Is het mogelijk om te brengen in ten minste één voorbeeld van een salade, dat is een waar symbool van huis en familie vakantie feest? Waarschijnlijk niet. Salade is uitgegroeid tot een echte klassieker, het kan bijna elk huis koken, overal heeft zijn eigen kleine geheimen en voordelen.
Er wordt aangenomen dat het vrij gemakkelijk is om ingrediënten te bereiden op Olivier vrij beschikbaar en relatief goedkoop, maar zoals ze zeggen, hebben altijd hun kleine geheimen en trucs om gerecht bleek echt lekker.
Als je je afvraagt hoe je salade die het gevolg is vijf plus koken, moeten we met u delen alle geheimen van dit proces. Echter, zullen we dat doen later, maar voor de vroege kennis met de geschiedenis van het ontstaan ervan in de moderne keuken horizonten. Interessant, een populair en is bijna essentieel recept post-Sovjet-landen, was er enige 50-60 jaar geleden vorm waarin we het nu kennen. Zijn uitvinding dankt hij de beroemde Franse chef-kok Lucien Olivier, die, overigens, heeft zijn huidige naam toegekend. Lucien Olivier in de 60 jaar van de negentiende eeuw had een klein restaurant op de Pijp gebied genaamd "The Hermitage", de belangrijkste attractie van die was getiteld salade.
Recept zijn Lucien gehouden onder strikt vertrouwelijk, en alle componenten maaltijden gemaskeerd worden met mayonaise saus, zodat in eerste instantie was het erg moeilijk om te bepalen wat er is. Na de dood van de maker dachten dat het recept is verloren, maar in 1904 werd recept dat werd beschouwd als een getrouwe weergave van het origineel gepubliceerd. Het bestond niet die ingrediënten die we zien in ons voedsel: vlees korhoenders, gekookte langoesten en kappertjes, kalfsvlees tong, komkommers en lichtjes ingedrukt kaviaar, alle verscholen speciale saus en gedecoreerd met een frisse salade. Niet zo moeilijk om een aantal gelijkenissen vinden? In de Sovjet-tijden, salade begon te verschijnen op de tafels van de gewone mensen, echter, kocht een paar "communistisch" karakter: gerecht bestond uit producten die zijn gemakkelijker te vinden in tijden van schaarste. Dat is toen bleek erwten en gekookte eieren en aardappelen, en de smaak dat is zo bekend en vertrouwd voor ons.
Functies Koken
Vandaag, bekend uit de kindertijd salade, net als elke andere, heeft zijn eigen kenmerken en koken geheimen die helpen bij de voorbereiding echt lekker gerecht. Dus, wat zijn ze?
Alle ingrediënten voor een salade is best in kleine blokjes, wordt het bedrag in overeenstemming met de grootte van erwten. Dezelfde hoeveelheid van alle componenten van de salade zal elke smaak, evenals de onderlinge interactie bovendien onthullen dergelijke schotel is smakelijk en aantrekkelijk. Olivier iets Optionele componenten kunnen worden gesneden, bijvoorbeeld, lange stroken.
In het klassieke recept salade, moet u door gekookte worst, maar nu in plaats daarvan hebben gebruikt lang gekookte kip, kalfsvlees of enig ander vlees product op uw eigen. Met deze toevoegingen gerecht wordt nieuwe smaak notities: Olivier kip wordt mals, maar met rundvlees kocht meer substantiële vleeskleur. Wat te kiezen - het werk van een meester, maar als je wilt om het een traditionele maaltijd optie te maken, dan moet u zeker een gekookte worst.
In vleessalade moeten de eieren en aardappelen toe te voegen, dus hier is de verwachting dat er zoveel gepland gasten aan tafel zou moeten zijn. Aardappelen gekookt op voorhand uniformen, belangrijker nog, het maakt niet verteren zoals bij het snijden van het zal uit elkaar vallen en om te zetten in een puree. Aardappelen en eieren, alsmede alle andere bestanddelen worden onderworpen aan een warmtebehandeling, is het noodzakelijk te koelen tot kamertemperatuur, en alleen meng en in de koelkast.
Er zijn onderzoekers die in plaats van vlees salade visproducten, zoals krab of nek stukken zalmfilet zetten. Hoewel een stuk, maar deze opties zijn populaire gerechten kunnen ook worden genoemd "Olivier".
Om sla stond in de koelkast zo lang mogelijk, is het beter om niet te mayonaise keer vullen, en meteen doe het voor het opdienen.
Traditioneel bereid groene salades te versieren en de cijfers van de producten die er deel van uitmaken. Bijvoorbeeld, erwten, goed vlees of plantaardige plakjes en delicaat mal.
By the way, niet per se als een tankstation aan mayonaise, toelaatbaar en andere zuivelproducten te gebruiken - yoghurt of zure room. Aangenomen wordt dat de beste salade Olivier mayonaise 50 procent gemengd met zelfgemaakte zure room, maar caloriearm mayonaise wordt afgeraden. Om verder te diversifiëren tankstation een keer, kan het een beetje mosterd of mierikswortel toe te voegen en mayonaise kunnen worden bereid met je eigen handen, die ook geeft het gerecht een aantal ongewone smaaktonen.
Bereid nu Olivier met zijn handen
Om het resultaat was erg lekker, belangrijk niet alleen het recept, maar de kwaliteit van de producten die het gebruikt, dus naar het kookproces verantwoord. Dus, wat hebben we nodig?
aardappel middelgroot - 5 stuks;.
ingelegde komkommers - 6 stuks;.
eieren - 5 stuks;.
wortelen - 1 st;.
uien - 0,5 pct;.
kip - 500 g;
Erwten in blik - 1 pot;
mayonaise - 6-7 eeuwen. lepels;
zout en peper naar smaak;
peterselie voor decoratie.
Tevoren moet aardappelen koken in de schil, wortelen, eieren en kip, afkoelen tot kamertemperatuur en dan pas begint te zagen. Om te beginnen, snijd ze in filets - kleine blokjes, dan komkommers - als u besluit vers te gebruiken, moet u de huid te snijden, dus zal salade inschrijving. Vervolgens schoongemaakt en gesneden eieren, uien shinkuem dunne blokjes en vervolgens gesneden wortelen. Alle ingrediënten worden gesneden kant in een gemeenschappelijke container en opent ztsidzhuyemo erwten, giet het in de algemene massa. Volgende Breng op smaak met zout en peper, kunnen kruiden niet alleen verfraaien het uiterlijk, maar ook toevoegen aan het totale gewicht. Het blijft alleen om alle mayonaise hoe om te mixen vullen en laat 1 uur staan. Voor het serveren, versieren en geserveerd in een gekoeld.
Zelfs de lui en druk persoon heeft de neiging om periodiek om mooi te zijn, hebben aangescherpt figuur en een uitstekende gezondheid. Mensen beginnen om actief te ontmoeten met veel recepten en literatuur als de juiste manier om de pomp van de pers van huis. En gewoonlijk in het gebied van enkele weken proberen te zwaaien. Gegoten in zijn soort aan één persoon - het hangt allemaal af van de kracht van de wil, en doelen rechten. Als dit proces intellectueel benaderen, zal het duidelijk zijn dat de mannelijke en vrouwelijke elementen fysiologische structuur van organismen met verschillende functies. Vrouwelijk geslacht in de meeste gevallen proberen de taille te veranderen, zich te ontdoen van de extra kilo's en maak strakker figuur. Een techniek oefeningen niet genoeg.
Avilable Driedimensionale functie maakt onderhuidse laag aan elke kant - gevallen van vrouwen, en het vet bij mannen. Deze structurele kenmerken van organismen is het verplicht om te overwegen de neiging om de pomp van de pers terwijl je thuis zit. Als de prestaties van vrouwen na de fysieke training een lange wachttijd, zoals de kenmerken van het vet goed reageert op fysieke training niet zal maken, moet de man een bepaald dieet volgen, als kenmerken van de interne vet zijn pas na normale voeding i. Een persoon kan zelf martelen normale dagelijkse trainingen, maar in het eindresultaat zal zijn.
Recepten doel De meeste mensen de voorkeur aan de pers downloaden in de ochtend. Deze methode helpt je wakker wordt, laad de positieve energie en zich te ontdoen van luiheid. Er zijn dus positieve en negatieve kenmerken van deze methode. Het belangrijkste kenmerk in de pers staat kachannya de behoeften van hun pers te begrijpen, voor zhynan mentaal overbelasting spieren in extreme punten. Het werd geschreven en het schrijven van wetenschappelijke artikelen waaruit blijkt dat mentale stress en de focus op de spieren die worden geladen, bijdraagt aan hun kwaliteitsontwikkeling. De belangrijkste fout beginners maken, is de wens om formaat buigen maximaliseren, het bereiken en skrutyvshy je lichaam compleet weg. Dit domheid dat is niet alleen absurd, maar ook traumatisch om je ruggengraat. Een man moet precies weten wat de pers is verdeeld in een bovenste en onderste delen en elementen schuine buikspieren. Natuurlijk, elke functie is beschikbaar voor elke individuele oefeningen.
