Gevulde inktvis, is natuurlijk niet zo populair als bijvoorbeeld een salade of gebeitst. Toch zal ze helpen diversifiëren de gastvrouw dagelijkse en feestelijke tafel, omdat ze te vullen zoiets je familie kan zijn.
Inktvis gevuld met groenten
Het gerecht is perfect voor een eenvoudige en handige snack of diner. Het wordt een alternatief voor de zware vleesgerechten met zeevruchten en groenten. Vereiste ingrediënten:
Squid - 7,8 pct
mengsel van groenten (wortelen, bonen, erwten) - 400 g
cream - 200 ml
kruiden en zout - naar smaak
greens te versieren
tandenstokers (voor het verlijmen van inktvis)
Method. Eerst ontdooien, wassen groentemengsel. Dan voeg zout en peper het. Alle mix grondig. Reinig en was de inktvis. Nafarshyruyemo hun groenten verliezen. Niet proppen veel toppings, want tijdens het koken ze in omvang afnemen en vulling kunnen uitvallen. Bevestig vervolgens de rand tandenstokers om groenten gemorst tijdens het bakken. Vertalen in een steelpan of koekenpan op hoog inktvis gevuld met groenten, giet de room, zout en peper naar smaak. Op de top sudderen op een matig vuur gedurende 20 minuten. Op de tafel wordt geserveerd in de vorm van warmte, het verwijderen van tandenstokers op voorhand.
Inktvis gevuld met champignons en rijst.
Voor de liefhebbers van paddestoelen en voor degenen die graag posыtnee aanbod te eten om te proberen om inktvis gevuld met champignons en rijst koken. Vereiste ingrediënten:
inktvis - 2-3 stuks
verse champignons - 150 g
wortelen - 1 st
rijst - 1/3 kop
zure room - 100g
kaas - 150g
zout
plantaardige olie
greens te versieren
Voorbereiding Maak de inktvis schoon en kook ze in gezouten kokend water voor ongeveer een halve minuut, geïnspecteerd vlees taai en smaakloos zijn. In dezelfde bouillon kook rijst naar de mate van bereidheid 90%. Fijn gesneden champignons, prysalyvaem hen en dan bakken in een beetje olie. Volgende bak wortelen gewreven kaas. 2/3 geraspte kaas, wortelen, champignons en rijst en meng ze gevulde inktvis. Grondig Olie smeert hittebestendige gerechten en vertalen terug gevulde inktvis. Op de top giet saus (zure room + 2-3 eetlepels van de bouillon van het koken van schaal- en schelpdieren), bestrooi met de resterende kaas. Wij sturen in de oven verwarmd tot 180 graden gedurende 10 minuten. Wanneer een tafel karkas kan worden gesneden, sieren de afgewerkte schotel met kruiden.
Wat kan toppings gevulde inktvis?
Geraspte kaas met komkommer, knoflook en mayonaise.
Rijst met garnalen en gekookte eieren.
Gekookte rijst met gaar groenten (tomaten, uien, wortelen, champignons, peterselie en dille). Na het roosteren van groenten gemengd met een beetje bloem, zout, peper en kruiden.
Passyrovannыm Rijst met uien, knoflook en dille.
Gehakt, tomaten, uien en inktvis tentakels.
Fijngesneden en gebakken met rundvlees hart geannuleerd wortelen en uien. Aan kruid gekruid met knoflook, peper en zout.
Parel pap met kaas en pruimen. Voor originaliteit kan walnoten toe.
Gekruid met peterselie en knoflook mosselen met Chinese kool en paprika's.
Kies toppings op uw smaak - en genieten van originele gerecht.
Traditioneel werd aangenomen dat elk echt gezellig huis meesteres regelmatig moeten voorbereiden gebak als dit, velen van ons gewend zijn uit de kindertijd. Eerder, in dorpen zoals brood bakken was een symbool van huis, en nu elke zoete gebakjes beschouwd als een welkome aanvulling op de thee. De soorten zijn er tal van bakken. Om de lucht te bereiden, met een unieke smaak producten, perfect voor banketbakkersroom. Typisch, gebak met room komt droog en niet te zacht. Zure room, voor het maken van zoet gebak, voeg het deeg, room, een vulling, een fudge of icing. Cake thuis Ingrediënten: - Eieren - 3 stuks; - Suiker - 200 gram; - Zure room - 250 ml; - Meel - 200 gram; - Zetmeel - 100 gram; - Soda - 1 theelepel; - Abrikozen (vers of uit blik). Voorbereiding
Eieren zijn een goede knock down met de suiker, voeg de zure room, alles grondig. Zeef de bloem, gemengd met zetmeel, voeg een theelepel bakpoeder (geen dia's) en een snufje zout. Toe te voegen aan het beslag en meng goed tot een homogene massa te krijgen. Nodig hebt om het deeg graag pannenkoeken of iets dikker te koken. Bereid een ovenschaal. Om dit te doen, moet het overvloedig vetvrij zijn, bestrooi goed griesmeel of gemalen broodkruimels. Onderaan de vorm hoeft alleen aanwezig gedeeltelijk, ongeveer de helft van de bereide deeg. In het tweede deel van de proef gesteld abrikozen, snijd ze in kleine stukjes en meng. Het deeg met abrikozen in vorm gebracht. Ook de volgende opties: kan abrikoos plakjes worden gelegd tussen de onderste en bovenste lagen van deeg zonder eerst te roeren. Abrikoos pak zowel vers als in blik. Als u wilt, kunt u abrikoos andere vruchten of bessen te vervangen. Het is belangrijk om te overwegen dat het deeg in de vorm van meer dan 2/3 van de hoogte niet moet nemen. De vorm van het deeg zet in de oven verwarmd tot 160 ° C en bak ongeveer een uur. Een nauwkeuriger baktijd zal afhangen van de kenmerken van de oven en vorm. Bij het bakken van deze taart met behulp van een speciale vorm van grote, de tijd zal langer zijn dan wanneer gebruik kleine bakvormen nemen. De eerste 20 minuten de ovendeur schudden vorm niet wenselijk. Klaar taart kan controleren de kleine houten stokjes, doorboren de taart als het droog is, dan is de taart wordt gebakken. Deze crème cupcake komt uit zeer lekker en mals. De opties veranderen naar wens vele: het deeg kan appels, noten en rozijnen toe te voegen. Het hangt allemaal af van de beschikbaarheid van producten, evenals uw verbeelding.
Elke vakantie tafel te versieren heerlijke en onvergetelijke salade "Verwarring in Florence" . Een opvallend uiterlijk en smaak spectaculaire geen gast heeft niemand onverschillig niet verlaten. Voor salade moeten de volgende ingrediënten:
Gemarineerde shampynonыdostatochno 150-200 g,
Citroensap -. 1 uur l.
rode tomaten, bij voorkeur middelgroot - 3 stuks.
rode en gele paprika - 2 stuks.
kaas, goed geschikt durum - ongeveer 100 gram.
sla - 2-3 stukken.
zonnebloem.,
Eieren - 3 stuks.
Salade is in een handomdraai, en het feit dat zijn niet van plan om veel tijd te koken.
Op een bord wenselijk om sla concluderen laat dus volledig afgesloten container.
Paddestoelen moet in kleine stukjes worden gesneden.
Tomaten en paprika's in twee soorten moeten in blokjes gesneden worden de grootte 1h1sm.
Eieren moeten koken, schil en wrijf op een rasp.
Paddestoelen, eieren, tomaten en paprika's worden in een aparte kom, alle gezouten en grondig gemengd. Salades serveren Zonnebloem olie.
Deel alles netjes op sla. Royaal besprenkel met citroensap.
Kaas nodig om de salade te versieren en waardoor het een interessant smaaktonen. U moet bestrooi met geraspte kaas salade.
Geweldige vakantie gerecht klaar!
Zoetigheden zoals veel mensen, vooral kinderen. Zoetekauw klaar om nieuwe desserts te proberen en te genieten van de smaak. Als je voelt dat deze groep mensen, dan is het zeker smaken heerlijk en delicaat cheesecake! Koken is niet moeilijk, het kan thuis worden gedaan.
Wat is het?
De geschiedenis van dit dessert is geworteld in het oude Griekenland, verscheen de eerste Cheesecake. Maar de naam van het dessert puur Engels, vertaalt letterlijk als "cheesecake", deze zin verklaart de essentie van het gerecht.
Recepten zijn ingesteld, en het culinaire concept "cheesecake" omvat elke dessert kaas en kaas uit de kaas of kaas ovenschotels om cake of soufflé. Bijvoorbeeld, in Amerika en in Europa wordt beschouwd als een klassieker dessert recept, lijkt op een kruising tussen een souffle en stoofschotels. En in sommige landen tot koekje taart voor te bereiden die met een delicate roomkaas. Het Verenigd Koninkrijk is gemaakt zonder bakken kaastaarten, met gemalen koekjes, boter, kaas, room, gelatine en suiker.
De basisprincipes van het koken
Hoewel dit dessert recepten zijn veel, maar hebben nog steeds de basis en de algemene beginselen van het koken:
De belangrijke rol gespeeld bakvorm. Als u wilt cheesecake behandelen hun familieleden of mensen die je nodig hebt om te zorgen voor zijn uiterlijk. Voor het dessert bij het verwijderen van de mal het intact en niet beschadigd is gebleven, gebruik dan een comfortabele sectionele vorm. Hoewel er een andere optie: gebruik een mooie vorm en serveer dessert rechts in, snijden in stukken (de geest dan dat kan krassen op het teflon coating).
Basis dessert kan elk. Ja, sommige gebruik biscuit deeg, anderen geven de voorkeur een zachte verpletterd cookies en andere slagen om volledig afzien van de test. Het hangt allemaal af van uw voorkeur en de verbeelding.
Vullen - is het belangrijkste deel van het dessert, en is goed voor ongeveer 60-90% van het totaal. Het hoofdbestanddeel van de meeste vulling kaas. Maar welke moet je kiezen? In de traditionele originele recept gebruikt zachte roomkaas "Philadelphia". Maar het kan worden vervangen, bijvoorbeeld "Maskrapone." Prijs van kaas is hoog genoeg is, zo lang ervaren gastvrouw vond een vervanger budget. Gebruik bijvoorbeeld kaas "President romig", "Almette cheesy" of "Bonjour Rama crème." Probeer eens iets anders, zal je waarschijnlijk een optimale smaak te vinden. Overigens kan kaas zachte kaas worden vervangen, het toevoegen van zure room of crème. Een speciale rol is weggelegd voor het vullen van textuur. Het moet zacht maar vrij dicht, niet de lucht zijn. Om dit te bereiken, moeten de ingrediënten niet brandde, en zachtjes sluiten en te mixen.
Bakken. Overgedroogd cheesecake verschrikkelijk, dus het is van essentieel belang om het voor te bereiden op een speciale manier. Zo is de optimale temperatuur bakken in de oven - het is 160-170 graden, niet meer. De vorm is best gemiddeld te zetten, in dit geval de vulling gelijkmatig propechetsya, maar de bodem is niet verbrand. Sommige worden gebruikt om een waterbad te bereiden. Deze optie zal de vulling zachter te maken en te beschermen tegen het verbranden. Tot het dessert op een bepaalde manier te bereiden, een vorm van cheesecake wikkel goed af met folie. Neem dan een andere vorm, die meer eerst de grootte zal zijn. Giet het water en plaats terug in vorm met dessert. Het water moet halverwege de plint te bereiken. Zet al deze constructie in de oven en wacht. Indien nodig, zal je nodig hebt om boven het water.
Klaar. Bepaal bereidheid cheesecake is niet zo eenvoudig als overgedroogd dessert - verspilde tijd. Klaar cheesecake in het midden (ongeveer 5-7 cm van het midden) heeft weinig rilling lichtjes. Als je bang bent dat niet propiksya dessert zijn, dan schakelt u de oven, en na 15-20 minuten en open het koele dessert.
Voeden. Serveer cheesecake is het beste van de dag na het koken en gekoeld. Het is in dit geval de smaak en textuur perfect zal zijn.
Recepten
Hoe te cheesecake huis te maken? Hier zijn een aantal recepten.
Optie één
Bereid een lichte kaas cheesecake met bessen. Je hebt nodig:
3 kopjes bloem;
150 ml slagroom;
1 citroen;
150 gram boter;
2 kopjes suiker;
1 snufje kaneel;
350 gram kaas;
300 gram fruit;
15 g gelatine;
water.
Methode:
Om te beginnen, de voorbereiding van de grond. Hiervoor zachte boter (niet gesmolten), meng met de bloem aan de vorming van kruimels.
Kaneel toevoegen en 50-70 ml water en een half kopje suiker, kneed het deeg. Voor de consistentie, moet het vrij dicht zijn.
Neem een bakvorm, vet de bodem met boter. Verspreid het deeg op de bodem, waardoor het bord, maak een paar lekke banden.
Stuur het formulier in de oven gedurende 15-20 minuten.
Tijdens de voorbereiding van de stichting, krijgen gevuld. Meng suiker (1 kopje), kaas en room. Citroenzuur huid wrijven op een rasp, voeg de kaas massa, allemaal beat met een mixer.
De massa van smeerkaas op de taart klaar is, stuur dan in de koelkast.
Neem deel bessen. Meng bessen met suiker, voeg een half kopje water en laat 10 minuten koken.
Gelatine oplossen in koud water totdat het is opgelost, dan voorzichtig giet bessen samenstelling, af en toe roeren.
Verspreid de vulling op bessen cheesecake, legt het op de top van de kaas. Stuur dessert nacht in de koelkast. Gedaan!
Optie twee
Deze kaas cheesecake zonder bakken. Lijst van ingrediënten:
250g Zandkoek;
50 gram boter;
1/2 kopje suiker;
250 roomkaas;
1/2 kop zware room (30%);
2 eetlepels citroensap;
voor chocolade glazuur.
Hoe om te koken? Het is simpel:
Om te beginnen, de voorbereiding van de grond. Voor deze rozkryshyte koekjes in een blender of koffiemolen, meng met boter en verdeel de bodem van de vorm.
Nu bereiden de crème. Om dit te doen, meng kaas met citroensap en suiker, voer vervolgens crème zachtjes.
Verdeel de vulling over de basis.
Smelt de chocolade in een waterbad of in de magnetron, giet glazuur hele cheesecake. Verwijder dessert nacht in de koelkast.
Nuttige tips
Een paar aanbevelingen die het proces van het maken zal vergemakkelijken en verbeteren van de smaak van dessert:
Te vullen is gebarsten als gevolg van plotselinge veranderingen in temperatuur, koele dessert moet langzaam. Ja, u kunt de oven te openen, plaats dan cheesecake op de tafel, en reinig het in de koelkast. En kan worden gescheiden van de fundamenten vorm, zal de spanning vulling reduceren.
Kaas (bij voorkeur alle bestanddelen) moet op kamertemperatuur zal het kunnen mengen en perfect structuur.
Bij het mengen is niet nodig om overmatige activiteit vertonen. Ingrediënten toe te voegen in delen, meng alles goed door.
Probeer niet om dessert vork of mes doorboren om bereidheid te beoordelen, zal je vulling verwennen. Schud of cheesecake potorkayte middelvinger.
Bij het vullen wordt nog gekraakt, de oppervlakte met ijsvorming of jam, zal het defect te verbergen.
Bereid zo mals en heerlijk dessert Verwen uw geliefden of gasten!
