Niets is echt lekker borsjt! Dit is het eerste gerecht niet verlaat niemand onverschillig. Er zijn veel recepten voor de bereiding, maar de beste - een recept dat wordt gebruikt in Oekraïne. Bereiden soep met bieten heel eenvoudig. Ingrediënten: In de vijf-liter pot van borsjt zal de volgende producten nodig: - Kool (1 kg); - Beets 1-2 stuks. (300 g); - Grote ui; - Wortelen middelgrote (200 g); - 05 kg aardappelen; - 05 kg rundvlees, varkensvlees borst 05 kg, 100 g vet;. - 05 kg tomaten of tomatenpuree (150 g); - Suiker (halve eetlepel); - Azijn (halve eetlepel); - Zout, peper, knoflook naar smaak; - Kruiden (dille, peterselie); Methode:
Rund- en varkensvlees borst kan onmiddellijk in kleine stukjes gesneden, vervolgens gekookt ze in vier liter water. Als vlees niet oud, is een half uur koken. Bij het koken van water gevormd schuim dat moet worden verwijderd.
Terwijl vlees koks, het voorbereiden dressing voor borsjt. We snijden en wrijf geraspte groenten. Uien snijd ze in kleine blokjes en pidsmazhuyetsya in reuzel op een laag vuur. Zodra zij geel licht in de pan bevestigd geraspte wortelen.
Iets bak de uien en wortelen, ongeveer 5-7 minuten, voeg de geraspte tomaten of tomatenpuree met geraspte bieten. Bieten kan pre-kook voor ongeveer een half uur. Als je jonge bieten, kook het niet nodig is.
Fry met uien, wortelen, tomaten en bieten gedurende 10 - 15 minuten. In een koekenpan, kunt u een beetje bouillon toe te voegen aan als je tomatenpuree gebruiken in plaats van tomaat.
Tijdens de voorbereiding vulling, shinkuem kool en snijd ze in blokjes gepolijst aardappelen. Zodra het vlees is klaar gelegd in een pan kool en aardappelen. Ze koken op laag vuur bijna gaar. BAKTIJD 15 - 20 minuten, afhankelijk van de groenten. Na bereidheid kool en aardappelen, lag in een pan klaar dressing, het toevoegen van zout naar smaak. Koken op een laag vuur voor ongeveer 10 minuten. Vijf minuten voor het einde van het koken, voeg de laurier, peper en knoflook, kunt u snipper of rooster op medium rasp. Het uitschakelen van de brand onmiddellijk toe aan de pan met gehakte peterselie, azijn en suiker. Azijn is nodig om de kleur te slaan. Dek af met deksel en geef stand ongeveer een half uur zonder vuur. Alle soep is klaar. Eet smakelijk!
Oekraïense borsjt moet omdat hij wil lekkerste de volgende dag staan. Vergeet niet om een crème te kopen, zal het uw borsjt speciale unieke smaak geven.
Oorsprong kool is diep geworteld in de geschiedenis van het oude Griekenland. Gevulde kool - het is zeer zuinig maaltijd, als een pan het hele gezin kan voeden. Ter voorbereiding van de klassieke kool duurt lang, omdat alle koolbladeren moeten worden voorbereid. Dit proces is niet lui bij het koken kool. Eenvoudiger, en de output krijg je heerlijke smakelijk gerecht dat vrijwel niet anders dan de gebruikelijke kool.
Er zijn veel recepten lui kool gebakken in de oven, pan, dubbele boiler, multyvartsi, met of zonder vlees, vegetarisch en anderen.
Luie kool rolt recept in de oven Ingrediënten: - 500g kool; - 200 gram rijst; - 500g gehakt; - 2 uien; - 2 wortelen; - 100 gram tomatenpuree; - 200 g zure room; - Zonnebloemolie; - Een snufje zout en peper.
Methode: Kook rijst, hak de kool en zout allemaal. Geef kool staan voor een tijdje, dan knijp het sap uit het. Neem gehakt en bak ze in een pan gehakt en in blokjes gesneden uien. Als het een goudbruin bereikt, voeg de geraspte wortel op een grove, rundergehakt, zure room en tomatenpuree. In plaats van tomatenpuree kan gewoon ketchup gebruiken. Het is noodzakelijk dat deze ingrediënten zijn een beetje protomylys.
Meng de bereide gebraad met kool, voeg zout en peper. Doe vervolgens het mengsel in een container waar het zal bakken, en zet in de oven voor ongeveer 40 minuten of voor een kortere periode. Eet smakelijk!
Lazy kool broodjes in de pan: Ingrediënten: - Zonnebloemolie; - 100 gram rijst; - Water; - Zout; - 300 g rundergehakt of varkensvlees; - 200 g wortelen; - 1 middelgrote ui; - 1 paprika middelgrote; - 500 gram kool; - 2 tomaten; - Laurierblad; - Piment (erwten); - Zure room (mayonaise).
Methode: Neem rund- of varkensvlees gehakt (je kunt mixen en elkaar), plaats deze in de pan. Onderaan de pan, giet een kleine hoeveelheid pre zonnebloemolie met water. Vulling moeten roeren.
Parallel gesneden kool. Zet het in de pan, breng op smaak met zout en dek af met een deksel container te vroeg kool stoofpot. Wanneer u zacht zijn, voeg de in blokjes gesneden uien, tomaten en paprika's. Doe de laurier en peper. Het gerecht moet vermoeide op een laag vuur voor ongeveer 10 minuten.
Rijst moet koken tot de helft los, zet het dan in een pan met kool. Meng alles goed en laat nog 10 minuten. Voeden op de tafel, smullen gerecht met zure room of mayonaise. Eet smakelijk!
Nuttige adviezen • Als u de vulling in een blender te koken, dan is uw gevulde lucht zal smaken. • Als je kookt kool broodjes in de oven, kunnen ze niet koken, en meteen stoofpot. • Om zijn gevuld meer verfijnde smaak, voeg het gehakt, behalve kool en courgette nog.
Recept pickles voor de winter.
Augurken
Ingrediënten 7 kg komkommers, 5-6 erwten zwarte peper, 1-2 laurierblaadjes, 1-2 teentjes, 700 ml water, 3. lepels suiker, 1 eetl. theelepel zout 50% van de eerste 6 ml azijn dille, mierikswortel, knoflook, bessen verlaat naar smaak. Voorbereiding Wash komkommers. Knoflook schoon. In gesteriliseerde potten stevig sluiten komkommers en specerijen. Bereid de marinade, vskypyatyv water met suiker en zout, na het koken voeg de azijn en kook opnieuw. Giet de marinade bereid komkommers, goed gesloten deksels.
Hoe goed de winter ingelegde komkommers. Maar om te genieten van de winter augurken moeten hun zomer voor te bereiden. Hoe om augurken te maken?
Marineren komkommers. Recept
Ingrediënten: - 1 5 kg van komkommers, - 2 teentjes knoflook, - 5-6 erwten zwarte peper, - 2-3 teentjes, - 1 laurierblad, - 50 g greens (dille, mierikswortel, peterselie) - 3 eetlepels zout zonder dia's, - 15 eetlepels suiker, - 60 ml van 9% azijn. Voorbereiding Op de onderste drie-liter pot gezet kruiden en knoflook, zet dan komkommers en container vullen met kokend water. Na 10 minuten, laat het water, voeg zout, suiker, kruiden, kook opnieuw vullen de pot en ukuporte.
Ingelegde ui - is niet alleen een belangrijk ingrediënt in salades en salades; het kan worden gebruikt als een snack met vleesgerechten. Hoe je uien augurk? Er is geen eenduidig antwoord, want er zijn duizenden recepten, met mosterd, citroensap, bietensap, kruiden en specerijen. Sommigen slagen om een gastronomische zilveruitjes nog droge wijn toe te voegen. We kijken naar een paar eenvoudige recepten die u kunt aanpassen aan uw wensen. Ingrediënten: - Uien (rood, wit, zoet, kruidig of middelgrote hot variëteiten) - 12 stuks;. - Water; - Azijn - 100 ml; - Plantaardige olie - 3 st.l;. - Laurierblad (optioneel) - 1 st;. - Zout en peper - naar smaak. Van deze producten zou moeten krijgen ongeveer 1 kg zilveruitjes. Optie №1 (klassieke recept).
Pel de ui en snijd hem in ringen en plaats in de pan voor het marineren. Voeg zout, peper en laurier. Giet de ui water, zodat het water nauwelijks bedekte uienringen. Maak een mengsel van plantaardige olie en azijn. Doe ze in een steelpan. Zet de kachel, zet het op de pan, maar niet proberen te koken uien! De optimale temperatuur - 75 -80 graden. Koelen en te vertalen in een glazen pot. Op deze wijze de boog werd gedurende een week in de koelkast. Optie №2 (de ingrediënten zijn dezelfde als in de eerste recept).
Snijd de uien. Kook water in een ketel en giet er kokend uien. Spoelen met koud water. Voeg nu zout, peper, azijn en olie. Na 10 - 15 minuten zilveruitjes klaar zal zijn! Tenslotte delen met u de mooiste recept. Dit recept wordt gebruikt bietensap, dus klaar voor dit recept gekruide uien is een lust voor het oog bordeaux kleur. De ingrediënten zijn dezelfde als in de eerste twee recepten, behalve bieten; hetzelfde bedrag. Optie №3.
Snijd de ui ringen. Schone verse schil bieten, snijd ze in zeer dunne plakjes. Verdeel de groenten in een glazen pot in de volgende volgorde: een laag van uien, bieten laag, peper en zout. Bereid de marinade: kook water en in de koelkast het. Voeg de azijn in het. Giet de marinade in de bank voor 5 uur. Voorkeur om de 2 uur flip banken. Dit wordt gedaan om alle lagen van de ui marynuvalysya min of meer gelijkmatig garanderen. 5 uur giet marinade, gemarineerde uien klaar! Eet Smakelijk.
