In koken geheimen niet minder dan, bijvoorbeeld, in sieraden. Als deze vergelijking te pretentieus zal lijken, herinneren hoe vaak u juist de eerste keer om een ​​complex gerecht te bereiden beheerd? En de eiwitten van de zeer "dichte schuim", zoals aangegeven in elk recept souffle, glazuur, crème of meringue, kon je meteen omlaag te brengen, zonder iemand anders helpen? Dat is het. Maar het lijkt erop dat alles is zo simpel, slechts kleinigheden. Maar wanhoop niet, heb je nog tijd om deze moeilijke vaardigheid te leren. En om u te helpen langs een aantal handige kooktips.
 Alleen de 'juiste' ingrediënten

1.  Eieren. De eieren blanken u neer te schieten, moet vers zijn. Te oud eieren zijn waterige consistentie en slecht geslagen, ook al voeg de azijn en zout. De beste eiwit slagroom eieren, die ongeveer 3-5 dagen.
   Scheid de dooier van het witte moet zeer voorzichtig zijn om zo volledig te elimineren de laatste hit in een kom. Als dit niet kunnen voorkomen, door middel van eierschaal helften voorzichtig de dooier insluitsels te verwijderen. By the way, voordat breken het ei, hoe beter het cool. Dan scheiden het eiwit zal veel gemakkelijker.
    Kom. Kom moet perfect droog en schoon zijn. Het beste is om glaswerk of roestvrij staal gebruikt. In een houten of plastic kom te breken de eiwitten die je kans van slagen hebben, aangezien deze materialen worden opgeslagen in de poriën van de deeltjes van vet dat niet kan worden verwijderd door een detergens.
    Mixer. Voor zweep eiwit noodzakelijk een mixer. Hand klop je de gewenste consistentie wordt niet bereikt. Mixer bladen, evenals mengkom moet schoon en droog zijn.
    Stabilisatoren. Om Eiwit schuim steeg meer actieve en na de afstraffing niet onmiddellijk opgelost, moet u stabilisatoren. Als stabilisator zout, azijn of citroensap kan gebruiken.
    Suiker. In plaats van suiker wenselijk poedersuiker gebruiken. Suiker of poedersuiker toevoegen terwijl zweep behoefte eiwit, maar niet hem, omdat in dit geval de tijd voor suiker op te lossen en een meer stabiele en dichte schuim. Schiet de eiwitten nodig hebben om ontbinding van suiker te voltooien tot het schuim houdt niet op granen vallen.
    Het proces van zweepslagen eiwitten stadia
   
   1.  Was de eieren en afkoelen in de koelkast.
      Breken ze en voorzichtig scheiden de wit van de dooiers.
      Eiwit reactie bij kamertemperatuur gedurende 2-3 uur. Koel wit glijdt sneller en sneller, maar vestigt ook luchtbellen in het te lang.
      Eiwit gegoten in een glas, keramiek of staal kom, voeg een snufje zout en een halve theelepel azijn.
      Bereiden mixer. Shoot vaststelling van het eiwit op lage snelheid, geleidelijk verhogen van de snelheid tot medium. Na 3 - 4 minuten na de start kloppen voeg de poedersuiker. Waarde eiwit en suiker - 1: 4.
      Eiwit klop op medium snelheid totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt.
      Idealiter na opkloppen je nodig hebt om in te loggen dichte en hun vorm eiwitten die gebruikt kan worden in alle recepten met het label lang behouden "opgeklopte eiwitten." Bijvoorbeeld, een meringue.  

 Smakelijk kippensoep - dat is veelzijdig gerecht dat kan worden gegeten genot om te gebruiken als een echte geneesmiddelen ondersteunende kracht voor ernstige ziekten. In een wereld waarin mensen steeds gewend om te eten op de weg, kan kippenbouillon worden gekocht als een gecomprimeerd kubus, dat is slechts voldoende water op te lossen. Echter, deze heerlijke bouillon nodig kip, uien, wortelen en kruiden. Alleen met deze set van producten, niet verdund met allerlei smaakstoffen en conserveringsmiddelen, krijg sterk voorraad, van waaruit u kunt een heerlijke soep te bouwen.
Kippensoep wordt aanbevolen aan vrouwen die wensen om hun stijl te behouden gebruiken, het beperken van de consumptie van vlees.
Hoe goed koken kippenbouillon aan de schotel gedraaid transparant?
 Hoe te voedende bouillon koken
In kookboeken zijn verschillende aanbevelingen voor het snijden van kip karkassen vóór het koken bouillon. Iemand denkt dat je de kip goed koken, iemand stelt voor om het te verdelen in kleine stukjes. Jij beslist. Echter, verwerkte kip koken een stuk eenvoudiger. Om een ​​kleine pot met bouillon genoeg stoom kippenvleugels en benen, een uien en wortelen, een paar erwten zwarte peper ronde, laurier bereiden.
Krijg heldere soep kan kip twee keer koken. Spoel kipdelen, die de bouillon, zet dan in een pan bereidt, bedek met water en zet het vuur op hoog, waardoor het water tot een snelle kook. Dus kom eerst bouillon. Het moet uitstorten, spoel de kip weer, de pot ook.
Nogmaals, giet de kip met water en zet op het vuur. Wanneer kip weinig povarytsya, plaats wortelen, snijd ze in twee helften. Laten liggen in bouillon voor ongeveer vijftien minuten. Verwijder vervolgens de wortelen en gooi het geabsorbeerde verontreinigende stoffen uit kippenvlees.
Doe de ui in bouillon, zout, peper en laurier gooit vel. Tweede soep moet koken voor ongeveer 40 minuten. Klaar kip maar eens kijken: prik met een vork voorzichtig kip. Als het komt uit helder water, zoals vlees zacht, dus het is klaar. We nemen alles uit de bouillon ingrediënten, zet koel. Van soep kan worden bereid jus, saus, soep, moet je het in de koelkast bewaren.
Als u besluit om soep te koken voor een zieke ondersteuning krachten, voeg dan aan het gekookte kwarteleitjes, snijd ze in twee helften.
 Hoe je een heerlijke soep met hele karkassen koken
Kenners liever een hele kip bouillon koken. Als u er ook voor kiezen om op smaak gebrachte bouillon te maken met een karkas, kies de winkel potroshenuyu kip en spoel dit grondig.
Voor karkas vereist een grote pan, ongeveer drie liter. Vet en huid van de kip is het beter om te verwijderen. Als u wilt een interessante smaak van de bouillon te geven? Zorg ervoor dat u de gebruikelijke waaier van groenten (wortel, ui) ook wortelpeterselie zetten.
Om invulling te geven van alle schadelijke stoffen laat het gedurende een uur in zout oplossing (per liter - een eetlepel). Spoel daarna het karkas stromend water. Leg kip in een pan, bedek met koud water, breng aan de kook. Giet bouillon, spoel de kip vet en bloed. Om bouillon te wissen moet een dergelijke operatie een paar keer uit te voeren.
De derde keer kip te bedekken met water, het toevoegen van groenten. Sluit het deksel. Kook de kip op laag vuur, het verwijderen van het schuim.
Kippensoep - een mooie en smakelijk gerecht dat is gezond en nuttig gebruik, en patiënten, zowel kinderen als volwassenen.  

 Regenboog hippies in de wereld bracht een prachtig idee - om te weven Kerstballen Bead. Voor beginners, zou de gemakkelijkste optie bindend voor de machine zijn, toch Kerstballen gaat soepel en mooi. Foto alleen beperkt door uw verbeelding - bovendien met deze manier van weven op Feňko kan een verscheidenheid van patronen en inscripties doen. Als het woord "machine" je iets wereldwijde die kan ademen ingediend, kunnen kleine machine doen met hun handen. Dus wees geduldig - beginnen te weven Kerstballen!
Om Kerstballen Bead weven heb je nodig:
parels;
elastisch of conventionele vaste draad;
Karton (u kunt de oude cover van het boek of op een doos te gebruiken);
zeer dunne naald met een klein oog;
briefpapier mes of schaar.

1.  Snijd op karton op gelijke afstand van elkaar en gelijke diepte. De optimale afstand is 05-06 cm en 1 cm diepte. Incisie moet zo veel garen dat u wilt gebruiken. Belangrijk: het aantal kralen op een rij is één minder dan de draad die u gespannen op de machine! Dat wil zeggen, 5 draden - 4 kralen en breedte iets minder dan een centimeter.
   
   
   
   Bind de knoop en leg de draad parallel incisies.
   
   
   
   Das knopen aan beide zijden en strek de draden zodat ze worden uitgerekt als een string. Trek niet aan de draden te veel, dus ze zijn niet gescheurd in het proces van het weven - tenminste aanvallend zal.
   
   
   
   Uiterst links draad stropdas knoop met een andere lange draad. Uitstekende tip kan niet knippen. Laat voldoende lengte van de knobbel tot knobbel aan haar bevestigingsmiddelen later te maken.
   
   
   
   Nu is de naald in het oog van de draad (voor deze thread in de voorgaande paragraaf, u gebonden knoop) Kies het gewenste aantal kralen.
   
   
   
   Rijg de naald onder de gespannen draden.
   
   
   
   Verdeel de kralen, zodat elke kraal was tussen twee threads.
   
   
   
   Nu haalt u uw vinger en trek de kralen naald in alle vier zijn meer dan uitgerekt draden.
   
   
   
   Scherpen. Je ging uit de eerste rij!
   
   
   
   Nogmaals, typt parels aan een snoer.
   
   
   
   Passeert de naald onder de draad en de verdeling tussen de kralen. Weer vast rij, het passeren van de naald door het oog van kralen uitgestoken draden.
   
   
   
   Dus blijven elke nieuwe rij te weven.
   
   
   
   U kunt kleuren wisselen als je wilt en niet per se door de gelederen, en, bijvoorbeeld in de vorm van patronen.
   
   
   
   Het ziet eruit als ballen met acht rijen.
   
   
   
   Wanneer uw rage de gewenste lengte heeft bereikt, das een string naar een extreme nieuwe bundel - net als in het begin.
   
   
   
   Verwijder de draden aan één zijde van karton.
   
   
   
   Das een eenvoudige dubbele knoop. Hetzelfde herhaal aan de andere kant.
   
   
   
   De snuisterijen klaar - nu kunt u de resterende uiteinden van draden vlechten op de gebruikelijke pigtail.
   
   
   
   Eerste keer te weven Kerstballen Bead zal zeer moeilijk zijn - zoals voor alle kleine werk, heb je een veel vaardigheid nodig. Terwijl u kunt ook vinden dat bindend is niet voor alle kralen, ook al is het van het ene pakket: sommige kralen gat meer, sommige minder. Probeer niet om de kralen die nog in het hek op de naald klim met moeite door het oog te gebruiken - wanneer de tijd komt om te laten de naald op de achterste rij te versterken, kan het niet alleen te krijgen in kralen. En de rest van jullie zullen begrijpen hoe makkelijker te weven zijn. Uiteraard zal dit veel tijd vergen, maar wie weet, misschien bedacht zul je veel meer handige manier bindend voor de machine.