Elke vrouw weet hoe lang het gaat werken voor
 naar huis. En is niet alleen een enorme hoeveelheid tijd en zijn nog steeds krachten. Geleden
 weten, moe en altijd druk huisvrouw vond een eenvoudige en gemakkelijke manier om kleine
 hun taken te vergemakkelijken. Iedereen houdt zomerseizoen heerlijke
 bessen, vruchten en groenten, maar helaas hij snel passeert
 de enige manier om het te verlengen voor een paar koude wintermaanden vooruit -
 Dit bevriezen bederfelijke waren. In het verleden, toen er
 koelkasten en diepvriezers, gastvrouw en gedroogde vruchten en geconserveerd
 groenten, maar tegenwoordig je niet nodig hebt, omdat de moderne en beschikbare apparatuur stelt ons in staat om te doen
 zonder dergelijke werkwijzen.




 Invriezen van groenten, fruit en groenten - de enige manier waarop ze
 behoud zonder verlies van smaak en gezonde eigenschappen. Ze zijn niet alleen
 voedzaam, maar ook dezelfde nuttig, smakelijke en geurige als Vers,
 en bijna bewaard tot de volgende oogst.


 Alle producten die bestemd zijn voor het invriezen van verzamelde
 volledig rijp. Om hun vidsortovuyut, gereinigd beginnen, indien nodig
 verwijderen schil, verwijder de pitten en nesten, zaden stalken. Deze
 zoete bessen, frambozen, schoongemaakt na het ontdooien. Bevroren binnen
 2-3 uur na afname. Alle groenten en fruit moeten worden gewassen in stromend water,
 vervolgens gedroogd op een zeef (om te drogen kunt u een schone doek gebruiken). Opslaan
 kleur bessen, hun blanshuyut (met andere woorden, ondergedompeld 1-2 seconden in heet
 water en vervolgens onmiddellijk gekoeld in koud). Freeze fruit snel te bevelen
 en bij lage temperatuur in plastic zakken die strak worden geknoopt,
 vrijgeven van lucht vanaf daar. Het is vermeldenswaard dat als gevolg van bevriezing, sommige
 producten enigszins vergroot.


 Houd bevroren groenten, fruit of fruit beste in
 plastic zakken omdat grote containers en blikjes kunnen barsten en
 melk kratten en plastic bekers veel ruimte in beslag en het is verspilling.
 Klaar om te zakken in de vriezer stevig geplaatst bevriezen.


 Niet aanbevolen voor re-freeze heeft ottayavshye
 producten - verliezen ze vitaminen en vloeibaar worden.


 Duur bevroren voedsel: tomaten -
 5-6 maanden; appels en bloemkool - 4-6 maanden; dille, peterselie -
 9-12 maanden; groene uien, erwten en bonen - 4-6 maanden; bessen,
 rabarber, kruisbessen, frambozen, aardbeien - 12 maanden; peper - 6 maanden; abrikozen
 en kersen - 12 maanden.


 Correct en snel invriezen van groenten en fruit
 maakt bijna besparen
 vitamine C.


 Op de verpakkingen van groenten, bessen en vruchten ontdooien,
 nodig hebben om hen te laten vallen voor 30-40 minuten in koud water. Natuurlijke ontdooiing (bij kamertemperatuur
 temperatuur) te lang duren, zodat u een pakket kan zetten
 magnetron, zal de taak verlichten. Men mag niet vergeten
 dat het sneller ontdooien, hoe kleiner het verlies van vitamines.
 Vitamine kwaliteit kan worden vernietigd als je begint te ontdooien groenten
 bessen in de lucht (zuurstof producten van begin tot zwart te maken en nuttig te verliezen
 eigenschappen). Voor warme gerechten, kan groenten niet vooraf
 ontdooien - ze direct bevroren gegooid in kokend water of bouillon.


 Tijdens het ontdooien van de koelkast in de winter bevroren
 producten wordt aanbevolen op het balkon of het raam te zetten. Als er geen
 mogelijk alle pakketten te vertalen in een grote plastic zak en
 bedekt met een deken op de top. Als zodanig worden opgeslagen, geen enkele vidtanuvshy
 uur.  

 Ondanks het feit dat vandaag de tomaten op de schappen te vinden gedurende het hele jaar, groenten uit het buitenland is het moeilijk om zowel smaak en nuttige eigenschappen aan die gegroeid in zijn tuin te vergelijken. Ze zijn een bron van antioxidanten, lycopeen, vitamine B, C en E en veel mineralen.
 Daarom is de gastvrouw, die de zorg voor hun gezin, op zoek naar het tijdsbestek uit te breiden voor het gebruik van tomaten, met behulp van een verscheidenheid aan recepten, waaronder het vriespunt.

 Voordelen van bevroren tomaten

 Hebben voor de bevroren tomaten op de hand in de economie is erg handig. Het feit dat tijdens het vriespunt in alle groenten opgeslagen maximale hoeveelheden vitaminen en andere voedingsstoffen, dat komt eigenlijk tomaten uit de tuin naar de tafel. Natuurlijk, salade van groenten is weinig kans van slagen, maar kook ze een heerlijke soep, koken vlees, stoofpot of saus is mogelijk.

 Hoe je tomaten voor de winter bevriezen

 Ten eerste moet beslissen of ik wil tomaten volledig bevriezen of gehakte vruchten zal worden gebruikt.
 Doelstellingen tomatenplanten genomen niet erg groot, dezelfde vorm beter ruimtebesparend opgeslagen. Voor het bevriezen tomaten worden gewassen en droog, zet dan een gelijkmatige laag op de plank van de vriezer. Na het invriezen kunnen ze samen te zetten in een pakket of een container, in deze benadering niet worden gegarandeerd zlypnutsya.
 Gesneden tomaten bevriezen handig omdat ze minder ruimte innemen.
 Er zijn een paar gedachten over de vraag of op de huid in de winter te verwijderen voordat bevriezen tomaten, maar het hangt allemaal af van een fundamentele houding ten opzichte van de huid. Als de gerechten niet bevalt, is het zinvol om het te verwijderen voordat het pletten van de vruchten en ze in containers in de vriezer.
 Grootte stukken doet er niet toe. Om tijd te besparen, kunt u het fruit onmiddellijk te snijden.
 Sommige huisvrouwen tomaten geoogst op deze manier, ze gewoon mengen met greens, dat is ook erg handig.

 Hoe te ontdooien en te gebruiken tomaten

 Hele vruchten in 15-20 minuten na het vinden bij kamertemperatuur moet duidelijk zijn, en je kunt een mes in stukken slijpen en te recyclen blender.
 Tomatenplakken eerder ontdooid en in een gerecht gekookt in een keer, of het stoofpot of soep. Het is daarom beter om tomaten in batches bevriezen.  

 Freeze bessen in de winter kan vele minnaressen. Echter, sommige geloven dat diepvriesproducten verliezen hun nuttige eigenschappen. Het is niet. Probeer bevroren aardbeien, met behulp van het advies van ervaren huisvrouwen, en als gevolg daarvan krijg je een heerlijke bessen, die bereid kunnen worden koude winter vitamine compote. En aardbeien, bestrooid met suiker, ook heel lekker dessert dat uw kinderen zullen waarderen! Kiezen wat beter om aardbeien te bevriezen, liever late rassen. In deze bes minder water, dus het is beter te tolereren bevriezing proces. Voor het invriezen aardbeien worden meestal met water gewassen, het opheffen van staarten. Maar de Italianen, bijvoorbeeld, deze heerlijke bevroren bessen door het te spoelen met witte wijn. Zij stellen dat, aangezien de gunstige eigenschappen van aardbeien opgeslagen.
 Hoe snel en nauwkeurig ingevroren aardbeien
Probeer verschillende manieren om aardbeien te bevriezen.

1.  Neemt over aardbeien, het verwijderen van beschadigde bessen. Niet scheuren de kelkbladeren die niet in de bessen zuurstof worden ingevoerd. Zet droog ongewassen bessen op een platte bak, zet het in de vriezer. Nou, als de bessen zal niet tegenover elkaar staan. Wanneer u wilt gegeten bessen, verwijder ze en spoel, dan uitgespreid op een droge handdoek.
   Het vereiste aantal spoelen aardbeien, verwijder de bladeren, verspreid op servetten. Wanneer de bessen droog zijn, vouw ze in een container peresypavshy suiker. Daarna worden ze snel van elkaar gescheiden. Als u besluit om te bevriezen aardbeien voor de toekomst gebruiken voor het koken van diverse cocktails kunt gewoon knippen bessen in 4 stukken en meng met suiker, verspreid over een brede lade en vries. Na aardbeien, plaats in plastic zakken en zet in de koelkast.
   Freeze aardbeien in de winter kan een plastic mallen voor chocolade. Om dit te doen, het verzamelen van een grote bessen, wassen, drogen, bestrooi met suiker en plaats in mallen voor chocolade. Deze bessen zijn ideaal om champagne voor het nieuwe jaar.
   Freeze aardbeien, wrijven verse gewassen bessen met suiker in de saus. Doe het mengsel in een plastic zak, bind het goed en opgeslagen in de vriezer. U kunt homogene puree maken gebruik van een blender, dan vullen in plastic containers.
   Probeer te aardbeiensap siroop en bevroren bessen in het koken. Duurt ongeveer een halve liter vers aardbeiensap, een halve liter water, 300 g suiker en 5 g citroenzuur. Kook de siroop, afkoelen en voeg in verpakkingen die aardbei. Dan wanneer unfreezing berry verliezen vitaminen.
   Strawberry - uitstekend antidepressivum dat uw geesten zal opheffen en ondersteunen het lichaam in de winter het tekort aan vitaminen. Aardbei - een grote bessen leuke features die in de oudheid bekend waren. Voedingsdeskundigen raden om te eten in het seizoen ongeveer vijf kilo verse aardbeien en vergeet niet over de winter, het regelen van gekoelde voorraden diepgevroren bessen. Honderd gram aardbeien bevat slechts 369 calorieën, dus je kunt eten zonder concessies figuur uitsluitend ten behoeve van het hele organisme.