Nu bieten is op grote schaal gebruikt in de keuken, waarin alleen levensmiddelen, omdat het niet alleen bekend om zijn gunstige eigenschappen, maar ook uitstekende smaak en relatief kleine calorie, wat erg belangrijk is voor mensen met overgewicht.
Rode biet is een waardevolle bron van vitamine B, die bekend zijn bij de jeugd van haar, huid, nagels, en vele anderen, evenals vitamine E of nicotinezuur, die een essentieel element actief betrokken is bij metabolisme volgen.
Ook deze wortel heeft aanzienlijke mineralen, jodium, kalium, calcium, koper, magnesium, ijzer, en vele anderen.
Bieten zijn een onmisbaar product voor mensen die lijden aan bloedarmoede omdat deze wortel bevordert bloed, het zuivert ook het bloed, wat leidt tot de normale werking van de nieren en de lever, bestrijdt de goede zuurgraad van het lichaam en is de perfecte metgezel voor schepen en het hart, het geven van vaatverwijdende en kalmerend effect.
Een ander belangrijk kenmerk - de vorming en ontwikkeling van verschillende kankers en formaties. Plus bieten altijd geadviseerd om zwangere vrouwen te nemen, want het bevat grote hoeveelheden foliumzuur, dat is een must voor de vorming van nieuwe cellen.
In zo'n overtuigende lijst van nutsbedrijven, ik wil meteen naar deze wortel te nemen, maar om voor dit proces om je plezier te brengen om te weten dat je deze heerlijke en ongebruikelijke bieten kan koken.
Het is eerlijk om te zeggen dat het een goed idee om nog rauw, vooral bieten seizoen te nemen, het is een beetje taart en zoete smaak. Maar nog steeds het grootste deel van de recepten vereisen voorbehandeling van wortel vaak kook.
Overigens, gekookte bieten volledig zijn heilzame eigenschappen verliest, de meeste vitamine daarin zijn niet bang voor hoge temperaturen.
Wat te koken?
Met bieten kan een enorme verscheidenheid aan soepen, salades en bijgerechten, dat is een ander onmiskenbaar voordeel van dit product te koken. Iedereen kent de soep die nooit compleet zonder bieten, haring onder een bontjas of vinaigrette - bekende recepten, al uw favoriete en altijd populair. Maar natuurlijk, ik wil jezelf en je familie met iets nieuw en ongebruikelijk, goed, laten we proberen te behandelen.
Recept taart salade met bieten en groenten
Om gerechten te bereiden voor 6 personen heb je nodig:
Bieten nodig is om te koken, koel, schil, en rasp op medium rasp. Pruimen pre zaparyuyetsya in kokend water om zacht te worden. Appels worden gereinigd van de huid en wreef op een grote rasp, wortelen gereinigd van de huid, goed gewassen en wreef op een fijne rasp.
Neem dan vrij diepe schotel en beginnen alle ingrediënten in lagen leren. De eerste laag - gekookte bieten, vul het met geraspte geïmpregneerd met mayonaise met knoflook, de volgende laag - pruimen, en het lag geraspte rauwe wortelen.
Dan weer, al bevochtigd met mayonaise, strooi er de gehakte noten allemaal, het verlaten van een paar stukken aan de salade te versieren. Dan komt een laag appels, mayonaise bovenop weer alle versieren met greens, noten en, indien gewenst, pruimen. Gedaan!
Recept bieten cake met cacao
Voor de bereiding van deze ongewone dessert, moet u:
Eieren grondig slagroom met de suiker, betere mixer. Voeg dan de boter, die eerder gesmolten en ostudzhuyetsya. Er toe ook rauwe bieten, rooster, is alles goed gemengd is. Giet er dan de totale massa van het deeg bakpoeder en cacaopoeder zijn weer grondig gemengd.
Dan langzaam in slaap vallen bloem, stukje bij beetje, de hele massa intervallen kloppen mixer. Het resultaat moet een uniforme roodachtig massa te krijgen lijkt op de consistentie van zure room.
Het gehele mengsel werd in een ingevette vorm cake gebakken medium te rijpen gegoten. Controleer het met een houten tandenstoker meestal, protknuvshy deeg. Als het heeft geen keus - taart is klaar.
Zoals we bieten hebben gezegd - een unieke wortel, het kan bijna elke vorm aannemen, er zijn honderden recepten gekookt, rauw of zelfs ingelegde bieten. Het gaat om de laatste versie zal worden besproken.
Bieten als zodanig kan zelfs dicht voor de winter, moet het eerst worden gesteriliseerde potten en deksels, voer daarna gebeitst bieten in hen, zet in met water gevulde en breng aan de kook, haal wachtte 7 minuten en dan rollen.
Recept ingelegde bieten
Je hebt nodig:
Bieten pre-gewassen, ontdaan van de huid, die bestaat in een pan, vullen met water en kook te rijpen, het moet gaan ongeveer 1,5 uur.
Maak het dan koel en snijd ze in blokjes van de middelen (of stokken, als je wilt). Als bieten klein en jong, het kan in het algemeen worden overgelaten geheel. Bieten afgebroken door pure banken en beginnen om de marinade te bereiden.
Om dit te doen in een aparte pan giet water, voeg alle kruiden die worden voorbereid, giet de benodigde hoeveelheid azijn en roer, breng aan de kook.
Wanneer marineren kook, goot vervolgens het op de banken, zodat deze goed aansluit op de bieten, en sluit de potten. Zodra de marinade koele, potten met gemarineerde bieten verwijdert de koelkast, waar ze Brew gedurende ongeveer 8-12 uur, waarna deze gereed is voor gebruik.
Wat kun je maken van bladeren, bietenloof?
Met bietenloof kan krijgen uitstekende salades en soepen, waaronder de beroemde soep. Voor hoofdgerechten kan worden gekookt stoofschotels of gebakken goederen van bietenloof, veel opties, kan alleen beslissen wat je bevalt.
Overigens kan salades met loof worden gebruikt als stengels en bladeren zelf. Onder andere, ze bevatten grote hoeveelheden vitaminen, dus probeer dit gerecht een must!