Er zijn vele soorten van kool. Een van hen - het broccoli. Heldere bloeiwijze zeer frisse en originele look in gerechten. En als je weet wat en hoe u dit prachtige product te koken, kunt u genieten van niet alleen het uiterlijk van voedsel, maar de voordelen ervan en smaak.

 Hoe nuttig broccoli?

 Is het zinvol broccoli? Er is geen twijfel, en zeer goed!

 Te wonen starten in voorraad. Hier is wat is inbegrepen: vitamine C (het is zelfs meer dan citrus!), K, PP, U en vele anderen, kalium, beta-caroteen, foliumzuur, selenium, kalium, natrium, fosfor, ijzer, zink, antioxidanten calcium en chlorofyl (alleen te vinden in planten, die het bijzonder waardevol maakt) en zelfs serotonine. Samenstelling werkelijk uniek, dus je verliest veel als nog steeds niet opgenomen dit fantastische product in uw dieet.

 Nu een lijst van de nuttige eigenschappen:

 Antioxidanten dat er een groot aantal, beschermt lichaamsweefsels tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, waardoor broccoli doeltreffende middelen ter voorkoming van kanker.

 Serotonine is een hormoon geluk, dus een goed humeur u heeft opgegeven.

 Chlorofyl verbetert het bloed en een positief effect op het proces van hematopoiese.

 Ascorbinezuur - een grote hulp voor immuniteit. Afweer versterkt, alle ziekten zal terugtrekken.

 Deze kool kan beschermen tegen dergelijke voorkomende ziekten zoals atherosclerose. Broccoli, in het algemeen, zeer goed voor het cardiovasculaire systeem.

 Kalium versterkt de hartspier, zodat lichaam begint nu in volle kracht.

 Cellulose, verkrijgbaar als onderdeel perfect reinigt de darmen en verwijdert gifstoffen en afvalstoffen. Dit helpt versnellen de stofwisseling, want het verspilt veel traag.

 Bijna elke calorie-arm dieet impliceert opname in het menu broccoli, kool want op dit zeer laag in calorieën (slechts 34 calorieën). Dus dit is een uitstekende voeding garnering, die bovendien erg lekker.

 Broccoli - is bevredigend, omdat koolhydraten die het lichaam energie te geven bevat.

 Cholesterol met regelmatig gebruik van dit product wordt weergegeven.

 Voor het zenuwstelsel, deze kool ook zeer, zeer behulpzaam.

 Bewezen dat bepaalde stoffen zijn uit voorraad leverbaar, kan beschermen tegen maagzweren en gastritis.

 Wat contra zij in bijna geen broccoli. Als u niet de individuele intolerantie componenten (zoals algemeen is zeldzaam), voel je vrij om deze kool te eten!

 Hoe te kiezen en hoe te slaan?

 Voordat je leert hoe je broccoli te koken, is het belangrijk om uit te vinden hoe het te kiezen. Na slechts een kwaliteitsproduct zal maximaal voordeel te bieden en te genieten van de smaak.

 Dus, wat te zoeken bij het kiezen?

 Kleur. Het moet rijk, groen zijn. Op sommige plaatsen (vooral op de kroon) kan gaan groen in lila en paars. Maak je geen zorgen, deze kleur is te wijten aan het hoge gehalte aan caroteen.

 Alle knoppen moeten strak, benen moeten intact zijn. Als er losse en verspreide bloesems, de kool begon te vervagen.

 Geen potemnin, insluitingen en andere gebreken moet niet, ze praten over de slechte kwaliteit van het product.

 Broccoli moet ruiken verse kruiden. Muffe "smaak" - teken nesvizhosti.

 Hoe om broccoli te slaan? U kunt het verwijderen in een luchtdichte verpakking en sturen in de koelkast, waar het zal blijven voor ongeveer een week. En een of andere reden zet kool (been) in water en dan zet ze in de koelkast. Het kan de kool verfrissen en de houdbaarheid te verlengen. Wilt u reserveren? Dan verdeel het brood in individuele roosjes, voeg ze toe aan het pakket en verwijder ze in de vriezer. Als zodanig kan de kool liggen enkele maanden.

 Hoe voor te bereiden?

 Eerste onder broccoli dan sommige van de gerechten, bereid het.

 Voorzichtig wassen de kool.

 Als sterke vervuiling, zet broccoli in een paar minuten in het water. Dergelijke manipulaties ook helpen frissen kool.

 Broccoli in roosjes verdelen. Om schade aan ze zorgvuldig met een mes Snij elke bloeiwijze aan de basis van zijn benen te voorkomen.

 Wat te koken?

 Wat te broccoli koken? Veel lekker en gezond. Dit kan kool, koken, bakken, bakken te blussen in de oven en bak voor een paar. Wij bieden u de beste recepten.

 Broccoli soep met kaas

 U kunt een heerlijke en delicate soep met kool dit met kwark koken. U vindt de volgende ingredienten nodig:

 1 liter bouillon (die u kunt gebruiken, bijvoorbeeld kip);

 1 ui;

 500 g broccoli (u kunt een verse en bevroren te nemen);

 3 teentjes knoflook;

 200 gram kaas;

 200 gram gesmolten boter of kaas;

 zout en kruiden naar smaak.

 Methode:

 Was eerst de broccoli, scheiden in individuele roosjes en kook in gezouten water (kool lay out na kokend water). Genoeg voor 5-7 minuten. Dan gooi de kool in een vergiet om het koud te maken.

 Nu giet de bouillon in een pan en breng aan de kook.

 Ui schil en hak ze fijn, voeg de bouillon na het koken het.

 Bak de ui een paar minuten. Ondertussen schil en hak de knoflook in een blender of davylke knoflook, voeg deze toe aan de bouillon.

 Brand Turn down te laag en voeg de bouillon blokjes kaas, wachten tot het gesmolten is.

 U kunt dan toevoegen en kaas (ook snijd ze in blokjes of reepjes). Bedek de pan met deksel. Laat de kaas smelten.

 Wanneer de bouillon uniforme consistentie en dikker wordt, voeg de broccoli.

 Zout en kruiden naar smaak (bijvoorbeeld, kunt u basilicum of Provençaalse kruiden te gebruiken), koken soep 1-2 minuten.

 Maal alles in een blender, te dekken.

 Eet hete soep. Je kunt als je wilt voeg de croutons.

 Broccoli salade met kip en kerstomaatjes

 Om een ​​salade bereiden, bereidt de volgende ingrediënten:

 200g kerstomaatjes;

 200 g broccoli;

 200 gram kip (bijvoorbeeld borst);

 1 eetlepel olijfolie;

 1 eetlepel sojasaus;

 1 eetlepel citroensap;

 groene basilicum;

 zout en peper naar smaak toe.

 Hoe om te koken?

 Beste kip bakken in de oven in folie. Dan snijd het in blokjes.

 Sectie kool op bloeiwijze.

 Kers kan worden gehalveerd.

 Bereid de saus. Meng olijfolie, citroensap en sojasaus.

 Greens fijn omhakken. Meng alle ingrediënten, voeg zout, seizoen slasaus.

 Gedaan!

 Gebakken broccoli met vlees en champignons

 Deze braadpan is heerlijk en mals. Hier zijn de ingrediënten voor het koken:

 300 gram gehakt;

 300 g broccoli;

 2 kippeneieren;

 300 gram verse champignons;

 100 gram mayonaise;

 100 gram kaas (gesmolten of vast);

 kruiden en zout naar smaak.

 Methode:

 Voeg in fijngehakte peterselie, kruiden, ei en zout. Alle meng goed.

 Broccoli in roosjes verdelen.

 Champignons in schijfjes gesneden.

 Bereid de vulling. Daartoe wrijven geraspte kaas, meng het met mayonaise, voeg ei, klop alles goed.

 Neem nu een pan en smeer deze in met boter de bodem.

 Leer laagje vulling, Straight hem.

 Volgende wasbeurt kool en paddestoelen.

 Giet alle ingrediënten dressing.

 Bak in de oven ongeveer 40 minuten bij een temperatuur gelijk aan 180 graden.

 Eet smakelijk!  

 Snoek - lekker en mals vis baars familie, het heeft een wit en mager, zeer nuttig en rijk aan voedingsstoffen, met zijn zeer gewaardeerd en geliefd meesteres van de wereld. Geen wonder, snoekbaarzen vis is voor alle gelegenheden, want met het komen van een verscheidenheid aan heerlijke gerechten en, belangrijker nog weet hoe het te koken, en alleen de methoden en werkwijzen voor de bereiding ervan, zijn er zo veel!
 Natuurlijk, alle goed huisvrouw is zeer belangrijk om het menu variëren omdat dezelfde gerechten oudbakken zeer snel, zelfs als ze vakkundig bereid en heerlijke ingrediënten.

 Hoe kan ik de voorbereiding van lekker baars? Het blijkt dat deze vis kan worden gekookt, bakken, bakken, stoven en zelfs spullen uit het eenvoudig om hamburgers, gelei, zrazy, oren, broodjes en vakantie gerechten te bereiden vooral als baars, zoals geheel gebakken.
 Omdat vlees baars vrij mager, het kan actief worden gebruikt om mensen die willen afvallen en degenen die dieet te houden na ziekte of mensen met een verzwakt en uitgehongerd lichaam.
 Hoewel vis vrij mager is niet zonder minerale en nutritionele eigenschappen, bevat veel eiwit, dat zo noodzakelijk is voor het normaal functioneren van het lichaam. Bovendien toppositie vlees rijk aan vitaminen (A, B, PP en E) en waardevolle mineralen en sporenelementen: ijzer, zink, magnesium, fluor, zwavel, fosfor, chroom, calcium, kalium en vele anderen.

 Na een helder beeld van de voorraad artikelen, is het gemakkelijk te raden waarom deze vis zo gewaardeerd onder de gewone consumenten en onder professionele koks als gerechten baars echt broodjeszaak kan worden genoemd.
 Om niet alleen lekker, maar ook zeer nuttig gerecht van snoekbaars nodig hebt om een ​​paar eenvoudige geheimen van de voorbereiding ervan weten te verkrijgen, hebben wij voor u bereid. Gewapend met deze kennis, elk gerecht met baars zul je in staat om te doen.

 Wat u moet weten om een ​​smakelijk gerecht te maken?

 Leer hoe je vis te kiezen: het geheim echt smakelijke gerechten hangt grotendeels af precies op de versheid en kwaliteit van het verkregen product. Check kieuwen - ze moeten helder rood, bewolkt ogen en uitpuilende zijn, de huid is glad, vrij van gebreken, en het vlees taai en geuren.

 Vergeet niet dat vóór elke kok snoekbaarzen zorgvuldig moeten voorbereiden op deze bezuiniging rugvin, ontdaan van schubben. Dan moet de vis darm en spoel onder koud water, natuurlijk, kan de manier van behandeling variëren afhankelijk van de werkwijze verder bereiding. Bijvoorbeeld, als u besluit om soep met zeebaars te koken, is het noodzakelijk om af te snijden het hoofd en te verwijderen, zodat ze niet geven een nare smaak van de bouillon, maar in de buurt van de rivier de snoekbaarzen kan niet afgesneden zijn hoofd.

 Wilt u weten hoe om te snoekbaarzen koken, het kan niet peretrymuvaty in kokend water te zijn, en hij ging tot inschrijven aan de meeste van zijn voedingsstoffen te houden, moet worden verpakt in gaas, gewoon koken en dan getrokken uit kokend water, laat als zodanig tot gaas volledig afkoelen.

 Als u besluit om een ​​salade of gelei met karkas baars te bereiden, moet het eerst breng aan de kook, kook gedurende 5 minuten, te verwijderen, te scheiden van de haas van de botten, en stuur vervolgens de bouillon en breng het aan de kook.

 Voor lichte en sappige baars, moet je bak gedurende 7 minuten in een pan aan beide kanten, en stuur vervolgens de "te bereiken" in de oven op 250 ° voor nog eens 5 minuten.

 Als u kiest voor deze pootvis, is het noodzakelijk om een ​​minimale hoeveelheid te doen van olie, 15 minuten voordat de procedure om zout en peper wrijven, en stuur vervolgens de pan, bij voorkeur gietijzer.

 Als u besluit om gestoofde baars te koken, dan is het beter om eerder licht gebakken.

 De meest voorkomende en favoriete manieren van koken - bakken baars alsof er niets ingewikkeld, maar hier zijn enkele hoogtepunten. Bijvoorbeeld, raden sommige experts voordat je de vis te sturen in de oven, licht gebakken of aannemen dat dit een dikke saus en baktemperatuur van 280 ° zou vereisen. De meest sappige baars verkregen door het bakken van een deeg of folie. Ruwe baars kunt bakken in een vloeibare saus, meestal is het genoeg voor 10-20 minuten.

 Om de bereidheid baars te testen, iets Pierce het met een dun mes, als het vlees gemakkelijk wordt gescheiden van de wervelkolom, dus het is klaar.

 Het beste van dit alles wordt gecombineerd met vis gebakken aardappelen, groenten, gebakken of gekookte champignons, room en zure room, snoek kan worden uitgevoerd in een droge witte wijn of melk zetten.

 Recept baars, gebakken in de oven

 Met dit eenvoudige recept kun je erg lekker en sappige vis te krijgen, want dit heb je nodig:

 baars - 1 st;.

 uien - 2 stuks;.

 tomaten - 2 stuks;.

 peterselie;

 Citroen - 1 st;.

 mosterdpoeder - 3 el. lepels;

 zout en peper.

 Om schone vis te beginnen, verwijder de rugvin, zich te ontdoen van schalen vsparыvaem buik en verwijder alle ingewanden, afspoelen onder water. Nu een scherp mes te maken kleine wondjes over het oppervlak van de filet, dan is de vis met zout, peper voorzichtig wrijven en laat het karkas 10-15 minuten om een ​​beetje tevreden daarmee specerijen.

 Op dit moment hebben we zelf betrokken zijn groenten, wassen onder citroen en tomaten water, vervolgens in dunne plakjes gesneden hen. In elke sectie insert gemaakt voor een kopje citroen en tomaten die in groepen van vissen werden gezet.
 Neem dan een stuk folie haar vis zorgvuldig te vertalen met een halve citroen, knijpen de resterende sap in een aparte kom mix samen met de nodige mosterd poeder. Je ging vloeibare saus die moeten het gehele oppervlak van baars te vetten.
 Reinig vervolgens de ui, snijd ze in halve ringen en leg het op de top van de vis, op dezelfde plaats de peterselie, allemaal strak in folie gewikkeld en verspreid op een bakplaat. De oven moet worden voorverwarmd tot 200 °, en waar om het bericht te verzenden. Baktijd - ongeveer 30 minuten om te vissen een beetje pidrum'yanylasya, 5 minuten voor het einde van het koken folie kan een beetje open.

 Recept gebakken baars

 filet - 1 kg;

 Eieren - 4 stuks;.

 Knoflook - 3 koppen;

 mayonaise - 5. lepels;

 Meel - 1,5 kopjes;

 zout, peper, olie.

 Was de vis, zorg ervoor dat nooit verlaten schil, snijd ze in filets in kleine stukjes. Nu de voorbereiding van de marinade: meng mayonaise voor het met twee eetlepels zout, knoflook, knijpen door de dugout, toe te voegen aan het totale gewicht en een goede mix. Stukken vis schip in marinade, meng en stuur 2 uur in de koelkast.

 In een afzonderlijke houder pauze eieren, voeg een snufje zout, een snufje peper, meel en zorgvuldig alle vouwen. Verhit een koekenpan, voeg de olie aan het, snoekbaarzen vmochayemo stukken eerst door de bloem, daarna in beslag en vervolgens verspreid op een pan. Op matig vuur, bak plakjes aan beide kanten goudbruin.