Het geheim ligt in Manta deze gecombineerde vakkundig gebakken deeg met aromatische en sappige vulling. Deze vulling smaak en sappigheid direct afhankelijk niet alleen van het soort vlees dat wordt gebruikt, maar ook aanvullende bestanddelen, waardoor vulling speciale tederheid en kruidige smaak. Wat geeft de ervaren gastvrouw inhoud van hun levensmiddelen aan hun mantel uit bijzonder smakelijk en lekker?

1.  De hoofdregel bij de voorbereiding van de "juiste" test - is toe te voegen aan de vulling stukken van elk product kurdyuchnoho vet. Als je arsenaal geen schapenvet, kunt u deze vervangen met kleine stukjes verse reuzel.
    In gehakt vlees in een grote hoeveelheid uien moeten zijn. Zijn waarde van het aandeel van gehakt vlees kan variëren van 1: 3 tot 1: 1. Luke moet groter zijn, hoe meer mager vlees je in de vulling. Bijvoorbeeld, lams- of varkensvlees met Zhirkov geeft genoeg van haar sap omdat uien gebruikt in kleinere hoeveelheden. Maar mager rundvlees zal meer ingrediënten dat haar tederheid en sappigheid zal geven nodig.
    Sommige huisvrouwen worden toegevoegd aan vlees, met uitzondering van succulente soorten uien, gedraaid in een vleesmolen pulp van verse pompoen. Meestal is het aantal pompoenen rechtstreeks in verhouding tot het vullen buigen. Dumplings met pittige pompoen smaak en zijn perfect gecombineerd met zure room saus.
    Manta biedt sappigheid ook toegevoegd aan het gehakt in een verhouding 1: 1 gedraaid in een vleesmolen zuurkool, eerder gewassen onder stromend water. Zout in dit geval de vulling toegevoegd. Dumplings met kool gehakt vlees (vooral goede combinatie van kool met varkensvlees) komen verrassend zacht en geurig.
    Als u voor te bereiden van de vulling, maar het lijkt je droog, probeer het toevoegen van een vulling gal op een kleine rasp groene appel. Deze vrucht niet alleen toe te voegen aan de helderheid van uw maaltijden, maar ook verras uw huishouden buitengewoon aangename smaak.
    Tip novicemeesteres. Laat vlees vulling niet toe te voegen in het deeg met ei producten. Wanneer warmtebehandeling ei "binden" het vlees met de andere ingrediënten, zullen als gevolg gerecht haar sappigheid verliezen.
    Het selecteren van een van deze opties maken het vullen, zult u zeker behalen uitstekende resultaten. Maar vergeet niet dat de smaak en sappigheid van uw maaltijden zal ook afhangen van de kwaliteit van uw gebrouwen deeg dat een "hold" sap producten heeft, niet toe te staan ​​hem naar buiten te komen tijdens de half uur durende verblijf voor een paar Manta. Dus neem een ​​gepaste aandacht niet alleen te vullen, maar het meel "kleren"!  

 Fantastische product gerst pap: hoog vezelgehalte heeft gunstige effecten op het hele lichaam, en glucan helpt lagere bloedsuikerspiegel. Naast gerst heerlijk en bevredigend, mits goed voorbereid. Echter, veel mensen gewoon niet komen koken gerst als koken eigenlijk vereist kennis van de vele nuances en duurt een tijd. Maar al snel koken gerst, het vermijden van de noodzaak van voorafgaande weken, ook.
 Hoe snel koken voor garneer gort?
In het originele recept koken gerst gerst geweekt hele nacht (ongeveer 12 uur), en de volgende dag kook 50 minuten tot anderhalf uur. Maar niet zo slecht - je kunt doen zonder een dergelijke tijdrovende. Vandaar vereenvoudigde koken gerst.

1.  Spoel de gerst en overneemt.
   Zet gerst in kokend water met een snelheid van één kop per liter water. Vergeet niet, is het sterk gekookt zacht, dus het is best om de pot een beetje meer. In dit water kook het gedurende 10-15 minuten.
   Giet de hete water. Nu is het tijd om graan pour 3 kopjes koud water. In deze staat, moet het vuur medium te zijn, en als het water begint te koken - het vuur laag en voeg zout naar smaak toe. Losjes dekken en wacht tot al het water is opgenomen in de romp. Dit gebeurt meestal 30-40 minuten.
   Wanneer u uitschakelen van de open haard pap wegkwijnen minuten 20. Vergeet niet, gekoeld gerst is niet zo lekker en heeft de neiging om harder te worden, want onmiddellijk na het koken kan haar gulle stukje boter toe te voegen.
   Technologische vooruitgang staat niet stil, en dus mogelijk gemaakt een andere leuke manier om gerst te bereiden - in de magnetron.
   
   1.  Neem een ​​glazen schaal met een deksel en gerst, verpakt in zakken. Rijstzakken is grondiger vorige training en voorbereiding mogelijk.
      Zet een zak van parelgort in een kom en giet er twee kopjes koud water.
      Plaats de gerst gedurende 10 minuten in een magnetron bij maximaal vermogen, en na deze tijd iets lager vermogen en zet nog eens 10 minuten.
      Herhaal dit tot pap klaar zal zijn in de magnetron duurt ongeveer een half uur.
      Magnetron - een goede zaak, het bijna niet deelname aan de voorbereiding vereisen. Is het mogelijk om hun werk bij de hand als alleen de oven te vergemakkelijken? Natuurlijk kan je dat!
      
      1.  Overneemt en wassen gort.
         Giet heet water en breng aan de kook op een middelhoog vuur.
         Na het koken afvoer en vervang deze door een nieuwe portie van kokend water. Voeg een puinhoop boter, zout en andere kruiden naar smaak toe, meng goed, dek af en plaats in de voorverwarmde oven op 180-200 ° C. Kook voor ongeveer een half uur totdat het water verdampt is en de pap niet zwellen.
         Haal uit de oven en roer opnieuw. Gerst kan brengen naar de tafel.
         Natuurlijk, zelfs met deze methoden van koken gerst kost meer tijd dan het koken van de dezelfde of boekweitmeel pap. Echter, goed gekookt gerst zinken jij en je ouders in het leven, en deze keer heb je no-no en behandelen hun heerlijke pap.  

 Zaden kleine kruidachtige planten van de kool familie lang geleden de wereld veroverde. Mosterd - een veelzijdige specerij die wordt toegevoegd aan vleesgerechten stimuleert de spijsvertering, stimuleert de eetlust en verbetert de stofwisseling. Het is bewezen dat mosterd vertraagt ​​het verouderingsproces. De meeste winkels mosterd of verkocht in glazen potten of plastic containers. Maar het is het beste om droge mosterd poeder, dat op elk moment kan mosterd poeder worden bereid in de hoeveelheden die u nodig hebt te kopen.
 Huis mosterd poeder: de makkelijkste recept
Maken heerlijke mosterd droog poeder is eenvoudig. U moet nemen:
100 gram mosterd poeder;
een half kopje water;
een half kopje azijn tryprotsentnoho;
twee eetlepels plantaardige olie;
een eetlepel suiker en thee - zout;
een laurierblad en een beetje gemalen zwarte peper.
In heet water, voeg zout, suiker, laurier. Kook 5 minuten. Stam. Giet mosterd poeder, voegen er olie en azijn. Meng goed alle ingrediënten. Toegediend gedurende dagen.
Sommige huisvrouwen aanbevelen aan gewoon water in plaats van melk of pekel. Dan krijgt mosterd interessante smaak.
 Mosterd Frans: heerlijk recept kookt van Dijon
Wonen in de Franse stad Dijon bekend om hun culinaire vaardigheden. Ze hebben een heerlijke recept voor mosterd in dyzhonsky droog poeder uitgevonden.
Voor de Franse recept vereist de volgende ingrediënten:
120 gram mosterd poeder;
grote gesnipperde ui en geperste knoflook teentjes drie;
drie grote eetlepels honing;
snufje zout;
een eetlepel plantaardige olie;
twee glazen droge witte wijn (probeer een Frans of Italiaans te vinden).
In een pan moet wijn, knoflook en ui roer, breng aan de kook en kook gedurende vijf minuten en dan gefilterd door een zeef. In de resulterende marinade giet mosterd, goed roeren tot een dikke homogene massa. Voeg het honing, boter en zout. Bewaren op een warme plaats tot de mosterd in dyzhonsky dikker wordt. Zet het dan in een glazen pot en stuur het naar een koude plaats bezielen. Een maand mosterd in dyzhonsky kan worden gegeten.
Honing mosterd en suiker zorgen voor licht zoete smaak. Kaneel, gember en nootmuskaat - een aangename smaak. Hoe te pittige mosterd poeder koken? Vervang het water gekookte kool pekel recept af van honing, voeg peper. De meest acuut is vers bereid en op smaak mosterd.
Gebruik mosterd met plezier. By the way, deze specerij in Amerika zo dol op die eerste zaterdag van augustus altijd viert Nationale Dag mosterd.  

 Een van de snelste en gemakkelijkste manieren om uw eigen culinaire meesterwerk versieren is klaar om chocolade te gebruiken. Te smelten het duurt maar een paar minuten. Dan kunt u een prachtige glazuur maken en giet over chocolade mallen. Bevroren figuren, bloemen, bloemblaadjes en ranken origineel kan elke zoet gerecht, taarten, gebak, fruit en zuivel desserts te versieren, koekjes.
De eenvoudigste manier om chocolade in een waterbad smelten. Om teleurstelling te voorkomen en niet los en broze massa te krijgen, kiest u alleen kwalitatief hoogwaardige chocolade. Beste verwarmde donkere chocolade die ten minste 75% cacao bevat. Besteed aandacht aan het product. Het moet alleen cacaoboter. Als chocolade is een onderdeel van de palm, soja of katoenzaadolie, in plaats van boter, smeltende proces niet kan slagen, of gesmolten massa zal niet glanzend en glad, zal snel bevriezen en afbrokkelen.
Ga niet voorbij aan de houdbaarheid op de verpakking van chocolade. Onjuiste opslag van de houdbaarheid van producten en in het verleden noodzakelijkerwijs van invloed op de eigenschappen van chocolade. Dit, op zijn beurt, is niet de beste manier invloed op het proces van smelten en externe eigenschappen van gesmolten product.
 Om de chocolade in een waterbad smelten
Wanneer u de "juiste" chocolade te kiezen, neem een ​​kleine steelpan of koekenpan. Giet in een kom met water. Om chocolade ondiepe pan of kom nemen, diameter is een paar centimeter kleiner dan de gerechten diameter met water. Wrijf de bodem en zijkanten van een stukje zachte boter. Grof rasp de chocoladereep of geraspte, breken in kleine stukjes. Zodra de temperatuur van het water hoog genoeg zal zijn en zij zal parka's branden, zet gerechten bereid met chocolade in een waterbad. Na 2-3 minuten wordt de chocolade begint te smelten. Het moet langzaam roer om stukken nerastoplennыe dieper kunnen duiken. Om een ​​reep chocolade smelten op slechts 10 minuten. In dit geval, zorg ervoor dat het water het kookpunt niet bereikt.
Volledig moet gesmolten chocolade van de plaat worden verwijderd, geef het een beetje koel en kon overslaan mallen of, maak je eigen chocolade mallen voor later gebruik bij de bereiding van desserts.