Pozharsky schnitzels - oorspronkelijk Russische gerecht, waarvan de kenmerken een buitenlander, waarschijnlijk niet eens uit te leggen. De naam van de gehaktballetjes - "Pozharsky" - een naam in verband met de herbergier van Torzhok, die, volgens de legende, en "verbeterd" normale mals kalfsvlees koteletten met vulling, te vervangen door kippenvlees. Volgens de legende, de eerste kip schnitzels Pozharsky berecht door niemand minder dan de keizer Nicolaas I.
 In slechts herbergier werd gevonden voor de keizer kalfsgehakt, besloot hij de heerser van het Rijk iets totaal ongewoon behagen, maar in de avond, toen Nicolaas I op de weg van Sint-Petersburg naar Moskou besloten om te verblijven in de herberg Pozharsky Torzhok, geboren en Pozharsky beroemde hamburgers.
 Van klassieke karbonades karbonades Pozharsky verschillen zowel ingrediënten en bereidingswijze - en, natuurlijk, hun belangrijkste verschil is dat het koken moet Pozharsky schnitzels kip gehakt. Vulling echter vulling haat en tot Pozharsky koteletten uit echt lekker, sappig en goudbruin, se om wat tijd door te brengen bereiden van kip vulling thuis in plaats van het kopen van klaar gehakt in een supermarkt. Daarom stellen wij ons stap voor stap recept.

 Ingrediënten voor het koken schnitzels Pozharsky

 600 gram witte kippenvlees
 2 eetlepels boter
 1 ei
 2 liter slagroom
 Tweederde beker melk
 150 gram wit brood (je kunt verse broodje vervangen)
 Zout, peper, kruiden
 Crackers voor paneren
 Plantaardige olie om te frituren
 Bij de keuze van producten voor gehaktballen, is het belangrijk om een ​​aantal fundamentele punten overwegen. Ten eerste, op zichzelf kip meestal vrij mager (vooral borst, die meestal verkocht wordt verpakt in supermarkt) - voor dezelfde Pozharsky schnitzels moet genoeg vet vlees, dus het is best om een ​​kip te kopen (en dikker), maar niet alleen verpakte filets.
 Tweede, vet en goede kwaliteit ingrediënten en andere noodzakelijke Pozharsky schnitzels, bijvoorbeeld om dit gerecht te bereiden, we melk nodig met een hoog vetgehalte (en in ieder geval niet gepasteuriseerd) en slagroom. Om Pozharsky schnitzels te bereiden kan wit brood, stokbrood rol of nemen - zelfs beter dan de vorige.

 Hoe te schnitzels Pozharsky koken?

 Zodra alle ingrediënten voor gehaktballetjes voorbereid Pozharsky, kunt u overgaan tot koken. De eerste fase - hakken. Maak de kip vlees uit de huid (beste voor gehaktballen gemengd in gelijke verhoudingen borst wit vlees en gevogelte benen), in kleine stukjes gesneden en gehakt tweemaal: eerst met behulp van de molen aan het malen kip vlees en overslaan door een vleesmolen vlees opnieuw, voeg zwarte peper en zout, boter, room.

 Wit brood is beter om Pozharsky schnitzels weken in melk, gemalen handen en voeg vervolgens de resulterende set. Bijgevolg in dit stadium moeten we licht, licht waterige vulling voor toekomstige Pozharsky schnitzels krijgen.
 De tweede zeer belangrijke fase van het koken karbonades - een vermenging vulling. De procedure is enigszins vergelijkbaar met kneden deeg kneed gehakt noodzakelijk handen voor zo lang als nodig is om het product om te zetten in plastic en homogene - als een deeg. Op het einde, na het mengen van de vulling moet kneedbaar, onderwerp modelleren massa, die we Pozharsky schnitzels zal voorbereiden bereiken.

 Ten slotte is de derde fase - huisgemaakte gehaktballetjes. De resulterende gehakt verdeel in stukken met een gewicht van 100-120 gram opgeven ovale pasteitjes (in het midden van elke kotelet moet een klein stukje boter zetten, in dit geval hamburgers komen nog meer sappige), duik in losgeklopt ei en rol in paneermeel.
 Fry karbonades hebben een pan, giet plantaardige olie gedurende 2-3 minuten aan elke kant.

 En na de voorgekookte gebraad goudbruin schnitzels Pozharsky nodig hebt om te bakken in de oven (200 graden) gedurende 10-15 minuten.
 Wij hopen van harte dat onze stap voor stap recept met foto's helpen om de vraag hoe om te koken schnitzels Pozharsky beantwoorden.
 Auteur: Lily Romanov  

 Toast met knoflook - een van de meest populaire bier snacks, een verplicht onderdeel menu op vrijwel elke bar of in de biertuin. De smaak van dit gerecht heeft geen zin om te betogen - niet voor niets knoflook croutons door de jaren heen zijn een favoriete snack in veel verschillende landen.
 Tegelijkertijd is het duidelijk is en dat knoflook toast, gekookt thuis, soms gezonder en smakelijker dan toast "winkels" rijke, helaas, een verscheidenheid aan schadelijke ingrediënten zoals kleurstoffen, conserveringsmiddelen, smaakversterkers. Uitgang suggereert zelf - Leer om te koken met knoflook toast thuis, goed om het zeer, zeer gemakkelijk te doen. Wij raden u aan onze stap voor stap recept te lezen.

 Ingrediënten voor het koken met knoflook toast

 Een klassiek recept met knoflook toast bestaat niet - de ingrediënten voor deze snack kan worden gevarieerd en kies op wil. Om de knoflook toast pak en zwart brood, wit, en verse knoflook en kristalsuiker te bereiden, dus voel je vrij om te experimenteren met het recept ingrediënten.
 Om de knoflook toast we nodig hebben (op basis van zes porties) voor te bereiden:

 Zes sneetjes brood
 Honderd gram boter
 Een theelepel knoflook zout of korrelig (poeder) Knoflook
 Twee of drie teentjes verse knoflook
 Vijftig tot honderd gram geraspte kaas (optioneel)
 Deco en voedsel folie voor het maken van toast in de oven

 Hoe om te koken met knoflook toast thuis?

 Een belangrijke voorwaarde voor het maken van een echt heerlijke knoflook toast thuis - een selectie van brood. Ja, het brood kan van alles zijn - die even is goed geschikt en rogge, tarwe en wit brood, stokbrood als goed. Het enige ding om te overwegen - is dat brood voor toast hoeft niet fris en mild te zijn, gisteren best om een ​​beetje droog, zacherstvevshyy brood te nemen. Korst brood kan worden gesneden, maar je kunt vertrekken.

 Koken met knoflook toast beginnen knoflook mengsel te bereiden. Om te beginnen te sudderen in een pan of diepe koekenpan de boter smelten. In vloeibare olie toe te voegen knoflook kruiden - zout, gehakte verse knoflook, kristalsuiker knoflook. Bijgevolg moeten we een homogene pasta te krijgen.
 In de voorbereide diepe container giet het resulterende mengsel knoflook en rozmochuyemo stukken brood daarin. Dan is de verkregen stuk toast verspreid op een bakplaat (u kunt verspreid op het oppervlak koken folie), indien gewenst bestrooi met geraspte kaas en bak ze in de oven op 200 graden voor vijftien tot twintig minuten.

 Het is belangrijk om tijdens het koken toast kijken hun bereidheid om - afhankelijk van de grootte van toast, hoe snel ze gekookt.
 Klaar om te proosten kan direct worden gegeten, maar je kunt ze laten staan ​​opgeslagen in verzegelde containers of container.
 Wij hopen van harte dat onze stap voor stap recept met foto's helpen om de vraag hoe om te koken met knoflook toast te beantwoorden.
 Auteur: Lily Romanov  

 Gasten inval in een plotselinge? Tijd om de tafel te leggen, er bijna, en lijken nedobrosolnoy meesteres niet wil? Geen reden tot paniek - zelfs de meest gewone producten kunnen snel en gemakkelijk te bereiden heerlijke gerechten voor de gasten.
 Kaas ballen (Koken tijd - 15-20 min.) Voor dit gerecht kunt u kaas, mayonaise, knoflook en kokos nodig. Kaas moet rasp, voeg de geplette met chesnokodavylky knoflook en mayonaise teneinde een uniforme en dichte massa te bereiken. Formulier (download) de mix van kleine ballen en rol ze in kokos chips. Delen op schotel, versierd met sla.
 Toast met sardines (Gaartijd -. 10-15 minuten) Snijd het stokbrood in dunne plakjes en bak ze aan beide kanten in zonnebloemolie. Tijdens de voorbereiding toast, neem een ​​potje van sardines (of een andere vis in blik), verwijder ze en verwijder het bot. Pureer met een vork sardines, voeg mayonaise, voorzichtig bewegen tot een deeg. Zet het op toast klaar, garneer toprooster kaas of eigeel raskroshennыm (pre-kok hard gekookt ei).
 Salade met eieren en uien (Koken tijd - 15-20 min.) Een heerlijk en makkelijk lente salade. Om het koken 10 eieren koel, koel, snijd ze in kleine blokjes. Snijd de groene uien, voeg de eieren. Seizoen salade met mayonaise - het gerecht klaar!
 Zeevruchten in Batter (Koken tijd - 15-20 minuten). Als de koelkast klaar zeevruchten (garnalen, mosselen, inktvis) Behandel de gasten van dit heerlijke gerecht. Ontdooi zeevruchten. Bereid het beslag (recept ontworpen voor 05 kg vis): Klop 2 eieren rand, voeg 4 eetlepels bloem, een beetje warm water en een snufje zout, meng goed. Verhit een pan met frituurvet. Giet visgerechten met beslag en roer. De resulterende massa wordt op de pan, spatel, verdeel zetten in stukjes en bak ze aan beide kanten tot ze goudbruin zijn (ongeveer 5-7 minuten) te krijgen.
 Taart "Van wat is geweest" (Koken tijd - 30-40 min.) Terwijl de gasten worden bereid namynayut u snacks, salades en broodjes in de oven kan de taart voor te bereiden. Bereiden van het deeg, neem 05 liter zure room, 2 kopjes bloem en 5 eieren. Smetana klop eieren (bij voorkeur met behulp van de bloemkroon), toe te voegen aan de resulterende massa van meel, mengen. Vulling voor taarten kunt u kiezen - welke dat is in de koelkast. Champignons, kaas, kip, ham, ingeblikt - allemaal perfect in dit geval. Giet de helft van het deeg in de vorm, zet de vulling, giet de rest van de test. Bak de taart in de oven op 200 graden gedurende 20 minuten.
 Vis gebakken in de magnetron (Koken tijd - 25-30 minuten.) Terwijl de oven is geschikt taart, kunt u de magnetron gebruiken en kook vis. Filet van elke vis in kleine stukjes gesneden (60-70 gram), zout en peper. Neem een ​​diepe kom, opnieuw gezet op haar billen met gehakte uien, vis, geraspte wortel en ui laag. Giet de gekookte melk. Bak de vis in de magnetron bij gemiddelde vermogen gedurende 15 minuten.
 Drink uit uw favoriete jam (Koken tijd - 10-15 min.) Aan te bieden gasten een drankje? Poryytesya in hun voorraden - waarschijnlijk ergens is jampot. Drink recept is heel simpel: in kokend water, voeg jam, laat het staan ​​en afkoelen een beetje, proberen en, indien nodig, voeg suiker. Het drankje is klaar!
 Romige berry dessert (Koken tijd - 10-15 minuten.) Voor het dessert vindt u 2 kopjes room, 05 kopjes suiker, 20 gram gelatine en een pond elk vers, bevroren of uit blik (in een file) bessen nodig hebt voor te bereiden. In warm water en los gelatine, voeg de overige ingrediënten toe en klop ze in een blender (of gebruik de blender). Lag dessert in kremanki en laat het bevriezen, zet in de koelkast. Voor het serveren, garneer met zijn dessert fruit.
 Zorg ervoor dat na deze gerechten bereid, u verrassen de gasten uslavytesya meesteres van alle transacties.