Olijf olie verschilt aangename smaak, rijke kleuren en dichte structuur. Zij bevat veel voedingsstoffen, leider onder hen - vetzuren, helpen verminderen cholesterolgehalte in het bloed. Olijfolie aanbevolen voor de preventie van ziekten en het behoud van de toon body. Meestal is het rauw als salade dressing gebruikt. In deze als al zijn heilzame eigenschappen blijven intact en maken hun gunstig effect volledig. Veel huisvrouwen die houden van dit soort olie, bezig met de vraag: is het mogelijk om te frituren olijfolie? Het antwoord is zeker positief. Bak ze in olijfolie kan echter, om het maximale voordeel uit dit product te halen in zijn verschillende vormen gebruiken, moet u een aantal details te kennen. Olive mot in de manier van productie is verdeeld in verschillende types:
De zeer hoge kwaliteit olijfolie - extra olie of maagdelijke eerste koude persing. Het wordt gewonnen uit rijpe olijven zonder gebruik van chemicaliën en wordt beschouwd als de meest nuttige.
Olie maagd - te koud geperste olie, maar andere. Voor de productie middels substraat overblijft na de eerste knijpen olie. De kwaliteit van de slechter, alsmede de nuttige eigenschappen.
Alle andere soorten olijfolie, zoals ze heten producenten (Riga, olijfolie, of olie Roma olijfolie), geproduceerd op chemische extractie van olijfolie cake overblijven na koud geperst.
Bak ze in olijfolie extra vierge mogelijk en noodzakelijk, omdat het behoudt al haar heilzame eigenschappen, zelfs bij verwarming. Maar je moet een zachte temperatuur te volgen. Bij verhitting, deze soorten olie boven 180-185 graden, verliest veel van zijn nuttige eigenschappen. Er moet echter worden opgemerkt dat slechte kwaliteit is niet wordt. Bepaal de temperatuur van de stookolie is eenvoudig: als begint te roken, waarna de temperatuur wordt overschreden. Geraffineerde olie, die tot derde groep, meer geschikt om te frituren. Ze hoeven zelfs niet te roken terwijl het bereiken van een hoge temperaturen. Zo, bak ze in olijfolie ingedrukt, eerste of koude tweede kan beschadigen deze niet wil. Vergeleken met zonnebloemolie die geoxideerd frituren, Gebruik olive beter. Nog steeds rauw olijfolie over behulpzaam.
Waarschijnlijk iedereen houdt van pannenkoeken. Echter, meestal wanneer ze worden bereid uit rauwe aardappelen, eieren en bloem. Maar dit recept heb je waarschijnlijk niet gehoord! Om dergelijke dranikov noodzaak om voor te bereiden:
6 middelgrote aardappelen,
een ui,
200 g van elke kaas harde,
200 gram ham of worst,
2 rauwe eieren, een bosje verse dille,
4. eetlepels bloem,
zout en peper - naar smaak.
In eerste instantie een grove rasp wrijven ham of worst, kaas, uien uien en aardappelen. Vervolgens wordt dit mengsel toe te voegen rauwe eieren, fijn gehakte dille, zout en peper. Alle grondig gemengd. Dan hier Zeef de bloem wordt zachtjes roeren om klontjes te voorkomen. In de voorverwarmde pan giet een beetje groente olie en lepel zachtjes lag pannenkoeken. De bak op middelhoog vuur tot goudbruin uiterlijk. Geserveerd met zure room pannenkoeken deze of saus. Stevig en heerlijk, ze niet iedereen vertrekken onverschillig! Probeer het en zie voor jezelf!
Veel gekocht Multikokers beperkt koken één of twee gerechten niet dat het mogelijk is om iets te bereiden - vis, vlees, granen, stoofschotels, rijst, groenten en nog veel meer. Maar vandaag zullen we koken erg populair in Rusland paprika met vlees. Hoe je gevulde paprika koken? In doen multyvartsi het veel gemakkelijker dan de traditionele manier in de oven of op het fornuis. Miracle-pot gerecht zal veranderen in een ware culinaire meesterwerk, waarin Uw gezin zal genieten, terwijl om te koken hoef je niet te verspillen een hoop tijd en moeite.
Recept voor gevulde paprika's in multyvartsi
Bereid de benodigde ingrediënten:
8-10 stukjes paprika;
400g gehakt vlees (rund, varken +) - gehakt beter gebruik thuis, dus zal beter smaken;
ongeveer 1 kopje gekookte rijst;
3. l. plantaardige olie;
1 ui;
2 middelgrote tomaten;
2-3 teentjes knoflook - die houdt geestig, en kan meer zijn;
bouillon of water;
zout, peper, kruiden (optioneel) en een laurierblad.
Voorbereiding:
Maal de ui en knoflook en voeg toe aan de vulling. Je kunt ook een beetje gepasseerd door een vleesmolen vet als je dat niet bang dat paprika's zal zhyrnovatы.
Gemalen peper en zout en voeg uw favoriete kruiden voor het vlees.
Bereide vulling mix met gekookte rijst (Pre-koken tot ze zacht zijn). Vulling klaar is, kunt u deze in koelkast.
Bereid paprika, moet u aan de steel te snijden, schil, verwijder de pitten en spoel onder stromend water. Om meer groenten te worden zacht, kunt u voorzichtig giet kokend water.
Vul paprika met gehakt.
In een pan giet de plantaardige olie en zet de bodem van de kom paprika.
Giet bouillon of water om vloeibare spreien groenten, maar bereikte een piek.
Verwijder het vel van tomaten, rooster of chop ze in een blender en gewicht op de top van de tomaat paprika.
Voeg zout en peper, bestrooi met kruiden en Sluit de pan met deksel.
Draai de bakken voor 30-40 minuten. Wanneer Multikokers exit, overschakelen naar een andere manier van blussen van een uur. Als uw multyvartsi ontbrekende batch-modus, is het mogelijk om het regime te vervangen "hot groenten "(5 minuten) en vervolgens onder" stoven "gedurende 40 minuten.
Wanneer het gerecht klaar is, kun je versieren met zure room en kruiden.
U zult niet in de gaten hoe gemakkelijk en klaar zijn snel grote lekkere gevulde paprika's. Overigens, in de winter, wanneer er een tekort aan vitamines, verse pepers gemakkelijk vervangen bevroren - het resultaat is niet slechter, en het lichaam voordelen. Als u liever vegetarische gerechten kunnen zijn koken gevulde paprika zonder vlees multyvartsi. Hoe het te doen vertelt volgende recept.
Vegetarische gevulde paprika
Deze paprika's zijn een goede post, babyvoeding of vastendagen. Daarnaast kan paprika's gevuld met groenten zijn uitstekend bijgerecht, zoals kip gerechten. Dus heel gemakkelijk, maar bevredigend en gezonde maaltijd. Plantaardige vulling kan uit plantaardig u achtige. Dit uitgebreid experimenteren. Om vegetarische peper bereiden het volgende nodig:
2 paprika's;
1 pc. courgette (niet te groot);
2 middelgrote wortelen;
1 ui;
150g oesterzwammen;
naar smaak - zout, peper, verse of gedroogde peterselie;
1 eetl. l. plantaardige olie;
ongeveer 3 multystakanov water.
Voorbereiding:
Zorgvuldig wassen groenten en fruit. Duidelijke courgette wortelen en uien. Gesneden paprika's in het midden en een goede was ze binnen.
Hak de ui, wortel en courgette wreef op grove rasp.
Paddestoelen moeten ook snijden, maar niet prima - de smaak moet worden gevoeld in het afgewerkte gerecht.
Giet bakolie tot de bodem van de pan en bak het goudbruin uien en wortelen. Dit vereist mode "Roosteren" met het deksel open
Verwijderen uit Multikokers koel en gebakken groenten. Dan meng ze met courgette en champignons. Vrijgegeven plantaardige vulling. Het moet zout, voeg peper en gedroogde of verse kruiden en hoe roer tot een gladde massa.
Dichtbevolkte gevuld met gehakt paprika.
Delen voorbereid paprika's op de bodem van de pan Multikokers zodat zij niet vallen in de bereiding. Giet het water over het midden van de paprika's.
Sluit het deksel en draai de "blussen". Kooktijd 30 minuten.
Aan het einde van het regime, stilgelegd Multikokers en controleer of het gerecht klaar.
Als de paprika's klaar zijn, leg ze op een bord, prachtig versieren een takje verse peterselie en serveer.
By the way, kan de gebruikelijke courgette of courgette vervangen aubergine. Ben je nog steeds twijfelt deal met Multikokers? Vertrekken hun zorgen in het verleden en veilig omgaan met de zaak! Multikokers - uitstekende keuken apparaat dat het werk van huisvrouwen aanzienlijk kunnen vergemakkelijken. Bovendien wonder techniek beperkingen noch verbeelding noch de mogelijkheid - in feite is het mogelijk voor te bereiden vertrouwde gerechten en zelfs de proppen komen met iets nieuws. Maar het allerbelangrijkste - Multikokers maakt het mogelijk om de tijd terwijl ze koken was te redden, heb je niet nodig om voortdurend te controleren proces, en nu kun je veilig andere belangrijke dingen te doen. En smaak en gerechten in multyvartsi nog beter zal zijn dan die zijn die werden voorbereid op het fornuis. Auteur: Julia Yemchenko
