�Dus, geschikt om te versieren met slagroom vetpercentage, te beginnen met een cijfer van 25%, of cr�me zal de delicatesse die taart draait met room in niet geworden "Koning vakantie."
�Oorspronkelijk ijs koel tenminste 12 uur (temperatuurregime + 5 + 10 � C) en dan klop. Beste voor het afbinden van keramiek of plastic kom en diep mixer (blender past niet - het ontbladeren productstructuur en slagroom is veel erger).
�Voordat kloppen kom in koud water moet worden gezet en blijven het proces tot de koele schuim zal niet wurggreep te houden op de bloemkroon. Heen, en bereidt de spuitzak met een breed scala van bijlagen.
�De volgende stap - het schuim langzaam vanille, poedersuiker en gelatine, eerder bedorven gedurende 20 minuten verwarmd in een waterbad.
�Voordat u begint met het versieren van cake, de voorbereiding van de stichting-bovenkant en zijkanten van gebak meesterwerk obmazuyutsya dunne gelijkmatige laag van jam, chocolade of cr�me. Dan droogt de basis een beetje en je kunt beginnen met "feest" - zachtjes lag room in spuitzak en knijp ze door een mondstuk, het cre�ren van een uniek patroon op de taart of een groet inscriptie.
�Voor het maken van rozen nodig hebben om het topje van een schuine snede te gebruiken, om "border" rond de randen van de taart te ontwerpen - de dunste tip met "tanden" om labels te maken - Standaard platte mondstuk voor een mooi patroon in de vorm van dunne spinachtige netwerkbenadering zelfs tip. Vergeet niet dat een perfecte combinatie van cr�me met bessen, dus het zou een misdaad niet te plakjes aardbei, heerlijke cocktail kersen, sinaasappel en appel taart decoreren gebruiken. Over het algemeen, mooie chef-kok in deze zaak alleen maar aangemoedigd.
�Cr�me taart decoratie
�Deze methode van het versieren van taarten voldoet bijna de huidige idee�n over voedsel - het is heel rijk en te zwaar voor de darm, maar toch, het waanzinnig lekker en komen met iets beters delicate botercr�me onwaarschijnlijk. De cr�me gaat met chocolade en vanille, en bovendien perfect en behandeling taarten en cakes voor decoratie.
�Als je besluit om botercr�me gebruiken om een taart te versieren, moet je het niet gebruiken voor gebak promazuvannya beter om te jammen met een beetje zuur - apple-Antonovka of abrikoos, het cre�ren van perfect in alle verhoudingen heerlijke combinatie van inhoud en perfect design. Met behulp van kleurstof botercr�me kan worden geschilderd in een schaduw, en vanille, koffie, amandel likeur of geef het een exquise smaak.
�Om een cr�me behoefte te cre�ren:
�In een hittebestendige containers gemengd met suiker op siroop koken (de optimale temperatuur moet tot 110-112 � C) en vervolgens gieten in de dooiers. Zij moeten krachtig worden vymishuvaty submersible soort mixer van siroop tot een dikke massa is afgekoeld tot 25-30 � C. Afmetingen ideale mix moeten zijn uiteindelijk nog drie keer, en consistentie moet zacht en schuimig zijn.
�Vervolgens in kleine stukjes gesneden zachte boter en extra ingredi�nten (als de gastvrouw besloten om toe te voegen in de room) bevestigd. Het proces van het karnen afwerking alleen nodig wanneer de massa wordt als een koele uniform schuim.
�Klaar boter cr�me moet worden aangebracht op het oppervlak, het maskeren van alle tekortkomingen van tortilla's, en als het droogt een beetje, kunt u de spuit op de taart "schilderen" verschillende patronen of groet inscriptie. Als de tabel niet volledig koek gegeten worden, hoewel dit onwaarschijnlijk, moet verbergen in de koelkast, omdat cr�me warm prokysnut.