Vieringen New Year allemaal te wachten ongeduldig huis is gevuld met heerlijk gevoel van de viering, fonkelende gekleurde lichten en de tafel was het breken van divers en heerlijk. Volwassenen in een glas champagne gegoten, en de kinderen kijken uit naar, en wanneer zal de taart te maken. Op nieuwjaarsdag is het zeker de belangrijkste decoratie van de tafel.
Natuurlijk kan New Year's taart en in zoetwaren worden besteld, maar vergeet niet dat er niets meer heerlijke gebakjes, gekookt met liefde, zorg en vriendelijkheid. Daarom bieden wij een aantal recepten voor taarten Nieuw 2015 dat uw vakantie tafel zal sieren.
Cake "Arctic"
Vereiste ingrediënten:
Eidooier - 5 stuks
Tarwemeel - 05 eeuw
suiker - 50g
Voor de crème:
35% crème - 200-250 g
poedersuiker - 1-2 el. l.
Voor de vulling:
dikke jam - 200g
Chocolade (Zwart) - 50 g
Voor de meringue:
Eiwitten - 5 stuks
Suiker - 200 gr
vanille - 1 zakje
gemalen hazelnoten - 5-6 eeuwen. l.
Voorbereiding
De eerste zal meringue bereiden. Je nodig hebt om de blanken te scheiden van de dooiers, voeg een poedersuiker, vanille en klop met een dikke laag schuim. Voeg vervolgens 1 eetlepel om eiwitten. l. hazelnoten en roer voorzichtig.
De resulterende massa wordt in een spuitzak, lade bedekt met bakpapier en erin te knijpen in kleine balletjes - blanks voor toekomstige meringue.
Zet de pan in een voorverwarmde 120-130 graden oven voor ongeveer 30-40 minuten.
Eierdooiers zorgvuldig te malen met de suiker tot een glad, giet dan de bloem en roer.
We nemen de vorm ongeveer 25 cm in diameter, smeert het met olie, verspreid het deeg en zet in een oven verhit tot 200 graden. Bak cake tot klaar, duurt het ongeveer 30 minuten duren.
Biscuit gezet op een grote schotel en wacht tot hij is afgekoeld.
Wanneer de taart is koud het moet aan alle kanten door dikke uitstrijkje jam, bestrooi met hazelnoten, top maken meringue, dan jas met alle room, bestrooi met noten en chocolade.
Lagere biscuit ook van alle kanten obmazuyetsya crème prysypayetsya chocolade, noten en zet de taart in de koelkast 's nachts, zodat het nastoyavsya.
"Arctic" komt uit de lucht en lekker, dankzij hazelnoot hij heeft een aangename beetje mosterd smaak.
Taart voor de nieuwe 2015 "hazelnoot"
Vereiste ingrediënten:
suiker - 600g
ei - 6 stuks
zure room - 3 el
soda - 1 uur l..
boter - 400g
hazelnoten - 140g
Gecondenseerde melk - 1 blik
Rozijnen - 4. l.
Poppy - 2 el. l.
donkere chocolade - 100g
Tarwemeel - 3 eetlepels
Voorbereiding
Om te beginnen, de voorbereiding van het deeg. In de bloem toe te voegen suiker, eieren, room soda en azijn terugbetaald.
Allemaal zorgvuldig roer en bak taart 3.
Voor de room, sloeg boter met gecondenseerde melk en verdeel het in drie delen.
Rozijnen zijn grond met behulp van een blender of koffiemolen en voeg 1 deel room.
Klaproos zeker aan kokend water giet en laat het water na 5 minuten. Meng het dan met 2 delen crème.
Men moet room cake met rozijnen, tweede taart smeren - crème met maanzaad, en de derde taart dekken de resterende room.
Bittere chocolade en hazelnoot wreef op een rasp en bestrooi het oppervlak van de taart.
Sluit je fantasie en altijd goed humeur, dan taart voor het nieuwe jaar zal de lekkerste!
Het is geen geheim dat de geit houdt van verschillende specialiteiten, dus zorg ervoor dat New Year's tafel moet aanwezig zijn ongebruikelijke snacks interessante en originele gerechten.
Ook vermeldenswaard is dat de eigenaar van het volgend jaar goed geplaatst om konijnen, wat betekent dat de vleesgerechten de sleutel van de New Year's tafel zijn geworden. Als u nog steeds op zoek naar het perfecte recept van konijnenvlees en weet niet wat voor te bereiden op het nieuwe jaar, raden wij u aan dit ongelooflijk lekker en origineel gerecht proberen.
Roast "Styfado"
Om het vlees was mals en zacht voor het koken moet het goed te bevriezen, en na - geef het te smelten. Vereiste ingrediënten:
haas of konijn vlees - 1 kg
rijpe tomaten - 850 g
kleine ui - 1 kg
Knoflook - 5-6 teentjes
olijfolie - 10 in. l.
azijn - 2 el. l.
middelgroot orange - 1 st
gehakte koriander - 05 eeuw. l.
kaneel - 2 sticks
laurierblad - 2 stuks
zout en peper - naar smaak
Voorbereiding
Vlees moet in stukken worden gesneden en in een pan.
Oranje wassen, snijd ze in 4 stukken en voeg het vlees, zout en peper, giet olie en azijn.
Hak de tomaten, een beetje propasserovat plantaardige olie en voeg aan het gerecht. Zet de pan op het vuur en laat het vlees gedurende 1 uur.
Je moet hele kleine uien toe en laat gedurende 1 uur meer.
Wanneer het eten klaar is, moet worden verwijderd uit het laurierblad, de peperkorrels en kaneel.
Dien de schotel met witte wijn dienen, enerzijds door de invoering vlees op de plaat en anderzijds - bollen. Nu zie je wat om dit gerecht te koken is niet moeilijk voor het nieuwe jaar van de Geit het zal een prominente plaats te nemen op de tafel. Als bijgerecht is perfect, zoals aardappelen of rijst met kokos.
Varkensvlees in soja-gembersaus
Vereiste ingrediënten:
varkensvlees (varkenshaas) - 05 kg
sojasaus - 1/2 c
sesamzaad - 4st. l.
suiker - 3 el. l.
gesnipperde ui - 2 el. l.
Plantaardige olie - 2 el. l.
Knoflook - 2 teentjes
gemalen gember - 2 uur l..
Voorbereiding
Duidelijke missen de knoflook door een pers.
In sojasaus, voeg suiker, ui, sesamzaad, gember, knoflook en boter.
Varkensvlees goed wrijven saus en marineren in de koelkast, verwijder ongeveer 3 uur. Gedurende deze tijd moet je het draaien een paar keer en extra water marinade.
Deco vet olie, leg het vlees en stuur het in een voorverwarmde 190 ° C oven gedurende 45-50 minuten. Bedekken niet nodig, en na koken in porties gesneden van ongeveer 4-5 cm dik.
Terwijl het vlees wordt gebakken in de oven moet marineren, wat we deden, in brand gestoken en bak 3-5 minuten na het kookt.
Stukjes varkensvlees onderwezen op een schotel, versierd met groen, water gegeven voorbereid soja-gember saus en geserveerd elke bijgerecht.
Vergeet niet dat het nieuwe jaar van de Geit, moet je een aantal groente salades en snacks te bereiden. Ook sommige maaltijden verspreid bij voorkeur uitgevoerd in houten kommen en servetten gebruikt voor het serveren van groen en blauw.
Ketchup - saus, die zonder overdrijving een culinaire hit nummer één van de wereld kan worden genoemd. Zijn geboorteplaats wordt beschouwd als China. Echter, in het originele recept niet tomaten behoren. Deze saus is gemaakt van bonen, champignons, ansjovis en walnoten, en gezouten vis. In de 18e eeuw kwam het uit Azië naar Engeland. Er is een nieuwe saus genaamd ketchup.
In het begin van de 19e eeuw het koken van dit gerecht is veranderd: de eerste recepten met tomaten. En in het begin van de 20e eeuw, grote fabrikanten begonnen met ketchup tomatenpuree te produceren - en won uiteindelijk deze manier en nu bereiden en industriële en thuis.
Ketchup thuis Veel mensen eten ketchup met bijna alle gerechten - steaks, pasta en zelfs eieren. Maar sauzen is niet altijd handig. Aangezien wordt aangenomen dat een van de belangrijkste kenmerken beschouwd dichtheid, veel fabrikanten voeg de zetmeel die calorieën toevoegt. Ook kan worden gebruikt bindmiddelen, conserveermiddelen, smaakversterkers genoemd.
Een ander ding - ketchup thuis. Het is echt handig - en dit is een wetenschappelijke motivering. Het bevat lycopeen in tomaat, is verantwoordelijk voor de rode kleur van de vrucht. Wat betreft zijn eigenschappen, is een zeer effectieve antioxidant, vermindert het risico van veel ernstige ziekten. In dit geval de stof wordt opgenomen niet alleen voor verse tomaten, maar ook in die werden behandeld met warmte.
Opgemerkt wordt dat bij hoge temperatuur lycopeengehalte stijgt met ten minste 30%. Hoe langer de warmtebehandeling werd uitgevoerd - meer de concentratie van de stof. Bovendien, de onderzoekers stellen dat de ketchup, gekookt thuis, bevat serotonine, die vaak wordt genoemd het hormoon van geluk. Dus deze saus verbetert de gezondheid en stemming.
Recepten ketchup Er zijn verschillende recepten voor ketchup die je thuis kunt gebruiken. De keuze hangt af van uw persoonlijke voorkeur.
De klassieke recept ketchup in huis is als volgt: Op 5 kg verse tomaten vindt u 1 kopje pre-gesnipperde uien moeten ook 150-200 gram suiker nodig (afhankelijk van hoe zuur bewijzen tomaten), conventionele glas 9% azijn, zout en kruiden naar smaak. Maar de koks wordt geadviseerd om zwarte peper, kruidnagel, mosterdzaad en selderij en een beetje gemalen kaneel en nootmuskaat nemen.
Voorbereiding Tomaten in plakjes gesneden. Ze worden dan gestoomd met uien, terug in een emaille pot. Dan moet het mengsel een beetje afkoelen en wrijf door een zeef (of gebruik de blender). De resulterende sap moet de helft kook. Als het kookt, zet kruiden in het - beter om ze in de pre gaas tas (gemaakt van twee lagen gaas) te zetten. Voor het einde van het proces, voeg suiker, zout en azijn. Dit moet 5-7 minuten. Als de saus klaar is, moet je de kruiden te verwijderen. Vervolgens gebotteld ketchup vooraf worden gesteriliseerd.
Kruiden kunnen variëren. Voor Chinese stijl ketchup kunnen gebruiken knoflook, gemalen kruidnagel en kaneel stukken.
Een saus voor traditioneel Engels recept bereid als volgt: 4 kg tomaten nodig 100 ml azijn, 750 gram suiker, en kruiden - gemberpoeder, rode peper, plakken van kaneel, kruidnagel, gemalen 500 g uien en selderij. Water is 4 liter.
Tomaten gekookt in een emaille pan, voeg dan de uien aan hen en selderij, koken meer, wreef door een zeef, voeg kruiden toe en kook tot tot al het water is verdampt. Het mengsel moet constant roeren om het verbrande houden.
