1) hoge prevalentie, vooral bij jonge kinderen,
2) een groot aantal stoffen, allergenen,
3) de moeilijkheid detecteren hen
4) diversiteit van klinische manifestaties van voedselallergie
5) is niet altijd voldoende effectiviteit van de therapie.
Voedselallergieën - een soort voedsel intolerantie, en het is gebaseerd op immunologische mechanismen nog niet ontcijferd.
Het heeft een enorme impact op de vorming van allergische aandoeningen bij kinderen. De meeste van de luchtwegen, de huid en het maag-allergieën in verband met deze factor. Het kan acute aandoeningen zoals anafylaxie, allergische vasculaire laesies of ernstige astma.
Maar toch, de moderne medische statistieken blijkt dat 20% van de kinderen adequate en tijdige behandeling van allergie leidt tot een complete klinisch herstel.
Het mechanisme van allergische reacties
De belangrijkste factoren bij de ontwikkeling van allergieën zijn:
1) genetische aanleg,
2) ontvangst van allergenen in het lichaam van een kind tijdens de prenatale periode en tijdens de borstvoeding,
3) had een duur van de borstvoeding,
4) de chemische aard van het allergeen, de frequentie en het aantal inname van,
5) de leeftijd waarop het eerste contact met het allergeen,
6) vermindering van lokale immuniteit van de darm,
7) schending van de darmflora.
Pasgeboren voedselallergie kan bijna elk product veroorzaken. Hoe eerder de baby zal uit de buurt van de borst nemen en overgebracht naar moedermelk substituten, hoe meer zijn kans om allergieën. Immers, moedermelk bevat unieke immuunsysteem stoffen die het mogelijk maken het lichaam van het kind in het eerste jaar van het leven rustig te gaan met alle deelnemers verbindingen.
De belangrijkste oorzaak van voedselallergie - veranderde gevoeligheid voor bepaalde stoffen. Mechanisme van allergie is nauw verwant met verschillende factoren:
1) een genetische aanleg voor allergische reacties;
2) schending van immunologische weerstand tegen allergenen die het maagdarmkanaal voeren;
3) veranderingen in het algemeen en de lokale immuniteit;
4) schending van het spijsverteringsstelsel.
Maar de basis van allergie dienen vaak pathologische immuunreacties. In 80% van de kinderen leidende rol in deze ziekte speelt immunoglobuline E.
De manifestaties van voedselallergie
Klinische verschijnselen kunnen zeer verschillend. Bij kinderen, de meest frequent waargenomen twee hoofdgroepen van de symptomen: huidletsels allergische gastro-intestinale stoornissen. Deze verschijnselen kunnen alleen of in combinatie met elkaar voorkomen.
Huidletsels optreden vaak atopische dermatitis, urticaria, angio-oedeem en exantheem. Veel minder vaak jeukende "korepodibnyy" rash, dermatitis herpesopodobnыy en vasculaire ontsteking. De aard van de huidsymptomen voedselallergieën in de eerste plaats afhankelijk van de individuele reacties en genetische aanleg.
De symptomen van het spijsverteringsstelsel kinderen meer uitgesproken dan bij volwassenen. De reden is dat de mechanismen die de activiteit van het maagdarmkanaal bij kinderen reguleren nog niet hebben bereikt functionele rijpheid. De meest voorkomende voedselallergieën optreden bij niet-specifieke symptomen, zoals:
buikpijn,
misselijkheid,
braken,
koliek,
winderigheid,
anorexia,
ontlasting met slijm,
constipatie, diarree veranderende,
diarree.
Deze set van symptomen kunnen worden opgegeven voor voedselallergieën. Daarom wordt vaak verward met infectieuze lesies, waardoor diagnostische fouten. Maar endoscopisch onderzoek van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal biopsie helpt een allergische aard van de ziekte vast.
Gastro-intestinale symptomen van voedselallergie worden vaak gecombineerd met de luchtwegen, allergische rhinitis, laryngitis, otitis media, astma. Een van de ergste van zijn vormen - anafylactische shock. De vis, eieren, aardbeien, etc. - bij zuigelingen kan het een reactie op koemelk, en bij oudere kinderen
Vermoeidheid en prikkelbaarheid, hoofdpijn, prikkelbaarheid, depressie, vergeetachtigheid: Bovendien kan voedselallergie symptomen van het zenuwstelsel manifesteren. Er kunnen pijn in spieren en gewrichten. Soms zijn en symptomen geassocieerd met urinewegen, zoals bijvoorbeeld urineretentie.
Risicofactoren voor allergische reacties
Risicofactoren voor de ontwikkeling van voedselallergie in de kindertijd kunnen zijn:
1) ecologische nood omringende milieu,
2) genetische aanleg,
3) roken van de moeder tijdens de zwangerschap,
4) gestosiss de moeder tijdens de zwangerschap, en dus - foetale anoxie,
5) infectieziekten die tijdens de zwangerschap hebben geleden en gaf het bij deze gelegenheid antibiotica.
"Slecht" producten
De meest voorkomende oorzaak van voedselallergie zijn verschillende vreemde eiwitten die het lichaam binnendringen. In zeldzame gevallen kunnen zij andere stoffen die in combinatie met eiwitrijk voedsel.
Als de mate van risico van de reactie zijn drie productgroepen:
1. Hoge waarschijnlijkheid:koemelk, eieren, vis, noten, pinda's, citrus, honing, kip, champignons, aardbeien, aardbei, framboos, ananas, kaki, meloen, granaatappel, bramen, zwarte bessen, chocolade, cacao, koffie, mosterd , wortelen, bieten, tomaten, selderij, druiven, tarwe, rogge.
2. Gemiddelde kans: abrikozen, perziken, rode bessen, veenbessen, maïs, rijst, boekweit, aardappelen, groene paprika, erwten, kalkoen, varkensvlees, konijn.
3. Lage waarschijnlijkheid: squash, rapen, squash, pompoenen hoogtepunten, bananen, zuur-zoete appels, amandelen, kruisbessen, aalbessen wit, pruimen, pruimen, sla, watermeloen, lam.
Een van de algemene regels voor het bepalen van gevaarlijke producten: hoe helderder fruit - hoe hoger het risico van overgevoeligheid voor het.
Het gebied van voeding in voedselallergie bij een kind
De belangrijkste regel - een nieuw product moet met voorzichtigheid worden toegediend, kleine doses zorgvuldig kijken naar de reactie erop. Op jonge leeftijd, kunnen de ouders of andere manier hun kinderen tegen de gevaren van voedselallergieën beschermen door middel van continue monitoring. Maar het grootste probleem bij de maaltijd te beginnen bij de toelating tot de kleuterschool of school.
Als uw kind een ziekte heeft, dan is het binnenbrengen in de algemene school in zijn medisch dossier moet per se omvatten alle specifieke allergenen. U moet ook uw verpleegkundige opvoeders te melden en dat hij - allergieën. En zorg ervoor om aan te geven welk product mogelijk negatieve reactie.
Zelfs de meest zorgvuldige ouders is niet makkelijk om altijd alert te zijn. Dus uw taak - om een kind hoe je omgaan met mogelijk gevaar te onderwijzen. Hij moet goed weten welke producten hij kan eten, en wat - niet. Hij moet in staat zijn om voedsel etiketten te lezen als het allergeen te bepalen. Ik moet de kracht vinden om ongepaste traktaties te weigeren, ondanks de mogelijke podnachki collegiale. Natuurlijk, dit is niet gemakkelijk, maar soms kan het leven van uw kind te redden.
Diagnose van voedselallergie
Het belangrijkste ding - zo snel mogelijk naar de oorzaak van de ziekte vast te stellen en uit te vinden welke producten zijn allergenen. Om dit te doen, artsen verzamelen allergische geschiedenis, dat wil zeggen, door vragen te weten wie in uw familie en wat had overgevoeligheid. Helpt ook het bijhouden van een dagboek. Introductie van het dieet elke 3-5 dagen de producten één voor één, zorgvuldig te observeren en noteren wat werd gegeten en wat was de reactie.
Om meer nauwkeurige detectie van allergenen huidtesten uitgevoerd door diverse stoffen krassen op de huid en het observeren van de reaktie. Dit onderzoek wordt uitgevoerd in de kliniek, maar in remissie (niet in de acute fase), onder voorbehoud nyzkoalerhennoy dieet.
In de acute fase voor de diagnose van voedselallergie meeste beschikbare studies - immunologische. Met deze methoden bij zuigelingen kan detecteren gevoeligheid voor de meest voorkomende producten: koemelk, kippeneieren, vis, pinda's, sojabonen en tarwe.
Behandeling van voedselallergie
De belangrijkste therapeutische maatregelen, natuurlijk, is de uitsluiting van elk contact met het allergeen. Bovendien, het gebruik en middelen beïnvloeden de verschillende schakels van allergische reacties medicatie.
Therapeutische voeding zou moeten zijn, ten eerste, lange, en ten tweede - vol. Allergeniciteit van bepaalde voedingsmiddelen kan worden verminderd of zelfs volledig geëlimineerd door het gebruik van speciale koken: pecheniya, koken of frituren.
Uitzonderingen geëlimineerd uit het dieet voor een lange periode kan niet alleen de symptomen van aandoeningen, maar uiteindelijk maakte het product volledig draagbaar.
Met medische behandeling gebruikt 4 groepen geneesmiddelen:
1. Geneesmiddelen die de selectie van biologisch actieve stoffen (preventiemiddelen) voorkomen. Producten in deze groep zijn onder Cromoglicinezuur natrium en ketotifen.
2. Antihistaminica.
3. Middelen normeringsconditie van het maagdarmkanaal, enzymen en drugs intestinale microflora corrigeren.
4. immunomodulators.