Veel mensen willen taarten en cupcakes versieren allerlei geurige chocolade glazuur, dat is heel goed mogelijk om thuis te doen. Er zijn vele mogelijkheden voor de bereiding ervan. Alles zal afhangen van uw smaak en mogelijkheden. Kooktijd - Ongeveer een half uur.
Nodige ingrediënten Optie I: Tegels van donkere chocolade (ongeveer 100 g); Cream - '30 Optie II: Cacaopoeder - 45g; melk - 50 g; suiker - 45g; boter - ongeveer '50 Optie III: boter - ongeveer '50 15% -aya crème - een half kopje; suiker - een half kopje; Cacaopoeder - '30 Optie IV: Cacaopoeder - 8 uur l.;. suiker - 16 Theelepel;. azijn - 1 theelepel;. Water - een kwart cup; boter - ongeveer '50
Kookinstructies Optie I Polomayte chocolade in kleine stukjes, zet het in een kom en zet in een waterbad te smelten. Het voeg de room toe. Het resulterende mengsel werd grondig mengen. Taart moet vullen een beetje warm icing om het bevroren te houden. Deze chocolade cake bedekt met de toplaag, die niet botercrème. Optie II Meng grondig de cacaopoeder, suiker en melk. Zet op het vuur en breng het mengsel aan de kook. Wacht tot het iets is afgekoeld, voeg de boter aan het. Meng alles tot een gladde massa. Om het glazuur gelijkmatig leggen gebruiken in de vorm van warmte. Deze optie wordt glanzende glazuur, wordt meestal gebruikt om de "Prague cake versieren. Optie III Meng cacaopoeder met suiker en room. Doe het mengsel op het vuur en wacht tot het begint te koken, af en toe roeren. Verwijder het dan van het vuur. In het hete mengsel, leg de boter toe en meng goed. Dit glazuur wordt gegoten op de top van jam of taart. Optie IV Oplossen in water cacao en suiker, voeg een beetje azijn en breng aan de kook. Voeg dan de boter en roer zolang het volledig is opgelost. Klaar giet warme glazuur gebakjes. Deze coating volledig U kunt gebruik maken van en koud, waardoor het de decoraties voor de taart met behulp van spuitzak. Kleine nuances - Chocolade glimmertjes kan worden gebruikt om poppy broodjes en zoete taarten versieren. - Glaze met gesmolten chocolade is perfect voor fruit fondue. Nuttige tips Bij de vervaardiging van poedersuiker moet worden vervangen met poedersuiker, met haar kookproces sneller gaan. Als kers, gemaakt van cacaopoeder voor de smaak, kun je vanille toevoegen.
Ravioli - een werkelijk unieke en echte internationale gerechten, kan als vrijwel iedere keuken van de wereld een gerecht vergelijkbaar met onze favoriete knoedels vinden. Oordeel zelf: in China - Jiao Zi, Georgië - khinkali, Oezbekistan - chuchvara, Italië - ravioli, en de lijst gaat maar door. Deze liefde van dumplings in verschillende landen niet verwonderlijk, want dit gerecht combineert een eenvoudige maar heerlijke ingrediënten - sappig en mals vlees vulling dunne korst. Dat is gewoon om te koken een heerlijk gerecht - hebben behoefte aan een beetje lastig, want het koken knoedels - het is niet snel genoeg, en de gewoonte is niet gemakkelijk. Echter, onze tips helpen je voor te bereiden zoals dumplings, die uw handtekening gerecht zal worden, met hun kookkunsten niet te veel tijd in beslag nemen. Om te beginnen, zullen we u vertellen hoe u de belangrijkste ingrediënten van dit gerecht te koken - het deeg en de vulling, en dus tijd besparen. Het deeg voor ravioli
Dus, bereiden het deeg. Voor de dumplings is het heel eenvoudig - u alleen meel, water, zout en eieren nodig. En de verhoudingen zijn als volgt: 400 g bloem - 2 eieren, een half kopje water en theelepel zout. Dat is alles. Alleen de juiste geheime testen - haar mengen. U hoeft zich dus goed kneden alle ingrediënten om het beslag was zeer flexibel, maar niet Liplje handen, en er was te zacht. Natuurlijk, het duurde nog een hoop tijd en moeite. Maar we leven in een wereld waar we komen tot de hulp van onze medewerkers - food processors en broodbakmachine. Dus als je deze prachtige apparaten - veilig dit werk toe te vertrouwen, bespaart tijd en kracht, en het deeg zal de vereiste kwaliteit te krijgen. Belangrijke tip: na het kneden van deeg geven een beetje "rust". Ongeveer een half uur bij de meeste. Ondertussen kunt u veilig vulling doen. Vulling voor ravioli De voorwaarde heerlijke vulling voor ravioli - een goede kwaliteit vlees. In principe kunt u gebruik maken, maar het is beter als het zal zijn verschillende soorten vlees - idealiter dit rundvlees en varkensvlees in gelijke verhoudingen. Natuurlijk kunt u ook de varkens- en lamsvlees of varkensvlees confine mengen. Het belangrijkste ding - om de vulling uit sappige. Om dit te doen, moet je eerst een heleboel uien gebruiken - ongeveer 1/3 van de totale hoeveelheid van de vulling. Maar dat is niet alles. In de voorbereide vulling je nodig hebt om wat vloeistof om het uit sappige maken toe te voegen. Voor uw smaak water, bouillon of zelfs theebladeren, het belangrijkste ding - niet overdrijven om de vulling komt niet uit van ravioli. Merk ook op dat de vulling moet zorgvuldig te malen. Ook hier vindt u op de steun van de moderne helpers komen. Dit keer - elektrom'yasorubka of keukenmachine, maal de vulling om snel en efficiënt te helpen. Lepim dumplings dumplings met behulp U ziet, heb je veel tijd om dumplings te bereiden met behulp van apparaten opgeslagen. Nu is het tijd om ze te slap. Hier kunt u uw taken te vereenvoudigen met behulp van dit wonder apparaat als Pelmennica. Deze aluminium of plastic bord met gaten, waardoor de dumplings uit identiek in vorm en grootte, en vooral, heel snel. U hoeft alleen maar de uitrol van een dunne laag (ongeveer 2,3 mm dik) twee kleine cakes deeg iets groter dan de diameter van de pelmennytsы. Dienovereenkomstig, degene die je Doe de vulling en de andere zal het te dekken. Boven alles, vergeet dan niet om bloem dumplings strooi, wordt het deeg niet vast te zitten. Wanneer u de eerste laag van het deeg leggen - duw het zachtjes, zodat de politie cellen. Nu kan je voorzichtig zet ze in de vulling. Gewoon niet overdrijven - vulling moet niet te veel, anders knoedels worden "raspolzutsya." Bij standaard dumplings, slechts één (geen heuvels!) Theelepel gehakt in elke cel. Als ze allemaal gevuld - zorgvuldig lag een tweede laag van het deeg, strooi dit over de bloem en zachtjes rol de deegroller over het oppervlak. Als het deeg razrezhetsya optredens van pelmennytsы - klapt het en flick zachtjes. Dit klaar dumplings zal op de tafel vallen. Zoals u kunt zien, alle elementaire! Maar als je liever knoedels, sleplenыe de hand, wij vertellen u twee manieren om het te doen. Hoe te dumplings hand beeldhouwen Zo ook de dumplings door onze grootmoeder tafel bestrooid met bloem, snijd een klein stukje van het deeg gemaakt van de "worst", snijd hem overdwars in plakken van gelijke dikte, obvalyuvaly in bloem en verspreid in kleine dunne plakjes identiek. Echter, de dikte van het deeg en de omvang van de cirkels voorspellen - vaardigheid vereist. Het is belangrijk dat het niet porvalosya en dik was, en de bollen waren dezelfde grootte. Naast elk van deze cirkel moet de ballen van gehakt (ongeveer ¾ theelepel) zet, vouw deze dubbel en lijm de randen. En knoedels verworven zijn traditionele vorm te maken, moet je draaien en sluit het uiteinde van de halve maan gevormd. Dat is alles. Knoedels zijn klaar. Maar als je twijfelt dat het oog van de grootte en de dikte van elke individuele cirkels kan voorspellen - Vereenvoudig uw werk, doe het dan met behulp van een glas. Op deze manier hoeft u niet naar elk stuk in te zetten. Je rozkatuyete grote dun laagje deeg (voor pelmennytsы), bestrooi deze met wat bloem en voorzichtig geperst glas met dezelfde kringen. En dan alles in de traditionele manier.
Met een kleine hoeveelheid van de vulling van de koelkast, kan je veel verschillende gerechten te maken. Gehakt vlees - wordt fijngemalen of gedraaid in een vleesmolen vlees dat een verscheidenheid aan gerechten kunt invullen. Maak de vulling kan van verschillende soorten gevogelte, varken, rund, lam. Ook kunt u het doen met verschillende soorten vlees, gemengd in gelijke verhoudingen. Dit gerecht zal rijkdom en kruiden toe te voegen. Het is wenselijk fijngemalen vlees, dan een gemakkelijker blind in de gewenste vorm zijn. Meestal platte producten van gehakt in kleine plakjes, afhankelijk van de grootte pryhotavlyvaemoho gerechten. Om gehaktballetjes of Kneli best doen om meel of eieren toe te voegen (u kunt beide doen), dan is het product zal sterker zijn en niet uit elkaar vallen tijdens het koken. Wat te doen met deze vulling - dumplings Een van de favoriete gerechten van miljoenen zelfgemaakte dumplings worden beschouwd. Het kan worden gedaan met deeg en vulling, maar moet je een beetje meer tijd om dit gerecht te bereiden door te brengen, maar het is de moeite waard. Het deeg bereid met bloem, eieren en water, maar de vulling kan niet alleen een standaard rund- of varkensvlees, maar het vlees van hert, beer of gans zijn. Gedaan vulling verschillende soorten vlees met toegevoegde kruiden, uien en knoflook. Het belangrijkste punt is dat het deeg zeer dun en toppings om een paar keer gezet moeten worden gemaakt. Zo, het deeg is slechts een dunne schil vlees. By the way, kwam naar Rusland dit gerecht uit China, en uiteindelijk het uitbreiden naar Centraal-Azië en de Kaukasus. Kip met vulling Pas in de late negentiende eeuw producten vanaf januari vleeskoteletten werden genoemd, en daarvoor was het een stuk vlees van de rib. Schnitzels gemaakt van fijn gemalen vlees met uien, eieren, koekjes, melk en diverse kruiden. Beste make vulling zelf, want voor dit gerecht is het beste geschikt ruwweg smolotaya massa. Koteletten braadpan op hoog vuur zonder dekking deksel. Het gerecht wordt beschouwd als voltooid wanneer vrijgegeven sap is kleurloos. Deze schaal kan worden gemaakt gevogelte. Deze balletjes worden "Pozharskymy" ter ere van graaf Pozharsky, die opdracht gaf tot plotseling overvallen gasten snel koken met fijngehakte gevogelte, want er was rundvlees. Soep met balletjes met gehakt
Dit gerecht is een van de meest heerlijke soepen, borsjt na de cursus. Het belangrijkste voordeel is dat het snel en gemakkelijk gedaan. Gehaktballen zijn geroepen kleine cirkels met gehakt dat wordt gekookt in bouillon. Maak ballen zijn zeer eenvoudig, vaak met behulp van gehakt vlees, maar sommige doen het met vis. In vlees, bevatten gehaktballetjes vervormd ui, zout en kruiden. In voegde de bouillon aardappelen, wortelen en uien, kunt u ook zet wat ontbijtgranen, en zet dan de gehaktballetjes. Grond voor gehaktballen Als vulling voeg de rijst, tomatenpuree, ui en ei, kunt u gehaktballen maken. Veel eerste paneer gehaktballetjes en dan bak ze een beetje, en dan protushyvayut, maar je kunt niet zomaar in een braadslee en sudderen. Bereiden gehaktballetjes snel genoeg om een paar minuten van het roosteren en 5 tot 15 minuten nodig om te blussen. Gerechten die kunnen worden gemaakt van gehakt vlees en groenten De meeste grote vlees gevulde paprika's. Vrijgemaakt van groentezaden, gewassen en fijn gemalen nachynyayetsya vlees. Het blijkt erg lekker bijgerecht. Ook kan vlees nog steeds spullen tomaten, aubergine en courgette. En als bijgerecht kunt u pasta gekookte aardappelen of verschillende soorten granen maken. Grond wordt ook gebruikt in gebakken goederen. Het is mogelijk om taarten met vlees of heerlijke vlees taart.
