Dit prachtige dessert, geboren in het zonnige Italië, is de trotse naam "Tiramisu» ("Tira mi su"), wat letterlijk vertaald als "Til mij op." Wie wel en wie gaat verhogen niet bekend of het humeur zal stijgen na smaak heerlijke buitenland of van invloed op de ervaring van de oude courtisanes die werden behandeld met dit dessert nobele heren om hen goed voor te bereiden voor sladostrastnomu datum. Wat het ook was, dit dessert trotse Italianen voor goede reden.
Italianen (ze zeker weten hoe tiramisu koken) heeft altijd bekend mogelijkheid legendes zijn, dat is tiramisu was geen uitzondering. Hoeveel legendes uitgevonden, en er is dus geen "originele" recepten deze goddelijke dessert. Maar drie componenten, zonder welke er geen tiramisu - een cookie "Ladyfinger" mascarpone en espresso. Hoe kunt u ons, de Slaven, aanraken en proeven van deze heerlijke dessert, dat is legendarisch? U kunt tiramisu thuis te koken? Het blijkt dat je kan! En dit is geen big deal. Dus je moet niet kletsen, loopt naar de keuken! Wij hebben nodig:
4 eieren (eiwit 3 en 4 dooiers). Eieren moeten vers zijn, omdat ze worden gebruikt in het recept ruwe;
50 oz. suiker;
40 ml drank. Liquor kan iemand je het meest te nemen. Maar zou de beste crème "Baileys". Natuurlijk, als dessert eet kinderen, sterke drank moeten geven.
500 gr. mascarpone. Vervang de roomkaas niet. Mascarpone en mascarpone alleen.
Cookies "Ladyfinger". We moeten 1 pak (24 stuks) van deze prachtige koekje koekjes;
Koffie. Zeker kwaliteit, vers bereide koffie - een eerste vereiste. Idealiter - koken espressomachine zo niet, heel sterke koffie, gekookt op de gebruikelijke manier, is ook leuk.
Cacao.
Eierdooiers, suiker en likeur wit zwaai heet. Als het gewicht voortdurend kloppen, warm water bad, dan krijg beroemde crème "Dzabalone." Als je bang te maken van de beschikbaarheid van rauwe eieren in het recept, de mogelijkheid opgewarmd crème voor u. Toe te voegen mascarponeroom verkregen en roer voorzichtig. Eiwit moet goed worden opgeklopt. Zelfs zo, moeten ze heel zijn, zeer goed omlaag brengen van de elastische piek. Meng onze twee crème. Cook koffie. Smeert formulier voor het dessert crème. Bent u geïnteresseerd in de vraag hoe je tiramisu taart koken bent, neem een ronde doorsnedenvorm. Als het dessert zal worden geleverd porties, terwijl rechthoekige vorm past perfect. Koekjes duik in koffie (dit moet zeer snel, zodat geen tijd rozmoknuty cookies worden gedaan) en lay-out van een formulier. De volgende laag - crème. Herhaal de procedure opnieuw. Bestrooi het oppervlak van onze meesterwerk cacao. Allemaal! We sturen goodies om te verblijven in de koelkast. Deze video laat duidelijk zien hoe je tiramisu thuis te koken:
Nu dat je weet hoe je tiramisu thuis te koken. Hmmm, dit is gewoon goddelijk! En vergeet niet een klein stukje in een veel calorieën. Maar is het reden om te genieten van kleine dingen? Auteur: Stasya44
Chocolade hou van alles, maar dit recept zal snoep niet alleen lekker, maar ook nuttig maken. Daarom is het tijd om naar huis heerlijke huisgemaakte lekkernijen te behagen.
Ingrediënten Chocolade - 100 gram. gedroogd fruit - 5-6 stukken. moer - 5. Honing - 15 oz. melk - 30 ml cacao, sesamzaad Voorbereiding 1. Neem de chocolade en smelt samen de melk op matig vuur in een koekenpan of Cezve, onder voortdurend roeren. 2. Vervolgens gedroogde vruchten (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, of een mengsel daarvan) in kleine stukjes. Gedroogd fruit moet zacht zijn wanneer ze gedroogd, moeten ze weken in warm water. Dan snipper noten, en uw keuze, zoals walnoot. Noten en gedroogde vruchten kan door een vleesmolen te scrollen of te hakken in een blender. 3. Gedroogde vruchten mix met warme gesmolten chocolade, voeg honing en laat afkoelen. 4. Nadat de massa is afgekoeld, van kleine balletjes van, rol in sesamzaad of cacao, en dan laat ostudzhuvatysya. Huisgemaakte lekkernijen klaar, spreid ze op een schotel en serveer met thee. Eet smakelijk!
Op de Cake "Tel de ruïnes" hoorde veel, maar niet iedereen weet hoe het te koken. Recepten zoetheid van die naam zijn er veel - elke vrouw geeft een recept schaduw maakt de smaak. Optie dessert "Tel de ruïnes" zure room is zeer goed. Hij gaat niet te zoet deeg met de toevoeging van zure room en zure room taart maakt een zachte en gemakkelijk.
Dus vandaag bereiden cake we "Tel de ruïnes" met zure room.
Nodige ingrediënten
Het deeg voor tortilla's:
Eieren - 3 stuks.
Zure room - 1 kopje
Kristalsuiker - 1 kopje
Soda -. 1 uur L. (Nr slides)
Azijnzuur - 1 uur L..
Tarwemeel - 15 cup
Cacaopoeder - 2 el. l. (Dia)
Componenten voor room:
Zure room - 500g
Kristalsuiker - 3/4 kop
Walnoten - 150g (optioneel)
Voor het glazuur:
Cacaopoeder - 4 h L..
Kristalsuiker - 2 el. l.
Zure room - 3. l.
Boter - 50 g
Voorbereiding
Laten we beginnen met het deeg. Verdeel de eieren in een kom, roer ze voorzichtig om een uniform mengsel van eiwitten uit eidooiers verkrijgen en voeg de eieren 1 kopje zure room met een glas suiker. Nou alle roer om suiker op te lossen. Hulk soda met azijn (of citroensap) en voeg de bloem, bakpoeder en te gebruiken voor de test. Meng bloem met vloeibare foundation. Verdeel het deeg in twee ongelijke delen: 2/3 tot 1/3 van de taart en donker naar het licht. In het grootste deel van het deeg voeg 2 eetlepels cacao, minder zal bakken zonder toevoegingen.
Smeert vormen olie en gedoucht de onderkant van de reling en paneren. Schonk het beslag in de vorm, zet in de voorverwarmde oven en bak ze op 180-190 graden voor ongeveer 20 minuten. Eerste cacao cake, bak het na de volgende, licht taart (haar baktijd minder 15 minuten).
Terwijl het deeg is afgekoeld, kunt u walnoten malen, als je besluit om ze te gebruiken, en beginnen om slagroom te maken. Voor de room, sloeg room met de suiker tot opgeloste suiker en uniforme consistentie, voeg noten. Sommige huisvrouwen wordt geadviseerd om een beetje crème bessen jam toe.
Gesinterde taarten gekoeld gedurende deze tijd. Donkere taart aan te snijden in twee helften. Een deel zal de basis Cake "Tel de ruïnes" met zure room, de andere gaat naar de "ruïne" aan de bovenkant.
Neem een donkere cake, dikke uitstrijkje laag crème op. Nu hier concluderen we lichter cake, ook overvloedig smeert het. Bleef donker taart aan te snijden in stukken van verschillende vormen, vul ze met room en verspreid over cake in de vorm van dia's, piramide als prompt verbeelding. Als de crème weg en giet het over de "ruïne".
Laat ons nu aan het voorbereiden glazuur. Meng de cacao met suiker, giet de room, roer goed en zet een mok van dit mengsel op laag vuur. Kook de suiker totdat het is opgelost. Als kers bijna volledig is afgekoeld, maar nog tijd om te springen, giet onze taart. Top kan worden gestrooid verpletterd walnoten.
We zetten ons werk in de koelkast voor 3-4 uur. Biscuitgebak in deze tijd prosochatsya room en taart smelt.
Nu Cake "Tel de ruïnes" met zure room kan je gasten dienen en nederig aanvaarden enthousiast lof.
Als u houdt van nieuwheid keukenapparatuur en gekocht Multikokers, kunt u experimenteren en proberen om een taart te koken. Dit zal een optie op zijn "Tel de ruïnes." Dus, voor te bereiden cake "Tel de ruïnes" in multyvartsi met meringue koekjes en gebak. Wij maken het naar de vla en bedek met glazuur. Tegelijkertijd leren hoe je de meringue in multyvartsi koken. De leiding in dit proces zal het artikel te verstrekken.
Cake "Tel de ruïnes" in multyvartsi recept met foto's
Nodige ingrediënten
Nodige ingrediënten
Voor de meringue:
eieren - 5 stuks. (Alleen nodig eiwitten)
suiker - 180 g
zout - 1 snuifje
Voor het deeg:
eieren - 1 st. (Alleen nodig eiwit)
suiker - 90g
Olie - 100g
tarwebloem - 75 g
voedsel soda -. 1/4 h l.
Voor de crème:
eieren (dooiers) - 6 stuks.
suiker - 3/4 kop
melk - 70 ml
Olie - 300g
Voor het glazuur:
Cacaopoeder - 5.
suiker - 10 in. l.
boter - 1 snuifje
Multyvartsi een meringue koken methode
Begin met meringue bereiden en eerst een heleboel bakken meringues. Neem de afgekoelde eiwit en eigeel aandeel, zodat de dooiers behield een shell (eigeel, moeten we de crème te bereiden). Bedenk dat zelfs een druppel dooier eiwitten bederven het omzetten van een vast schuim.
Doe een snufje zout, een beetje suiker en beginnen neer te schieten een mixer, geleidelijk toevoegen van kleine porties van suiker. Eerste, sloeg op medium snelheid, dan is maximaal. Opgeklopt tot een vast schuim eiwitten Doe in een kom Multikokers, ingevet, in de vorm van kleine balletjes die het gebruik spuitzak of spuit. Stel de weergave-programma "Bakken" en bak ongeveer 30 minuten Multikokers direct te openen, maar na 10 minuten tot niets geregeld. Meringue in multyvartsi gedaan.
Korzh cake "Tel de ruïnes" in multyvartsi
Bereid biscuit deeg taart. Razmyahchym olie, die eerder te verwijderen uit de koelkast. Vzobem eiwit en suiker in een vast schuim, voeg de boter toe en roer alles tot een homogene massa. In meel geannuleerd zetten soda azijn of citroensap, en verbinding maken met de ontvangen gewicht. Meng goed alle ingrediënten. Giet het beslag in de kom Multikokers eerder ingericht met papier bakken. Kies een programma "Bakken" en de tijd 65 minuten. Nou koele taart.
Vla
Wrijf de 6 eierdooiers, die overblijft na afscheiding van eiwitten voor meringue met suiker tot een romige consistentie, giet gekookte melk en kook in een waterbad, onder voortdurend roeren, tot dikke zure room. Een beetje koel en voeg de zachte boter. Klop met een mixer tot prachtige conditie.
Cacao Glaze
Meng de cacao met suiker, voeg de boter, wrijf grondig en zet in kovshyke een kleine brand. Kook totdat het is opgelost suiker Verzamel alle ingrediënten samen. Zet de schaal taart promazh zijn room. Nu gelegd op de top van de meringue taart, ijs dik obmazuyuchy hen. Vormen de "ruïne" en giet op de top van ijsvorming. Gekoeld ons dessert in de koelkast voor 3-4 uur. Nu hebben we geleerd om de taart te koken "Tel de ruïnes" in multyvartsi.
