Volgens onbevestigde berichten gedocumenteerd recept salade kwam in de eerste helft van de negentiende eeuw ten tijde van de Tweede Wereldoorlog en de Grote Napoleon. Het gerucht gaat dat de maaltijd werd gekookt voor ontbijt chef-kok Lucien Bonaparte zichzelf Olivier uit de resten van gisteren avond maaltijd van de Franse keizer.

 Maar het meest waarschijnlijk is het gewoon een fiets, omdat de kok was de eigenaar van een restaurant in Moskou lang na Napoleons invasie - tot 60 jaar van de negentiende eeuw.

 Onweerlegbaar feit is dat de salade voor het eerst werd geïntroduceerd in 1864, het jaar in het Russische tijdschrift "Ons voedsel". Recept Olivier inclusief een klassieker, met uitzondering van gekookte aardappelen, tomaten, saus "mayonaise" (die we allemaal kennen), zelfs als het essentiële ingrediënt vlees korhoenders, baarmoederhalskanker, kappertjes, olijven, sla. Weet het niet? Ja, het was zo'n klassieke recept salade. U kunt proberen.

 In Europa salade (klassieke recept) genaamd "Russische salade".
 Het gerecht wordt bereid in de traditionele Sovjet-recept van vandaag kan niet alleen kopen in de culinaire afdeling van een supermarkt, maar zelfs orde in een restaurant.

 Salade. Traditioneel recept

 Om de "juiste" salade te maken, zoals in de foto, of gebruik gekookte worst soort "Graduate". U moet in plaats daarvan nemen gekookte kip. In het verleden bood gekookte kipfilet.
 Als u denkt dat witte kip te droog is, neem gekookte kip dijen - zullen sappiger en smakelijker zijn. En, kunt u gerookte kip of kalfsvlees gekookt spek gebruiken. De smaak is heel anders, maar origineler en rijk.

 Ingrediënten voor een traditionele "Sovjet" Olivier:

 Gekookte aardappelen middelgroot - 5 stuks

 gekookte eieren - 3-5 stuks (afhankelijk van de grootte)

 gekookte wortelen grote - 1 stuk

 ingelegde komkommers middelgroot - 3 stuks

 gekookt vlees - 150-200 g

 ingeblikte groene erwten 1/3 banken

 mayonaise saus naar smaak.

 Alle ingrediënten moeten worden gemengd met elkaar, en je kunt beginnen met het genieten van een heerlijk gerecht.

 Olivier - niet alleen feestmaal werd geloofd in het verleden. Het kan een grote stevige tweede gerecht voor lunch of bijgerecht bij sappige chop voor het diner.

 Olivier. Salade in het Hebreeuws

 Dit heb je niet gegeten! Het is echt heerlijk. De verschillen van de traditioneel recept ligt in het feit dat zelfs gekookte groenten en licht gebakken. "Finale" dit recept Olivier zal snufje gehakte kruiden (dille, peterselie, groene uien), het verfraaien van het bovenste gedeelte van de salade.

 Recept:

 Gekookte groenten geschild en in blokjes gesneden het formaat iets groter dan erwten.

 Uien, fijngesneden semirings, groenten en bak ze in boter.

 In plaats van het gebruik van verse augurken.

 Zorg ervoor dat u gekookte kipfilet, gesneden in de grootte van erwten nemen.

 Mayonaise minder dan een traditioneel recept nodig.

 Al het andere - zoals gebruikelijk recept.

 Enkele tips voor de bereiding

 Sommige augurken in plaats van zout. Het is beter niet te doen.
 Groene erwten worden gekozen op basis - hoe kleiner hoe beter.
 Mayonaise kan worden gebruikt als zelfgemaakte en industriële. Het belangrijkste is niet op een bord zure room, yoghurt of mayonaise dieet te zetten. Geen behoefte om te veel mayonaise toevoegen. Om niet te overdrijven, voeg het toe in drie stappen. Misschien wel de laatste keer en niet nodig hebt.
 Sommige voegen frisse appel. Het is toegestaan, fruit voegt enkele ongewone smaak traditionele gerechten.
 Probeer het! U bent zeker van te genieten. Eet smakelijk!

 Zelden gezien een man totaal onverschillig te ravioli. Deze dunne delicate test, het sappige vlees vulling, op smaak gebracht met hete stoom boven de plaat Toch favoriete voedsel te vervelen als ze eten te vaak. Hoewel het niet een reden om de dumplings helemaal verlaten - kunt u eenvoudig diversifiëren hun voorbereiding. Bijvoorbeeld, stoofpot of gefrituurde noedels in de pan. Als zodanig zijn ze zelfs niet beschaamd om gasten te bieden. En de mensen zijn waarschijnlijk niet beledigd als je ervoor kiest om bevroren ravioli diner, gekocht in een winkel bak, jezelf niet voorbereid. Dus als je nog steeds niet te proberen hen te koken, is het tijd om een ​​nieuwe technologie te leren voor zichzelf en leren om gefrituurde dumplings koken. U kunt dumplings bak? Hoe maak je een frituren dumplings kiezen
 Knoedels kan niet alleen koken, maar de stoofpot, en zelfs bak. Hoe dan ook, het is tijd om op te geven culinaire stereotypen en niet bang om te experimenteren. Bovendien dumplings en hun "neven" - een internationaal eten en zeer veelzijdig. In de Kaukasus, zoals gerecht genaamd manti of khinkali, Italië - ravioli in Azië - knoedel. En hoe ze te bereiden is ook anders. Bijvoorbeeld, de Chinezen werken aan een bijzondere lukoshkah gestoomd, gebakken en Wit-Russen in potten. Dus gefrituurde dumplings - niet zulke onzin als het lijkt op het eerste gezicht. En praten ze niet toegeven een traditionele gekookte dumplings en zelfs profiteren vanwege zijn originaliteit.
 U kunt koekenpan als bevroren en verse ravioli. En andere dan de gebruikelijke keuze van de producten die niet worden gepresenteerd bijzondere eisen. Als u thuis bent Lipit knoedels, heb je waarschijnlijk niet niemands advies nodig. En als je klaar bent om dumplings te kopen, let dan op de verpakking aangegeven categorie. De lekkerste bollen aangegeven met de letter "A", moeten zij ten minste 80% van de vulling en slechts 20% van de test. Categorie "B" en "B" is eveneens aanvaardbaar (60% respectievelijk 50% vulling) Maar label "G" en "D" betekent dat het product meer bloem, soja en andere vulmiddelen dan vlees, en dus heerlijke bak dumplings weinig kans van slagen.
 Hoe te knoedels in de pan bak
 De makkelijkste manier om dumplings die zijn gelast koken. En bachelors waarschijnlijk herkennen dit recept een standaard ontbijt gemaakt van overgebleven van het diner en gekoeld in de nacht ravioli. Voor alle andere eenvoudige onthullen dit geheim. Dumplings moeten krijgen uit de verpakking en zet in een pan met kokend op middelhoog vuur water of bouillon. Wacht tot de knoedels vlotter, wacht ongeveer 5 minuten, giet ze af door een vergiet. Intussen is de volgende noodzaak om brander pan opwarmen, ingevette geraffineerde plantaardige of boter. Dumplings waaruit water glas (het is belangrijk om te voorkomen dat opspattend heet water bij contact met hete olie!), Vertaald in de pan en bak ze zonder het deksel aan alle kanten gedurende 5-10 minuten. Hoe meer olie je gebruikt, hoe meer gouden gebakken en gefrituurde dumplings oppervlak.
 Hoe te bevroren knoedels in de pan koken
 Het gebeurt dat de tijd voorafgaande bereiding (koken, ontdooien) ravioli is er niet. En het is niet per se - bevroren knoedels roast is ook mogelijk. En niet één maar twee enigszins verschillende manieren. De eerste kan worden beschouwd als een dieet, terwijl de tweede vereist meer olie om te bakken, en dan de schotel is al heel voedzaam, gezond gaat verder:

1.  Zet de pan op het vuur met een dikke bodem en een hoge bumpers. In plaats daarvan kunt u een steelpan of soortgelijke metalen container van voldoende geschikt om te frituren. Zet op de gebruikelijke zuiver water aan ongeveer de halve diepte. Na kokend water in het veilig bevroren knoedels gegoten, dek af met een deksel en wacht tot het water kookt weer. Verwijder vervolgens het deksel en na 5 minuten uitlekken geen water overgebleven. Zet het vuur en breng dumplings gaar, draaien en ze bakken op de bodem van de pan. Het duurt ongeveer nog 5 minuten.
    Ook de vorige versie, brandstichting brand in een diepe pan, dikwandige. Royaal giet het in plantaardige olie om te bakken of plaats en smelt 150 gram goede boter. Wanneer het apparaat weer opwarmt correct, drop bevroren knoedels in de pan en dek af met deksel snel. De vertraging dreigt brandwonden, smelt water dumplings in contact met hete olie zal "schieten" en gespoten. Het deksel kan worden opgeheven zodra al het water vykypyt en lawaai stopt. Dit betekent dat het tijd is om de dumplings draaien en onder regelmatig roeren, breng aan de bereidheid tot 10-15 minuten. Een zeker teken van de bereidheid om te dienen als een gouden korst op het oppervlak.
    Recept gefrituurde noedels gekookt en ongebruikelijke
    Nu dat maakt je niet elk werk bak dumplings, bieden bemoeilijken de taak en diversificatie van de menukaart. Het is heel gemakkelijk, want we hebben getest en geselecteerd voor u de beste recepten voor knoedels:
   
   1.  Gebakken ravioli in een roomsaus. 1 kg rauwe dumplings u 1 kopje melk en ongeveer 100 ml crème nodig. Daarnaast bereidt een snufje bloem, een beetje geraffineerde plantaardige olie en alle kruiden en specerijen naar uw smaak. Vet een diepe koekenpan met olie en leg de knoedels. Ze kunnen elke eenvoudige manier die we hierboven beschouwd bak. Terwijl gefrituurde dumplings, meng melk met zure room, kruiden en bloem. Handmixer of garde te brengen tot een gladde consistentie. Wanneer de dumplings klaar zijn, vul ze met roomsaus en zonder dekking van de pan, deksel, sudderen op laag vuur gedurende 10-15 minuten (totdat de saus dik en niet zarum'yanytsya). Voor het serveren, bestrooi het gerecht kan worden gehakte dille of andere verse kruiden.
      
      
      
       Koekenpannen met knoedels en groenten. Bij 05 kilo rauwe ravioli neem een ​​kleine courgette, aubergine en wortelen. Ook moet een kleine bloemkool 150 gram verse champignons. 1 kg ravioli aantal producten respectievelijk verdubbeling. Plantaardige olie wordt geraffineerd tot een betere en kruiden en zout - naar smaak. Paddestoelen en fruit wassen, schil en snijd ze in kleine blokjes. Bloemkool in kleine roosjes verdelen en kook in gezouten water. Royaal Vet een grote koekenpan met olie en warmte. Bak champignons, courgette en aubergine gedurende 3 minuten. Dan voeg toe aan de pan knoedels en gekookte bloemkool, giet er een half kopje water en zout. Dek af en laat gedurende 15 minuten op een laag vuur een paar keer terwijl peremishavshy. Serveer dumplings met groenten kan warm en een beetje warm met verse kruiden zijn.
       Gebakken dumplings ei. Op 05 kg ravioli nogal stoffig 5 eieren en een rijpe tomaat. Daarnaast nemen drie eetlepels zure room of crème, plantaardige olie om te bakken, een snufje zout en een bos van elke verse greens. Verhit de olie in een diepe koekenpan en leg de knoedels. Terwijl ze zijn gebakken op die manier, bereiden het eimengsel. Klop de eieren met zout en zure room. Tomaat plakjes gesneden, samen met de huid. Wanneer knoedels en prosmazhatsya zarum'yanyatsya, zet tomaten in de pan en laat sudderen met knoedels voor ongeveer 3 minuten. Giet vervolgens de losgeklopte eieren bovenop en dek af. Afslaan naar laag vuur en roer af en toe de inhoud van de pan tot de eieren zijn nog niet klaar. Voor het serveren omhakken van de greens. Dumplings geserveerd met roerei met veel groen, adzhika of mosterd naar smaak.
       Pelmennыy barbecue. Op 05 kg dumplings nodig 200 gram ham of worst vetchynnoy, dezelfde kaas, een soort van cherry tomaten en houten spiesjes voor barbecue. Daarnaast kunt u nemen ontpitte olijven en se - Plantaardige olie om te frituren. Onmiddellijk giet het in een ondiepe pan en verwarm dik. Dumplings zullen bak gaar, maar niet wachten tot bruin. Tijdens de voorbereiding ravioli, kaas en ham in blokjes gesneden, wat overeenkomt met de grootte ravioli. Zet op spiesjes gebakken dumplings, ham, tomaten en olijven. Alternatieve ingrediënten op uw eigen. Leg de spiesjes in een pan met de rest van ravioli met boter en bak hierin snel aan alle kanten goudbruin uiterlijk. Serveer op sla met sojasaus.
       Gefrituurde noedels met kaas korst. Op 05 kg ravioli Neem 150 gram kaas, 50 gram boter, plantaardige olie om te bakken en zout en eventueel kruiden naar smaak. Doorgaans wordt dit gerecht goed waargenomen gedroogde basilicum en peper vlokken. Verhit de pan, ingevet met plantaardige olie. We zullen bak bevroren of eerder gekookte dumplings gaar. Terwijl ze zijn gebakken, geraspte kaas rooster, en smelt de boter en meng met zout en kruiden. Klaar dumplings te vertalen in vuurvaste vorm (als je wilt om de tafel direct in het aan te brengen) of laat de pan, maar gelijkmatig te verdelen over de bodem. Giet roomboter met kruiden en bestrooi met geraspte kaas. Verdere actie is afhankelijk van uw wens en de technische mogelijkheden. U kunt kaas ravioli in een voorverwarmde oven of onder de grill om te bakken in de magnetron tot dan, tot de kaas gesmolten is een heerlijke korst niet inschakelen. Als je de pan op het fornuis en de dekking, gesmolten kaas verlaten en zijn zacht en buigzaam, zoals een pizza. 
       Vergeet alleen niet dat gefrituurde noedels, zoals elke gefrituurd voedsel - calorie voedsel en niet erg nuttig. En de dumplings zelf - geen gemakkelijke maaltijd. Daarom, ondanks alle voordelen en apetytnist niet bollen bakken in de pan te vaak. Laat dit zijn uw back-up snel en smakelijke manier om het huishouden te voeren in geval van gebrek aan vrije tijd. Eet smakelijk!