- Een eerste of tweede gerecht "Lagman: Als u leden van verschillende nationaliteiten dezelfde vraag stellen? "De antwoorden zullen anders zijn.
 Meningen verdeeld ongeveer in de helft - zeker iemand zal de eerste optie kiezen, maar één of twee.
 Verrassend, zullen beide categorieën respondenten juist zijn. Het ding is, welk land zijn de voorbereiding van dit gerecht. Als Europa of Zuid-Azië - Lagman dan worden beschouwd als de eerste maaltijd (ondanks het feit dat er soms wordt het gegeten met stokjes), maar het is in de Centraal-Aziatische republieken - het tweede gerecht.
 Dus Lagman - een kruising tussen een tweede gerecht en soep. Zijn stichting - een zelfgemaakte noedels. Lagman wordt beschouwd als een traditioneel gerecht in de keuken van de Oezbeekse. Vertegenwoordigers van deze natie te bereiden het als een vakantie, en in de gewone weekdagen.
 En hoe zit het als je wilt om uw familie te behandelen een heerlijke oosterse gerechten, en niet mijn recept niet. Het maakt niet uit - Op het internet kunt u verschillende variaties koken Lagman vinden. We kiezen voor een traditionele Oezbeekse recept. Bereiden nodig de ketel als het niet - geschikt diepe pan.

 Noodle Recept voor Lagman

 Krijg heerlijke Lagman moeilijk, als de taak van het koken noedels correct uit te voeren. Voor haar moet het deeg kneden met deze ingrediënten:
 meel (1 kg);
 2 eieren;
 1 l. L. zout;
 1/2 h. L. soda;
 plantaardige olie aan de pot vet.
 Zamisyvshy deeg met bloem en eieren, laat het gedurende een uur - dit keer moeten deeg hebben "rasstoyalos." Op dit moment kan kooksauzen halen - koken techniek zal hieronder worden beschreven.
 Als de tijd op is - je kunt beginnen met het trekken van noedels. Vergeet niet - het is in ieder geval niet shinkuem!
 Dus, met zout en soda verdund in 1/2 kopje water, een oplossing, die zal moeten om het deeg te smeren, dan is het obmynaetsya lang totdat het volledig geabsorbeerd. Vervolgens moet je kleine klontjes te bereiden (ongeveer de grootte van een walnoot) en rol ze in een karandashykov.
 Dan moeten ze elk aan te smeren en te strekken over meter lengte - beide handen te nemen "potlood" en trek aan beide uiteinden. Na te maken wat er gebeurd is in de helft en terug te trekken.
 Wanneer de noedels klaar zijn, kook ze in gezouten kokend water, dan weer in het vergiet en spoel met koud water. U kunt proberen wat er gebeurd is, maar weet dat de noedels als zodanig niet kan worden beschouwd als 100% eetbaar. Maar als het aansluit op de saus - zeer smakelijk gerecht uit.

 Ingrediënten voor het maken van jus voor Lagman

 Om jus voor Lagman (Oezbeken noemen het "Kyle") maken vereist de volgende ingrediënten:
 vlees (een pond van schaap of rund);
 300 gram kool;
 2 aubergine;
 2-3 tomaten;
 1 pc. peper;
 2-3 uien;
 knoflook (1 teentje);
 laurierblad;
 specerijen.
 Fry componenten die nodig zijn voor dierlijk vet. Bak het vlees, voeg deze toe aan de uien, knoflook en groenten. Snijd ze beter nog - in blokjes, als Oezbeken belang hechten aan eten was niet alleen lekker, maar ook mooie look.
 Wanneer alle ingrediënten pidrum'yanylysya, vul ze met water. Als het kookt, voeg zout moet jus, kruiden en kool toe. Samen reserve stoofpot op een laag vuur tot ze volledig gaar Kyle.
 Nu is het tijd om de noedels te herinneren. Haar voorgekookte en giet jus. Geschikt om meer knoflook en kruiden toe te voegen. Als u liever Lagman is niet een gerecht en soep - voeg meer bouillon.
 Eet smakelijk!
 Wij hopen van harte dat onze stap voor stap recept met foto's om u te helpen de vraag hoe Lagman koken in Oezbeeks beantwoorden.
 Auteur: Lily Romanov  

 Moldavië - warm en gastvrij land. In dit land groeien in overvloed verscheidenheid aan groenten en fruit.
 Ze worden vers gegeten en gekookt, gebakken, gestoofd, gemarineerd, gevuld, gebakken, maken ze een verscheidenheid van toppings.
 De traditionele gebak is platsyndy Moldavië. Ze worden bereid met een verscheidenheid aan vullingen. Het kan kaas (meestal feta kaas), verschillende groenten, fruit en noten zijn.
 Vandaag kijken we Moldavische platsyndy met pompoen.

 Recept voor Cake platsyndy

 Het deeg kan zeer verschillend. U kunt het deeg in yoghurt, water of vla koken.
 Om yoghurt te testen die we nodig hebben:
 1 kop karnemelk;
 1 ei;
 1 eetlepel plantaardige olie;
 Voor 1 theelepel zout en soda;
 2 theelepels suiker;
 300-350 gram bloem.
 Als u niet mijn yoghurt hebben, vervang gewoon zijn glas water, het deeg uit op het water.
 Kefir (water), eieren, plantaardige olie, zout, soda en suiker in een mengkom, meng goed. Nu beginnen met het toevoegen van de bloem. Kneed het deeg tot totdat het stopt met het vasthouden aan de handen.
 Als het deeg nogal krap is geworden, trekt u deze uit de kom bestrooid bloem op de tafel en houden een goede vymishuvaty. Dan laat het deeg "rust".
 Begin met pompoen vulling te bereiden. Hiervoor moeten we:
 Verse, geschilde pompoen;
 Zout en suiker naar smaak.
 Pompoen wrijven op een grove rasp, vertalen in een kom en bestrooi met zout. Alles goed mengen met een lepel, alleen te laten, laat nastoyitsya. Pompoen in de interactie met zout brengen het sap.
 Ga terug naar de test. Verdeel het in 5-6 gelijke delen. Gerold in elke kleine bal. Neem een ​​van onze ballonnen beginnen zijn rozkachuvaty deegroller. Dit dient uiteraard op het oppervlak bestrooid met bloem.
 Rozkachuyemo deeg zo dun mogelijk, in het bijzonder grond, moeten ze als papier. Midden, kunt u een beetje dikker te laten te houden vast aan de tafel en niet gescheurd toen we leren vulling.
 Nu - het allerbelangrijkste.
 Neem de juiste handen pompoen, licht knijp het sap en leg het op het midden van de taart. Bestrooi met suiker vullen, suiker uitsluitend op uw smaak. Aan de rand 8 tortilla's te maken bezuinigingen, gepland voor soort bloem.
 Nu afwisselend tegenover bloemblaadjes beginnen om een ​​beetje buigen zaschypuyemo hen.
 Lichtjes naar beneden drukken onze hand taart. Toekomstige platsynda moet ronde vorm te krijgen. Leg het opzij en dek af met een schone handdoek. Hetzelfde doet met de rest van de test ballen.
 Getting voorbereid bakken platsynd. In een koekenpan verwarmen van een kleine hoeveelheid goede plantaardige olie of boter, verspreid platsyndu naden up. Braden op één, want zij hebben om uit te gaan met een diameter van bijna pan.
 Braden tot ze goudbruin zijn, over te dragen aan de andere kant en zet het vuur laag. Sluit de pan met deksel. Soms keek om niet verbrand, indien nodig, giet er een beetje olie. Dus bak al onze platsyndy.
 Bij het indienen van de tabel in stukken kan worden gesneden elke platsyndu kan intact te laten als u wilt. Dit gerecht is heerlijk en warm en koud. U kunt thee, koffie en melk te drinken.
 Klaar platsyndy kan bestrooi met poedersuiker gaat heel mooi.
 Op verzoek van een pompoen vulling kan citroen of sinaasappelschil toe te voegen, zal het nog meer smaakvolle komen.
 U kunt walnoten toevoegen.
 Veel liefde te platsyndy met zure room hebben. Probeer te platsyndy koken met andere vulling, zal het resultaat dat u behagen zeker.
 Eet smakelijk!
 Wij hopen van harte dat onze stap voor stap recept met foto's om u te helpen de vraag hoe Moldavische platsyndy maken met pompoen te beantwoorden.
 Auteur: Lily Romanov  

 Duitse keuken - eenvoudig en voedzaam, op basis van nationale voedsel - groenten en vlees.
 Recept en het is tijd om onze kulynarkam arm.
 Rekening mee ayntopf populair gerecht (Eintopf - één pot) - Duitse dikke soep, eerste en tweede in een tijd, een complete maaltijd in een "één pot".
 Historisch gezien is het eenvoudig om boer voedsel te bereiden. Dit wordt gedaan met de beschikbare producten bij de hand, net overgebleven voedsel in het huis. Dat is waarom zoveel soorten ayntopfu: kip, worst of vis met erwten, kool of bonen, noodle of gerst.
 De basis van soep kan water of bouillon - als u wilt. Zijn fantasie!
 Hier zijn een aantal recepten om meester.

 Recept ayntopf soep met zuurkool en worst

 Ingrediënten:
 jacht worstjes (kan gekookt vlees te vervangen) - 200 g;
 salami - 200 gram;
 Weense worstjes - 500 g;
 Aardappelen - 2 stuks;.
 zuurkool - 500g;
 pickles - een paar stukken;
 kruiderijen;
 geconcentreerde tomatenpuree.
 Voor vlees bouillon kook, trek, puree aardappelen gekookt voor twee dichtheid. Snijd hotdogs en worst in een koekenpan en bak ze in olie, voeg de uien, bak op laag vuur, op het einde lag daar plakjes komkommer en tomaat pasta, roer alles. Voeg de kool sap.
 Let op: deze producten vereisen verschillende tijd voor te bereiden. Breng aan de kook, sudderen met het deksel op gedurende 20 minuten. Zout en giet kruiden. Verdunde bouillon tot de gewenste consistentie.
 Serveer met zure room. Ayntopf klaar! Er is niets beter in deze soep koud weer! Maar het smaakt beter de volgende dag!

 Recept Wortel-peer ayntopfu

 Wij hebben nodig:
 Peren - 500 g;
 Aardappelen - 4 stuks;
 Wortel - 5 stuks;
 uien - 1 PC;
 plantaardige olie;
 boter;
 bouillon (je kunt met stukken vlees) - 400 ml
 zout, suiker, kruidnagel, laurier, peper, peterselie.
 Groenten en fruit te wassen en schoon. Uien snijden ringen en bak ze in plantaardige olie. Voeg de aardappelblokjes, gesneden wortelen en peren. Alle giet bouillon, kook 5 minuten in een snelkookpan. Specerijen, zout en suiker - naar smaak. End - laurier en boter. Voor het serveren, versieren met peterselie.
 Eet smakelijk!
 Voor de traditionele Duitse wortel-peer ayntopfu in plaats van plantaardige olie genomen niervet en corned beef bouillon wordt toegevoegd. Voorgestelde ayntopf gemakkelijker voor degenen die niet graag vettig.

 Recept kool ayntopfu in Schwaben

 Je hebt nodig:
 kool - 500 g;
 Aardappelen - 5-7 stuks;
 champignons - 300 g;
 bacon - 50 g;
 bloem - 30 g;
 bouillon - 2 kopjes;
 worstjes - 4 stuks;
 zout en peper - naar smaak.
 Koolbladeren kook in water gedurende 15 minuten, voeg de gesneden aardappelen en champignons. Bak de bloem in reuzel met spek, en giet er dan de bouillon. De resulterende saus zou moeten zijn als peper en giet groente. Kook alles in een gesloten pan. Voor het serveren, zet gebakken worstjes. Stevig en heerlijk!
 Het voordeel met ayntopfu versies: alles hangt af van uw voorkeur en de beschikbaarheid van voedsel in de koelkast. Niemand ingrediënt - moedig neem een ​​ander, laat niets in huis is niet verloren tevergeefs!
 Als u wilt soep noedels (u kunt zelf koken), diverse groenten (met inbegrip van bevroren klaar mix) te laten vallen, kruiden en kippenbouillon vervangen of paddestoel.
 In Duitsland, elke familie bereidt ayntopf anders. Uitvindt of ontwikkelt recepten!
 Wij hopen van harte dat onze stap voor stap recept met foto's om u te helpen de vraag hoe om soep te koken ayntopf Duitse beantwoorden.
 Auteur: Lily Romanov