde bundel (krakeling vorm op bakplaat, ingevet).
 5. Stel een krakeling op een warme plaats rijzen 20-30 minuten, verspreid met losgeklopt ei en bak ze 20-25 minuten.

 Riemen op dooier (spons methode)

 Ingrediënten
? 7 kopjes bloem,
? 2 kopjes melk
? 200 g boter,
? 7 eidooiers,
? 1 1/2 kopjes suiker
? 70 g gist
? 1 eetl. lepel brandewijn,
? 1/2 vanille poedersuiker
? 1 theel. Zout.
 Voorbereiding
 1. Bereid brouwsel (zie. Vorige recept).
 2. In de afgewerkte brouwsel giet de eierdooiers, puree met de suiker, voeg bloem, gesmolten maar niet hete olie, brandewijn, vanillesuiker, zout, kneed het deeg goed door.
 3. gemengd het deeg op een warme plaats voor 2-3 uur. Gedurende deze tijd moet tweemaal obim'yaty zijn.
 4. Zodra het deeg is geschikt voor de derde keer, verdeel het in cakes, leg ze in een vorm vullen tot 1/3 volume terug te komen naar een warme plek te geven voor 40-50 minuten. Bak op 200-210 ° C.

 Riemen op Room (spons methode)

 Ingrediënten:
? 5 kopjes bloem
? 1 1/2 kopjes room,
? 200 g boter hebben,
? 1 kopje suiker
? 8 eierdooiers,
? 1/2 kop amandelen, rozijnen, gekonfijte vruchten,
? 1 theel. Zout, 50 g gist,
? 1/2 vanille poedersuiker
? icing.
 Voorbereiding
 1. opgewarmd tot gistcrème ontbinden, voeg de helft van de hoeveelheid meel, zet het brouwsel op een warme plaats voor 30-40 minuten.
 2. In de afgewerkte brouwsel enter geprakte dooiers met suiker pestled olie, gewassen en gedroogd rozijnen, gekonfijte amandelen. Alle producten zijn goed gemengd, voeg zout, meel, vanillesuiker.
 3. grondig kneden het deeg op een warme plaats te stijgen tot een toename van 2 maal.
 4. Kneed het deeg voor de tweede keer en geef het een weer gaan.
 5. In het deeg tot een rond brood vormen en zet ze in een hoge vorm van verschillende afmetingen, pre zastelyvshy hun bodem en wanden van geolied papier. Vul het deeg tot 1/3 van zijn hoogte, laten rijzen voor 30-40 minuten, daarna bakken taarten in de oven op 200-220 ° C gedurende ongeveer 1 uur.
 6. De afgewerkte taart verwijder voorzichtig uit de mal, laat afkoelen en versier de bovenkant met poedersuiker, gekonfijte vruchten en anderen.
 Als de bovenste riemen zijn donker, moet het bedekken papier bevochtigd met water. Bij het bakken formulieren kunnen niet schudden, omdat de riem kan vestigen.

 Cinnamon Rolls (OPARNЫY WAY)

 Ingrediënten
? 550 gram bloem,
? 1 kopje melk
? Met eieren,
? 150 g boter (om in te vetten laagje deeg)
? 1 eetl. lepel kaneelpoeder,
? 100g januari noten,
? 30 g gist
? 150 gram suiker,
? 1 theel. Zout.
 Voorbereiding
 1. Bereid een brouwsel: de verwarmde melk verdund gist, voeg de helft van de hoeveelheid bloem, meng alles goed. Stel een brouwsel op een warme plaats voor 30-40 minuten.
 2. In de gerede drank gezet eieren, suiker, zout. Deeg Meng goed en klop op de tafel, zet dan op een warme plaats rijzen.
 3. De afgewerkte deeg wordt uitgerold met een deegroller tot een dikte van 1 cm dikke laag, smeer het oppervlak olie, gemengd met suiker en kaneel, verpakt in een rol, verschuiven de pan.
 4. Rol snijden langs het midden vóór het bereiken van het einde van 3-4 cm. Elk van de snede helften verdraaien in een bundel, en sluit vervolgens weer draaien, neem dan de vorm van roll polukalacha.
 5. Geef aanpak roll op een bakplaat, spreidde zijn losgeklopt ei, bestrooi met gehakte noten en bak bij 200-210 ° C gedurende 40-50 minuten.  

 Wat te koken Pancake

 Hoe je dunne pannenkoeken te bakken? Hoe maak je een taart pannenkoeken koken? Hoe te vleesbouillon met pannenkoeken koken? Wat te koken voor olie?

 Recepten voor carnaval.

 Meest leuke wintervakantie in Rusland is altijd een pannenkoek. Ten eerste, de festiviteiten duurde een hele week, en ten tweede, de reden voor hen is erg goed - het zien van de winter en het voorjaar vergadering!
 Woondecoratie feestelijke tafel pannenkoek, natuurlijk, pannenkoeken. Eerder, geen maaltijd is niet compleet zonder pryazhentsev - Koekjes in de vorm van lieveheersbeestjes.
 Elke dag Carnaval heeft zijn eigen naam. Ma - Meeting. Op deze dag, richtte een beeltenis van Carnaval. Dinsdag - flirten - zijn bruid bruiden. Woensdag - zoete tand - in-law gaat om moeder-op pannenkoeken. Donderdag - Rozhulyay. Vrijdag - Teschin partij. Moeder-in-law op bezoek komt. Zaterdag - Zovychni bijeenkomsten. Schoondochter, uitnodigende muzhnynыh zussen en andere familieleden. In Vergeving verbrand zondag Maslenitsa vent.
 In wezen zijn alle ceremonies deze week kleiner worden. Dagelijks festivals en feest - een geweldige kans om een ​​bruid en na Lent kiest, de Red Hill, een bruiloft.

 Hoe oven dunne pannenkoeken

 Ingrediënten:
? 200 g bloem
? snufje zout
? 15 in. l. suiker
? 2 eieren
? 400 ml melk
? 150 ml water
? 2 el. l. plantaardige olie
? 10g boter
 Bereidingstijd: 40 minuten
 Als gevolg hiervan, moet u uit te komen 24-28 pannenkoeken diameter 18 cm
 Het koken van de pannenkoeken
 1. Zeef de bloem en het zout in een kom, die de zeef boven tot bloem "provitrylasya." Maak een holte in het midden, de eieren toe en roer. Sluit de melk met water en suiker, voeg geleidelijk de bloem. Bemoeien totdat alle klontjes zijn verdwenen. Voor de consistentie deeg moet vloeibare room lijken. Voeg plantaardige olie en sloeg de garde deeg.
 2. Sterk verhitte pan, borstel het met boter pluis.
 3. Giet ongeveer 1/3 soeplepel test. Til de pan op het vuur en maak snel een draaiende beweging aan het deeg waren als over het oppervlak. Na 30-35 seconden. flip de pannenkoek aan de andere kant. Het beste is om een ​​brede spatel doen. Bak nog 10-12 seconden.
 4. Delen schop klaar pannenkoek op een bord, verspreid met een beetje boter. Doorgaan pannenkoeken totdat al het beslag wordt gebruikt. Bereiden pannekoeken, promazuyuchy elke verdomde beetje olie. Schotel met klaar pannenkoeken moet een grote kom dekken pannenkoeken warm, of in een waterbad houden.
 Foto van pannenkoeken recept

 Taart pannenkoeken met vis

 Je weet al hoe je taarten te bakken, dan kan je al blynchatыy taart voor te bereiden.
 Ingrediënten:
? 20 pannenkoeken diameter 18 cm
? 1 bosje peterselie
? 1 bosje dille
? 1 bosje groene uien
? 1 eetl. l. Olie
? 4 grote uien
? 200g roomkaas
? 15 in. l. suiker
? 2 el. l. plantaardige olie
? 400g filet gezouten zalm of forel
 Bereidingstijd: 40 minuten.
 Porties: 10
 Voorbereiding pannenkoek taart
 1. bakken cakes, zoals beschreven in de vorige recept. Peterselie, dille en groene uien, wassen en goed droog, dan hak ze fijn. Boter voorverwarmd tot kamertemperatuur. Meng greens met olie en zet apart een kleine zonnebloem.
 • U kunt deze cake gebruiken geen kruiden naar keuze: koriander, dragon (een paar blaadjes), tijm, rucola, sla frillis, veldsla.
 • Wij raden u aan een groene olie voeg een beetje zout.
 Gecombineerd met gezouten vis uit wat u precies nodig hebt.
 2. Bereid gekarameliseerde uien. Uien schil en snijd ze in dunne ringen. Verhit de olie in een koekenpan, voeg suiker toe en kook tot de suiker volledig is opgelost. Deel uien en, onder voortdurend roeren, koken op matig vuur gedurende 4 minuten. Haal van het vuur. Uitstellen 2-3 el. l. buigen aan de top van de taart versieren.

 3. De vis wordt gesneden in dunne platen. Delen op schaal 1 pannenkoek. Fluff het over het oppervlak van kruidenboter, leg de stukken vis.
 • Als u deze vis taart snijden gekocht, snijd elk stuk 3-4 stukken afhankelijk van grootte.
 4. Bedek met tweede pannenkoek, pluis zijn romige kaas.
 • Om roomkaas zalven te vergemakkelijken, kunt u 1-2 el kloppen. l. vet zure room.

 5. Doe de derde pannenkoek en zet het in 2-3 el. l. gekarameliseerde uien. Blijven opstapelen pannenkoeken met vullingen, tot aan het einde van alle ingrediënten. Bedek de taart grote kom en in de koelkast gedurende 2 uur. Voor het serveren, versieren met gekarameliseerde uiringen uitgesteld.

 • Als uw keuken veel horizontale oppervlakken voor uitbreiding van pannenkoeken, je kan gewoon pluisjes roomkaas pannenkoeken derde en een derde - kruidenboter. Monteer vervolgens de taart, pannenkoeken tot op ontbrekende ingrediënten.
 • Pannenkoeken taart kan worden gemaakt met andere vullingen. Bijvoorbeeld, zeer fijn gehakt mengt goed met andere haring gevuld met groene uien en hard gekookt ei of leverpastei met ui en geroosterde worteltjes. Voor de liefhebbers van nieuwe smaken raden wij prosharuvaty pannenkoeken pasta met zwarte olijven en kappertjes en gesneden dunne platen avocado.

 Wat kunt u doen met behulp van de pannenkoeken? Bijvoorbeeld, vleesbouillon.

 Runderbouillon met pannenkoeken

 Ingrediënten:
? 15 kg rundvlees met bot
? 1 ui
? 1 wortel
? 70 g bleekselderij
? 1 stengel prei (witte gedeelte)
? 1 laurierblad
? 6 erwten zwarte peper
? 2 erwten piment
? 2-3 takjes peterselie, dille en komijn
 Voor bretels:
? 4 eiwit
? 2 kopjes ijsblokjes
 Voor de pannenkoeken:
? 10 pannenkoeken diameter 18 cm
? 1 grote ui
? 2 teentjes knoflook
? 2 hardgekookte eieren
? Plantaardige olie
? zout en peper
 Bereidingstijd: 2 uur en 40 minuten.
 Porties: 10
 Voorbereiding
 1. Vlees wassen, in een pot met 3 liter water op hoog vuur en breng aan de kook. Verwijder het schuim en zout. Zet het vuur lager.
 2 wortelen, prei en selderij Was, schil. Wortelen snijd ze in plakjes van 1 cm dik, selderij - kleine stukjes gesneden ui in 4 stukken. Pripech groenten in een hete droge pan gedurende 5 minuten. Groenen wassen, drogen. Prei gesneden in lange stukken.
 3. Bind een draad elke groene balk. Voeg de bouillon geroosterde groenten en kruiden. Kook op middelhoog vuur 15-2 uur. Voeg laurier en zwarte peper noten. Koken voor 15 minuten. Vlees vertalen in een kom en dek af. Skimmer gezet groenten en kruiden. Bouillon zeef in een schone pan.
 4. Om bouillon was volledig transparant, moeten we braces voor te bereiden. Twee kopjes gemalen ijsblokjes in kleine kruimels en beat 4 eiwitten aan weelderige schuim. Gespannen bouillon en iets afgekoeld weer gezet op middelhoog vuur. Roer zodat het midden van de krater, en giet de eieren in het met ijs. Zodra het schuim aanleiding tot het oppervlak, zet het vuur laag en laat 10 minuten koken. Verwijder het schuim voorzichtig.
 5. Bouillon afvoer opnieuw. Indien nodig, zonnebloem.
 6. Bereid pannenkoeken. Haal het vlees uit de beenderen en crank door een vleesmolen of hak ze fijn. Uien en knoflook schillen, hakken en bak ze in 1 eetl. l. verwarmde olie voor 5 minuten. Eieren malen in de kruim. Meng in een kom van vlees, eieren en uien en knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Verspreid vulling op pannenkoeken, roll enveloppen. Verhit de olie in een koekenpan, verspreid gedeelten pannenkoeken naad naar beneden toe en bak gedurende 15 minuten. aan elke kant. Indienen bij de bouillon.
 Foto recept runderbouillon en pannenkoeken

 Vesting bouillon hangt af van de kwaliteit van het vlees en het water in een pan. Met mager vlees uit vrij zwak concentratie bouillon. Vlees met grote bot en vet bouillon zal sterk zijn. Het gieten van water, moeten we bedenken dat de vloeistof zal verdampen en te absorberen een deel van vlees en groenten.